אוכל ובידור 2024, נוֹבֶמבֶּר

ג'לבי היא מתוקה המוגשת בהודו, פקיסטן והמזרח התיכון. מנה מסורתית זו היא חלק חשוב בפסטיבלים וחגיגות רבות. Jalebi עשוי מבצק מטוגן בשמן עמוק, בדומה לעוגת משפך, אשר ספוגה לאחר מכן בתמיסת סוכר. מאמר זה יראה לכם את התהליך שלב אחר שלב של הכנת ג'לבי בבית.

למרק ראסם יש תפקיד חשוב במנות דרום הודו. מגוון רחב של מרקי ראסם זמין במדינות דרום הודו. עם זאת, מרק זה טוב לעיכול מכיוון שלמרכיביו העיקריים סגולות רפואיות. רכיבים פרי חמוץ בגודל של דומדמניות בינוניות 1 עגבנייה בינונית 1 כף פלפל 1 כף כמון 3 צ'ילי אדום בינוני 4 שיני שום קורט אבקת כורכום 2 כפיות שמן 1 כפית חרדל 1 מקל עלה קארי 3 גבעולי עלי כוסברה מלח לטעימה שלב שלב 1.

האם אתה חובב אוכל מתובל? אם כן, אתה בוודאי יודע עד כמה מסריחה את תחושת הצריבה הנמשכת על הלשון לאחר צריכת ארוחה טעימה להפליא. מצד אחד, אי אפשר להפסיק לאכול אותו; אך מצד שני, התחושה שהתעכבה אחריה הייתה מאוד לא נעימה. אל תדאג; מאמר זה מספק כמה עצות עוצמתיות שתוכלו ליישם להקלה על התחושה החמה והבוערת בלשונכם.

קוביות פיצה הן פיסות אבן שניתן להכין מהן פיצה פריכה ומאכלים אחרים בבית. באופן כללי, אין צורך לנקות את אבני הפיצה באופן קבוע מכיוון שככל שתשתמשו בהן יותר פעמים כך הפיצה תהיה טעימה יותר. וודא שאתה יודע כיצד לנקות אבני פיצה כראוי כאשר יש צורך לנקות אותן.

שמעת פעם על קונדיטוריה בשם בקלאווה? ואכן, בקלאווה היא קינוח ים תיכוני מסורתי. אם תמיד קנית בקלאווה במאפה במחירים שנוטים לא להיות זולים, למה שלא תנסה להכין בעצמך? קראו את המתכון הזה לשלבים הקלים! רכיבים 1 ק"ג סוכר 750 מ"

פאלודה הוא קינוח הודי מסורתי בצורת משקה מתוק בטעם סירופ ורדים וטעמים אחרים. למרות שמשקה זה אינו מוכר במיוחד במדינות המערב, לפאלו יש טעם שקל להתאים אותו לטעמים זרים, ובעוביו כמעט זהה למילקשייק או שייק. הכנת פאלודה היא קלה יחסית - עבור אנשים מסוימים, הדבר הקשה ביותר הוא למצוא כמה מרכיבים להכנת פאלודה, למרות שרוב חנויות המכולת בהודו או בדרום אסיה מוכרות אותן.

Kulfi, או גלידה הודית ופקיסטנית, היא פינוק מתוק עשיר ומושלם למזג אוויר חם. בדרך המסורתית הכנת הגלידה הזו אורכת יותר משעה. עם זאת, בסבלנות תקבלו גלידה עסיסה עם טעם טעים מאוד של אגוזים וקרמל. בינתיים, כשאין לך הרבה זמן, אתה יכול להשתמש בכמה טריקים להכנת החטיף הטעים הזה.

