אוכל ובידור 2024, נוֹבֶמבֶּר

Edamame (פולי סויה יפניים), פולי הסויה הגדולים. הירק המושך את העין מוגש בדרך כלל בחנויות סושי ובמסעדות יפניות או סיניות כמנה ראשונה, בהשוואה למקבילה האירופית ללחם. במזרח אסיה, edamame שימשה במשך יותר מ -200 שנה כמקור חלבון עיקרי. Edamame נצרך כחטיף, מנת ירקות, מרכיב מרק, או מעובד למנה מתוקה.

פולנטה היא תירס לבן או צהוב המיובש ונטחן לארוחה מוכנה לבישול או אכילה. פולנטה היא מנה איטלקית טיפוסית. אך מכיוון שטעמו טוב וניתן להוסיף אותו למגוון מתכונים, הפכה פולנטה לאחד המאכלים הפופולריים ביותר בעולם בשנים האחרונות. למד כיצד להכין פולנטה מבושלת, ולאחר מכן התנסה בשלוש וריאציות:

כעוגה פופולרית מצרפת, מקרונים משכו את תשומת לבם של אוכלים רבים במדינות אחרות הודות למרקם הטעים והצבעים האטרקטיביים שלהם. מקרונים שונים ממקרון הקוקוס שאולי ראיתם. מקרונים עשויים משני בצק קצף עם שמנת באמצע. להלן מתכון לבצק שוקולד עם קרם גנאש שוקולד במרכז.

מילאנסה היא מנה המורכבת מבשר עגל פרוס דק, בקר או עוף שהוטבל בביצה, לחם ומתובל במלח, פטרוזיליה ושום ומעליו עגבנייה וגבינה. זהו מאכל פופולרי בארגנטינה, בוליביה, ברזיל, צ'ילה, קולומביה, פרגוואי, פרו, אורוגוואי ומקסיקו. יש הרבה וריאציות שונות. שלב שיטה 1 מתוך 2:

פאד תאילנדי היא מאכל תאילנדי פופולרי הן במסעדות והן במטבחים ביתיים ברחבי העולם. המרכיבים הבסיסיים של vermicelli במנה זו מתובלים במגוון תבלינים וליווי טעים אחר ליצירת מנת מילוי בעלת טעם חריף חזק. המשך לקרוא למתכון בסיסי להכנת פאד תאי. רכיבים 110 גרם ורמיצ'לי תאילנדי יבש 28 גרם פסטה תמרינדי 2 כפות רוטב דגים 2 כפות סוכר 1 כף חומץ אורז 170 גרם טופו מעושן 1 עד 2 כפות שמן בוטנים 1 כוס בצל ירוק 2 כפיות שום 2 ביצים, טרופות 2 כפיות כרוב 1 כף שרימפס מיובש

אם מעולם לא אכלת סושי (aka סושי), אתה עלול להיות מבולבל מהבחירות הרבות שאתה יכול לעשות. למרבה המזל, לאחר שלמדת כמה יסודות, אתה יכול פשוט להחליט איזה חלב הכי טעים לך בחיך. אכילת סושי היא כולה לגלות את הטעם האישי שלכם. האם אתה מעדיף לאכול בידיים או במקלות אכילה?

שמעת פעם על חטיף סיני טיפוסי שנקרא באזו (Bāozi), או הידוע יותר בשם באקפו באינדונזיה? למעשה, להוואי יש גם גרסה משלה של הלחמנייה הידועה בעם העממי מנפואה. מנפואה היא המקבילה המילולית של "מאפה חזיר" או "הר חזיר", שכמובן מספיק להסביר את מילוי המנאפואה.

