ג'ולי ראנצ'ר היא ממתק מיובא טעים, בעל טעם פירותי חזק מאוד. למרות שזה טעים לנשנש, ממתק ג'ולי ראנצ'ר יכול להמיס למעשה כדי לעבד אותו מחדש למגוון חטיפים חדשים. רוצים לדעת איך? אנא קרא מאמר זה להכנת מגוון קינוחים מבוססי ג'ולי רנצ'ר קלים, מהירים וטעימים!
שלב
שיטה 1 מתוך 3: ממיסים סוכריות במיקרוגל
שלב 1. מניחים 4 סוכריות Jolly Rancher בקערה או צלחת חסינת חום
בנוסף לשימוש בקערה, אתה יכול גם להמיס סוכריות בכוס קפה כדי שיהיה קל יותר לשפוך מאוחר יותר לתבנית.
- אם אתה רוצה להמיס יותר מ -4 סוכריות בו זמנית, אנא הגדל את משך הזמן.
- 4 חתיכות ממתק יספיקו כ 1 כף. ממתק מומס.
- וודא שלמיכל שבו אתה משתמש יש ידית, שכן הממתק יכול להיות חם מאוד ברגע שהוא נמס.
- במידת האפשר, השתמש בכוס מדידה של Pyrex עם קירות זכוכית. עם זאת, אם אתה רוצה להשתמש בו כדי להמיס את הממתק בהדרגה, וודא שכוס המדידה מותר להתקרר לזמן מה לפני חימום חוזר במיקרוגל.
שלב 2. ממיסים את הממתק Jolly Rancher במיקרוגל על עוצמה של 80% במשך כדקה אחת
מכיוון שהעוצמה של כל מיקרוגל שונה, התאם את הטמפרטורה ואת משך הזמן בהתאם לדגם המיקרוגל שלך. אתה אמור להיות מסוגל להמיס 4 סוכריות בבת אחת בשיטה זו.
אם הממתק לא נמס לגמרי לאחר דקה אחת, אנא חיממו אותו במרווחי זמן של 15 שניות. לאחר מכן, כדי להמיס את הממתק בשלבים מאוחרים יותר, השתמש בשילוב הזמן שנדרש להמיס את הממתק בשלב הראשון
שלב 3. הוציאו את הממתק מהמיקרוגל בזהירות רבה
לאחר המסה, הממתק הוא חם מאוד ולכן עליך להיות זהיר מאוד בעת הוצאתו מהמיקרוגל. באופן אידיאלי, עליך להשתמש בכפפות עמידות בחום או בסמרטוט למטבח כדי להחזיק את קני הממתקים, שעשויים להיות גם חמים.
לאחר שהוצא מהמיקרוגל, הדפיסו מיד או עיבדו את הממתק לפני שהמרקם יתקשה שוב. אם הממתק מתקשה שוב לפני השימוש, אנא חיממו אותו במרווחים של 15 שניות כדי שהמרקם יימס שוב
שיטה 2 מתוך 3: התכת סוכריות בתנור
שלב 1. מחממים את התנור ל -177 מעלות צלזיוס
חלק מהמתכונים ימליצו על טמפרטורות שונות שאפשר כמובן לעקוב אחריהן, אך מבינים ש -177 מעלות צלזיוס תגרום לממתק להימס תוך פחות זמן יחסית.
שלב 2. בזמן ההמתנה לתנור להתחמם, מניחים את הממתק שהוסר מהעטיפה בתבנית חסינת חום
עדיף להמיס קצת יותר סוכריות ממה שהמתכון דורש. בדרך זו, יש לך ממתק נוסף לשימוש במידת הצורך. כמו כן יש לוודא שהתבנית לא מתמלאת יתר על המידה כדי שהסוכריה המומסת לא תעלה על גדותיה לאחר שהיא מתחממת.
- מסדרים את הכמות הנדרשת של ממתקים בשכבות מסודרות כדי להבטיח שהם נמסים באופן אחיד.
- באופן אידיאלי, גובה הממתק יופחת בחצי לאחר שנמס, אם כי התוצאה המדויקת תלויה באופן סידור הממתק בתבנית.
שלב 3. ממיסים את הממתק בתנור במשך 10-12 דקות
אל תערבבו את הממתק בזמן שהוא נמס! ככל שלממתק יש פחות מטרד כאשר הוא מתחמם, כך ייווצרו פחות בועות אוויר על פני השטח. זכרו, הימצאות בועות אוויר עלולה לפצח שכבת ממתק לא עבה במיוחד!
