אוכל ובידור 2024, נוֹבֶמבֶּר

רוטב ברביקיו טעים בהחלט יכול להוסיף טעם עשיר למנות הבשר האהובות עליכם. כל כך פשוט להכין רוטב ברביקיו בעצמך, והתוצאות כל כך טעימות עד שלעולם לא תחזור לרוטב ברביקיו בבקבוקים! וכמו כל דבר טוב בחיים, ישנן דרכים שונות להכין רוטב ברביקיו טעים. לכן, הסתכל על כמה מהשיטות להלן ומצא את האחת שאתה הכי אוהב.

השום הוא מרכיב פופולרי והוא מוגש כבסיס לרטבים רבים ושונים. נסה את אחד מרטבי השום האלה כשאתה צריך לתת טעם טעים של משהו מיוחד למנה סתומה. רכיבים רוטב חמאת שום להכנת 2/3 כוס (160 מ"ל) רוטב 2/3 כוס (160 מ"ל) חמאה 3 שיני שום 2 כפית (10 מ"

רוטב בכמל הוא רוטב צרפתי קלאסי העשוי מחמאה, קמח וחלב. רוטב צדדי זה מהווה את הבסיס לכמה רטבי שמנת, גרטינים, מקרוני וגבינה, ומנות רבות אחרות. המשך לקרוא כדי לגלות כיצד להכין את הרוטב הטעים הזה. רכיבים 2 כפות חמאה 4 1/2 כפות קמח לכל מטרה 3 כוסות חלב 1 כפית מלח קורט אגוז מוסקט שלב שיטה 1 מתוך 4:

ישנן מספר דעות כיצד ומתי הומצא רוטב באפלו. בלי קשר, הרוטב החם הזה הפך לחלק סטנדרטי מתפריטי המתאבנים במסעדות ברחבי אמריקה. רכיבים 1/2 כוס (118 מ"ל) רוטב חם 1/3 עד 1/2 כוס (78 עד 118 מ"ל) חומץ אורז 1 כף. (8, 1 גרם) אבקת צ'ילי 1/4 כפית.

אתה עדיין זוכר את טעם הביסקוויטים והרוטב הטעימים של סבתך? אם אתה סקרן לדעת איך סבתא שלך הכינה לה את הרוטב המיוחד, אל תחפש עוד. בצע את הצעדים הפשוטים האלה ותכין רוטב משלך ללא המתנה ארוכה. רכיבים שיטה ראשונה: רוטב בקון פשוט 3 כוסות קמח לכל מטרה 7 כוסות חלב 2 כוסות בקון מבושל ומרוסק 1/2 כוס שמן זית שיטה שנייה:

מרק ביצים מקושקשות או מרק פרחי ביצים כבר מזמן אהוב במסעדות סיניות. אנשים רבים רוצים לנסות להכין בעצמם אך מודאגים מהתוצאות. קשה להכין מרק טעים וגדילי ביצה משייים לחלוטין. אבל עם קצת תרגול ומאמץ, גם אתם יכולים ליהנות ממרק ביצים מקושקשות תוצרת בית.

אתה יכול לדמיין רוטב טעים, ואף אחד לא אוהב רוטב נוזלי. אך למרבה הצער, כמה מתכוני רוטב מייצרים עקביות כזו. בין אם אתם עורכים מסיבת ארוחת ערב או מבשלים לעצמכם, ישנן מספר דרכים בהן תוכלו לנסות לעבות רוטב נוזלי. שלב שיטה 1 מתוך 3: הוספת עמילן תירס או עמילן שלב 1.