מקורן של לביבות סקוטיות מסקוטלנד ודומות ללביבות אמריקאיות. הלביבות רכות וחומות זהובות מה שהופך אותן למושלמות לארוחת בוקר או חטיף ערב. בין אם אתם אוהבים בננות, פטל או סתם פנקייק, הנה כמה מתכונים שאפשר לעקוב אחריהם להכנת לביבות סקוטיות מאפס. רכיבים פנקייק סקוטי פשוט 225 גרם קמח חיטה 5 מ"

פסטרמה תוצרת בית יכולה להיות מנה מרשימה לבישול ולהגשה, אך החל מאפס יכול לקחת יותר מיום. רבים טוענים שהתוצאות שוות את המאמץ, גם אם זה לוקח הרבה זמן. אם אתה עדיין מעוניין להכין פסטרמה משלך, המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד. רכיבים מכין 6 עד 8 מנות פסטרמה וממרח תיבול חזה של 2250 גרם 1/4 כוס (60 מ"

מה לעשות עם כל הבזיליקום בסוף הקיץ? פסטו ידידותי הוא כל כך תכליתי ופשוט, אך עם זאת יש לו טעם גורמה ויוסיף בעיטת טעם לרוב המנות האהובות עליכם! "פסטו" פירושו המילולי של "מחית" או "מחץ", התייחסות לדרך ההכנה המקורית של הפסטו.

אם ביקרת במסעדת סושי, כנראה שניסית את סושי הניגירי או את אורז הסושי עם פירות ים. מנה חתימה זו עשויה בדרך כלל באופן ידני ומשתמשת רק במרכיבים הטובים והטריים למעלה, כגון טונה, צלופח, ערס, צל, סנאפר, תמנון ודיונון. אם אתה צמחוני או טבעוני, אתה יכול גם להכין סושי ניגירי בעצמך מירקות חתוכים דק כגון פלפל בצל.

נמאס לכם מאותו אוכל? אם אתם אוהבים לנסות מתכונים חדשים, אין שום נזק בניסיון להכין מומו, מנה טיבטית מסורתית כה פופולרית עד שהיא נושאת את התואר הלא רשמי של המנה הלאומית המייצגת את טיבט. בעצם, מומו הם חטיפים דמויי כופתאות במילוי בשר טחון או ירקות;

תפוחי אדמה מגורדים ניתנים לשימוש במגוון מתכונים, אך הם הפופולריים ביותר כמרכיב בחמניות חשיש טעימות. בנוסף למאכלים אלה, ניתן להכין חום חשיש עטוף בביצים או וופלים חומים. אתה חופשי להיות יצירתי, אבל אתה גם צריך להיות מסוגל לשלוט בטכניקה הנכונה של גרידת תפוחי אדמה.

השם פולבורונס מקורו ב"פולבו "הספרדי, המתורגם ל"אבקה". העוגיות הקטנות האלה מצופות חמאה באבקת סוכר הובאו על ידי מהגרים מספרד והפכו למועדפות במקסיקו מאז. מנה זו ידועה באמריקה בשם "עוגת חתונה מקסיקנית", אם כי היא מכינה מדי יום בחנויות קונדיטוריה מקסיקניות רבות.

פופדום הוא פרוס מתובל המכונה גם פאפאד. בדרך כלל מגישים פפדים כתוספת במנות הודיות, אך הם נאכלים גם כחטיף עם ירקות פרוסים או צ'אטני. פופדום נותנת טעם טעים ופריך למנה, בה נהנה חם או קר. הכנת poppadoms בבית יכולה לחסוך זמן ואפשר לאחסן poppadoms במשך מספר חודשים.

ארפס, שמקורם בדרום אמריקה, במיוחד קולומביה וונצואלה, ונאכלים עם כל ארוחה, הם עוגות תירס קטנות העשויות מעמילן תירס המבושלות מעל הכיריים על רשת (בקולומביה) או אפויות (בוונצואלה). אפשר לאכול ארופס לבד או למלא במלית טעימה. קרא את המדריך להלן כדי לגלות כיצד להכין ארפס עם שלוש מילויים שונים.