שלב 4. הוציאו את הממתק המומס מהתנור
ככל שעוברות 10 הדקות, שימו לב למצבו של הסוכריה, במיוחד מכיוון שתצטרכו להוציא אותו מהתנור לפני שהוא נמס במלואו. אם אתה מחמם אותו יותר מדי זמן, הממתק יתחיל לרתוח ולבעבע. הקפד ללבוש גם כפפות עמידות בחום בעת הוצאת הממתק מהתנור!
- השתמש בממתק מומס מיד לאחר החימום. אם עדיין יש לכם עוד פעילויות לעשות לפני שיוצקים את הממתק, כדאי לתת לממתק המומס לשבת בתנור כך שהוא יישאר חם ולא יתקשה.
- אם הממתק מתקשה לפני היציקה, נסה לחמם אותו בתנור למשך 2-3 דקות.
שיטה 3 מתוך 3: שימוש במסה ג'ולי ראנצ'ר
שלב 1. השתמשו בתבנית לעיצוב הממתק
לדוגמה, ניתן להשתמש בתבניות דקורטיביות לעיצוב ממתק ג'ולי ראנצ'ר לצורה הרצויה. לאחר היציקה, הניחו לממתק לשבת 10-15 דקות בטמפרטורת החדר עד שהוא מתקרר והמרקם מתקשה.
וודא שהתבנית בשימוש מסוגלת לסבול טמפרטורות חמות. כדי שהתבנית לא תימס בעת חשיפה לממתק חם במיוחד, כדאי להימנע מממתקים או מתבניות שוקולד מפלסטיק
שלב 2. מצפים את התפוחים בממתק Jolly Rancher המומס
טובלים כל תפוח בממתק המומס, ואז מסירים את התפוח כדי לנקז עודף נוזלים על פני השטח. לאחר שהתפוחים כבר לא נוטפים, אתה מוזמן להניח אותם על תבנית אפייה או צלחת הגשה עד שהם מתקררים. לאחר 10-15 דקות, ממתק התפוחים המתוק והטעים מוכן לאכילה!
- אם פני הממתק המומס רדודים מכדי לכסות את כל פני התפוח, נסו להעביר אותו לקערה דקה ועמוקה יותר. אם אתה רוצה, אתה יכול גם לשפוך ממתקים מומסים על כל פני התפוח, אם כי כמובן ששיטה זו מועדת ללכלך את דלפקי המטבח או הרצפות שלך.
- הכנס מקל או שיפוד יציב מספיק לתפוח. זה יקל על התפוח לטבול בממתק, ויהיה קל יותר ובטוח יותר לאכילה.
- באופן כללי, אתה צריך כ -12 חתיכות ממתק לציפוי תפוח אחד.
שלב 3. מכינים סוכריות על מקל בעזרת תבניות וסוכריות על מקל
למעשה, ניתן להשיג בקלות תבניות סוכריות על מקל בחנויות מכולת שונות או בחנויות ממתקים. להכנת סוכריה על מקל, כל שעליכם לעשות הוא לשפוך את הממתק המומס לתבנית המגיעה עם מקל מיוחד!
- השתמש באחת מהשיטות המפורטות לעיל כדי להמיס את הממתק, ואז שופך את הממתק המומס לתבנית המצורפת עם מקל הארטיק.
- לאחר שהניחו לו לשבת קצת, הממתק יתקשה סביב המקל ויראה כמו סוכריה על מקל.
שלב 4. מערבבים את הממתק המומס למשקאות האהובים עליכם
למעשה, ממתק מומס קל מאוד להמסה בנוזלים שונים, כגון אלכוהול. לכן, אנא נסה לערבב 12 סוכריות מומסות עם 250 מ ל מהמשקה האהוב עליך כדי להמתיק את הטעם.
- מערבבים ממתק מומס לכוס תה חם. לאחר שהטמפרטורה מתקררת, וואלה, כוס תה פירותית מוכנה לך ליהנות!
- מאחר שקשה יותר להמיס ממתקים מומסים במשקאות קרים, נסה לחמם או לחמם את המשקה שיתערבב עם הממתק המומס מאוחר יותר, במיוחד אם יש לך זמן מוגבל.
טיפים
אם אתה מוצא בועות אוויר הנוצרות על פני הממתק, השתמש בחלק האחורי של כף מתכת או קיסם לשיניים
אַזהָרָה
- המשך לעקוב אחר התנור או המיקרוגל בו משתמשים.
- וודא שהתבנית בה נעשה שימוש עשויה מחומר עמיד בחום! כמובן שאתה לא רוצה לראות את התבניות האלה נמסות כשהן נחשפות לטמפרטורות ממתקים חמות מאוד, נכון?