ביף ביריאני הוא מאכל מפורסם של הודו ופקיסטן ודי קל להכין אותו. מתכון זה יכין 4-6 מנות. נסה את המנה הזו לארוחת ערב. הגישו גם את האורחים שלכם עם המנה הזו במסיבה! רכיבים 500 גרם בקר פרוס 1 כף שמן 2 בצלים גדולים, קלופים וקצוצים 2 כפיות שורש ג'ינג'ר קצוץ 3/4 כוס אורז ארוך 1/2 כוס עדשים חומות או ירוקות 2 עגבניות גדולות, קלופות וקצוצות להשריית בשר 1 כף חומץ לבן 175 מ"

ישנם סוגים רבים של קארי, אך כולם מגיעים מכמה מרכיבים בסיסיים. התחילו בבישול הבצל, הג'ינג'ר והשום, הוסיפו הרבה תבלינים ולבסוף שלבו את כל המרכיבים עם הרוטב הנוזלי. בישול קארי הודי מעדיף טכניקה על פני מתכונים אחרים, שכן הטעם הסופי של הקארי תלוי בתבלינים שאתם מעדיפים וברשותכם.

קארי יפני ניתן להכין במספר דרכים שונות, אך באופן כללי קארי יפני מיוצר על ידי ערבוב מרכיבי הקארי למלאי בשר, ירקות ומים מתובלים. לאחר שכל החומרים מעורבבים, התערובת תתבשל לאט על אש נמוכה ותוגש עם אורז. רכיבים להכנת 3 עד 4 מנות מרכיבי תערובת קארי 4 כפות (60 מ"

Kwek Kwek הוא חטיף רחוב פופולרי ונהנה ממנו רבות בפיליפינים. עם זאת, תוכלו גם להכין גרסה משלכם בבית באמצעות החומרים והציוד הנכונים. עוטפים ביצי שליו מבושלות עם בלילת תפוז ומטגנים עד שהם פריכים. לאחר מכן מגישים את הביצים עם רוטב חמוץ מתוק. רכיבים ל -4 מנות חומר בסיסי 1 תריסר ביצי שליו 250 גרם קמח חיטה מים, לרתיחה שמן בישול, לטיגון בצק ציפוי 250 גרם קמח חיטה 200 מ"

האם אתה אוהב לאכול אוכל מקסיקני? אם כן, כמובן, חטיף הנקרא נאצ'וס כבר אינו זר לאוזניכם. אם מוגש על פי המתכון המסורתי, לנאצ'ו יש בדרך כלל טעם חריף, קרמי, פריך וחמצמץ, ומכיל תערובת של גבינה שהיא בהחלט יעילה להוספת המעדן. עם זאת, מה שבאמת הופך את נאצ'וס לפופולרי כל כך הוא הקלות שבה ניתן לגוון אותם.

רוצה לנשנש את המוסיקה אך מתקשה למצוא אותם בכל מקום? למה לא לנסות להכין בעצמך? סביר להניח שהמרכיבים הדרושים כבר זמינים במטבח הביתי שלך. אם זה לא המקרה, אתה יכול למצוא אותם בקלות במכולת או בסופרמרקטים הגדולים. על ידי ייצור משלך, כמובן שאתה יכול לקבוע את הטעם, הצורה וסוג מילוי המוסיקה.

פשטידות פריטו הומצאו על ידי תאגיד פריטו בטקסס, אך הן נערצות ברחבי דרום -מערב ארצות הברית. אתה יכול להשתמש במתכון הצ'ילי האהוב עליך, או להעתיק דוגמא מהמתכון הקלאסי של צ'ילי אדום מטקסס. רכיבים פאי פריטו אפוי "או" ווק טאקו 3 כוסות שבבי פריטו (שקית אחת גדולה, או שקית אחת קטנה לאדם) 1/2 בצל, חתוך לקוביות 1 כוס (240 מ"

פליטאו הן עוגות אורז לעיסות ומתוקות ועליהן סוכר, קוקוס ושומשום. פליטאו הוא קינוח פיליפיני. אוכל זה נמכר לעתים קרובות ליד בתי ספר יסודיים, אך גם מבוגרים אוהבים אותו. הכנת החטיפים הטעימים האלה היא קלה למדי, אז המשיכו לקרוא כדי ללמוד כיצד להכין פאליטאו.

שמעת פעם על מאכל שנקרא tamales? השם אולי נשמע זר, אך למעשה באינדונזיה אפשר למצוא חטיף בעל מושג דומה, כלומר הלמפר. Tamales, שהם מנה מקסיקנית טיפוסית, עשויים בדרך כלל מתערובת של בקר, ירקות, גבינות ו/או צ'ילי עטופים בעלי בננה או קלובוט לפני שהם מבושלים היטב.