פוטו היא עוגת אורז מאודת מהפיליפינים העשויה מקמח אורז (גלפונג). פוטו נאכל לעתים קרובות לארוחת הבוקר, מוגש עם קפה או שוקו חם. יש אנשים שאוהבים להוסיף מעל קוקוס מגורד או לאכול אותו עם דינוגאן, מנת תבשיל בשר. אם אתה רוצה לדעת איך להכין פוטו משלך, התחל לקרוא את שלב 1.

דאל, המתורגמת בערך כ"עדשים "בהינדית, היא מנה הודית שבה העדשים הן המרכיב העיקרי בשילוב תבלינים להכנת מעדן דשני, בריא ורב -תכליתי. הדל לא רק קל לבישול, אלא שהעדשים מספקות גם מגוון יתרונות תזונתיים, כולל סיבים, חלבונים, ברזל ומגנזיום.

כריכי סטייק גבינת פילי מייצגים את הטעמים הקולינריים הטובים ביותר שיש לעיר להציע. כריכים אך פשוטים, ממלאים בלי להגזים, הכריכים האלה - כשהם עשויים נכון - הם מעולים והופכים ליותר מסנדוויצ'ים. אמנם ילידי פילדלפיה עשויים להימנע משילובים של לחם, סטייק, בצל וגבינה שאינם משתמשים בגבינת צ'יז וויז המפורסמת, אבל למעשה ניתן להכין סטייק גבינה טוב עם כמויות נדיבות של גבינה איטלקית איכותית.

שאבו שאבו היא מנה בסיר חם יפני מסורתי. סיר מים רותחים מונח במרכז השולחן ומבשלים בו בקר פרוס יחד עם ירקות, פטריות וטופו. מרכיבים מבושלים מוגשים ואוכלים מיד כשהם מוסרים מהסיר, אך לאחר הטבילה ברוטב תבלין כלשהו. רכיבים מכין 4 מנות סיר חם אצות "

צ'וריסו הוא נקניקיה חריפה ייחודית שנהנית ממנה בטאקו, חשיש או כריכים. בטח ראית צ'וריסו ספרדי קשוח וארוך באטליז. צ'וריסו בדרך כלל לא מבושל מכיוון שצריך לפרוס אותו דק ואז להגיש אותו בטמפרטורת החדר. לבישול צ'וריסו, חפשו צ'וריסו מקסיקני טרי באטליז.

דוסה היא פנקייק דק במיוחד המורכב בדרך כלל מאורז ואורד דאל (ידוע גם בשם עדשים שחורות מפוצלות או גרם שחור). האוכל ההודי הזה, הדומה לקרפים, דק מאוד ופריך עם טעם דומה ללחם מחמצת. ניתן להכין חטאים במידות קטנות ליחידים או למידות גדולות יותר לחלוק יחד.

פריקה היא מנה מזרח תיכונית העשויה מחיטה ירוקה קלויה. Freekeh הפך לאחרונה לפופולרי יותר בגלל תכולת הסיבים התזונתיים הגבוהה שלו והמדד הגליקמי הנמוך שלו. פריקה היא ארוחה טעימה ובריאה כשהיא מוכנה כראוי, ותוכל להיות בטוח לשמור את המתכון בספר הבישול שלך.

דואר זבל Musubi הוא אחד החטיפים האהובים על הוואי. החטיף הזה מפורסם בזכות ההנאה של ילדים על החוף, הוא חטיף צד בקניון, והוא חטיף מהיר לאכילה בשעות המשרד. רכיבים חבילת אצות (נורי); ניתן להשתמש גם ב"סושי נורי " דואר זבל (בשר משומר בדרך כלל מחזיר) אורז Furikake (אופציונלי) רוטב סויה שלב חלק 1 מתוך 3:

הו, סטרומבולי. אוכל מסורתי טעים שיכול לגרום לך להזיל ריר כשאתה שומע את שמו. ביסודו של דבר, סטרומבולי הן פיצות שמתגלגלות ללחמנייה חלולה עם מילוי בפנים. אבל כמובן, אתה צריך לעשות את זה נכון. כעת תוכלו להכין סטרומבולי משלכם ולהגיש למשפחתכם. רכיבים בצק עור 1 כוס (240 מ"

נראה שלכל אזור בארצות הברית יש דרך משלה לבשל צ'ילי. כפי שמעידה הפופולריות של מטבח הצ'ילי ברחבי העיר, לבישול הביתי יש תחושה חזקה איזה סוג של צ'ילי הוא הטוב ביותר. מאמר זה מספק מתכונים לשלוש מנות צ'ילי פופולריות: צ'ילי קון קרנה, צ'ילי טקסס וצ'ילי קון קווסו.

פיירוגי, כופתאות ממולאות ממזרח אירופה, הן תוספת טעימה או מנה עיקרית לארוחת ערב. אפשר לבשל פירוגי קפואים במהירות ובקלות - אם האוכל מבושל, ואז קפוא (כמו רוב המזונות הארוזים), אפשר להרתיח, להקפיץ, לאפות או לבשל אותו בכל דרך שהיא. עם זאת, הדרך הטובה ביותר לבשל פיירוגי היא להרתיח אותם-אם תרצו, תוכלו גם להקפיץ את הפירוגי המבושל.

סושי ממש טעים, אבל למה שלא תכין עוד וריאציה? גשו את הסושי בעזרת פירות להכנת גרסת קינוח לסושי. רכיבים 1 1/2 כוסות אורז סושי 2 כוסות מים 3 כפות סוכר 1/4 כפית מלח 1 כוס חלב קוקוס 1 1/2 כפיות וניל פירות (כל דבר, כמו אננס, קיווי, מנגו, בננה, תות וכו ') שלב שלב 1.

בעבר, לחמניות סושי היו מנה יקרה שאפשר ליהנות ממנה רק במסיבות. אבל עכשיו, אתה יכול לאכול את זה בכל מקום ובכל זמן. קרא את המאמר הבא להכנת סושי משלך. רכיבים כמה דפי יאקי נורי (אצות מיובשות) חבילה אחת של אורז קצר עם סושי בלבד ירקות, כגון גזר או מלפפון, לפי הטעם דגים או בשר, לפי הטעם מירין (יין אורז) חומץ אורז זרעי שומשום (לחמניות סושי מבחוץ) שלב שלב 1.

אנשים רבים אוהבים סושי, אבל חושבים שהם צריכים לקנות אותו כדי לאכול את המומחיות היפנית הזו. להלן הוראות פשוטות להכנת סושי במטבח שלכם. רכיבים דגים, רכיכות, או תוספות אחרות אורז סושי אורי מיובש או אצות מיובשות (דפי אצות מוכנים להכנת סושי) חומץ אורז סוכר מלח תבלינים אופציונליים:

טאקויאקי הוא חטיף יפני מסורתי העשוי מתמנון ובצק מלוח, ואז מעוצב כעיגול של כדורים קטנים. החטיף המלוח הזה הוא מאכל רחוב פופולרי וזמין לרווחים, סופרמרקטים ובתי אוכל ביפן. מנה זו עשויה מבצק דאשי (בסיס מרק מיסו). הוא מוגש כרגיל עם רוטב טאקויאקי ומיונז יפני חריף.

טחינה היא עיסה שמנונית ועבה העשויה משומשום טחון דק. טחינה ידועה גם בשם חמאה, פסטה או מחית שומשום. פסטה זו נמצאת בשימוש נרחב במנות מזרח תיכוניות ויווניות (מנות meze), כחומוס או מטבלים ותרבישי סלט. אמנם קל לקנות בהרבה מקומות, אבל אם אתה רוצה להכין טחינה בעצמך ולחסוך כסף, הפסטה הזו קלה להכנה בבית.

