חסה עלה היא מזון מזין, אך ירק זה נבול בקלות, חסר טעם או רקוב. השתמש בשיטה זו כדי לשמור על חסה ראש (צרור עלים היוצרים כדור כמו כרוב ובו ליבה) טרייה או חסה עשויה לסלטים (ללא רוטב) טרייה.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: שמירה על פריכות חסה הראש
שלב 1. הסר את החסה מהאריזה/העטיפה
אלא אם כן צוין על האריזה שהחסה ארוזה על מנת לשמור על טריותה ושימושית להגנה על החסה מפני נזקים/נרקבים, אז יש לרענן את החסה לפני אחסנה.
שלב 2. ממלאים כיור או קערה גדולה במים קרים מהברז
שלב 3. הפרד את העלים מהליבה
מניחים את עלי החסה בקערת מים קרים למשך 5 דקות. אם החסה שלך צולע / נבול, שיטה זו יכולה להפוך אותו טרי שוב.
שלב 4. מסירים את העלים בזה אחר זה
לנער את העלים כדי לנקז את המים על פני העלה.
שלב 5. מניחים את העלים במייבש החסה (ספינר סלט)
אתה יכול לקנות אותם באינטרנט או בחנויות הנוחות הגדולות, כגון Target ו- Walmart. הקפד לא לשים בו יותר מדי עלים; ייתכן שיהיה עליך לחלק אותו למספר קבוצות ייבוש.
שלב 6. סובב את ידית הסיבוב של מייבש החסה
כלי זה ינקז את המים הנותרים על העלים כך שהשאר המים יתאספו בתחתית המיכל.
שלב 7. מניחים את העלים על מגבת כלים יבשה
עורמים לשורה אחת עד שתיים. הוציאו את המים מהמיכל בתחתית מייבש החסה.
- חזור על תהליך זה עד שכל עלי החסה מתייבשים.
- תוכל גם להשתמש במגבות נייר אם אין ברשותך מגבת כלים.
שלב 8. מגלגלים או עוטפים את החסה במגבת
מניחים את החסה עטופה בשקית מזון קפואה גדולה. סוגרים / קושרים את השקית.
שלב 9. הכניסו את מגירת הירקות למקרר שלכם
מסירים את העלים לפי הצורך.
את השאר השאר במקרר למשך שבוע עד שבועיים
שיטה 2 מתוך 2: שמירה על עלי החסה בסלט טרי
שלב 1. עקוב אחר ההוראות בשיטה הראשונה לעיל כדי לנקות ולשמור על החסה טרייה
שלב 2. מפרידים את העלים לחתיכות קטנות יותר ושמים אותם בקערה גדולה
מערבבים סוגים שונים של חסה, כמו חסה ירוקה, חסה אדומה וכרוב כדי להכין סלט בריא יותר.
שלב 3. הניחו מגבת נייר מקופלת על ירקות הסלט שלכם
מגבות הנייר יספגו את כל הלחות הנותרת, וימנעו מירקות הסלט לנבול.
שלב 4. מכסים את הקערה בניילון
מכניסים למקרר עד שמוכנים לשימוש.
שלב 5. הוציאו את הקערה מהמקרר
יוצקים חלק מהסלט לקערה נוספת. מערבבים בנפרד.
הקפידו לא לתבל אותו כשהסלט בקערת האחסון. המלח יגרום לחסה לנבול מהר יותר, מכיוון שהמלח יגרום לעלי החסה לחים
שלב 6. החלף מגבות נייר אחת לכמה ימים ושמור את החסה שנותרה עד שבוע
טיפים
- ניתן להשתמש בשיטה זו כמעט לכל סוג של חסה עלה, אם כי חסה עם חמאה עטופה היטב וחסה מקרחון עשויה להיות טובה יותר אם היא נשמרת שלמה כשהליבה שלמה. חלק מהחנויות מוכרות חסה של כרוב כשהשורשים שלמים כדי לשמור על טריות במשך מספר שבועות.
- אם ברצונך לאחסן חסה לא שטופה באריזתה המקורית, מרפד את החלק הפנימי של סל האחסון במגבות נייר. מניחים מספר מגבות נייר במרכז או בצדדים אם המיכל גדול. סוגרים את המיכל בחוזקה ככל האפשר.