האם חלפתם לאחרונה על מדף המזון ותהיתם מהו גולם? פופוס היא טורטיית תירס במילוי גבינה או מילוי טעים אחר ומבושלת על מחבת. את המנה הלאומית הזו מאל סלבדור מומלץ לאכול חם, אז למדו כיצד להכין אותה בעצמכם. מכינים פופוס מסורתי, מערבבים קורטידו, מגישים עם חסה ואז מנסים את הווריאציות.

ארוחת הבוקר מכונה לעתים קרובות "הארוחה החשובה ביותר ביום" וזה נכון. הארוחה הראשונה שלכם ביום עובדת בדיוק כפי שהשם מרמז. מזונות אלה "נשברים" (שוברים) "מהירים" (מהירים) אותם אתם עושים כל הלילה בזמן השינה. אכילה בבוקר תעניק לך אנרגיה ומיקוד להתחיל את היום.

שמעת פעם על מטבח אפריקאי מסורתי בשם פאפ? ואכן, פאפ הוא אחד המזונות העיקריים של תושבי דרום אפריקה. כשהיא מבושלת כמו שצריך, לאפ יש טעם טעים מאוד ומובטח שהוא ימלא את הבטן. רוצים לנסות מתכון קל? המשך לקרוא למאמר שלהלן! רכיבים רֶסֶק 500-750 מ"

טוסט צרפתי הוא תפריט ארוחת בוקר קלאסי טעים, העשוי מלחם לבן, ביצים, חלב ומעט ממתיק. המטרה היא להפוך את הטוסט למלא טעם ורכות בעזרת הבצק הנכון והלחם נאפה בטמפרטורה הנכונה עד להזהבה והביצים מבושלות במלואן. תפריט זה נוצר במקור כדי לנצל לחם שכמעט פג תוקפו.

באמי הוא סוג של לחם שטוח ג'מייקני עשוי קסאווה. באופן מסורתי, הלחמים השטוחים האלה מטוגנים באדים, אך אפשר גם לאדות אותם. רכיבים מוגש במשך 4 עד 6 מנות באמי 450 גרם קסווה או 3 כוסות (750 מ"ל) קמח קסווה 1 עד 2 כפית (5 עד 10 מ"

טאפה היא מנה פיליפינית טיפוסית בצורת בשר מיובש. בעבר הטאפה יבשה על ידי ייבוש בשמש במשך מספר ימים. כעת, תהליך ייבוש הטאפה מתבצע מהר יותר על ידי טיגון הבשר לאחר שהוא נשמר במקרר במשך מספר שעות. הטאפה מוגשת בצורה הטובה ביותר עם אורז מטוגן, אך ניתן להגיש טאפה לבד גם לארוחות בוקר, צהריים וערב.

טאקו הם אוכל רחוב מקסיקני טיפוסי. נכון, המנה הזו פשוטה ומהירה למדי, והטעם שלה כל כך טעים שכמעט אי אפשר לעמוד בפניה. טאקו מגיעים במגוון טעמים, ולכן מאמר זה מספק כמה אפשרויות כיצד לבשל סוגים שונים של בשר לטאקו. זה לא לוקח הרבה זמן, הטאקו האלה שונים בהרבה מטאקו של מזון מהיר, והם טעימים אפילו יותר!

בוריטו הם אופציה קלה וטעימה לארוחת בוקר. ניתן להכין מנה זו במספר דרכים. עם זאת, ישנם מרכיבים מסוימים וטכניקות בישול המשמשות לעתים קרובות להכנת בוריטו קלאסי לארוחת בוקר. רכיבים 2 ביצים פלפלים, בצל, עגבניות, פטריות (חתוכות לקוביות) נקניק/בקר מעושן (חתוך לקוביות) חלב או חצי וחצי (מספיק להכנת ביצים מקושקשות רכות) טורטיות (גודל גדול) אורז (לפי הטעם) בוטנים (לפי הטעם) אבוקדו (לפי הטעם) תבלינים (לפי הטעם) שלב חלק 1 מתוך 3:

הידעתם שאפשר לבשל כמעט הכל במיקרוגל? לאלו מכם שממש אוהבים לאכול שיבולת שועל, מסתבר שאפשר להשתמש במיקרוגל גם לבישול שיבולת שועל, אתם יודעים. אם הוראות הבישול במיקרוגל נמצאות על אריזת שיבולת השועל שלך, פעל לפי ההנחיות. אך אם לא, אנא פעל לפי ההנחיות הכלליות לבישול שיבולת שועל מגולמת במאמר זה.

תערובות של בלילת פנקייק נמסות בדרך כלל הן עמוד התווך כאשר הגיע הזמן להכין ארוחת בוקר לסוף השבוע. אבל תתפלאו כמה קל ללמוד להכין בלילת פנקייק מאפס עם מרכיבים במטבח שלכם! קראו מאמר זה למתכוני פנקייק קלאסיים ולביבות ללא גלוטן. רכיבים בצק פנקייק בסיסי 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה (1 כוס/כוס = 240 מ"

לגבינת צ'דר מומסת יש טעם נהדר, אבל היא קצת מסובכת להכנה. לפעמים העקביות המתקבלת איננה לטעמך, או שהגבינה נפרדת, אפילו נצרבת כשהיא נמסה. עם זאת, אתה יכול להימנע מכך על ידי גרידת הגבינה תחילה, ולאחר מכן לתת לה להגיע לטמפרטורת החדר לפני חימום הטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית.

בטטה היא ירק מזין ביותר שניתן להוסיף למנות רבות. בטטה מכילה מגוון מינרלים וויטמינים, כולל סידן, בטא קרוטן וויטמין C. פשוט הרתיחו את הבטטות ותוכלו לאכול אותן מיד. אתה יכול לקלף אותו תחילה ולאחר מכן להרתיח אותו, או להרתיח אותו ישירות כשהעור שלם.

אם אתה מבשל או אוכל מנה חריפה מאוד, יהיה עליך לדעת כיצד להפחית את העוצמה. לפעמים קשה לדעת עד כמה כפית אבקת קארי חריפה תוסיף למנה. או שיכול להיות שהמכסה של מיכל אבקת הצ'ילי מתנתק פתאום כשרוצים לפזר אותו על המנה ויותר צ'ילי נופל מהרצוי. אולי בפעמים אחרות, הטעם שהשף מחשיב שהוא לא חריף מדי מתגלה כפיקנטי מדי עבור האדם שאוכל אותו.

כולם יכולים להכין צלחת פנקייק ברגע, אבל לא כולם יכולים להגיש ערימה של לביבות רכות, רכות וטעימות. למעשה, ישנם מאות מתכונים ושיטות שאתה יכול להעתיק להכנת לביבות. עם זאת, אם אתם רוצים לייצר לביבות רכות מאוד ובעלות פוטנציאל לגרום לכל אחד להתמכר לאכול אותן, נסו לקרוא מאמר זה כדי לברר את הכמות הנכונה של המרכיבים ואת השיטה הנכונה להכנת כל מרכיב.

אוהבים להכין עוגות אבל תמיד נתקלים בבעיה כאשר מתמודדים עם קרם חמאה נוזלי מדי? אל תדאג! למעשה, אם המרקם של הזיגוג נוזלי מכדי להקשות על קישוט העוגה, יש כמה טיפים שניתן להשתמש בהם כדי לתקן אותה במהירות. לדוגמה, נסה לקרר את הציפוי עד שהוא מסמיך מעצמו, או הוסף מרכיבים שונים כגון סוכר, חמאה או עמילן תירס כדי להסמיך את הציפוי תוך פחות זמן.

