אוכל ובידור

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

רוטב בקר או רוטב בקר קל לבשל כל עוד יש לכם בקר ומעבה. רוטב בקר מסורתי עשוי מטפטוף בשר על תבנית או מקצוץ בקר, אך ניתן להכין רוטב בטעם בקר רק מציר בקר-ובמדריך זה תמצאו מספר שיטות להכנת רוטב בקר מגוון. אבל זכור: ברגע שתצליח, לא תרצה לקנות אותו שוב!

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

אם אתם מכינים רוטב קרמל אבל חושבים שהוא נוזלי מדי, תוכלו לסמיך אותו. הדרך היעילה ביותר לסמיך רוטב מתוק היא להרתיח אותו על הכיריים כדי שיהיה סמיך יותר. לחלופין, ניתן לסמיך את רוטב הקרמל על ידי שינוי כמות החלב או הסוכר במתכון, או החלפת החלב בשמנת.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

רוטב שמנת מעובה קל! אתה יכול להפוך את רוטב השמנת לסמיך יותר על ידי הפחתתו על הכיריים. אם זה לא עובד, או אם אתה ממהר, פשוט השתמש במעבה. קמח, חמאה, ביצים ועמילן תירס הם מרכיבים פשוטים שיכולים להפוך רוטב שמנת לעבה יותר. שלב שיטה 1 מתוך 2:

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

מיונז תוצרת בית יכול לשפר את הטעם של מגוון עיקריות, כריכים, חטיפים ומנות ראשונות. המיונז שאנו מכינים בעצמנו מכיל בדרך כלל פחות תוספים וחומרים משמרים, ובעל טעם חזק, עשיר ורענן בהשוואה למיונז מוכן. מיונז הוא אמולסיה של חלמון עם שמן בישול שטעמו מועשר בחומץ או סחיטת לימון, ומקורו במערב אירופה באמצע המאה ה -18.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

חריסה היא סוג של רסק צ'ילי שמקורו בחלק הצפוני של אפריקה והוא פופולרי מאוד לצריכה בתוניסיה. לאוהבי החריף, הוספת מעט חריסה לבשר, מרקים, דגים וירקות מוקפצים מובטחת להעצים את התיאבון שלכם ברגע! למרות שבחלק מהאזורים יש וריאציות משלהם, חומרי הגלם הבסיסיים בהם נעשה שימוש נשארים זהים, כלומר צ'ילי אדום, פלפל קאיין או צ'ילי אחר בעל טעם חריף ותבלינים שונים כגון כוסברה וכמון.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

לפעמים תצטרך לעבות את רוטב הספגטי שלך, בין אם אתה מכין בעצמך מאפס או קונה אותו בבקבוקים בבקבוקים בחנות. ישנן דרכים רבות לעבות רוטב, אך חלקן יכולות לשנות מעט את הטעם או המרקם. המרכיבים והזמן שברשותך, כמו גם הטעם שאתה רוצה להשיג יקבעו באיזו שיטת עיבוי תבחר.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

מולסה (המכונה לפעמים אנגלית שחורה) היא תוצר לוואי של עיבוד קני סוכר לסוכר. סירופ דק או סמיך זה הוא מרכיב מצוין להמתיק או להוסיף טעם למזונות מסוימים. דסה משמשת במגוון מתכונים כגון פולי כליה מתוקים או חזיר מגורר, כמו גם פינוקים מתוקים כמו מאפים.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

רוטב סויה מתוק הוא רוטב סויה סמיך ומתוק, המוגש בדרך כלל כמרכיב ותיבול למאכלים אינדונזים. אם אתה לא יכול למצוא את הטעם הזה במכולת או שאתה לא רוצה לקנות בקבוק גדול של רוטב סויה, אתה יכול להכין גרסה משלך לרוטב סויה בעזרת כיריים או מיקרוגל. רכיבים מכין 2 כוסות רוטב סויה (500 מ"

