אנשים רבים אינם יודעים כיצד לבחור אבטיח. הם פשוט הקישו על הפרי הזה כאילו הבינו מה הם עושים. למרות שקשה לדעת עד כמה הפרי בשל מבחוץ, יש כמה טריקים חכמים שתוכל ללמוד כדי לעזור לך לבחור את האבטיח המושלם. התחל עם שלב 1 להלן כדי לגלות כיצד.
שלב
חלק 1 מתוך 3: בחירת אבטיחים
שלב 1. מצאו צורה אחידה
חפש אבטיחים חזקים, סימטריים, נטולי שריטות, חתכים או שקעים. אם לאבטיח יש בליטות, זה אומר שהוא מקבל כמויות לא סדירות של אור שמש ומים כשהוא גדל, מה שגורם ליובש או לצורה לא עקבית.
שלב 2. הרם
האבטיח צריך להיות כבד לגודלו, זה מצביע על שהאבטיח מלא במים ומשמעותו שהוא נחמד ובשל. נסה להשוות את משקל האבטיחים באותו גודל - כבד יותר פירושו בשלים יותר. הוראות אלה חלות כמעט על כל הפירות והירקות.
שלב 3. חפש כתמי קרקע או כתמי שטח
בחלק התחתון של האבטיח צריך להיות כתם צהוב שמנת, המכונה כתם שדה. אלה נקודות שבהן האבטיח יושב על הקרקע ומבשיל בשמש, כך שככל שהכהה יותר ייטב. אם הכתמים לבנים או אפילו נעדרים, המשמעות היא שהאבטיח נקטף מהר מדי, ולא יבשיל.
שלב 4. בדוק את הצבע
אבטיח בשל לחלוטין צריך להיות ירוק כהה ומשעמם, לא מבריק. אבטיחים מבריקים בדרך כלל אינם בשלים.
שלב 5. נסה את טכניקת ההקשה
טכניקת הקשה עשויה להיות די קשה לשלוט בה, אך חובבי אבטיח רבים מאמינים בכך. הקש על האבטיח עם פרקי הידיים שלך והקשב לקול שהוא משמיע. אבטיחים בשלים צריכים להישמע מלאים, יותר כמו טנור מאשר בס. אם הצליל מטושטש או עמוק, זה בדרך כלל אומר שהאבטיח אינו בשל.
שלב 6. לדעת איך לבחור אבטיח שנחתך
אם אתם קונים אבטיח שנחתך, יש לחפש כמה דברים. בחר חתכים בצבע אדום בוהק עם זרעים חומים או שחורים כהים. הימנע מחיתוכים עם פסים לבנים והרבה זרעים לבנים. כדאי גם להימנע מבשר שנראה יבש או חיוור, או נפרד מהגרעינים.
חלק 2 מתוך 3: אחסון וחיתוך אבטיח
שלב 1. אחסן אבטיח כראוי
ניתן לאחסן אבטיחים שלמים במקרר עד שבוע, לפני השימוש. טפלו בזהירות באבטיח, אל תתנו לו להתגרד.
- לעולם אל תאחסן אבטיח מתחת ל -4 מעלות צלזיוס, שכן קר מדי יפגע בפירות.
- אם אתה רוצה שהאבטיח שלך יבשיל לאחר רכישתו, אחסן אותו בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים. זה יבשיל מעט את האבטיח, אבל לא לגמרי - כי מנגו שנקטף מהר מדי לא יבשיל לגמרי.
שלב 2. חותכים את האבטיח
כדי לחתוך אבטיח לחתיכות בגודל ביס, ראשית מניחים את האבטיח על קרש חיתוך וחותכים את החלק העליון והתחתון בעזרת סכין חדה. זה יאבטח את האבטיח בצד אחד.
-
חותכים את דפנות האבטיח ומפרידים את העור מהבשר. לאחר מכן חותכים את האבטיח לעיגולים, ואז חותכים את העיגולים לריבועים בגודל 2.5 ס מ.
בחר אבטיח שלב 8 כדור 1 -
אם לא אכלו מיד הניחו את האבטיח החתוך בכלי סגור ושמרו במקרר. אבטיח ישמור על אותה איכות למשך 3 עד 4 ימים.
בחר שלב 8 אבטיח 2
שלב 3. מוציאים את גרעיני האבטיח
אם אתה רוצה להסיר את גרעיני האבטיח, חותך את האבטיח לשניים ואז חותך לרבעים. חותכים את הבשר לאורך קו הדגנים בעזרת סכין.
-
עכשיו הרם את החלק שהרגע חתכת. בעזרת מזלג מסירים את הזרעים מהחתך ומהשאר בשר על הקליפה.
בחר אבטיח שלב 9 כדור 1 - אבטיח שנזרע מושלם לקוביות לחטיף, לשימוש בסלסה, לערבב למשקאות או כל דבר שתרצו שמשתמשים באבטיח.
חלק 3 מתוך 3: שימוש באבטיח במתכונים
שלב 1. הכינו סלט אבטיח
אבטיח הוא התוספת המושלמת לסלט טרי, מה שהופך את ארוחת הצהריים שלכם לפריכה ופריכה. מתכון זה כולל אבטיח עם מלפפון, קשיו וגבינת פטה!
שלב 2. מכינים את לימונדת האבטיח
האם אתה יכול לדמיין משהו טרי יותר מכוס לימונדה בטעם אבטיח ביום חם? השתמש באבטיח המתוק ביותר שתוכל למצוא ללימונדה הכי טעימה!
שלב 3. הכינו סופגניות אבטיח
סופגניות אבטיח אינן סופגניות אמיתיות, אלא אבטיחים חתוכים לסופגניות. מפזרים סוכר ושקדים, מכינים חטיף טעים.
שלב 4. מכינים את האבטיח המטוגן
חטיף טעים אך לא בריא במיוחד מוגש לעתים קרובות בבזארים ובאירועים אחרים. תנו מעט אבקת סוכר, זה הופך לחטיף טעים!
שלב 5. מכינים את הוודקה המוזנת באבטיח
אתה יכול להכין משקה קיץ טעים על ידי טבילת נתחי אבטיח בוודקה - מוגש על קרח עם קורטוב של מיץ למסיבה הוורודה המושלמת!
טיפים
- בדוק את הנקודה הצהובה בתחתית האבטיח. ככל שהאבטיח גדול וצלול יותר, כך הוא נמצא יותר זמן באדמה, והוא נמצא בתהליכי הבשלה. בשל = מתוק
- הקש כמו תוף. הקול שלו צריך להיות ריק.
