אוכל ובידור 2024, נוֹבֶמבֶּר

תפוחי אדמה אדומים מושלמים לרתיחה. לאחר רתיחתם, ניתן להכין את תפוחי האדמה הללו בקלות להכנת כל מנה רצויה. אפשר להרתיח אותו על הכיריים או להכניס למיקרוגל. כך או כך, תפוחי אדמה אדומים מבושלים הם מרכיב רב תכליתי שניתן להכין וליהנות ממנו במגוון דרכים.

אפייה היא תהליך בישול הכולל חום יבש עקיף. צליית בשר מתבצעת בדרך כלל בטמפרטורה גבוהה לזמן קצר, הנעשה לעיבוד הסוכר על פני הבשר לקרמל, ואז הטמפרטורה תוריד, והבשר יתבשל עוד זמן לבישול מלא. כל הבשרים נהדרים לצלייה, אך הצלייה לבדה עלולה להפוך לחיתוך בשר קשה, תוך הגדלת הטעם של נתחי בשר רזים.

תנורי הלוגן משתמשים בגוף חימום הלוגן מיוחד בכריכת המנוע כדי להתחמם מהר יותר מאשר תנורים קונבנציונאליים, כמו גם במאוורר בתוך המנוע לתוצאות מחזוריות ובישול טובות יותר. למרות שתנור הלוגן שונה מתנור קונבנציונאלי בהרבה מובנים, זה די קל להשתמש בתנור הזה כמו תנור רגיל.

שום דבר לא מנצח את הריח של פופקורן טרי כשאתה עומד לצפות בסרט. בעזרת מכונת פופקורן בבית תוכלו להכין פופקורן מלוח קלאסי או וריאציות אחרות של המתכון הזה תוך דקות ספורות. מה גם שהזדמנויות הבישול האינטראקטיביות האלה יכולות לשעשע ילדים ומבוגרים, אז התחילו את הכיף עוד היום!

חביתה היא אופציה לארוחת בוקר קלאסית, אך לפעמים יכולה להיות פירורית וקשה להעיף אותה כמו שצריך. על ידי הכרת הדרך הנכונה לשימוש במרית ומחבת, כמו גם בכמה דרכים להפוך אותן, תוכל לשלוט במהירות בטכניקת הפיכת חביתה והכנת ביצים מבושלות ונראות בדיוק כפי שהן צריכות.

צלעות. בדומה לבייסבול וחג העצמאות, צליה של צלעות היא מנהג אמריקאי. שום דבר לא עולה על הכיף שבצלייה של צלעות בגריל בחצר האחורית עם חברים ובני משפחה. למרבה המזל, הכנת צלעות בגריל היא קלה, גם אם אין לך גריל יקר. עם צלעות בגריל לשלמות, האורחים שלכם יתמכרו ויבקשו מכם את המתכון.

מעשנים מבשלים בשר על אש נמוכה באמצעות עשן ודלק צמחי, כגון פחם או שבבי עץ. מכונה זו תעניק טעם עשיר ותרכך את הבשר, לאחר תהליך מגע רציף במשך 4-12 שעות עם חום בינוני ועשן חזק. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד להשתמש במעשנת לבישול בשר. שלב שיטה 1 מתוך 4:

השריית העוף משמשת לספיגת הטעם ושמירה על לחות הבשר בזמן הבישול. מרינדות עוף (aka מרינדות) מיוצרות עם שמן, חומץ או מרכיבים חומציים אחרים, והרבה תבלינים. מאמר זה יראה לכם כיצד לכבוש עוף באמצעות ארבע שיטות פופולריות. רכיבים מרינדה מוסטר 1/2 כוס מיץ לימון 2 כפות חרדל דיז'ון 1 כפית מלח 1 כוס שמן זית מרינדה איטלקית 1/4 כוס שמן זית 2 כפיות חומץ 1 כפית מלח 1 כפית אבקת שום 1 כפית אורגנו מיובש 1 כף תיבול איטלקי 450 גרם עוף (חזה, ירך, כנף או חלק אחר)

הקפאת בצק היא דרך מצוינת ליהנות מלחם חם טרי בהכנה קצרה בלבד. ייתכן שיהיה עליך לבצע כמה התאמות למתכון בצק הלחם המועדף עליך, אך ניתן לשנות את רוב המתכונים בקלות כך שהבצק יהיה קפוא. לאחר מכן, פשוט עיצב את הבצק לכדור או לרדד והקפיא אותו כך שתוכל להכין טוסט חם תוך זמן קצר.