מה יהיה חג ההודיה בלי רוטב חמוציות? כמובן שזה יהיה רגיל! למרות שהוא זמין בפחיות (להשלים עם טבעת פתיחה), רוטב חמוציות תוצרת בית הוא סוג אחר של מעדן. רוטב קל מאוד להכנה, ויש לו טעם טעים מאוד! רכיבים שיטה 1: מרכיבים בסיסיים של רוטב חמוציות 340 גרם חמוציות טריות (שקית אחת) 1-1/2 כוסות (375 מ"

האם אתה אוהב לאכול במסעדות יקרות ואלגנטיות? אם כן, כמובן שאתם כבר מכירים את תפריט רוטב ההולנדייז. למרות שנמכרים לעתים קרובות במחירים גבוהים, העובדה היא שניתן להכין רוטב הולנדייז גם בקלות ובמהירות במטבח הביתי שלכם, אתם יודעים! עם זאת, מלבד הצורך להשתמש במרכיבים הטריים ביותר שתוכלו למצוא, ישנם כמה טיפים מיוחדים שעליכם להבין כדי להפוך רוטב הולנדייז לעשיר, קרמי וטעים;

מרק עדשים הוא מנה טעימה, בריאה וקלה להכנה. עדשים מתבשלות די מהר ובקלות; וברגע שערבבתם את כל המרכיבים, אין הרבה מה לעשות מלבד לערבב מדי פעם לתוצאות הטובות ביותר. בעוד שרוב האנשים מבשלים מרק עדשים בסיר, אתה יכול גם לבשל אותו בסיר חרס או בתנור הולנדי.

מזג האוויר לא יציב. השמש הזורחת חמה במיוחד בבוקר יכולה פתאום להיות מוחלפת בעננים מעוננים שמגרדים לגשם שוטף במהלך היום. בנוסף להקשה על הכביסה לייבוש, מזג אוויר מסוג זה גם יקל עליך לחלות. אל תמהר לקחת תרופות! אם הגוף מתחיל להרגיש לא טוב, כדאי קודם כל להתגבר עליו על ידי אכילת מנת מרק חמימה ומזינה.

מרק עגבניות הוא מזון בריא, דל קלוריות ומושלם ליהנות בו ביום קר או גשום ולוויה מושלמת לכריך גבינה. המתכון הזה מיועד למרק עשוי עגבניות שנצלות, ואז מבושלות ומועכות למחית. רכיבים 1 ק"ג עגבניות 4 שיני שום 1 פלפל אדום חריף 1 בצל 3 ענפי טימין 2 כפות שמן זית 1 ליטר ציר עוף או ירקות מלח ופלפל לתיבול שלב חלק 1 מתוך 4:

אם אתה רוצה ליהנות ממרק בריא וטעים, מרק גזר הוא אופציה מצוינת. בין אם זה מרק גזר שמנת/כבד או צמחוני וללא חלב, כל שעליכם לעשות הוא להקציף סיר ותהיו מוכנים להכין אותו תוך שעה בלבד. סיפקנו גם כמה טיפים ודרכים להפוך את המתכון הזה לטעים עוד יותר על ידי שימוש בכל מה שיש במטבח שלכם.

למעשה, אחת הדרכים היעילות ביותר לעבות מנת רוטב ולשפר את טעמה היא לבשל אותה על אש נמוכה לאורך זמן מבלי צורך לכסות אותה. ובכן, לאלו מכם שרוצים להכין רוטב בשר סמיך ועבה, סירופ או מרק, נסו לקרוא את הטיפים השונים המסוכמים במאמר זה! שלב שיטה 1 מתוך 3:

רוצים להגיש מרק בשר לארוחת הערב לאהוביכם? אם אתה ומשפחתך התרגלת לאכול מרק עם מרק מימי, כפי שנהוג לצרוך באינדונזים, מדוע שלא תנסה להכין מרק בקר בסגנון מערבי עם מרק סמיך יותר? בחייך, קרא את המאמר הזה כדי לגלות את המתכון! שלב שיטה 1 מתוך 4:

חלב אבקתי אף פעם לא טעים כמו חלב טרי, אבל יש דרכים לשפר את הטעם שלו. אם אין לך מקרר, שקול לעבור לחלב UHT או לערבב אותו עם אבקת חלב. אתה יכול גם לנסות לשחזר את השומן כך שהחלב יהיה יותר עשיר ורך בפה. עם זאת, לעתים קרובות ניתן לשפר את הטעם רק עם סוכר וכמה מרכיבים נוספים.