קציצות איטלקיות אופייניות הן תוספת מצוינת למגוון מאכלים. ניתן למצוא רבים מהמתכונים כך שלרוב קשה לאנשים למצוא מתכון מתאים. לפניכם מתכון קלאסי של קציצה איטלקית שניתן להשתמש בה גם להכנת קציצת הבשר החתימה של קורמייר עם שינוי פשוט באופן היווצרות הבשר לפני הצלייה.

ביבינגקה היא עוגה פופולרית המוגשת באירועים מיוחדים בפיליפינים. עוגה זו עשויה מקמח אורז וחלב קוקוס, ומרכיבים אחרים, והיא מבושלת באופן מסורתי בעלה בננה. בנוסף לגרסה המסורתית של המתכון, ישנן מספר גרסאות מודרניות שתוכלו גם לנסות. רכיבים גרסה מסורתית מכין 4 מנות 2 כוסות (500 מ"

אין דבר טעים יותר מטורטייה חמה. אם אתה לא אוהב את הטורטיות הקשות שנמצאות בסופרמרקטים, שייקרעו כשאתה מקפל אותן ומעוות כשאתה שם את המילוי, אולי יהיה קל יותר להכין לבד. טורטיות בעלות מרקם רטוב וקשה אינן טורטיות אמיתיות ואינן מתאימות לאכילה. טורטיות תוצרת בית העשויות מקמח חיטה או מתירס יטעמו טוב יותר והן בחירה חכמה מכיוון שאתם מכירים את המרכיבים וכיצד מכינים את הטורטיות.

הופרים, המכונה גם אפאם, הם "פנקייק" רב תכליתי ופופולרי בסרי לנקה, הודו ומלזיה. טעמה הייחודי של הקופק מגיע מקוקוס ותהליך תסיסה חומצית קלה. ניתן לשלב מאכלים אלה עם מאכלים אחרים להכנת ארוחת בוקר נהדרת, ארוחת ערב או קינוח. אתה יכול גם לבשל ביצים, גבינה או אוכל אחר ישירות בקופסת המחבת.

זה מבאס כשאתה מתאמץ להכין קארי טעים, אבל בסופו של דבר יש רוטב נוזלי מדי. למרבה המזל, יש כמה דרכים מהירות וקלות לתקן רוטב קארי נזוף מדי. אפשר להשתמש במרכיבים כמו יוגורט לעיבוי הקארי. אפשר גם להוסיף קמח או עמילן תירס. הרתחה של עוד כמה דקות יכולה לגרום גם לרוטב הקארי להסמיך.

דליה היא דגני בוקר טעימים העשויים משיבולת שועל טחונה גסה, העשירה בסיבים תזונתיים, חלבונים וברזל. חיטה פירה פופולרית מאוד בהודו, ממנה נהנים לארוחות בוקר, צהריים וערב. ישנן דרכים שונות להכין את המנה הזו, והפופולריות ביותר הן דליה ירקות ודליה מתוקה.

בהטורה הוא לחם יוגורט מטוגן וחלק שמקורו בצפון הודו. אתה יכול להכין לחם עם או בלי שמרים, ואם אתה רוצה לנסות משהו ייחודי עוד יותר, אתה יכול להכין aloo bhatura, המכיל תפוחי אדמה מבושלים. רכיבים בהטורה עם שמרים מכין 8 מנות 2 כוסות (500 מ"

Sambar podi (או אבקת סמבר) הוא מרכיב חשוב במטבח עבור תושבי דרום הודו. אבקה זו מיוצרת על ידי טיגון יבש וטחינת תבלינים הודיים שונים. אולי תוכל להשיג אבקת סמבר הנמכרת בחנויות או בחנויות מטבח הודי עם מותגים וטעמים שונים. עם זאת, אתה יכול להכין אבקת סמבר משלך בבית במנות קטנות או גדולות, ולהתאים את המרכיבים לטעמך.