אוכל ובידור 2024, נוֹבֶמבֶּר
לחם שום הוא אחד המאכלים הפופולריים ביותר וניתן להכין אותו באמצעות לחמים מסוגים שונים. להכנת לחם בצל לשיטה המסורתית, ניתן להשתמש בפרוסות לחם כגון בגט (לחם צרפתי) או לחם איטלקי פריך דק. בדרך כלל נהנים מלחם בצל עם פסטה ומרקים, אך אפשר לאכול אותו גם עם פיצה, פירות ים ומנות אחרות.
המתנע הזה הוא מתנע טבעי ואם הוא מטופל כראוי, יחזיק לאורך שנים. אם אתם נהנים ממאפים תוצרת בית בריאים, ידידותיים לסביבה ולא יקרים, נסו את המחמצת הזו. רכיבים התחלה פשוטה 1/4 כוס (50 מ"ל) מים 1/2 כוס (50 גרם) קמח מלא מים וקמח (קמח חיטה וקמחים אחרים) לאורך זמן עם יין 1.
האם אתה אוהב לאכול בשר בקר או כארוחה כבדה או כחטיף? מעכשיו, למה לא לנסות להכין לבד בבית במקום לקנות אותו בסופר במחיר זול? ביסודו של דבר, המנה הטעימה הזו עשויה מכל חלק מבשר בקר, כמו הבטן, החוץ או הפנימי, שספוג במרינדה לכמה רגעים, ואז מיובש במייבש או בתנור רגיל על אש נמוכה למשך 3 לפחות שעה (ות.
כאשר אתה מכין דייסה לאוכל לתינוקות או כחלק מתזונת מזון רך, היא צריכה להיות בעלת עקביות חלקה וקרמית. דייסה חיוורת או גושית לא תהיה מעוררת תיאבון, אפילו לא לתינוקות. המפתח הוא קירור הבשר המבושל ולמעוך אותו כשהוא קר. הוספת מעט נוזלים לבשר תעזור לכם להשיג מרקם מעורר תיאבון.
לצלות המבורגרים קל ומהנה רק על פי מספר הנחיות פשוטות. מאמר זה ינחה אתכם בבחירת הבשר הטוב ביותר, הכנת בשר המבורגר וצלייתו על הכיריים, גריל הגז או גריל הפחם. הוסיפו תיבול ותיצרו תוספות יצירתיות ליצירת המבורגרים טעימים למסיבת גן או לליווי המשפחה בערב מרגיע.
בין אם אתם רק מחפשים לחסוך כסף או אם אתם מחפשים אלטרנטיבה נטולת גלוטן לקמח רגיל, הכנת קמח אורז משלכם היא פתרון פשוט. השתמש במכשירי חשמל ביתיים שיש לך בבית, כגון בלנדר לטחינת הרבה אורז בבת אחת, או במטחנת קפה להכנת מעט קמח. אם אתה רוצה להכין קמח אורז בתדירות גבוהה יותר, שקול לרכוש מכונה מיוחדת להכנת קמח.
האם קניתם פעם אננס במחירים נמוכים יחסית? עם זאת, כמויות גדולות של אננס ירקבו אם לא תקפיאו אותו. אל תדאג - יש לך אננס במחיר מצוין ותחסוך לך כסף על ידי הקפאת הפרי הטעים להפליא הזה, שיכול להימשך עד שישה חודשים. אז איך מקפיאים את זה? קרא מאמר זה כדי לגלות!
הסוכר החום במטבח שלכם מתקשה? אל תזרוק אותו - עדיין ניתן להשתמש בסוכר חום באחת הדרכים להלן; אתה פשוט בוחר איזה חומרים יש לך. שלב שיטה 1 מתוך 6: ריכוך הלחם שלב 1. שמים את גושי הסוכר בשקית ניילון אטומה שלב 2. מוסיפים חתיכת לחם רך ואוטמים היטב את השקית שלב 3.