אתה יכול ליהנות מאגוזים או על ידי הוספתם לעוגות שונות או בכוחות עצמם. עם זאת, לאגוזים עצמם יש שכבות רבות כולל הקליפה החיצונית והקליפה הקשה. שלב שיטה 1 מתוך 2: קילוף העור החיצוני אם אתה קוטף אגוזי מלך היישר מהעץ, תחילה עליך לקלף את העור החיצוני.

מרק תפוחי אדמה הוא מרק בריא והוא מושלם לימים קרים או כשרוצים להתפנק במנות מבוססות תפוחי אדמה. ניתן להגיש מרק זה כמנה ראשונה או כמנה עיקרית. אם אתה רוצה לדעת איך להכין מגוון מרק תפוחי אדמה טעים עם תוספות טעימות כמו בשר או עלים ירוקים, עקוב אחר המדריך שלהלן.

ישנן מספר דרכים שונות להסרת שומן מהמרק לפני ההגשה. הדרך הטובה ביותר תהיה תלויה במגוון גורמים, כולל משך הזמן והציוד בהישג יד. שלב שיטה 1 מתוך 5: שיטה ראשונה: שימוש בכף קרה שלב 1. משרים כף מתכת במי קרח ממלאים קערה גדולה במי קרח, ואז טובלים לתוכה כף מתכת גדולה.

לפעמים אתה משתוקק לטעימות של רוטב גבינה רך ונדלק. למד כיצד להכין מטבל גבינה בבית ותיהנה ממנו עם נאצ'וס, ברוקולי או תפוחי אדמה אפויים כחטיף זול וטעים. התחל במתכונים פשוטים מאוד או נסה להכין מתכונים מהודרים יותר או מתכוני רוטב צמחוני. ניסו סוגים שונים של גבינות ברוטב הגבינות שלכם, כגון צ'דר חד, גאודה או גבינה שוויצרית.

חלב מרוכז משמש במגוון מתכוני קינוח. חלב מרוכז תוצרת בית זה מושלם כאשר אתה אזל במלאי ואינך רוצה להוציא את הכסף בקניית חלב מרוכז בחנות. רכיבים חלב מרוכז: 245 מ"ל מים חמים 55 גר 'מרגרינה 400 גר סוכר 480 גר חלב אבקת יבש ללא שומן חלב מרוכז במיקרוגל:

אטריות עוף הן פינוק נהדר ביום קר או בכל יום אם אתה רוצה ליהנות מעוף, אטריות וירקות הכל במנה אחת. ישנן דרכים רבות להכין אטריות עוף, בין אם הן פשוטות, עבות, חריפות או וריאציות אחרות. אם אתה רוצה לדעת איך להכין אטריות עוף, עקוב אחר המדריך שלהלן.

קממבר הוא סוג של גבינה צרפתית טעימה עם קצה לבן וחלק ופנים רך ושמני. אם מעולם לא אכלתם אותה, תוכלו ליהנות ממנה פשוטה של גבינת קממבר בטמפרטורת החדר, משמרים (ריבה עם חתיכות פירות) ולחם או קרקרים. תוכלו ליהנות גם מקממבר מחומם בתנור או בגריל, או לנסות להוסיף אותו למתכונים האהובים עליכם.

פסטור הוא תהליך האטת צמיחת החיידקים במזון (בדרך כלל נוזל) על ידי חימום המזון לטמפרטורה מסוימת ולאחר מכן קירורו. לחלב לא מפוסטר יש סיכון גבוה לגרום לדלקות חיידקיות בעת צריכתו. אם אתם חולבים פרות או עזים משלכם, לדעת איך לפסטר חלב בבית תמנע צמיחת חיידקים ותגרום לחלב להימשך זמן רב יותר.