מרינדה היא תערובת של תבלינים רטובים, שמנים וחומצות המשמשים לתיבול בשר. תערובת המרכיבים תרכך את הבשר ותהפוך אותו לטעים יותר. יש הרבה מתכוני מרינדה, אבל התיבול המתוק והחריף מושלם לצלעות. ראשית, להפשיר את הצלעות הקפואות, להסיר את הציפוי ולשטוף אותן היטב.

השרייה היא תהליך של השריית בשר בתערובת של חומצה, שמן ותבלינים, כך שהבשר הופך רך ויכול לשפר את הטעם. לא כל סוגי הבקר מתאימים למרינדה; למעשה, המרינדה מומלצת רק לחיתוכי בשר קשים, כגון ירכיים, חשיש, חצאית, קולב או סינטה. נתחי בשר משיש היטב מטופלים בצורה הטובה ביותר על ידי שפשוף או פיזור תבלינים.

קליית אגוזי לוז, או פילברט, תסיר את הנוזל מהאגוזים, ותעניק להם מרקם פריך מאוד, ותהפוך אותם לחומים בשל השמנים הטבעיים הקיימים. לאגוזי לוז קלויים יש טעם אגוזי חזק, אך צלייתם ארוכה מדי תגרום להם להישרף ולטעם מר. אפשר לאכול אגוזי לוז קלויים לבד או להשתמש בהם במתכונים מסוימים.

סחיטת מיץ לימון היא פעילות מהנה. למרות שזה קל, סחיטת לימון שמינית עלולה לגרום לך לתהות אם הלימונדה שהיא מכינה שווה את המאמץ. למד כיצד להימנע מבעיית סחיטת לימונים והוצאת מיץ לימון מכל פרי, ושכח מהדאגות שלך! שלב חלק 1 מתוך 2: בחירת אופן סחיטת לימון שלב 1.

השימוש בתנור די קל כל עוד אתה מכיר את הטיפים והטריקים. לתנורי גז ותנורים חשמליים יש מעט שיטות שימוש בהם. לכן, הקפד להשתמש בכלי הבישול המתאימים בהתאם לסוג התנור. ללא קשר לסוג, יש לנקות את התנור גם באופן קבוע. הקפד לנקות את התנור כאשר אתה יכול לראות ערימות של שאריות מזון ולכלוך בתחתית ובמדפי התנור.

ישנם סוגים שונים של כיריים לביצים, כולל כאלו בצורת סיר לשימוש על הכיריים, תנורי ביצים חשמליים, דודי מיקרוגל, ויש אפילו מקום להרתיח ביצים העשויות מקערות סיליקון. כל סוג של דוד משמש בדרך אחרת. למרות שזה עשוי להישמע מעט מפחיד, השימוש בדוד ביצים הוא למעשה הרבה יותר פשוט ממה שאתה עשוי לחשוב.

סקווש בוטנים הוא סוג של דלעת שגדלה בחורף וידועה בטעמה המתוק והאגוזי, כמעט כמו בטטה, ובעלת מרקם רך עוד יותר. קל להגיש את הירקות האליפטיים האלה אם עשיתם אותם כמה פעמים, וכדאי בהחלט לנסות אותם. המשך לקרוא מאמר זה כדי ללמוד כיצד לחתוך ולקלף דלעת קציצות.