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

רוטב אלפרדו מקורו ברומא שבאיטליה והוא עשוי מתערובת של חמאה רכה, גבינת פרמזן ושמנת כבדה. אפשר לקבל את הרוטב הזה משומר בחנויות, אבל אפשר להכין לבד בבית רק עם כמה מרכיבים ומעט זמן. הכינו רוטב אלפרדו משלכם על ידי הכנה, בישול והגשה עם המאכל האהוב עליכם.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

כיודע המטבח האירופאי, אתה בכוונה לוקח זמן מיוחד בסופי שבוע לתרגל מתכון למנה שתוכל לאכול במסעדות בלבד. עם זאת, מיד הציפיות שלך נמחצות כאשר אתה רואה את שמו של אחד המרכיבים החשובים המופיעים בו: חומץ בלסמי. אל תדאג; למעשה, אתה עדיין יכול לייצר את הטעם הייחודי של חומץ בלסמי על ידי ערבוב מרכיבים אחרים שאולי כבר זמינים במטבח שלך.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

האם אתה מתקשה למצוא את הרוטב החמוץ המתוק המושלם בסופר? רוטב זה למעשה קל להכנה, וכולל מרכיבים שבדרך כלל זמינים בקלות. למידע נוסף, המשך לקרוא. שלב שיטה 1 מתוך 2: שיטה ראשונה: רוטב מתוק וחמוץ מסורתי שלב 1. אסוף את החומרים שלך מתכון זה מכין 2 כוסות רוטב ולוקח 12 דקות להכנה.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

רוטב ברביקיו טעים בהחלט יכול להוסיף טעם עשיר למנות הבשר האהובות עליכם. כל כך פשוט להכין רוטב ברביקיו בעצמך, והתוצאות כל כך טעימות עד שלעולם לא תחזור לרוטב ברביקיו בבקבוקים! וכמו כל דבר טוב בחיים, ישנן דרכים שונות להכין רוטב ברביקיו טעים. לכן, הסתכל על כמה מהשיטות להלן ומצא את האחת שאתה הכי אוהב.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

השום הוא מרכיב פופולרי והוא מוגש כבסיס לרטבים רבים ושונים. נסה את אחד מרטבי השום האלה כשאתה צריך לתת טעם טעים של משהו מיוחד למנה סתומה. רכיבים רוטב חמאת שום להכנת 2/3 כוס (160 מ"ל) רוטב 2/3 כוס (160 מ"ל) חמאה 3 שיני שום 2 כפית (10 מ"

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

רוטב בכמל הוא רוטב צרפתי קלאסי העשוי מחמאה, קמח וחלב. רוטב צדדי זה מהווה את הבסיס לכמה רטבי שמנת, גרטינים, מקרוני וגבינה, ומנות רבות אחרות. המשך לקרוא כדי לגלות כיצד להכין את הרוטב הטעים הזה. רכיבים 2 כפות חמאה 4 1/2 כפות קמח לכל מטרה 3 כוסות חלב 1 כפית מלח קורט אגוז מוסקט שלב שיטה 1 מתוך 4:

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

ישנן מספר דעות כיצד ומתי הומצא רוטב באפלו. בלי קשר, הרוטב החם הזה הפך לחלק סטנדרטי מתפריטי המתאבנים במסעדות ברחבי אמריקה. רכיבים 1/2 כוס (118 מ"ל) רוטב חם 1/3 עד 1/2 כוס (78 עד 118 מ"ל) חומץ אורז 1 כף. (8, 1 גרם) אבקת צ'ילי 1/4 כפית.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

אתה עדיין זוכר את טעם הביסקוויטים והרוטב הטעימים של סבתך? אם אתה סקרן לדעת איך סבתא שלך הכינה לה את הרוטב המיוחד, אל תחפש עוד. בצע את הצעדים הפשוטים האלה ותכין רוטב משלך ללא המתנה ארוכה. רכיבים שיטה ראשונה: רוטב בקון פשוט 3 כוסות קמח לכל מטרה 7 כוסות חלב 2 כוסות בקון מבושל ומרוסק 1/2 כוס שמן זית שיטה שנייה:

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

מרק ביצים מקושקשות או מרק פרחי ביצים כבר מזמן אהוב במסעדות סיניות. אנשים רבים רוצים לנסות להכין בעצמם אך מודאגים מהתוצאות. קשה להכין מרק טעים וגדילי ביצה משייים לחלוטין. אבל עם קצת תרגול ומאמץ, גם אתם יכולים ליהנות ממרק ביצים מקושקשות תוצרת בית.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

אתה יכול לדמיין רוטב טעים, ואף אחד לא אוהב רוטב נוזלי. אך למרבה הצער, כמה מתכוני רוטב מייצרים עקביות כזו. בין אם אתם עורכים מסיבת ארוחת ערב או מבשלים לעצמכם, ישנן מספר דרכים בהן תוכלו לנסות לעבות רוטב נוזלי. שלב שיטה 1 מתוך 3: הוספת עמילן תירס או עמילן שלב 1.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

מה יהיה חג ההודיה בלי רוטב חמוציות? כמובן שזה יהיה רגיל! למרות שהוא זמין בפחיות (להשלים עם טבעת פתיחה), רוטב חמוציות תוצרת בית הוא סוג אחר של מעדן. רוטב קל מאוד להכנה, ויש לו טעם טעים מאוד! רכיבים שיטה 1: מרכיבים בסיסיים של רוטב חמוציות 340 גרם חמוציות טריות (שקית אחת) 1-1/2 כוסות (375 מ"

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

האם אתה אוהב לאכול במסעדות יקרות ואלגנטיות? אם כן, כמובן שאתם כבר מכירים את תפריט רוטב ההולנדייז. למרות שנמכרים לעתים קרובות במחירים גבוהים, העובדה היא שניתן להכין רוטב הולנדייז גם בקלות ובמהירות במטבח הביתי שלכם, אתם יודעים! עם זאת, מלבד הצורך להשתמש במרכיבים הטריים ביותר שתוכלו למצוא, ישנם כמה טיפים מיוחדים שעליכם להבין כדי להפוך רוטב הולנדייז לעשיר, קרמי וטעים;

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

מרק עדשים הוא מנה טעימה, בריאה וקלה להכנה. עדשים מתבשלות די מהר ובקלות; וברגע שערבבתם את כל המרכיבים, אין הרבה מה לעשות מלבד לערבב מדי פעם לתוצאות הטובות ביותר. בעוד שרוב האנשים מבשלים מרק עדשים בסיר, אתה יכול גם לבשל אותו בסיר חרס או בתנור הולנדי.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

מזג האוויר לא יציב. השמש הזורחת חמה במיוחד בבוקר יכולה פתאום להיות מוחלפת בעננים מעוננים שמגרדים לגשם שוטף במהלך היום. בנוסף להקשה על הכביסה לייבוש, מזג אוויר מסוג זה גם יקל עליך לחלות. אל תמהר לקחת תרופות! אם הגוף מתחיל להרגיש לא טוב, כדאי קודם כל להתגבר עליו על ידי אכילת מנת מרק חמימה ומזינה.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

מרק עגבניות הוא מזון בריא, דל קלוריות ומושלם ליהנות בו ביום קר או גשום ולוויה מושלמת לכריך גבינה. המתכון הזה מיועד למרק עשוי עגבניות שנצלות, ואז מבושלות ומועכות למחית. רכיבים 1 ק"ג עגבניות 4 שיני שום 1 פלפל אדום חריף 1 בצל 3 ענפי טימין 2 כפות שמן זית 1 ליטר ציר עוף או ירקות מלח ופלפל לתיבול שלב חלק 1 מתוך 4:

