כיצד לנקות עצמות בחזה עוף: 6 שלבים (עם תמונות)

תוכן עניינים:

כיצד לנקות עצמות בחזה עוף: 6 שלבים (עם תמונות)
כיצד לנקות עצמות בחזה עוף: 6 שלבים (עם תמונות)

וִידֵאוֹ: כיצד לנקות עצמות בחזה עוף: 6 שלבים (עם תמונות)

וִידֵאוֹ: כיצד לנקות עצמות בחזה עוף: 6 שלבים (עם תמונות)
וִידֵאוֹ: סרטון הארטיקים הגדול! איך מכינים? 10 מתכונים 2024, מרץ
Anonim

חזה עוף ללא עצמות וללא עור הוא אחד המרכיבים היקרים ביותר של עוף במכולת או בסופרמרקט. אם אתה רוצה לצמצם את הוצאות המכולת שלך ולא אכפת לך להתאמץ קצת יותר בבישול, בצע את השלבים הבאים כדי ללמוד כיצד לנקות את העצמות בחזה העוף.

שלב

Image
Image

שלב 1. הניחו את חזה העוף עם העור כלפי מעלה על קרש החיתוך שלכם

אם חזה העוף היה קפוא בעבר, יש לתת לחזה העוף להפשיר תחילה.

Image
Image

שלב 2. התחילו לחתוך את החלק העבה ביותר של חזה העוף בעזרת סכין

Image
Image

שלב 3. מצא את מיקום העצם

המיקום של עצם העוף נמצא במרכז חזה העוף ומפצל את חזה העוף "אנכי". כאשר חזה העוף חצוי, עצם "אנכית" זו תהיה בצד אחד. אז, לחתיכה אחת של חזה עוף שחולק יהיו יותר עצמות מהחלק השני של חזה העוף.

Image
Image

שלב 4. חותכים את הבשר ליד עצם החזה

חותכים חתכים קרוב לצלעות ודוחפים בעדינות את הבשר בידיים.

Image
Image

שלב 5. עקוב אחר העצמות עד לצד השני של הבשר

לרוב חזה העוף יש עצם אחת בלבד.

Image
Image

שלב 6. הסר מהבשר עור, שומן או סחוס לא רצויים

טיפים

  • היזהר בכמות הבשר שאתה זורק יחד עם העצמות. אם אתה מבזבז יותר מדי בשר, רכישת חזה עוף ללא עצמות עשויה להיות חסכונית לא פחות.
  • אחסן את העצמות בכלי פלסטיק אטום במקפיא (החלק של המקרר להקפאת מזון). לאחר שנאסף, אתה יכול להרתיח אותו להכנת ציר עוף תוצרת בית.
  • נקו מיד את העצמות על חזה העוף לאחר רכישתו. לאחר מכן, אתה יכול להקפיא או לקרר את חזה העוף אם הוא ישמש מיד.

מוּמלָץ: