לאחר שהכנת את קליפות הקבב (או לחמניות האביב או הטורטיות), השלב האחרון הוא לקפל אותן. קיפול עור הקבב יהפוך אותו לקומפקטי יותר וקל יותר לאכילה. השתמש בשיטת הקיפול הסטנדרטית, גליל צינורי או בסגנון מעטפה כדי לקפל את קליפות הקבב בקלות. השתמש בכל שיטה שאתה אוהב מכיוון שזו בעצם בחירה אישית. מגלגלים היטב את עור הקבב, דוחפים פנימה את המילוי אם הוא נשפך וחוצים אותו לשניים אם תרצו. בהכנה מינימלית תוכלו לקפל את קליפות הקבב שלכם בקלות ולאכול אותן מיד!
שלב
שיטה 1 מתוך 3: קיפול קליפות קבב עם קיפולים סטנדרטיים
שלב 1. מקפלים את שני צידי עור הקבב לכיוון המרכז
הרם את הצד השמאלי והימני של עור הקבב כ 3-8 ס"מ לכיוון המרכז. השאירו כ- 5-8 ס"מ בין הצדדים, תלוי בגודל עור הקבב בו אתם משתמשים.
בדרך זו, תכולת הקבב לא תישפך כאשר תנשוך אותו
שלב 2. מקפל את השליש התחתון לכיוון המרכז
כדי לקפל את הקבבים, הרם את הקצה התחתון וקפל אותו לכיוון המרכז, כשליש מהדרך למעלה.
הוא אמנם לא חייב להיות מושלם, אך השארת שני שלישים מהקבב ללא מכסה תעזור לקפלים להיות הדוקים יותר
שלב 3. דוחפים את המלית פנימה בזמן שהעור מתגלגל
כאשר עור הקבב מקופל, התוכן עלול להישפך החוצה. בזמן הקיפול, החליקו בעזרת הידיים לתוכו את המילוי חזרה. זה ישמור על המילוי בטוח כאשר הקבבים מקופלים.
דחיפת המילוי לתוך העור תגרום לחיזוק הקיפולים ולסיכויי המילוי להישפך החוצה
שלב 4. ממשיכים לקפל את עור הקבב מהתחתית עד הסוף
מקפלים את עור הקבב ואז הופכים אותו ליצירת קיפולים נוספים. לאחר מכן, מקפלים אותו שוב עד הסוף.
- ניתן לקפל את עור הקבב 1-3 פעמים, תלוי בגודל.
- כמות המלית גם תקבע כמה היא מתקפלת. אם הקבבים מלאים לגמרי, יתכן שתוכל לקפל אותם פעם אחת בלבד. אם התוכן פחות, שני קיפולים טובים גם כן.
שלב 5. מרחו את הדבק לבחירתכם בקצות קליפות הקבב כך שלא יתקפלו
מורחים כמות קטנה של קמח מופשר, תיבול, רוטב או חומוס על החלק הפנימי של קליפת הקבב. השתמש בכמות קטנה של דבק, כרבע מקצה עור הקבב כדי שלא יימרח בכל מקום.
- למרות שהדבק אופציונלי, הדבק יכול לעזור לקבבים להישאר מקופלים היטב בעת ההגשה והאכילה.
- אם אתה משתמש יותר מדי, הדבק יכול להתיז בכל הקבב.
שלב 6. לחץ על עור הקבב לאחר הקיפול כך שיהיה הדוק
לאחר הקיפול וההדבקה, לחץ על עור הקבב כדי להדביק את הקצוות. אתה יכול להשתמש בידיים או במרית כדי לעשות זאת.
כך הצורה תישאר זהה והדבק יתפשט על פני עור הקבב
שלב 7. לחתוך לחצי באלכסון לאכילה קלה
חותכים בצורה מסודרת בעזרת סכין חדה. הטו את הסכין באלכסון ולחצו בלחץ עקבי לחתוך אותה. לאחר מכן מפרידים את הקבבים ומגישים.
שיטה 2 מתוך 3: גלגול עורות קבב לצינורות
שלב 1. מקפלים את הקצה התחתון של עור הקבב לכיוון המרכז
הרם את החלק התחתון 8-10 ס מ מעל המילוי, ולאחר מכן משוך לאחור את עור הקבב כדי לדחוס את המילוי פנימה.
זה יעזור לעטוף את המילוי היטב כך שהוא לא יתפרק מבחוץ
שלב 2. מגלגלים את עור הקבב באופן אחיד עד הסוף
כשהיד שלך עדיין מחזיקה את הקפל הראשון במקומו, גלגל בעדינות את תחתית עור הקבב כלפי מעלה. לאחר מכן, המשך לגלגל אותו בתנועה אחת אחידה.
- מגלגלים את עור הקבב מהתחתית עד הסוף.
- אם תעצור באמצע הדרך, הגליל עשוי להשתחרר והתכנים עלולים להישפך החוצה.
שלב 3. מורחים כמות קטנה של קמח מופשר, תיבול, רוטב או חומוס על הצד הפנימי של קליפת הקבב
לאחר שהקפל מגיע לקצה, החזק את עור הקבב ביד אחת והשתמש ביד השנייה כדי לתקוע רבע כף מהדבק, ולאחר מכן למרוח אותו על החלק הפנימי של עור הקבב. מורחים את הדבק לבחירתכם על כ- 8-13 ס מ של עור קבב.
הדבק יכול לעזור לקבבים להישאר מקופלים היטב בזמן חיתוך, הגשה ואכילה
שלב 4. הכניסו את קצות הקבבים פנימה
לאחר חיבור הקפלים, השתמש באצבעותיך כדי להכניס את הקצוות למרכז. מקפלים את קצות הקבבים כ- 3 פעמים ודוחפים פנימה את הפינות כדי שהקפלים לא ישתחררו.
זה ישמור על הקפלים מסודרים
שלב 5. חותכים באלכסון באמצע להגשה קלה של הקבבים
השתמש בסכין לחם חדה והנח אותה בזווית של 45 ° במרכז הקבב. לאחר מכן, דחוף את הסכין החל מהקצה כדי לחתוך אותה.
זוהי דרך מעניינת להגיש קבב מכיוון שניתן להשוויץ בקלות במילוי
שיטה 3 מתוך 3: קיפול עור הקבב ליצירת מעטפה
שלב 1. מקפלים את הצד השמאלי והימני של עור הקבב באמצע
קחו את קצות שני הצדדים וערמו אותם זה בזה באמצע. עורמים את שני הצדדים עד שהם מקופלים היטב על המלית כך שניתן לקפל את קליפות הקבב היטב.
שלב 2. מגלגלים את עור הקבב מלמטה
לחץ על הקפלים למקומם ביד אחת והשתמש ביד השנייה כדי להרים את החלק התחתון של עור הקבב לכיוון המרכז. משוך מעט את עור הקבב כדי לדחוס את המלית פנימה, ולאחר מכן המשך לקפל אותו עד הסוף.
את הקיפול הזה ניתן להשלים בקלות ב 1-3 לחמניות
שלב 3. חותכים לשניים ומגישים על צלחת או נייר טישו
לאחר הקיפול, הקבב מוכן לאכילה. להגשה, השתמשו בסכין חדה וחתכו באמצע באמצע בזווית של 45 °. לאחר מכן, הניחו כל פיסה על מגבת נייר או הניחו את שתיהן על צלחת.
