ביצת ביצים נשמעת קלה מאוד וגם סבתא שלך יכולה לעשות זאת. הטריק יכול אפילו להיעשות על ידי שוטה, כי זה רק בצורה של "הכנסת ביצה לתנור". עם זאת, אל תעשה זאת כך. הימנע ממים רותחים באמצעות טיימר וכל הטרדות שלו, וקרא את השיטה שלהלן.
שלב
חלק 1 מתוך 2: אפיית הביצים שלך
שלב 1. מחממים את התנור ל -163 מעלות צלזיוס
מחממים ל -177 מעלות צלזיוס אם התנור שלכם אופה עוד קצת או שאתם אופים תריסר ביצים גדולות.
שלב 2. קח את הביצים שלך והניח אותן בתבניות מאפינס
זה אפילו טוב יותר אם יש לך תבנית מאפינס קטנה. הביצים יישארו בפנים ולא ייצאו.
מניחים את הביצה במרכז אם אינכם משתמשים בכל התבנית. אם המשקל מאוזן, יהיה קל יותר להסתגל
שלב 3. מכניסים את תבנית המאפינס לתנור כאשר טמפרטורת התנור מתאימה, וקובעים את הזמן ל -30 דקות
צפה בתוכנית הטלוויזיה האהובה עליך, קרא ספר שתרצה לסיים או התעמל בבית. כל מה שאתה צריך לעשות נעשה. מי אמר שאי אפשר לבשל?
כאשר אתה אופה ביצה, הקליפה תהפוך כתומה חומה. זאת לא בעיה! כי הכתמים ייעלמו כשאתה טובל אותו במים
חלק 2 מתוך 2: לסיים הכל
שלב 1. לפני סיום זמן האפייה, מכינים קערה גדולה עם מספיק קרח בכדי להכיל את כל הביצים
זה ימנע מהביצים להתבשל יתר על המידה ולהיפטר מהצל הירוק סביב החלמונים. זה גם יאיץ את טמפרטורת הביצים ועלול לקלף אותן.
שלב 2. הזדרזו וטבלו את הביצים במים לאחר הוצאתן מהתנור
השתמש במלקחיים כדי להימנע מפגיעה באצבעותיך, מכיוון שהביצים האלה יהיו חמות מאוד. השאירו אותו למשך 10 דקות במים קרים.
שלב 3. מוציאים מהמים וקולפים
קליפת הביצה תהיה קלה יותר לקילוף. לא תרתיחי ביצים שוב. לאכול ביצים שלמות, לבשל אותן עם עשבי תיבול, להכין סלטים ולשמור את השאר להמשך.
זכור זאת כאשר חג הפסחא מגיע! אפיית הרבה ביצים תהפוך לקלה יותר
טיפים
- כך יהיה קל יותר לקלף את הביצה מבלי לשבור את הקליפה (בניגוד לרתיחה).
- כאשר הם יוצאים מהתנור, תראה כתמים חומים על קליפות הביצים שלך, אך אלה ייעלמו לאחר השריה במי הקרח.
- זוהי דרך מצוינת להכין ביצים מתובלות. כי מספר הביצים המרוסקות יהיה פחות מאשר אם תרתחו אותן.
