כלבי תירס הם מאכל פסטיבל פופולרי, ומסיבה טובה: ציפוי עמילן התירס הפריך משתלב בצורה מושלמת עם הנקניקיות הרכות שבתוכו. כלבי תירס יכולים להיות חטיף קל לאכילה גם כאשר אתם צועדים על ידי הדבקתם על מקל. קרא מאמר זה כדי ללמוד מתכון של כלב תירס שאתה יכול להכין בבית.
רכיבים
- 8 שיפודים או מקלות עץ
- 8 נקניקיות
- 1 כוס קמח תירס צהוב
- 1 כוס קמח
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חלב
- 2 ביצים
- 3 כפות סוכר
- 1, 9 ליטר שמן צמחי לטיגון
- רוטב עגבניות וחרדל
שלב
שיטה 1 מתוך 3: הכנת החומרים
שלב 1. פירס את הנקניקיה בעזרת שיפוד או מקל עץ
פרקו את הנקניקייה, שטפו אותה היטב וייבשו את הנקניקייה בעזרת מגבת נייר. החזק נקניקיה ביד אחת והנח מקצה בסוף. לחץ בעדינות על המקל לאורך כל הנקניקיה, עצור כ -5 ס מ מהקצה השני. חזור על הפעולה עבור שאר הנקניקיות הנותרות.
- נסה להדביק את המקל ישר לאורך הנקניקיה, כך שהמקל לא יבלוט מצידי הנקניקייה.
- אם הנקניקיה כבדה מדי, אתה יכול לדבוק את המקל קרוב יותר מהקצה השני.
שלב 2. מכינים את הבצק
מערבבים בקערה גדולה את עמילן התירס, הקמח, אבקת האפייה והמלח. השתמשו במטרפה או במזלג כדי להכות את מרכיבי העוגה כדי לערבב את החומרים עד שהם מתפזרים באופן אחיד. מוסיפים חלב, ביצים וסוכר. ללוש את הבצק עד שהוא רך ונותרו מעט גושים.
שלב 3. יוצקים את הבלילה לכוס גבוהה או צנצנת בנייה
זה יקל על כלבי התירס להתעטף באופן אחיד בבלילה.
שלב 4. מחממים את השמן
יוצקים את השמן לתנור הולנדי גדול או לסיר. מניחים על הכיריים על אש בינונית. מחממים את השמן ל -360 מעלות. כדי לבדוק אם השמן מוכן לטיגון, ניתן להשתמש במד חום ממתקים.
- אם אין לך מד חום לממתקים, הנח את הידית של כף עץ בשמן; אם אתה רואה בועות יוצאות מהכף, השמן מוכן.
- הקפד לא לטגן את כלבי התירס לפני שהשמן מוכן. אם תעשה זאת, הבצק יירד בקלות מהנקניקייה.
שיטה 2 מתוך 3: טיגון כלב תירס
שלב 1. מצפים את כלב התירס בבצק
אוחזים בקצה המקל של כלב תירס, מכניסים אותו הפוך לתוך הכוס המכילה את הבצק. סובב את כלב התירס עד שהוא מכוסה לגמרי בבצק, ולאחר מכן הסר את כלב התירס מהכוס.
שלב 2. הכניסו את כלב התירס המכוסה בצק לתוך השמן
הכניסו את כלב התירס לשמן החם. זה לא משנה אם המקל שקוע לגמרי בשמן. מטגנים את כלבי התירס במשך 1 1/2 דקות, ואז בעזרת מלקחיים הופכים אותם וממשיכים בטיגון עוד 1 1/2 דקות. כאשר הוא מזהיב משני הצדדים, כלב התירס מוכן.
שלב 3. יבש את כלב התירס
הוציאו את כלב התירס מהשמן והניחו אותו על צלחת מרופדת במגבות נייר לייבוש. חזור על התהליך עם כלבי התירס הנותרים.
- אם אתם רוצים לשמור על כלבי התירס חמים כששאר כלבי התירס עדיין מבשלים, הניחו את כלבי התירס המבושלים על תבנית אפייה והכניסו את התבנית לתנור בחום של 200 מעלות.
- היזהר בעת הסרת כלב התירס מהשמן מכיוון שהוא עלול לגרום להתזה.
שלב 4. מגישים את כלב התירס כשהוא חם
השתמש ברוטב עגבניות וחרדל כתיבול משלים.
שיטה 3 מתוך 3: ניסיון וריאציות שונות
שלב 1. הכינו כלב תירס מיני
לפעמים כלב תירס גדול יכול לגרום לאדם להיות מלא מדי. מיני כלבי תירס מתאימים כמנה במסיבת יום הולדת לילד. קנו נקניקיה קטנה או חתכו נקניקיה גדולה לשניים, ואז חוררים מקלות עץ, מצפים בבלילה ומטגנים באותו אופן כמו כלבי תירס גדולים.
שלב 2. הכינו את כלב התירס הסרטני
מי אמר שבצק כלבי תירס יכול להשתמש רק בנקניקיות? לרוב הבשרים והירקות יש טעם טעים כשהם מטוגנים בבלילה עמוקה של תירס. אם אתה יכול לתקוע אותו בעזרת מקל עץ, תוכל להפוך אותו לצלחת תירס פריכה. אם אתה משתמש בשרימפס, ודא שהשרימפים נקלפים ומנקים תחילה, ולאחר מכן תקע מקל עץ לשניים (כדי שהשרימפס לא ייפול), מצפה בפירורי לחם ומטגן לפי ההנחיות.
- נסו להשתמש במגוון תבלינים שונים להגשה עם כלבי תירס שרימפס, כגון רוטב קוקטייל במקום קטשופ.
- הכינו גורי שקט עם עוד בלילה - גורי שקט הם ההשלמה המושלמת לכל סוג של פירות ים.
שלב 3. הכינו כלב תירס ירקות
שמור על הצמחוני בחייך שמח על ידי בחירת כלבי תירס העשויים מסויה או תחליפי בשר אחרים. אם אתם מעדיפים לא להשתמש בבשר מלאכותי, תוכלו לנסות גם בלילה בטיגון עמוק מבצל פרוס, בטטה פרוסה, פרחי ברוקולי, או נתחי כרובית.
שלב 4. בנוסף לטיגון, נסו לאפות
לקבלת גרסה בריאה יותר של המנה הזו, תוכלו לאפות אותה בתנור, בנוסף לטיגון. מחממים תנור ל 350 מעלות. מניחים את כלב התירס על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מכניסים את תבנית האפייה לתנור ואופים את כלבי התירס במשך 20 דקות, או עד שהם מזהיבים. מוציאים מהתנור ומצננים מספר דקות לפני האכילה.
שלב 5. בוצע
טיפים
הכינו כלב תירס למסיבת יום ההולדת של ילדכם! הכינו משחק קרנבל והכינו שקית גודי או שקית מתנות קטנה, הגישו לימונדה וגלידה יחד עם כלב התירס שלכם
אַזהָרָה
בכל פעם שאתה מבשל עם שמן חם, תמיד היו זהירים! השתמש בכפפות לתנור
מה אתה צריך
- כפפות תנור
- מקלות גלידה או שיפודים
- סיר גדול לטיגון