הלבנת עגבניות היא תהליך הרתחת עגבניות לזמן קצר, ואז הכנסת אותן למי קרח. שיטה זו מקלה על קליפת העגבניות מבלי למעוך אותן. זהו תהליך פשוט לביצוע אם אתה רוצה להכין מרק או קטשופ. זמן הכנה: 10-20 דקות זמן רתיחה: דקה אחת זמן כולל: 10-20 דקות שלב חלק 1 מתוך 3:

הברוקולי הוא ירק עשיר בחומרים מזינים ממשפחת הכרובים. תזונאים ממליצים לא להרתיח אותו יותר מדי זמן מכיוון שהוא יכול להסיר רבים מהחומרים האנטי מסרטנים. אתה יכול להרתיח ברוקולי עד שהוא רך, או ללבנו אותו כדי לשמור על תזונתו ומרקמו. הלבנת הברוקולי מסירה את המרירות אך שומרת על המרקם והטעם כמו כשהוא היה נא.

בישול הוא אחת הטכניקות החשובות ביותר שכל מי שנהנה לבשל צריך לשלוט בו. למרות שזה לא מאוד קשה ללמידה, כמובן שאתה צריך תרגול די קבוע כדי לשלוט בטכניקה. באופן כללי, רוב המתכונים ממליצים ליישם את הטכניקה מבלי לספק הסבר מפורט על השלבים שעליך לבצע.

ביצים בסל הן דרך ייחודית לטגן ביצים על ידי הנחתן על דף לחם מחורר. מתכון זה ידוע בשמות שונים, כגון צפרדע בחור, ביצה בחור או עוף בקן. איך שלא תקראו לזה, המתכון הזה הוא דרך מהנה להוסיף חלבון לתפריט ארוחת הבוקר שלכם, ואפילו אוכלי בררנים ייהנו מהמנה הזו!

סוכר מגורען (המכונה גם אבקת סוכר חום או סוכר קריסטל) הוא בדרך כלל רך וחלק בפעם הראשונה שאתה משתמש בו, אך הוא יכול להתקשות ולהפוך לדמוי רוק עם הזמן. זה קורה מכיוון שהסוכר מתייבש בגלל אי הגנה מפני האוויר החיצוני. ישנן מספר דרכים לשמור על הסוכר הגרעיני רך, למשל על ידי אחסנו בכלי אטום או הוספת מזון אחר שיכול לעזור לנעול את הלחות ולמנוע את התקשותו.

לאלו מכם שאוהבים להכין עוגות, המונח פודינג בהחלט כבר לא נשמע זר. בעיקרון, פודינג הוא קרם סמיך ומתקתק העשוי מתערובת של חלמונים ומרכיבים אחרים. ניתן להגיש את הקרם ללא תוספות, או לאחר הוספתו לקינוחים שונים, כגון קרם ברולה או פשטידות. אם אי פעם ניסיתם להכין לבד בבית אך לא הייתם מרוצים מכך שהמרקם היה נזוף מדי, עיינו במאמר זה לקבלת כמה טיפים קלים!

אף עוגה או קאפקייק לא מושלמים ללא שכבה של ציפוי מתוק מעל. בחר ציפוי עם הטעם והעקביות הנכונים כדי להתאים אותו בצורה מושלמת לעוגה שהכנת. מאמר זה מכיל מדריך להכנת 5 סוגי ציפוי: ציפוי לבן מבושל, ציפוי פאדג ', ציפוי קרם חמאה, ציפוי גבינת שמנת וציפוי אבקת סוכר פשוט.

שימוש בסיר לחץ יכול להאיץ את תהליך רתיחת תפוחי האדמה. להלן מספר דרכים לבישול תפוחי אדמה וכמה זמן לוקח להם לבשל. קרא את ההוראות לשימוש בסיר לחץ תחילה להליכי בישול תקינים ובטוחים. ההוראות להלן מיועדות לסיר לחץ בגודל 6 עד 8 ליטר. שלב שלב 1.

למעשה, החלפת מים בציר עוף בעת בישול אורז היא אחת הדרכים הקלות ביותר להעשיר את טעם האורז כשהוא מבושל. לפני תרגול הטיפים המתוארים במאמר זה, עליך לבחור תחילה בין אורז לבן לאורז חום, וכן לקבוע את התבלינים השונים שישמשו אותם לשיפור הטעם. כל עוד מינון המרק בהתאם לסוג האורז המשמש, בטוח שהאורז שיופק יובטח טעים!