האם אתה אוהב מטבח אסייתי, אבל רוצה לחוות אכילת מטבח אסייתי כפי שהוא נועד לאכילה - עם מקלות אכילה? יש הטוענים שאכילה עם מקלות אכילה גורמת לאוכל אסייתי לטעום טוב יותר, ואתה רוצה לחוות את זה בעצמך … בלי להיראות טיפשי. אנשים אחרים גורמים לזה להיראות כל כך קל, אבל כשאתה מנסה את זה, בסופו של דבר תבקש מזלג. עכשיו הגיע הזמן להיפרד מהמזלגות לנצח ולאכול בהצלחה עם מקלות אכילה!
שלב
שיטה 1 מתוך 2: כיצד להזיז מקלות אכילה
שלב 1. תפוס את האכילה הראשונה באצבע האמצעית ובאגודל
זהו העוגן שלך - הוא לא אמור לזוז. הפוך את הידיים נוקשות ליצירת אחיזה איתנה. הפוך את הקצה הרחב של מקלות האכילה לנוח בקשת היד שלך, שם האגודל והאצבע המורה נפגשים. הניחו את הקצה הצר בין בסיס האגודל לצד האצבע המורה. נראה כי מקלות האכילה אינם זזים כמעט. בדיוק כמו האופן שבו אתה מחזיק עט, אך מעט נמוך יותר.
כמה אנשים עשויים לבחור להחזיק את מקלות האכילה ליד אצבעם, כאשר קצה האצבע המוחזקת אותה במקומה
שלב 2. אחזו באצבע האצבע השנייה באצבע המורה ובאגודל
אלה מקלות אכילה שזזים. הניחו את האגודל מעל הצד של האכילה השנייה, כך שהיא מונחת על גבי הצ'ופסטיק הראשון. התאם את האחיזה שלך למצב נוח יותר. ודא שהקצוות הצרים של מקלות האכילה מקבילים זה לזה כדי לסייע במניעת מעברם או היכולת "להדק" את המזון.
כדי להפוך אותם לאחידים, אתה יכול להקיש אותם על השולחן. מקלות אכילה שאינם מיושרים יהיו קשים מאוד לשימוש
שלב 3. תרגלו פתיחה וסגירה של מקלות אכילה
וודא שהקצוות הרחבים של מקלות האכילה אינם יוצרים "X" מכיוון שזה יקשה עליך לאסוף מזון. האם רק מקלות האכילה העליונים זזים? טוֹב!
אם זה עוזר, הזז את הידיים למעלה ולמטה ממקלות האכילה, אך שמור על אותה תנוחה, ונסה ברמות אחיזה שונות. לחלק מהאנשים קל יותר להתקרב לתחתית מקלות האכילה, לאחרים יותר למעלה
שלב 4. התחל לקחת אוכל
צילום מזווית של 45 ° הוא כנראה הקל ביותר כרגע. כשהוא יציב, הסר את המזון. אם זה מרגיש לא יציב, החזר אותו ונסה שוב.
כאשר אתה מתמצא באוכל אחד, נסה גדלים ומרקמים שונים. כאשר אתה מתחיל להרגיש בטוח באמת, התאמן עם אטריות
שיטה 2 מתוך 2: נימוסי אכילה
שלב 1. דע את הכללים בעת שיתוף מזון
לעתים קרובות בשולחן ארוחת הערב האסיאתית (הן בבית והן במסעדה) פירושו לשתף צלחת אוכל גדולה. זה חצוף להיכנס לאוכל עם מקלות אכילה שזה עתה נכנסו לפה שלך. יש לך שתי אפשרויות:
- השתמש בזוג מקלות אכילה המגישים שירות לציבור שמעולם לא נוגעים בקערית האורז/מזון שלך (או של מישהו אחר)
- תפוס אותו עם הקצה השני (לא לאכילה) של מקלות האכילה שלך. זהו הקצה הרחב של מקלות האכילה, אני מקווה שלא תלעסו אותם!
שלב 2. דע מה לעשות עם מקלות אכילה כאשר אינך אוכל
חוק המקלות לא מפסיק ברגע שהכנסת אוכל לפה, למרבה הצער. לכל חברה יש כללים מעט שונים, אך באופן כללי:
- אל תניח את מקלות האכילה שלך בניצב לאוכל שלך. זה נתפס כאות רעה ומזכיר קטורת בהלוויה.
- אל תדביק את האוכל שלך בקצה מקלות האכילה שלך. אם כל השאר נכשל, זה עשוי להרגיש כמו אלטרנטיבה טובה, אבל זה נראה לא מנומס.
- אין להעביר מזון ממאכל אחד למשנהו. זה נתפס גם כחלק מטקסי הלוויה והרגלי שולחן גרועים (או אפילו לא נעימים).
- אל תחצה את מקלות האכילה שלך. כשתסיים לאכול, הניח את מקלות האכילה ליד המנה בצד שמאל.
-
אל תצביע על אנשים עם מקלות האכילה שלך. בדרך כלל אסור להצביע בתרבות האסיאתית וכך גם מקלות אכילה.