פירושו של ירקות ג'וליאן לחתוך אותם לחתיכות דקות ואחידות בגודל של גפרורים. טכניקה זו משמשת לעתים קרובות בסלטים, קישוטים, מוקפצים ומרקים. שכלל את כישורי הסכין שלך עם הרבה תרגול זהיר. שלב חלק 1 מתוך 2: הכנת ירקות שלב 1. שוטפים היטב את הירקות אתה בדרך כלל מג'וליין ירקות טריים כמו גזר, קישוא, תפוחי אדמה, מלפפונים ופלפלים אדומים.

הלבנת אפרסקים טריים היא דרך מצוינת לשמור על טריותם הרבה אחרי הקציר. יהיה עליך להלבין, לקלף ולפרוס אותם כדי לשמר אותם להקפאה או שימורים. שלב חלק 1 מתוך 3: הכנת המטבח שלב 1. ממלאים את הסיר במים להביא לרתיחה. הסיר לא חייב להיות גדול במיוחד.

הלבנה היא שיטת בישול הכוללת בישול מזון במים רותחים וצינון מיידי במי קרח. הלבנה מושלמת לאספרגוס מכיוון שהיא שומרת על הטעם, המרקם והצבע שלה. לאחר הלבנת האספרגוס, ניתן להגיש אותו מיד, לאחסן במקרר במשך 3-5 ימים, או להניח אותו במקפיא עד שנה. עם מעט הכנה תוכלו לאכול אספרגוס טרי ומזין.

סיר הלחץ הוא הברדלס של עולם הבישול - הוא עובד ממש מהר. סיר הלחץ מושלם אם אתה רוצה לבשל במהירות תוך שמירה על תכולת הויטמינים והמינרלים של המזון, שבדרך כלל הולך לאיבוד בשיטות אחרות. עם זאת, זה יכול לקחת קצת זמן ללמוד את הכלי הזה במלואו, כך שאם אתה משתמש בסיר לחץ בפעם הראשונה, חשוב לדעת תחילה כיצד להשתמש בו בבטחה.

הידעתם שתפוחי אדמה הם אחד מסוגי הירקות הפופולריים ביותר וקלים לעיבוד למגוון מנות? למעשה, רוב המתכונים קוראים לך לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות או ריבועים קטנים ואחידים לפני עיבודם, במיוחד מכיוון שתפוחי האדמה יתבשלו מהר יותר בגלל זה. למרות שצריך הרבה סבלנות לחתוך תפוחי אדמה לקוביות, התהליך שאתה צריך לעבור הוא למעשה קל מאוד כל עוד הוא נעזר בסכין חדה!

סקווש בלוטים יכול להיות מבושל למנה מתוקה ומלוחה, או שילוב של שני הטעמים! מנה טעימה זו מושלמת ליהנות ממזג אוויר קר. ניתן להגיש כל דלעת ל -2 אנשים כך שתוכל להכפיל את המתכון כרצונך. על ידי תיבול וצלייה, תוכלו לאכול ארוחת ערב טעימה תוך זמן קצר. רכיבים דלעת צנובר רגילה קלויה 1 בלוט דלעת 1 כף.

אם אתה חדש במטבח, ללמוד כיצד להשתמש נכון בסכין מטבח ולבחור את הציוד הטוב ביותר לביצוע עבודתך היא דרך חשובה להוסיף לחוויית הבישול ולעשות זאת בנוחות. למד כיצד לבחור את הסכין המתאימה לתפקיד, להשתמש בה כראוי ולטפל בסכינים שיש לך. אם אתה מעוניין להשתמש בסכיני הישרדות, לזרוק סכינים או להילחם בסכינים, עיין במאמרים בנושא בנושא wikiHow כדי ללמוד טיפים וטכניקות.

אגוזי מלך קלויים בעלי טעם עשיר וחזק יותר מאגוזים גולמיים. בעוד שבדרך כלל עדיפים צליית אגוזים מקולפים בגלל הקושי לקלף את האגוזים לאחר מכן, אגוזי מלך קלויים שעדיין עם העור עלולים לעתים קרובות לשמר יותר מהטעם הטבעי של האגוז. כאן נתאר כמה דרכים לצלות אגוזי מלך, גם קלופים וגם כשהקליפה עדיין.

