גליצרול הוא אלכוהול סוכר המשמש בסבונים ותחליבי לחות בגלל תכולת ההיגרוסקופיה הגבוהה שלו (הוא סופג מים מהאוויר בקלות). ניתן להשתמש בגליצרול גם לשימור פירות ודגימות מדעיות במחקר ביולוגי. גליצרול שימושי גם לשימון תבניות, אפייה, ממתקים והדפסה, כמו גם מניעת הקפאות הידראוליות. למרות שניתן להכין אותו משמן צמחי, השיטה הנפוצה ביותר לייצור גליצרול היא משומנים מן החי. בדוק את שלב 1 להלן כדי להכין גליצרול משלך.
שלב
שלב 1. הכן שומן מן החי לשימוש
אמנם ניתן להשתמש בכל סוג של שומן מן החי, אך שומן בקר הוא הנפוץ ביותר. הסר את כל העור, השרירים, הרצועות, הגידים והבשר כדי לקבל את השומן רק או בדרך כלל נקרא טאלוג.
שלב 2. ממיסים את השומן
חותכים את השומן לחתיכות קטנות וממיסים על אש נמוכה. מערבבים לפי הצורך.
שלב 3. הכן פתרון אלקליין
שופכים לאט את השוק לתוך המים. היזהר בטיפול במיכל כי הוספת לוט למים תייצר חום. מערבבים את הפתרון לאט.
שלב 4. מצננים את השומן
לאחר ההפשרה מסירים את תבנית השומן מהאש ומערבבים.
שלב 5. וודא שהמרכיבים מוכנים לערבוב
כדי לערבב נכון, השומן והלוטה חייבים להיות בטמפרטורה של כ -35 מעלות צלזיוס.
שלב 6. מערבבים את תמיסת השומן והלוטה
יוצקים לאט את השוק לתוך השומן ומערבבים כל הזמן.
שלב 7. מוסיפים מלח
יוצקים את המלח לתערובת וממשיכים לערבב. מוסיפים מלח עד שנוצר קצף סירופי סמיך על פני השטח (עם הנוזל מתחת). אם קיים קצף, הפסיקו לערבב.
שלב 8. הסר את הסירופ
לאחר שהתערובת התקררה ויצרה מרקם שניתן להסיר מהתבנית בעזרת כף מסננת, מסירים את שכבת הסירופ. הנוזל הנותר במחבת הוא גליצרול.
קבעו למה יוצרים את הסירופ שהוסר. הסירופ הוא למעשה סבון. ניתן להמיס שוב את הסירופ ולשפוך אותו לתבניות להכנת סבון בר. לחלופין, אתה יכול גם להיפטר מהם בצורה בטוחה
שלב 9. מסננים את הגליצרול
לאחר שהגליצרול התקרר, יוצקים את הגליצרול דרך מסננת קטנה כדי לסנן כל זיהומים. תהליך זה לא יסיר את כל המלח המומס. כדי להסיר אותו, יש לזקק את הגליצרול. התוצאה של הזיקוק היא הכמות הסופית של גליצרול.
טיפים
חימום השומן יפיק ניחוח לא נעים. מחממים את השומן במקום עם זרימת אוויר חלקה
אַזהָרָה
- אלקאליס הם אכילים (מסוגלים לשרוף את העור), במיוחד על ממברנות רכות כמו הפה והלשון. לטפל בלוק בזהירות.
- תערובת של לוט ומים תייצר חום העולה על 93 מעלות צלזיוס. השתמש רק במיכלים מיוחדים מזכוכית מחוסמת לאחסון פתרונות לוט.