דף זה יהיה ארוך בהרבה אם יפורטו כל הכללים. כללים אלה הם כללי יסוד
שלב 3. כאשר אוכלים אורז, נסו לחפור
אם מונחת קערת אורז לפניך ומה שיש לך הם שני מקלות במבוק, אתה עלול להרגיש שאתה בנהר ללא משוט. אבל זה בהחלט מקובל (ומעט נורמלי) להחזיק את קערת האורז קרוב לפה ולאכול משם. אתם לא תראו טיפשים, אתם תראו מנוסים!
-
אתה עלול להרגיש קצת כמו החיה במהלך ארוחת הערב עם בל, אבל הישאר רגוע, כך תוכל לעשות זאת. אל תדחוף אורז לפה שלך כמו איש מערות, אלא הרם את הקערה קרוב אליך כדי למנוע גרעיני אורז ליפול ולהתאסף בפינת האוכל שלך.
ביפן יש כללים מחמירים מעט יותר בנושא זה. אם אתה בסין או וייטנאם, למשל, ייתכן שתוכל לגרוף אוכל
טיפים
- אמנם נראה בהתחלה שקל יותר להחזיק את מקלות האכילה ליד הקצה המחודד, אך החזקת מקלות האכילה רחוק יותר פירושה שהמקלות יהיו מקבילות יותר, מה שעוזר לגרוף מזון (כגון אורז) מלמטה. תוכל לקחת את האוכל בנתחים גדולים יותר.
- הפעל לחץ יציב אך עדין על האוכל שלך, מספיק כדי שהמזון לא ייפול מהמקלות. לחץ רב מדי גורם לסבירות גבוהה יותר שמקלות האכילה שלך יעברו בקצותיהם הצרים, אלא אם כן מקלות האכילה שלך ישרים לחלוטין ויכולים לזרוק את האוכל שלך על פני השולחן.
- ההבדל בין מישהו שנראה חסר השכלה לבין מי שנראה מעודן הוא כאשר אתה מחזיק את מקלות האכילה. אין להחזיק את מקלות האכילה קרוב לקצה התחתון. ככל שהידיים שלך רחוקות יותר מהאוכל, כך ייטב. אין לדקור את האוכל, מכיוון שזה נחשב גס רוח ו/או עלבון לשף או ליזם שמכין את האוכל.
- מזונות שאינם נוקשים ו/או חתוכים, כגון בשר פרוס או גבינה טובים לתרגול. הם סלחניים יותר מאוכל קוביות כאשר אתה לומד לשמור על מקלות האכילה ועל כמה לחץ להפעיל.
- התחל להחזיק את מקלות האכילה במרכז או קרוב יותר לקצה המחודד כאשר אתה מתרגל לתנועה ושמור על הקצה ישר. ככל שאתה נהיה יותר בטוח ובטוח, נסה להחזיק את מקלות האכילה קרוב יותר לקצה הרחב.
- קח את מקלות האכילה הביתה כדי להתאמן איתו. בצע את השלבים שלמעלה ותפס בוטן, קליפת דיונון או נתח דג. נסה לאכול ארוחת ערב עם המאכלים האלה.
- זו הדרך הנכונה להחזיק מקלות אכילה. אבל בסופו של דבר אם אתה יכול לאסוף אוכל בנוחות ולהביא אותו לפה שלך, אתה כבר יעיל בשימוש במקלות אכילה.
- מקלות אכילה מעץ או במבוק הם הקלים ביותר לשימוש בגלל המרקם שאוחז בקצוות. מקלות אכילה מפלסטיק יהיו קשים יותר לשימוש. מקלות אכילה ממתכת, כפי שבוחרים הקוריאנים, הם הקשים מכולם. שליטה אחת, ולהמשיך הלאה. יתר על כן, כאשר אתה יוצא החוצה, המארחים שלך יתרשמו!
- היו סבלניים מכיוון שלוקח זמן ללמוד כיצד להשתמש בו כראוי. זה בסדר לבקש מזלג או כפית אם אתה מתוסכל מדי.
אַזהָרָה
- הנימוס הסיני אומר שאתה יכול להרים את קערת האורז שלך ליד הפה שלך ביד אחת, ואתה משתמש במקלות אכילה כדי לדחוף את האורז לתוך הפה שלך. עם זאת, נימוסי קוריאה אומרים שזה ממש גרוע! היזהר עם האנשים שאיתם אתה אוכל, ומה מנהגיהם.
- אל תכה את הקערה או הצלחת עם מקלות האכילה שלך. זה מה שקבצנים עשו בסין העתיקה.
- הימנע מהעברת מזון עם מקלות אכילה. כמו באנדרטה הקודמת, זה מזכיר חלק מהלוויה יפנית מסורתית, שבה בני משפחה מעבירים עצמות עם מקלות אכילה. עם זאת, בעת העברת מזון, הניחו את האוכל על צלחת ביניים, רצוי בעזרת כלי הגשה או, אם לא מסופק, סובבו את מקלות האכילה כך שהקצה שלעולם לא יגיע לפה יגע במזון, ולאחר מכן העבירו את הצלחת לאדם המיועד..
- אל תרים את השיניים בעזרת מקלות אכילה, גם אם אין לך קיסם שבו אתה אוכל.
- החליטו איזה אוכל אתם רוצים לפני שאתם מניחים עליו את מקלות האכילה. בחירת מזון נחשבת לבלתי מכובדת.
- זה לא פשוט להשתמש במקלות אכילה לכן היו זהירים כאשר לומדים להשתמש בהם.