אבוקדו הם פרי שביר למדי ויכולים להפוך חום במהירות כשהוא בשל, במיוחד אם הם נפתחו. אם הוא מאוחסן כראוי, הפרי יכול להישאר אכיל וטעמו טעים לאורך זמן. לאחסון אבוקדו בוסר, הניחו אותם בשקית נייר חומה, ולאחר מכן קפלו את החלק העליון של השקית. הניחו את השקית על השיש והשאירו אותה למשך 3 עד 5 ימים עד שהפרי יהיה אכיל.
רוצים לבשל אורז אבל אין לכם סיר אורז? אל תדאג! למעשה, תנור איטי יכול לשמש גם לייצור צלחת אורז טעים ותפוח יותר, אתה יודע! הטריק, אתה רק צריך למדוד את כמות האורז שאתה רוצה, ואז לבשל אותו בסיר איטי בטמפרטורה הנמוכה ביותר. תוך 2-3 שעות, סיר אורז רך יותר מוכן לאכילה!
עגבניות מכינות תוספת טעימה, בין אם הן עשויות לטבול או מוגשות כסלט. עם זאת, לפני בישול עגבניות, תחילה עליך לקצוץ אותן. קל לשלוט במיומנויות הבסיסיות של חיתוך עגבניות. ברגע שיש לך את הטופו, אתה יכול לחתוך את העגבניות לקוביות או לאורך. אם העגבניות בהן אתה משתמש קטנות מאוד, כגון עגבניות ענבים או עגבניות שרי, תוכל לחתוך את כולן בבת אחת בעזרת שני מכסים.
אולי עץ התפוח שלך נושא הרבה פירות, אולי קנית יותר מדי תפוחים כשרצית רק להכין שמונה פרוסות עוגת תפוחים - תהיה הסיבה אשר תהיה, עכשיו יש לך הרבה תפוחים מיותרים. למה לא לנסות לייבש אותו? תפוחים מיובשים הם חטיף טעים ובריא וניתן לאחסןם במשך חודשים.
הקפאת לזניה תוצרת בית היא דרך מצוינת להבטיח לכם ארוחה מוכנה לארוחת הערב, ובמקרה זה כל שעליכם לעשות הוא להדליק את התנור או את המיקרוגל ולחמם אותו לארוחת הערב. כאשר אתה מכין לזניה ומקפיא אותה, יש לך אספקה בריאה של אוכל ביתי בהישג יד בכל פעם שתזדקק לה.
תפוחים זקוקים לטמפרטורות קרות כדי להישאר טריים כאשר הם נשמרים לאורך זמן. בדרך כלל מספיקות טמפרטורות קרות כדי לשמור על טריות התפוחים למשך מספר שבועות, אך בעזרת כמה טריקים נוספים תוכלו לשמור אותם למספר חודשים. שלב שיטה 1 מתוך 2: אחסון לטווח קצר שלב 1.
סלמון מעושן הוא בריא, קל להכנה ואינו דורש בישול. אנשים בכל רחבי העולם נהנים מהרבגוניות של הדג המעושן הזה. סלמון מעושן יכול להתקשט על מתאבנים במסיבות ולהגיש כארוחת גורמה במסעדות. אבל סלמון מעושן זה קל להכנה יכול להכין גם חטיף מהיר, ארוחת ערב משפחתית וכריך לארוחת הצהריים.
האם בילית רק שעות ביצירת דף טעים של עוגת גבינה או עוגת גבינה? אז איך זה מרגיש אם המראה הסופי של העוגה לא מושלם כמו שדמיינתם? אולי המשטח סדוק, המרקם לא חלק או שיש אפילו חלקים שבורים. אם המצב הזה מתרחש לכם, חשבו על זה: האם העוגה קרה לגמרי כשהוסרה מהתבנית?
בדומה לדגנים אחרים, גם זרעי חמניות יכולים להנבט בכדי לספק מקור תזונתי בריא. הנבטה נכונה תלויה בגורמים שונים: טמפרטורה, נפח מים וזמן. השלבים להלן ילוו אותך בתהליך הפשוט של הכנת נבטי זרעי חמניות, ויסבירו כמה רמזים נוספים כדרכים חלופיות. באופן כללי, יהיה עליך להתאים את תהליך ההנבטה למזג אוויר ולחות משתנים, ולייצר את סוג הנבטים שאתה רוצה.
סלרי פריך יכול להפוך את המרקים, הסלטים והחטיפים שלכם לפריכים מדי. אחסון סלרי כמו שצריך יכול לשמור אותו פריך יותר. אתה יכול לעטוף סלרי ברדיד אלומיניום, לאחסן סלרי במים או להשתמש במגבות נייר. עם זאת, הקפד למחוק כל סלרי שנרקב. באופן כללי ניתן לאחסן סלרי במשך 3-4 שבועות.
משמשים קטנים בגודלם ובעלי מרקם רך למדי. משמשים מושלמים לייבוש מכיוון שיש להם טעם בשרני מתקתק. ייבוש משמשים בבית יכול להתבצע באמצעות תנור או מייבש כביסה. משמשים מיובשים מושלמים כחטיף או כתוספת למתכון. שלב שיטה 1 מתוך 2: ייבוש משמשים בתנור שלב 1.
ירקות שורש, כגון צנון וגזר הם מרכיבים מתאימים לבישול מרקים ותבשילים. ניתן להקפיא צנון וגזר לשימוש קל בבישול בחודשי החורף. תחילה עליך להלבין את הצנוניות לפני הקפאתן על מנת שניתן יהיה לשמר את החומרים המזינים שהם מכילים במהלך האחסון. שלב חלק 1 מתוך 3:
חזירים, בין אם הם פראיים או מגדלים את החווה, יכולים לספק אספקה גדולה של בשר. הידיעה על הדרך הנכונה לאיבר, ניקיון ושחיטה של חזיר תשמור על המקרר שלך מלא במשך חודשים רבים. בעזרת הכלים הנכונים תוכלו ללמוד לבצע את הקיצוצים הנכונים ולהימנע מקלקול ובזבוז מהתהליך.
כאשר אתה משתוקק לצ'יפס, זה נהדר להיות מסוגל להכין אותם בעצמך בבית! לצ'יפס פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים, בחרו תפוחי אדמה שחומים עתירי קמח. אם אתם רוצים להכין צ'יפס בלי שמן, השתמשו בתנור לאפייה של תפוחי האדמה שהתובלו. תפוחי האדמה יהיו פריכים וייראו אטרקטיביים.
רוצים לאכול עוף מבושל ששמרתם במקפיא זמן רב? אם כן, אל תשכח לרכך אותו תחילה כך שכאשר מחממים ניתן לחלק את הטמפרטורה על כל פני העוף בצורה שווה יותר וכמובן לגרום לעוף להיות טעים יותר לאוכל. למרות שזה מאוד תלוי בכמות העוף שצריך לרכך, ישנן למעשה מספר דרכים שבהן ניתן לרכך את העוף בבטחה מבלי לשנות את הטעם, כלומר להשאירו למשך הלילה במקרר, להשרות אותו במים קרים, או לחמם אותו במיקרוגל.
מדידת קמח אולי נראית כדבר פשוט ופשוט, אך במציאות אנשים רבים עושים זאת לא נכון. כוס קמח לבן שוקלת 4 1/4 אונקיות או שווה ערך ל -120.49 גרם (מבוסס על אונקיות בינלאומיות, 1 גרם = 28.35 גרם, לא 100 גרם). אם אתה אורז היטב את הקמח, או אפילו מוציא אותו ישר מהמיכל, אתה יכול בסופו של דבר להשתמש במשקל אחר לגמרי של קמח אם תמדוד אותו כראוי על ידי גריפת הקמח מהמיכל למכשיר המדידה שלך ואז הרמה את החלק העליון כך זה אפילו.
בצל הוא תיבול חובה במטבח, ובגלל שקל לאחסן בצלים, הם יהיו זמינים כל השנה. אם אתם מגדלים בצל בעצמכם ומאחסנים אותם, תוכלו לחצות אותם מרשימת הקניות לעתיד. למד כיצד לבחור בצל לאחסון וכיצד ליצור את התנאים הנכונים לאחסונם כך שתוכל לשמר את טעמם ותזונתם עד עשרה חודשים.
שום הוא תבלין מזון טעים, בריא ורב -תכליתי. גידול וקציר הבצל שלך הוא שימושי מאוד מכיוון שלעולם לא ייגמר לך הירקות במטבח שלך. עם זאת, אם הבצל לא מיובש כראוי לאחר הקטיף, יהיה לו טעם מריר ולא יחזיק מעמד זמן רב ובסופו של דבר יירקב. כדי לייבש שום שלם, יהיה עליך לאחסן אותו במקום יבש וחמים במשך כ -10 עד 14 ימים.
מנגו הוא פרי טרופי בעל טעם מתוק. פרי זה מוגש בצורה הטובה ביותר כחתך טרי בסלטי פירות, שייקים (סוג של משקה, תערובת פירות קפואים, דבש/סירופ, וקרח או פירות מגולחים, חלב, יוגורט/גלידה, כתושים בבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה), או כחטיף קפוא.. בדומה לפפאיה, מנגו נמצא לעתים קרובות גם כתוספת לארוחת הבוקר.
שום נחשב בעבר כצמח עשבוני, אך למעשה השום הוא פקעת הקשורה קשר הדוק לבצל. ניתן להשתמש בשום במנות שונות ולעיתים למטרות רפואיות. אפשר למצוא שום טרי בחנות הירקות המקומית שלך או שאתה יכול לגדל אותו בחצר שלך. שום שאתה קונה או מגדל בעצמך בבית, עם אחסון מתאים אתה יכול להשתמש בו יותר.
אוהב את סדרת מכנסי המרובע של בובספוג ולעתים קרובות מתפתה לטעום את מר קראבי פטי. הקרבס המפורסם? אם כן, נסה לבצע את השלבים המפורטים במתכון להלן כדי להביא צלחת קציצת קראבי טעימה לשולחן ארוחת הערב שלך! רכיבים פאטי קראבי מקראב 2 כפות.
קילוף אבוקדו הוא למעשה די קל ויש לו מספר שיטות וגישות. נסה כל אחת מהשיטות שאנו מספקים להלן והחליט איזו מהן היא הקלה ביותר בעיניך. שלב חלק 1 מתוך 5: קיצוץ אבוקדו שלב 1. נקו את הפירות תחילה שוטפים את הפרי במים נקיים תוך שפשוף העור בידיים כדי להסיר לכלוך או אדמה.
קילוף תפוח, או הסרת העור, לא קשה אם אתה יודע מה לעשות. עם זאת, הסכין החדה או קולפן הירקות הדרוש לביצוע עבודה זו עלולים לפגוע בידיים אם לא מטפלים בהם כראוי. קח את הזמן כדי ללמוד כיצד לקלף בפעם הראשונה ותמיד עצור תחילה, והתאם מחדש אם אתה מרגיש שהאחיזה מחליקה.
אוכמניות הן פרי טעים הנהנה במזג אוויר חם וניתן לאכול אותו נא כחטיף בריא, מעורבב עם יוגורט או חסה, או לשימוש באפייה. למרבה הצער, אחסון לא נכון יכול לקלקל את הטעם של אוכמניות. במקרים מסוימים הוא יכול אפילו להפוך את האוכמניות לעסיסיות ועובשות. מאמר זה יראה לכם כיצד לאחסן נכון אוכמניות במקרר או במקפיא.
מי לא אוהב המבורגרים? אם יש לכם בשר המבורגר קפוא במקפיא, אל תשכחו לרכך אותו תחילה כדי לשחזר את הטעם של הבשר ולהקל על העיבוד, כן! ללא ספק הדרך היעילה ביותר למכר את המבורגר היא לתת להם לשבת כמה שעות או אפילו לילה במקרר. עם זאת, אם יש לך זמן מוגבל, נסה להשרות אותם במים קרים או לחמם אותם במיקרוגל.
האם אתה יודע כמה ירקות מבוזבזים כי הם נובלים לפני השימוש? אם חרסנית היא אחד הירקות האהובים עליכם לאכול, כמובן שאתם לא רוצים לשחרר אותה, נכון? לכן, מאמר זה ממליץ על עצות שונות שתוכלו לעשות כדי להקפיא חרסנית. לפני ההקפאה יש לוודא שהפרנינה ניקה, קילפה והרתחה לזמן קצר.
ייבוש עשבי תיבול הוא דרך מצוינת לשפר את טעמם. לעלה דפנה מיובש יש טעם חזק פי 3-4 מעלים טריים! אתה יכול להשתמש בעלי דפנה לתיבול בשרים, מרקים, רטבים ומנות טעימות אחרות. הדרך הטובה ביותר לשמר את השמן האתרי הריחני והארומטי שלה היא לייבש את עלי הדפנה על ידי ייבוש אוויר באופן טבעי.
יש לכם מלאי גבינה קפואה במקפיא? למעשה, ישנן שלוש שיטות בהן תוכלו לרכך גבינה קפואה לפני אכילתה. השיטה המומלצת ביותר היא להשאיר את הגבינה במקרר במשך יומיים בערך כדי לרכך אותה בהדרגה. אם תשתמשו בשיטה זו, הגבינה לא תאבד את הלחות, המרקם המקורי והטעם הטבעי שלה.
אם אתה רוצה להרשים את החברים והמשפחה שלך, או שיש לך חלומות להיות שף, ישנם מספר סגנונות של נתחי ירקות רשמיים ששווה ללמוד עליהם. זה ז'וליין, צ'יפונאדה, ג'ארדיניירה, ברונוייז, מקדואן וגם פייסאן . הסוד הוא לגרום לירקות להיראות אחידים עם קצוות מסודרים.
אחת הדרכים הנהדרות לשמר כרוב לשימוש מאוחר יותר היא להקפיא אותו. כך תוכלו לקבל ירקות טריים ובריאים גם כשהקייל מחוץ לעונה. לפני ההקפאה יש לנקות וללבבן תחילה על מנת שהטעם יוכל להימשך זמן רב יותר. לא רק זה, אם אתה מקפיא את הכרוב במנות נפרדות, אתה יכול להוציא אותו מהמקפיא בכמויות הנדרשות.
לאלו מכם שאוהבים להכין עוגות או קינוחים שונים, רוב הסיכויים שהטכניקה של הכנת ביצים עד לשינוי העקביות והמבנה כבר לא זרה לכם. בעיקרון, אפשר להשתמש בביצה כולה, או פשוט להקציף את הלבן או החלמון, בהתאם לדרישות המפורטות במתכון. רוב מתכוני החטיפים הלא -טבעוניים מפרטים את תהליך הכנת הביצים, במיוחד את הלבנים, כאחד השלבים המכריעים.
ג'ינג'ר טרי, הגדל בעיקר באוסטרליה, הודו, ג'מייקה, סין ואפריקה, זמין במרכולים ובחנויות המכולת ברחבי העולם. ג'ינג'ר הוא מרכיב ידוע במגוון מנות, החל ממקפיצות אסייתיות ועד תה מנחם ועד מאפים. אתה יכול להכין ג'ינג'ר לבישול על ידי קילוף העור ואז לקצוץ, לפרוס, לגרר או לטחון.