כאשר אתה משתוקק לביצים קשות, אך אין לך כיריים, אתה עשוי לחשוב שאין לך מזל. עם זאת, אם יש לך מיקרוגל וקערה, אתה עדיין יכול להכין ביצים קשות ומהירות תוך זמן קצר. סדוק תמיד את קליפת הביצה ונקב את החלמון לפני מיקרוגל כדי למנוע מהביצה לקפוץ, ולעולם לא במיקרוגל.
שלב
חלק 1 מתוך 2: פיצוח וכיסוי הביצה
שלב 1. מורחים חמאה בקערה בטוחה למיקרוגל
השתמש במגבת נייר כדי לשפשף את החמאה לתוך החלק הפנימי של קערה הניתנת למיקרוגל. קערת פודינג קטנה מספיקה לבישול ביצה אחת. עם זאת, אתה יכול להשתמש במיכלים בכל גודל.
להחלפת חמאה אפשר גם לרסס שמן זית
שלב 2. הוסף כפית
(3 גרם) מלח לתוך קערה.כמות המלח לא חייבת להיות זהה בדיוק, אך יש להשתמש מספיק בכדי לצפות את פני הקערה. מלח שימושי כדי לעזור לביצים להתבשל באופן שווה, בנוסף להוספת טעם.
אם תרצה, תוכל להוסיף עוד מלח מאוחר יותר לאחר הביצים
שלב 3. לפצח את הביצים ולשים אותן בקערה
דופקים את דופן הביצה בקצה הקערה ופותחים את הקליפה. שמים את החלמונים והלבנים לקערה, וודא שאף אחד מהקליפות לא ייסחף.
אתה יכול לבשל יותר מביצה אחת בכל פעם, אך הביצים עלולות שלא להתבשל באופן אחיד
שלב 4. בעזרת מזלג או סכין לחורר את החלמון
הממברנה הדקה העוטפת את החלמון יוצרת לחץ כאשר הלחות בפנים מתחממת, וזה יכול לגרום לביצה לקפוץ. מנע זאת מלקיר את החלמונים בעזרת שיפוד, מזלג או קצה סכין 3 או 4 פעמים.
אַזהָרָה:
חשוב מאוד לחורר את החלמונים לפני הכנסתם למיקרוגל. אם אינך עושה זאת, הביצים החמות עלולות לצוץ לגופך ולגרום לפציעה חמורה.
שלב 5. מכסים את הקערה בניילון
קח דף ניילון מעט גדול יותר מהקערה, והדבק אותו על פני הקערה כדי שהחום שבתוכו לא יוכל להימלט. מטרתו היא ללכוד את הקיטור שהביצים מייצרות כשהן מחוממות, כך שהביצים יוכלו להתבשל מהר יותר.
לעולם אל תשתמש ברדיד אלומיניום במיקרוגל מכיוון שהוא עלול להתלקח
חלק 2 מתוך 2: בישול ביצים
שלב 1. מבשלים ביצים במיקרוגל במשך 30 שניות ב 400 וואט
אם למיקרוגל יש הגדרת הספק, הגדר אותו לעוצמה בינונית או נמוכה. עם הגדרה זו, תזדקק ליותר זמן לבישול הביצים, אך עדיף להתחיל בעוצמה נמוכה ולקחת זמן רב יותר כדי למנוע מהביצים לצוץ.
אם אין אפשרות להגדרת הספק, נניח שהמיקרוגל מתבשל בטמפרטורות גבוהות. אם זה המצב, מבשלים את הביצים במשך 20 שניות במקום 30 שניות. עדיף אם הביצים תתבשלו מעט כיוון שתוכל לתקן זאת מאוחר יותר
שלב 2. החזירו את הביצה הלא מבושלת למיקרוגל למשך 10 שניות
בדוק את החלמונים אם הם יציבים במרקם. אם הן עדיין רכות, החזירו את הביצים למיקרוגל לעוצמה נמוכה או בינונית למשך כ -10 שניות. אין לבשל את הביצים יותר מהפעם כיוון שהדבר עלול לגרום להן להיות חמות מדי.
ביצים בשלות יהיו לבנות (לא בהירות) עם חלק צהוב כתום
שלב 3. המתן 30 שניות לפני שאתה פותח את הניילון של הקערה
הביצים ימשיכו להתבשל בקערה לאחר שהוצאו מהמיקרוגל. וודאו כי החלבונים יציבים והחלמונים יציבים לפני שאתם אוכלים אותם.
אַזהָרָה:
היזהר כאשר אתה אוכל אותם מכיוון שהביצים עלולות להיות חמות מאוד.
טיפים
ביצים במיקרוגל לזמן קצר כדי שלא יתבשלו יתר על המידה
אַזהָרָה
- לעולם אל תבשל ביצים במיקרוגל מבלי לפתוח את הקליפה תחילה, מכיוון שהדבר עלול לגרום להן לקפוץ.
- אין להכניס ביצים מבושלות למיקרוגל מכיוון שהדבר עלול לגרום להן להתפוצץ.
