פרי קיווי, הידוע גם בשם דומדמניות סיניות, נראה במבט ראשון לא אטרקטיבי. עם זאת, החיצוני הפרוותי שלה אוצר בתוכו אוצר מוסתר טעים, בשר ירוק (או זהוב) יפהפה מנוקד בזרעים שחורים עם מרכז לבן. ישנן דרכים רבות לחתוך פרי קיווי, תלוי אם אתה רוצה לקלף את העור או לא, לאכול את הפירות ישירות או להשתמש בו למטרות דקורטיביות. מאמר זה בוחן כמה טכניקות לחיתוך פירות קיווי.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: אין קילוף
שלב 1. קנה או גדל פרי קיווי
הפרי צריך להיות ירוק חום ושיער קצר. אוחזים בפרי הקיווי ולוחצים קלות כדי להרגיש אם הפרי רך. אם הוא רך מדי, כנראה שהוא כבר במצב גרוע. נסו לבחור פרי קיווי שהוא מעט רך מכיוון שעדיף לאכול מיד.
שלב 2. שוטפים את פרי הקיווי
שטיפת הפרי מתבצעת על מנת להבטיח שכל המזהמים שעל העור, כגון חיידקים, לא יועברו לפרי עצמו.
שלב 3. חותכים את פרי הקיווי לחצי בחלק הרחב ביותר
השתמש בסכין פירות חדה ונקייה וקרש חיתוך. בהתאם לבשלות הפרי, הסכין אמורה להיות מסוגלת לחתוך לפיצול מושלם. אם הפרי עדיין יציב מעט, ייתכן שיהיה עליך להשתמש בסכין פעם נוספת כדי לחתוך את הנתח כולו.
- בשלב זה, אתה יכול לאכול את פירות הקיווי ישירות על ידי ספיגת הבשר כמו ביצה קשה.
- יש אנשים שמעדיפים להסיר את הזרעים השחורים הזעירים מפרי הקיווי, אך הדבר תלוי מאוד בטעם מכיוון שהזרעים אכילים.
שלב 4. פורסים את פרי הקיווי לחתיכות עגולות, מקצה לקצה, מסירים את הקצוות
לאחר מכן, חותכים ממש במרכז כל פרוסה ליצירת קיווי חצי עגול.
- פרוסות קיווי אלה מהוות תוספת נהדרת לקישוטים של סלט פירות ומוסיפים כתם של צבע טרופי לעוגות, מרנגים של פבלובה וקינוחים אחרים.
-
הנתחים יכולים גם להיות חטיף טוב לילדים והם תפריט טוב לארוחת צהריים. אם אתה רוצה לקלף את העור לפני החיתוך, בצע את השיטה שלהלן.
שיטה 2 מתוך 2: על ידי קילוף העור
שלב 1. חותכים את קצות פרי הקיווי
מניחים את הפירות על קרש חיתוך וחותכים בזהירות את שולי הפרי בעזרת סכין קטנה. אל תפחד לזרוק את הפרי, תצטרך לקלף כמות גדולה מספיק מהבשר הירוק של הקיווי כדי שהשיטה הזו תעבוד.
שלב 2. החלק את הכף בין העור והבשר של פרי הקיווי
אתה יכול להשתמש בכף רגילה לשם כך. נסה להכניס את הכף ממש מתחת לעור דק ככל האפשר בכדי להקל על הסיר את העיסה.
שלב 3. סובב את הכף מתחת לקליפתו של פרי הקיווי
זה יכול לשחרר את עור בשר הפרי. בהתאם לגודל הכף, ייתכן שתצטרך קודם כל לטפל בקצה אחד של הפרי, ולאחר מכן לעבור לשני כדי לשחרר את כל העור.
שלב 4. הסר את הבשר מהעור
לאחר שכל העור מתרופף, ניתן להסיר את הבשר מבחוץ בקלות. בשר פרי זה בצורת גלילי ובעל משטח חלק.
-
אפשר לקלף את פרי הקיווי בעזרת סכין, אך בדרך זו תאבד חלק מהבשר. כתוצאה מכך, תקבל פרי בצורת מוזר.
שלב 5. חותכים את פרי הקיווי אנכית לשניים
לאחר מכן חותכים כל חתיכה פעם נוספת ליצירת קוביות קיווי קטנות, לסלט פירות או לצלחת פירות מסודרת להפליא. לחלופין, ניתן לחתוך בקלות את פרי הקיווי לקוביות בגדלים שונים.
טיפים
- הקפד להשתמש בסכין חדה. סכינים עמומים יותר קשה לחיתוך ויכולים לגרום לחיתוכים מבולגנים.
- כל חלק מפרי הקיווי אכיל, אפילו העור השעיר.
- פרי קיווי עלול לגרום לגרד מעט מהפה. זה עוזר אם אתה מגיש את הפרי הזה עם משקה, כגון מים או חלב.
- חפשו זנים בצבע זהוב. זן זה בדרך כלל קטן מהזן הירוק, בעל עור חום חלק, בשר צהוב וטעם מתוק יותר.
- פרי הקיווי מכיל אנזימים שיכולים לרכך את הבשר. אנזים זה גם מונע התמצקות, לכן אל תוסיפו קיווי למתכוני הגלידה, הג'לי או הריבה שלכם, שעלולים להיות קשה להתמצק כתוצאה מכך.
- העור מתקלף בקלות אם הטבול טבול במים רותחים במשך כ -60 שניות.
אַזהָרָה
- שטפו את הפרי לפני שאתם אוכלים אותו כדי להסיר את החיידקים המזיקים שאולי דבקו בו. ייבוש במגבות נייר לא יסיר את הלחות עקב השיער על עור הפרי.
- חותכים בעזרת סכין חדה. להבים עמומים יכולים לפספס בקלות.