בשר טחון הוא מרכיב רב תכליתי שניתן להכין ממנו המבורגר, טאקו בשר (מנה מקסיקנית), רוטב ספגטי וכן הלאה. אם אינך בטוח אם הבשר הטחון במקרר עדיין טוב או לא, תוכל לבדוק אותו בכמה דרכים קלות כדי לברר את מצבו. זכרו, לעולם אל תאכלו בשר רקוב! שלב שיטה 1 מתוך 2:

הפשרת דגים קפואים כראוי תעזור לשמור על טעם ומרקם הדג כשהיא גם מונעת מהדג להידבק בחיידקים. כדי להפשיר דגים בבטחה, השיטה הקלה ביותר היא לאחסן אותו במקרר התחתון בלילה לפני שרוצים לבשל את הדג. אם אתה צריך לבשל את הדג מיד, אתה יכול להפשיר אותו בסיר מים קרים.

אם אתה רוצה לשחוט בעל חיים, אז אתה גם צריך לדעת איך עור אותו וגם לנקות את האיברים הפנימיים שלו, כך שתוכל להמשיך הלאה לתהליך הבא, שהוא בישול לאוכל. חיתוך ארנב יכול לשמש כחומר תרגול לפני שאתה חותך בעל חיים גדול יותר. עם הגוף הקטן של ארנב יהיה לך קל מאוד לעבד אותו למזון.

ניתן לעבד עוף ליצירת מנה טעימה וחסכונית, אך יש לה נטייה להתייבש כשמחממים את השאר. אם נשאר לכם עוף מבושל ורוצים לחמם אותו מחדש, ישנן כמה דרכים פשוטות לעשות זאת בבטחה כך שהוא ישמור על העוף לח ורך, ולא "מבשל" מחדש את הבשר, כאילו היה מטוגן.

לאניני בשר חזיר, תסכים כי אין דבר מענג יותר מהריח הטעים של בייקון המסתובב בבוקר! אם יש לכם מלאי בייקון במקרר, נסו להכין אותו בשיטות השונות המפורטות במאמר זה, כמו למשל לטגן אותו על הכיריים אם אתם לא ממהרים, או לצלות אותו בתנור או במיקרוגל אם יש זמן מוגבל.

לחם טרי הוא אחד ההנאות הגדולות ביותר בחיים, והכנת לחם היא הרבה יותר קלה ממה שאתם חושבים. אתה יכול להכין לחם צרפתי פריך משלך, כריכים רכים ולחמי אינסטנט מתוקים וטעימים כדרך מצוינת לחסוך כסף ולמלא את ביתך בריח מתוק של לחם טרי. כל אחד יכול להכין לחם עם מרכיבים פשוטים ואפילו עם מעט ידע.

אוהבים לאכול תותים ושוקולד? למה לא לנסות לשלב אותו למנה מתוקה ורעננה כאחד? אחרי הכל, התהליך קל ומהיר מאוד, אם כי יש צורך בטריקים מיוחדים להמסת השוקולד, כמו למשל על ידי חימום על אש נמוכה. רכיבים כ- 45 תותים טריים 220 גרם שוקולד אופציונאלי:

תסכים כי כריכים או בשמה העממי "כריכים" הם דוגמאות לחטיפים שקל להכין, למלא ועשירים בטעם מכיוון שהם עשויים ממילויים מסוגים שונים. באופן כללי, כריך הוא שתי פרוסות לחם במילוי בשר, גבינה, ירקות וליווי אחר. שום דבר לא מונע ממך להתנסות בסוגי מילוי שונים!