הכנת ביצים מקושקשות היא אחד הדברים החשובים ביותר ללמוד מכיוון שהן טעימות ולא יקרות. ראשית, טורפים את הביצים בקערה, לאחר מכן ממיסים מעט חמאה בתבנית שטוחה, ואז יוצקים לתוכה את הביצים. מערבבים את הביצים ללא הרף עד שהן מתחילות להתקבץ יחד. מבשלים את הביצים עד שהן יציבות כמו שאתם אוהבים ונהנות כשהן עדיין חמות ורכות.

הידעתם שחלב חמוץ הוא למעשה שימושי מאוד לעיבוד לחטיפים אפויים ומנות מלוחות? עם זאת, הבינו שחלב חמוץ אינו זהה לחלב שפג תוקפו, כן! בפרט, חלב חמוץ הוא מוצר חלב שמוחמצן במתכוון עד שהמרקם סמיך וגושי, והטעם משתנה לטעם מעט חמצמץ. בנוסף לחלב פרה רגיל עתיר שומן, ניתן גם להחמיץ חלב מרוכז ממותק שנדלל לראשונה במעט מים.

במתכונים רבים ושונים, כולל אלה של פודינג פודינג, מרקים, וכמה פסטות, אתה נדרש "לרכך את הביצים", מה שאומר שאתה צריך להעלות בהדרגה את טמפרטורת הביצים, או בעצם לבשל את הביצים מבלי לערבב אותן. ביצה מרוככת תיראה כמו ביצה גולמית, אך למעשה היא מבושלת ויכולה להיות שימושי כחומר דבק או מעבה.

גבינת Velveeta® טעימה ורב -תכליתית, אך ההתכה מתגלה כקשה יותר מכפי שאתם חושבים. יהיה עליך לעשות זאת בזהירות כדי למנוע מהגבינה להישרף או להתכרבל. רכיבים 450 גרם גבינת Velveeta® Keju 2 כפות (30 מ"ל) חמאה (לא חובה) 7 כפות (105 מ"

חלב חם עוזר להפוך לחם, עוגות ומאפים אחרים לרכים ורכים. תהליך זה של חימום החלב הורג את החלבונים המסייעים לגלוטן לא להתפרק, ותורם להמסת סוכר ושמרים לייצור לחמים ועוגות רכות. למד כיצד לחמם חלב במיקרוגל ועל הכיריים על ידי העלאת חום החלב ועצירה לפני שהוא מתחיל לרתוח.

ביצי שליו נחשבות למעדן בגלל טעמן הייחודי והטעים, ובשל העובדה שביצי שליו קשה יותר להשגה מביצים רגילות. מבנהו השברירי מעט יותר הופך אותו למושלם לכבישה; אפשר להשתמש בתערובת מלפפון חמוץ מתוק, מלוח, בטעם סלק, או כל תערובת אחרת שתרצו להעניק לה את הטעם שאתם חושקים בו.

למעשה, כמה אמהות, במיוחד נשים שעודן עובדות, רגילות להביע חלב אם כדי שהתינוקות שלהן עדיין יוכלו לאכול גם כשהם לא בבית. אם גם אתה עושה את זה, אל תשכח לוודא את טריות חלב האם המובא כך שלא תיפגע בריאותו של הילד לאחר צריכתו. רוצים לדעת איך? בחייך, קרא מידע נוסף במאמר זה!

ביצים מטוגנות מדי קלות מטוגנות במחבת או במחבת משני הצדדים כך שהחלמונים מסמיכים מעט, אך עדיין נוזלים. ללמוד איך לבשל ביצים קלות לעין בקר קל להפתיע! כל מה שצריך הוא מחבת, מעט חמאה וכמה ביצים. הדבר הטוב ביותר הוא שאם אתה מפחד מהפכת ביצים, יש דרכים לבשל אותן מבלי שתצטרך להעיף אותן כלל.

