הפפאיות התגלו לראשונה שנקטפו במקסיקו לפני כמה מאות שנים. כעת, הפפאיה הפכה לאחד הפירות הפופולריים ביותר בעולם. פפאיה בצורת אליפסה כמו חציל ובאינדונזיה בדרך כלל יש עור ובשר כתום. לתזונה, הפפאיה מכילה הרבה סיבים, אשלגן, ויטמין A וויטמין C. למד כיצד לקצוץ פפאיה ולהכין אותו לסלט פירות, שייק או סורבה.
שלב
שלב 1. בחר פפאיה בשלה
לפפאיות בשלות יש עור כתום (או צהוב) והן מופיעות בכמויות או שקועות בכמה נקודות. כאשר לוחצים עליו, פפאיה בשלה תשאיר שקעים, אך לא רטובים מדי (כלומר רקוב).
- אם הפפאיה רכה מדי ומריחה מתוקה מדי, היא בשלה מכדי לאכול אותה. אם הפפאיה עדיין ירוקה ויציבה, אז היא לא בשלה, ותצטרכו לאחסן אותה כמה ימים עד שהיא תבשיל לבסוף.
- שיטת בדיקה זו חלה על כל סוגי הפפאיה.
- פפאיות יכולות להיפגע בקלות, לכן התייחסו אליהן וטיפלו בהן בזהירות.
שלב 2. שוטפים את הפפאיה
נקה את הפפאיה כדי להסיר חיידקים מזיקים או חיידקים שעלולים להיכנס לבשר בעת חיתוך הפפאיה.
שלב 3. מניחים את הפפאיה על משטח שטוח
לפפאיות יש הרבה מים ולכן חיתוך שלהן עלול ללכלך את השולחן. לכן, הכינו סמרטוט לניקוי השולחן שלכם.
שלב 4. חותכים את החלק העליון של הפפאיה ואז מקלפים את העור
בשר הפפאיה רך למדי, ולכן עליכם להיזהר בעת חיתוך. כדי למנוע דברים לא רצויים, השתמש בסכין חדה מספיק. התחל את תהליך החיתוך על ידי חיתוך החלק העליון של הפפאיה. אחרי זה מקלפים את העור.
שלב 5. חותכים את הפפאיה לשניים
וודא שהבשר נראה מבושל ורענן, אותו תוכל לבדוק על ידי ריח ריח מוזר (אם הוא מבושל).
שלב 6. הסר את הזרעים
השתמש בכף להסרת כל הזרעים והקרום הדביק במרכז הבשר.
שלב 7. שוב לפצל את הפפאיה, הפעם חוצה את כיוון הפרוסה הקודמת
שלב 8. חותכים את הפפאיה לחתיכות קטנות
לאחר חיתוך לחתיכות קטנות, אתה יכול לאכול אותן מיד או להשתמש בהן להכנת כמה מהמתכונים שלהלן.
שיטה 1 מתוך 1: הכנת שייק פפאיה
שלב 1. מכינים פפאיה ופירות אחרים
מכינים פפאיה שנחתכה לחתיכות קטנות. אם אתה רוצה להוסיף פרי אחר, הכן גם את הפרי. להלן כמה פירות שתוכל לבחור כמלווה:
- אוכמניות עמוסות בנוגדי חמצון, וכשאתה מערבב אותן עם פפאיה אתה מכין שייק בריא מאוד.
- קיווי ואבוקדו. הקיווי ינטרל את מתיקות הפפאיה עם טעמו והאבוקדו יעניק לשייק שלך תחושה עבה.
- תרד, שיהפוך את השייק שלכם ל"ירוק "עוד יותר, הוא אופציה מצוינת להגשת ירקות בתפריט ארוחת הבוקר. ובגלל הטעם המתוק של הפפאיה, לא תשימו לב לטעם הירקות שבו.
שלב 2. מכינים את בסיס השייק
ישנן אפשרויות רבות בהן תוכלו להשתמש, החל משמנת ועד מיץ. נסה כמה מהאפשרויות להלן כדי להחליק את השייק שלך:
- כוס יוגורט, רגיל או בטעם.
- כוס חלב.
- כוס מיץ תפוזים או תפוחים.
שלב 3. הכינו תוספים אחרים
העשירו את טעם השייק שלכם עם התוספים הנבחרים הבאים:
- כפית אבקת חלבון.
- כמה כפות זרעי צ'יה.
- כפית אגוזים או שקדים.
שלב 4. מערבבים את כל החומרים בבלנדר
הפעל את הבלנדר ותן לכל המרכיבים לערבב היטב ולהפוך לנוזל.
- אם אתה רוצה שייק דק יותר, הוסף עוד מיץ, חלב או מים.
- אם אתה רוצה שייק סמיך יותר, הוסף כמה כפות שיבולת שועל מיידית.
שלב 5. מגישים
יוצקים לכוס ונהנים.