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

אם אתה רוצה ליהנות ממרק בריא וטעים, מרק גזר הוא אופציה מצוינת. בין אם זה מרק גזר שמנת/כבד או צמחוני וללא חלב, כל שעליכם לעשות הוא להקציף סיר ותהיו מוכנים להכין אותו תוך שעה בלבד. סיפקנו גם כמה טיפים ודרכים להפוך את המתכון הזה לטעים עוד יותר על ידי שימוש בכל מה שיש במטבח שלכם.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

למעשה, אחת הדרכים היעילות ביותר לעבות מנת רוטב ולשפר את טעמה היא לבשל אותה על אש נמוכה לאורך זמן מבלי צורך לכסות אותה. ובכן, לאלו מכם שרוצים להכין רוטב בשר סמיך ועבה, סירופ או מרק, נסו לקרוא את הטיפים השונים המסוכמים במאמר זה! שלב שיטה 1 מתוך 3:

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

רוצים להגיש מרק בשר לארוחת הערב לאהוביכם? אם אתה ומשפחתך התרגלת לאכול מרק עם מרק מימי, כפי שנהוג לצרוך באינדונזים, מדוע שלא תנסה להכין מרק בקר בסגנון מערבי עם מרק סמיך יותר? בחייך, קרא את המאמר הזה כדי לגלות את המתכון! שלב שיטה 1 מתוך 4:

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

חלב אבקתי אף פעם לא טעים כמו חלב טרי, אבל יש דרכים לשפר את הטעם שלו. אם אין לך מקרר, שקול לעבור לחלב UHT או לערבב אותו עם אבקת חלב. אתה יכול גם לנסות לשחזר את השומן כך שהחלב יהיה יותר עשיר ורך בפה. עם זאת, לעתים קרובות ניתן לשפר את הטעם רק עם סוכר וכמה מרכיבים נוספים.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

אתה יכול ליהנות מאגוזים או על ידי הוספתם לעוגות שונות או בכוחות עצמם. עם זאת, לאגוזים עצמם יש שכבות רבות כולל הקליפה החיצונית והקליפה הקשה. שלב שיטה 1 מתוך 2: קילוף העור החיצוני אם אתה קוטף אגוזי מלך היישר מהעץ, תחילה עליך לקלף את העור החיצוני.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

מרק תפוחי אדמה הוא מרק בריא והוא מושלם לימים קרים או כשרוצים להתפנק במנות מבוססות תפוחי אדמה. ניתן להגיש מרק זה כמנה ראשונה או כמנה עיקרית. אם אתה רוצה לדעת איך להכין מגוון מרק תפוחי אדמה טעים עם תוספות טעימות כמו בשר או עלים ירוקים, עקוב אחר המדריך שלהלן.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

ישנן מספר דרכים שונות להסרת שומן מהמרק לפני ההגשה. הדרך הטובה ביותר תהיה תלויה במגוון גורמים, כולל משך הזמן והציוד בהישג יד. שלב שיטה 1 מתוך 5: שיטה ראשונה: שימוש בכף קרה שלב 1. משרים כף מתכת במי קרח ממלאים קערה גדולה במי קרח, ואז טובלים לתוכה כף מתכת גדולה.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

לפעמים אתה משתוקק לטעימות של רוטב גבינה רך ונדלק. למד כיצד להכין מטבל גבינה בבית ותיהנה ממנו עם נאצ'וס, ברוקולי או תפוחי אדמה אפויים כחטיף זול וטעים. התחל במתכונים פשוטים מאוד או נסה להכין מתכונים מהודרים יותר או מתכוני רוטב צמחוני. ניסו סוגים שונים של גבינות ברוטב הגבינות שלכם, כגון צ'דר חד, גאודה או גבינה שוויצרית.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

חלב מרוכז משמש במגוון מתכוני קינוח. חלב מרוכז תוצרת בית זה מושלם כאשר אתה אזל במלאי ואינך רוצה להוציא את הכסף בקניית חלב מרוכז בחנות. רכיבים חלב מרוכז: 245 מ"ל מים חמים 55 גר 'מרגרינה 400 גר סוכר 480 גר חלב אבקת יבש ללא שומן חלב מרוכז במיקרוגל:

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

אטריות עוף הן פינוק נהדר ביום קר או בכל יום אם אתה רוצה ליהנות מעוף, אטריות וירקות הכל במנה אחת. ישנן דרכים רבות להכין אטריות עוף, בין אם הן פשוטות, עבות, חריפות או וריאציות אחרות. אם אתה רוצה לדעת איך להכין אטריות עוף, עקוב אחר המדריך שלהלן.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

קממבר הוא סוג של גבינה צרפתית טעימה עם קצה לבן וחלק ופנים רך ושמני. אם מעולם לא אכלתם אותה, תוכלו ליהנות ממנה פשוטה של גבינת קממבר בטמפרטורת החדר, משמרים (ריבה עם חתיכות פירות) ולחם או קרקרים. תוכלו ליהנות גם מקממבר מחומם בתנור או בגריל, או לנסות להוסיף אותו למתכונים האהובים עליכם.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

פסטור הוא תהליך האטת צמיחת החיידקים במזון (בדרך כלל נוזל) על ידי חימום המזון לטמפרטורה מסוימת ולאחר מכן קירורו. לחלב לא מפוסטר יש סיכון גבוה לגרום לדלקות חיידקיות בעת צריכתו. אם אתם חולבים פרות או עזים משלכם, לדעת איך לפסטר חלב בבית תמנע צמיחת חיידקים ותגרום לחלב להימשך זמן רב יותר.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

הכנת ביצים מקושקשות היא אחד הדברים החשובים ביותר ללמוד מכיוון שהן טעימות ולא יקרות. ראשית, טורפים את הביצים בקערה, לאחר מכן ממיסים מעט חמאה בתבנית שטוחה, ואז יוצקים לתוכה את הביצים. מערבבים את הביצים ללא הרף עד שהן מתחילות להתקבץ יחד. מבשלים את הביצים עד שהן יציבות כמו שאתם אוהבים ונהנות כשהן עדיין חמות ורכות.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

הידעתם שחלב חמוץ הוא למעשה שימושי מאוד לעיבוד לחטיפים אפויים ומנות מלוחות? עם זאת, הבינו שחלב חמוץ אינו זהה לחלב שפג תוקפו, כן! בפרט, חלב חמוץ הוא מוצר חלב שמוחמצן במתכוון עד שהמרקם סמיך וגושי, והטעם משתנה לטעם מעט חמצמץ. בנוסף לחלב פרה רגיל עתיר שומן, ניתן גם להחמיץ חלב מרוכז ממותק שנדלל לראשונה במעט מים.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

במתכונים רבים ושונים, כולל אלה של פודינג פודינג, מרקים, וכמה פסטות, אתה נדרש "לרכך את הביצים", מה שאומר שאתה צריך להעלות בהדרגה את טמפרטורת הביצים, או בעצם לבשל את הביצים מבלי לערבב אותן. ביצה מרוככת תיראה כמו ביצה גולמית, אך למעשה היא מבושלת ויכולה להיות שימושי כחומר דבק או מעבה.

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

גבינת Velveeta® טעימה ורב -תכליתית, אך ההתכה מתגלה כקשה יותר מכפי שאתם חושבים. יהיה עליך לעשות זאת בזהירות כדי למנוע מהגבינה להישרף או להתכרבל. רכיבים 450 גרם גבינת Velveeta® Keju 2 כפות (30 מ"ל) חמאה (לא חובה) 7 כפות (105 מ"

שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:01

חלב חם עוזר להפוך לחם, עוגות ומאפים אחרים לרכים ורכים. תהליך זה של חימום החלב הורג את החלבונים המסייעים לגלוטן לא להתפרק, ותורם להמסת סוכר ושמרים לייצור לחמים ועוגות רכות. למד כיצד לחמם חלב במיקרוגל ועל הכיריים על ידי העלאת חום החלב ועצירה לפני שהוא מתחיל לרתוח.