האם זה נכון שאפשר לטגן ביצים בצד הדרך? על מנת שהביצים יתחילו להתקשות, יש לבשל את הביצים על משטח שחומם ל -70 מעלות צלזיוס לפחות. בעוד ששטח הכביש לא יגיע לטמפרטורות גבוהות כל כך אפילו ביום הקיץ החם ביותר. עם זאת, ייתכן שתצליחו לעשות זאת בהצלחה אם תנסו לטגן את הביצים על חתיכת רדיד אלומיניום או על מחבת מתכת המונחת בצד הכביש. נסו לבשל עם שני הכלים זה לצד זה והבחינו בהבדל.
שלב
שלב 1. המתן עד שתמצא יום חם מאוד
ככל שמזג האוויר חם יותר, כך סביר יותר שתטגנו ביצים. אם אתה יכול, בחר ביום שבו טמפרטורת האוויר תגיע ל 38 ° C או יותר. וודא שגם השמש זורחת, כיוון שתצטרך את קרניה כדי לחמם באמת את תבנית המתכת או רדיד הפח שבו אתה משתמש.
- בימים מעוננים, גם אם האוויר חם, המתכת לא תתלהט מספיק כדי לבשל ביצים.
- ביצים מתקשות ביתר קלות במזג אוויר יבש מאשר במזג אוויר לח.
שלב 2. הניחו את נייר הכסף או מחבת המתכת באור שמש ישיר כדי לחמם אותו
אתה צריך לחמם אותם לפחות 20 דקות, כדי לוודא שהם חמים ככל האפשר. לאחר שהתבנית ורדיד האלומיניום חמים, היזהר לא לגעת בהם בידיים חשופות!
שלב 3. מניחים את מילוי הביצים על משטח המתכת
אם משטח המתכת מספיק חם, אני מקווה שהביצים יתחילו להתבשל. זכור כי הביצים עצמן יורידו את טמפרטורת המשטח שעליו אתה מבשל אותן, כך שגם אם התבנית היא על 70 מעלות צלזיוס, עדיין יש סיכוי שהביצים לא יטגנו.
- נסו לשמור על החלמון בשלמותו, כך שתוכלו לראות אם הביצה מתחילה להתבשל או לא.
- אם אתה משתמש בביצים שזה עתה הוצאו מהמקרר, הן יורידו את הטמפרטורה על משטח המתכת אפילו יותר מאשר אם השתמשת בביצים בטמפרטורת החדר.
שלב 4. לפצח את הביצה השנייה על המדרכה או המדרכה
שימו לב אם יש הבדל בין מצב הביצה על המדרכה לביצה שאתם פותחים על משטח מתכת. האם הביצים על משטח המתכת נראות כאילו הן מתחילות להתבשל?
רוב האנשים שניסו ניסוי זה גילו כי ביצים שהונחו על המדרכה כלל לא התבשלו, ואילו אלה שעל משטח המתכת היו מבושלות מעט
שלב 5. זרקו את הביצים כשתסיימו
מכיוון שהביצים לא מבושלות במלואן, כמובן שלא כדאי לאכול אותן! זורקים את הביצים. הקפד לא להשאיר לכלוך בצד הדרך, מכיוון שחלבונים עלולים להשאיר סימנים קבועים.
היזהר כאשר אתה נוגע במחבת חמה! אולי המחבת לא מספיק חמה לבישול הביצים, אבל היא עדיין עלולה לשרוף את האצבעות
טיפים
- הנח את המחבת במקום הנראה היטב מהחלון, כך שתוכל להישאר בתוך הבית תוך כדי לוודא שאף אחד לא יגנוב אותה.
- הכינו משקה קר להנאתכם בזמן שאתם מחכים לביצים להתבשל.
אַזהָרָה
- גם אם הוא לא מחומם על הכיריים, הטמפרטורה של התבנית תהיה חמה מאוד.
- אל תאכלו את הביצים האלה!