ללחם בננה תוצרת בית יש טעם טעים מאוד. עכשיו אתה יכול להכין בעצמך. אוסף מתכונים זה מספק מגוון אפשרויות להכנת לחם בננות. למה שלא תנסה את כולם עד שתמצא את האהוב עליך? רכיבים לחם בננה שלם 2 כפות של קמח 1 כפית סודה לשתיה כפית מלח כוס חמאה (חמאה) כוס סוכר חום 2 ביצים טרופות 2 ⅓ כוסות בננות בשלות כתושות כפית תמצית וניל כפית טעם בננה כפית קינמון לחם בננה דק 2 או 3 בננות 1 כף חמאה (חמאה), מומסת 1 כפית תמצית וניל/תמצית 1 כפית אבקת אפייה כוס

אתה יכול להכין כל מיני ממתקים בבית, אז למה שלא תנסה להכין מסטיק בעצמך? אנשים השתמשו במסטיק למטרות רפואיות וכדי לרענן את הפה במשך 5,000 שנים לפחות. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד להכין מסטיק בשלוש דרכים שונות: שימוש בבסיס מסטיק, שעוות דבורים (שעווה טבעית המתקבלת מכוורות), ומיץ מסטיק מתוק.

לישת הבצק תאפשר להתרחבות הגלוטן ותסייע בהפצת הגז המיוצר על ידי השמרים באופן שווה. זה יוצר את התנאים הדרושים לייצור לחמים על בסיס שמרים נקבוביים ורכים, או במילים אחרות טעימות. קרא מאמר זה כדי ללמוד כיצד ללוש בצק כמו אופה מקצועי. שלב חלק 1 מתוך 3:

סלט ביצים הוא מתכון קלאסי לארוחת צהריים באמריקה. המתכון הזה קיים כבר זמן רב בארץ, וניתן להכין אותו עם מרכיבים שקל מאוד למצוא, כולל ביצים ולחם. הנה איך להכין סלט ביצים. רכיבים צעד ראשון ביצה לחם מיונז מלח פלפל חסה בצל תבלין מלח בצל סלרי חרדל שמיר או פטרוזיליה מיץ לימון או לימון דרך שנייה ביצה חרדל, 5 טיפות לביצה תבלין מיונז 1/2 בצל פלפל מיץ לימון או לימון חסה או לחם להגשה שלב שיטה 1 מתוך 3:

האם אתה אוהב מטבח אסייתי, אבל רוצה לחוות אכילת מטבח אסייתי כפי שהוא נועד לאכילה - עם מקלות אכילה? יש הטוענים שאכילה עם מקלות אכילה גורמת לאוכל אסייתי לטעום טוב יותר, ואתה רוצה לחוות את זה בעצמך … בלי להיראות טיפשי. אנשים אחרים גורמים לזה להיראות כל כך קל, אבל כשאתה מנסה את זה, בסופו של דבר תבקש מזלג.

שוקולד מומס מצוין לטבילה, דפוס, התזות וקישוט. קל להוסיף שוקולד מומס לכל מתכוני הקינוחים האהובים עליך. השוקולד אמנם נמס בקלות רבה, אך הוא גם נוטה להישרף או להתקבץ אם לא מטפלים בו כראוי. ניתן להימנע מכך על ידי המסת השוקולד בסיר כפול או הכנסתו למיקרוגל לזמן קצר.

סביר להניח, אתם כבר יודעים שהכלי הנפוץ ביותר המשמש לאידוי מזון הוא סל אדים או אדים מתכת. עם זאת, מה אם אתה באמת רוצה לאכול תירס מאודה אבל אין לך את הכלי? אל תדאג. למעשה, ישנן דרכים רבות אחרות בהן תוכלו לאדות תירס. אתה יכול אפילו להשתמש בתנור או במיקרוגל, אתה יודע!

בישול דלעות שלמות עשוי להיראות קשה, במיוחד אם מעולם לא בישלת דלעת אחת. אחד מסודות הבישול של הדלעת הוא בחירת פאי דלעת קטן. הדלעת הזו מתוקה יותר, טעימה יותר וקל יותר לעבודה מאשר הזנים הגדולים יותר של הדלעת. סוד נוסף הוא לבשל את הדלעת כשהעור עליו.