אם אתה לא רוצה לטרוח להפעיל את הגריל רק כדי לבשל את המנה העיקרית, אין שום דבר רע אם אתה משתמש בו לאפיית תוספת. חומוס הם אופציה מצוינת מכיוון שאפשר לצלות אותם כשהמנה העיקרית רותחת, ושיטה זו מייצרת חומוס צלוי טעים עם ניחוח מעושן. אם אינכם רוצים שהשעועית תישרף מבחוץ, תוכלו לעטוף אותם ברדיד אלומיניום. עקוב אחר כמה מההצעות הפשוטות במאמר זה כדי לקבל חומוס קלוי חם וטעים תוך זמן קצר.
שלב
שיטה 1 מתוך 7: מחממים את גריל הפחם/גז לחום גבוה
שלב 1. הפעל את הגדרת החום של גריל הגז רק באמצע הדרך, או הפעל את הפחם/פחם בארובה
כשהוא חם ומעט מכוסה באפר, יוצקים בזהירות את הפחם על סורגי הגריל. פותחים את המכסה ונותנים לגריל להתחמם כ -5 דקות לפני שמניחים את החומוס מעל.
שיטה 2 מתוך 7: מכינים חצי ק"ג חומוס
שלב 1. שוטפים את החומוס וחותכים את הקצוות
אין להסיר את הקצוות יותר מדי, רק לחתוך כ- 1 ס מ מכל קצה השעועית. לאחר מכן שמים את החומוס בקערה.
שיטה 3 מתוך 7: מתבלים את החומוס במלח, שמן זית ופלפל
שלב 1. יוצקים 1 כף. (15 מ"ל) שמן זית על חומוס
מוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך. לאחר מכן, מערבבים את החומוס בידיים או במלקחיים עד שכולם מצופים בתבלינים.
כדי לתת תחושה חריפה, אין להשתמש במלח, אלא להוסיף 1/2 כפית. תיבול קוג'ון (1 גרם)
שיטה 4 מתוך 7: מניחים את החומוס על חטיפי הגריל
שלב 1. מורחים מעט שמן על חטיפי הגריל, ומניחים מעל את החומוס
מסדרים את השעועית במצב בניצב לסורגים כדי שלא ייפלו. אם אתם חוששים שהשעועית תיפול דרך הפערים שבגרג, הניחו את השעועית בסל הצלייה והניחו אותן ישירות על הסורג.
שיטה 5 מתוך 7: אופים את החומוס כ -3 דקות והופכים פעם אחת
שלב 1. מכסים את הגריל ומבשלים את החומוס במשך כדקה אחת
לאחר מכן, פתח את מכסה הצליה והפך בזהירות את השעועית בעזרת מלקחיים. סוגרים שוב את הגריל ומבשלים את החומוס עד שהם רכים.
זה בסדר לבשל את החומוס יותר אם אתה אוהב את רכות החומוס
שיטה 6 מתוך 7: מוציאים את החומוס מהקלייה, מוסיפים ריח כמו לימון או שום ומערבבים היטב
שלב 1. מעבירים את החומוס הקלוי לצלחת הגשה וטועמים
מוסיפים עוד פלפל או מלח לחומוס במידת הצורך. אם רוצים אפשר להוסיף גם כמה שיני שום טחון או מיץ לימון ולערבב היטב.
- יהיה עליך להמתין עד להסרת החומוס מהגריל לפני הוספת השום. השום נשרף בקלות וגורם לו לטעום מריר.
- מפזרים את פרוסות גבינת הפרמזן מעל החומוס לטעם מלוח חזק.
שיטה 7 מתוך 7: מגישים חומוס קלוי עם מאכלים אחרים
שלב 1. אפשר גם לערבב חומוס קלוי עם ירקות קלויים אחרים לסלט
לדוגמה, אתה יכול לערבב חומוס עם כמה ירקות קלויים, כגון עגבניות, בצל פרוס, לפת או טריזים של תפוחי אדמה רכים.
מניחים את שאר החומוס בכלי אטום ושומרים במקרר עד 3 ימים
טיפים
- אם אתם מעדיפים לצלות את החומוס מבלי להיחשף ישירות לפחם, עטפו את השעועית בנייר אלומיניום והניחו אותן ישירות על הגריל. מבשלים את החומוס כ -3 דקות.
- אם אתה רוצה לחסוך זמן, אתה יכול לקנות שעועית חתוכה מראש בסופר, במקום לחתוך את הקצוות בעצמך.
- חומוס בגריל מושלם עם בייקון קצוץ או נקניק.
