קרם פרשה הוא סוג קרם טעים שמקורו בצרפת. ניתן להוסיף אותו למאכל האהוב עליכם כתוספת או רוטב ותחליף במגוון מנות ליצירת טעם עשיר. למרות שהם יקרים מאוד בחנויות ובמסעדות, הכנת הבית שלך היא פשוטה וקלה מאוד.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: קרם פרש רגיל
שלב 1. יוצקים כוס אחת של מנה ראשונה שמנת לבקבוק עם מכסה
אם תרצו, תוכלו להשתמש ביוגורט במקום הפתיחה הקרמית, אך הוא יהיה דק יותר מקרם פרש רגיל.
שלב 2. מוסיפים כף חמאה
שים את המכסה על הבקבוק ומנער אותו למשך כ- 15 עד 20 שניות.
שלב 3. הניחו את הבקבוק הסגור על אדן החלון
על מנת להיות, יש להשאיר את הקרם למשך כ- 24 שעות. מערבבים פעם או פעמיים בתקופה זו.
שלב 4. מערבבים פנימה את הקרם פרש המעובה
הוא אמור להיות סמיך עד עכשיו, בדוק אותו בעזרת כף. מניחים במקרר 6 שעות לפני ההגשה.
שלב 5. מגישים ונהנים
עדיף להשתמש בקרם פרש למשך 7-10 ימים לפני התפוגה. שומרים שמנת במקרר עם מיכל סגור.
שיטה 2 מתוך 3: וריאציות שונות של הקרם פרש
שלב 1. מכינים את הקרם פרש המתוק
מוסיפים לשמנת כף או שתיים של אבקת סוכר ואז מערבבים. אם תרצה, הוסף גם כפית וניל.
שלב 2. מקציפים את הקרם פרש שלך
מערבבים את הקרם פרצ'ה בעזרת מטרפה או מערבל. הוא יעלה, אך לא יתקשה כמו קצפת קלאסית.
שלב 3. נסה להוסיף עשבי תיבול לקרם פרצ'ה
מוסיפים עירית וטרגון עם מעט מיץ לימון, מלח ופלפל למגוון טעים שמשתלב היטב עם בשר.
שיטה 3 מתוך 3: בישול עם קרם פרייש
שלב 1. נסו להכין ביצים טרופות עם קרם פרש
הדרך הקלה ביותר היא להוסיף כף או שתיים של שמנת לביצים, ואז להקציף לפני הבישול על אש נמוכה.
שלב 2. השתמש בקרם פרש במקום שמנת במרקים
השתמש במרק או באבקת מרק המבוססים על שמנת שלך, והחלף מחצית מכמות השמנת בקרם פרש. זה ייתן לו מרקם עשיר יותר כמו גם טעם טעים יותר.
שלב 3. מכינים פירה עם שמנת
לאחר הרתיחה והעיסה של תפוחי האדמה, הוסיפו חצי כוס קרם פרש עם מעט חמאה וערבבו היטב. התוצאה היא פירה קרמי וחלק, התוספת המושלמת.
שלב 4. מגישים את הקרם פרש עם פירות אפויים או קינוח
בחרו את הפירות שאתם אוהבים, אפרסקים ומשמשים המתאימים ביותר לשימוש, אופים אותם עם מעט סוכר חום. מגישים עם קצת קרם פרש.
טיפים
- קרם פרשה יתעבה במקומות חמים, כך שאם הבית שלכם קר יתכן שתצטרכו לתת לו להתעבות למשך זמן רב יותר.
- ניתן להשתמש בקרם פרש כתחליף ישיר לשמנת חמוצה במתכונים רבים.