חלב נצרך על ידי כמעט כולם בעולם מכיוון שהוא עשיר בחומרים מזינים ונדרש לגוף. עם זאת, חלב מיושן יכול להפוך את כל הטוב לרעה. חלב מיושן יכול לגרום למגוון בעיות כולל הרעלת מזון והפרעות קיבה. לכן, עליך לקבוע אם החלב עדיין טוב או לא לפני שתיית אותו.

ביצים הן אחד המרכיבים הפשוטים והקלים ביותר להשגה. ביצים בדרך כלל מבושלות על הכיריים, וכל מתכוני הביצים הפשוטים לא לוקחים הרבה זמן להכנה. אבל אם אתה מכניס ביצים למיקרוגל, אתה יכול להפוך אותן לקלות ומהירות הרבה יותר. פשוט בצע את השלבים הפשוטים להלן.

ביצים הן מזון עתיר חלבונים ורב תכליתי שניתן לבשל אותו במגוון דרכים. אלו הן חלק מהשיטות הפופולריות ביותר. רכיבים מכין 2 עד 4 מנות ביצים מקושקשות 4 ביצים מלח ופלפל לפי הטעם 1/4 כוס (60 מ"ל) חלב (לא חובה) ביצים קשות 4 ביצים (טמפרטורת החדר) מים חָלוּט 4 ביצים מים ביצים אפויות 1/2 כפית (2.

קמח ביצים מצוין לקחת אתכם כשאתם יוצאים לקמפינג, וקמח ביצים הוא גם מקור חלבון מצוין לכלול בארוחת החירום שלכם בבית. במקום לשלם הון כדי לקנות קמח ביצים, נסה להכין לבד בבית. אפשר להכין אותו באמצעות ביצים גולמיות או קשות, ולהשתמש במייבש מזון או בתנור רגיל.

הטלת ביצה מטוגנת היא אחת הפעילויות שהשפים הטריים ביותר מפחדים מהם. להפוך את החלבונים לפריכים ומבושלים והחלמונים עדיין נוזלים זה לא קשה, אבל אתה צריך להתאמן על זה. ביצים מטוגנות בצורה מושלמת הן הדבר הטוב ביותר בעולם. אתה יכול ליהנות ממנה עם כל מנה שאתה יכול לדמיין.

האם אי פעם גילית שהביצים הקשות במקרר מעורבבות עם ביצים גולמיות? אל דאגה, גם אם הן נראות אותו הדבר, בדרך כלל ניתן לדעת אם הביצים עדיין גולמיות על ידי הפיכתן; ביצים קשות יסתובבו באיזון בעוד ביצים גולמיות יתנדנדו. אם זה לא עובד, ישנן מספר בדיקות נוספות שיכולות לעזור לקבוע אם הביצה מבושלת או לא.

למרות שזה נראה קל, למעשה טכניקת הבישול לייצר צלחת של ביצים מקושקשות רכות ונינוחות היא עדיין נושא לוויכוח בקרב מומחים קולינריים, אתה יודע! כדי לקבל מרקם המתאים לבלוטות הטעם שלכם, נסו לעקוב אחר הטיפים השונים המפורטים במאמר זה, החל מאיך תיבול הביצים, ועד לצורך הוספת שמנת או חמאה לתערובת הביצים.

האם זה נכון שאפשר לטגן ביצים בצד הדרך? על מנת שהביצים יתחילו להתקשות, יש לבשל את הביצים על משטח שחומם ל -70 מעלות צלזיוס לפחות. בעוד ששטח הכביש לא יגיע לטמפרטורות גבוהות כל כך אפילו ביום הקיץ החם ביותר. עם זאת, ייתכן שתצליחו לעשות זאת בהצלחה אם תנסו לטגן את הביצים על חתיכת רדיד אלומיניום או על מחבת מתכת המונחת בצד הכביש.