3 דרכים לחמם מחדש את Rib Prime

תוכן עניינים:

3 דרכים לחמם מחדש את Rib Prime
3 דרכים לחמם מחדש את Rib Prime

וִידֵאוֹ: 3 דרכים לחמם מחדש את Rib Prime

וִידֵאוֹ: 3 דרכים לחמם מחדש את Rib Prime
וִידֵאוֹ: קרפים | איך להכין את הקרפ המושלם ב-3 דרגות שונות 2024, מרץ
Anonim

לפעמים קשה לחמם את צלעות הפריים מכיוון שאינכם רוצים שיבשל יתר על המידה. אתה גם רוצה לשמור את הסארי המקורי. השיטות המתוארות במאמר זה, כגון אידוי או חימום בתנור, ישמרו על הטעם המקורי של הצלעות גם כשהן מחוממות למחרת.

שלב

שיטה 1 מתוך 3: אידוי פרוסות צלעות

מחממים את ריב הפריים שלב 1
מחממים את ריב הפריים שלב 1

שלב 1. הכינו נרתיק מנייר כסף

מסירים דף נייר כסף ומכופפים את הקצוות. מניחים את הצלעות בשקית נייר הכסף.

מחממים את ריב הפריים שלב 2
מחממים את ריב הפריים שלב 2

שלב 2. מוסיפים כמה כפות ציר

אפשר להשתמש במרק בקר או בתמציות צלעות מבושלות.

מחממים את ריב הפריים שלב 3
מחממים את ריב הפריים שלב 3

שלב 3. סגור את שקית נייר הכסף

מכסים את השקית כדי שהמרק לא יתאדה.

מחממים את ריב הפריים שלב 4
מחממים את ריב הפריים שלב 4

שלב 4. מניחים את השקית בסיר האידוי

סוגרים היטב את סיר האידוי.

מחממים את ריב הפריים שלב 5
מחממים את ריב הפריים שלב 5

שלב 5. מחממים את צלע הפריים למשך 3-6 דקות

יתכן שתצטרך לחמם אותו יותר אם הבשר גדול.

מחממים את ריב הפריים שלב 6
מחממים את ריב הפריים שלב 6

שלב 6. מוציאים מהשקית ומגישים

מניחים את הצלחת מתחת לשקית נייר הכסף מכיוון שהמים יטפטפו.

שיטה 2 מתוך 3: חימום כיכר פריים צלע בתנור

מחממים את ריב הפריים שלב 7
מחממים את ריב הפריים שלב 7

שלב 1. הגדר את התנור ל -120 מעלות צלזיוס

הניחו לעמוד מספר רגעים עד שיתחמם.

מחממים את ריב הפריים שלב 8
מחממים את ריב הפריים שלב 8

שלב 2. מניחים את הבשר במחבת קטנה

יוצקים פנימה כמה כפות מרק בקר. מכסים היטב בנייר כסף או מכסה ומכניסים לתנור.

מחממים את ריב הפריים שלב 9
מחממים את ריב הפריים שלב 9

שלב 3. אופים עד שהבשר מגיע לרמת הבישול הרצויה

זה ייקח בערך 10 דקות, תלוי מה בלוטות הטעם שלך.

כדי לבדוק את תקינותו, תוכלו להשתמש במדחום בשר. הטמפרטורה הפנימית של בשר עם עשויות נדירות (גולמיות) נעה בין 49-52 מעלות צלזיוס. בינוני-נדיר הוא 54-57 ° C, בינוני הוא 60-63 ° C, ובארנו-בינוני הוא 65-68 ° C. כל הכבוד הוא 70 מעלות צלזיוס. הכנס מד חום למרכז נתח הבשר למדידת הטמפרטורה. עם זאת, טמפרטורת החימום מחדש תהיה שונה במקצת

מחממים את ריב הפריים שלב 10
מחממים את ריב הפריים שלב 10

שלב 4. מוציאים את הבשר מהתנור

מניחים את התבנית על השולחן.

מחממים את ריב הפריים שלב 11
מחממים את ריב הפריים שלב 11

שלב 5. מחממים את המחבת לחום גבוה

מוסיפים שומן כמו חמאה. מטגנים את הבשר עד שהחלק הפריך פריך. החלק החיצוני של הבשר צריך להיות חום.

מחממים את ריב הפריים שלב 12
מחממים את ריב הפריים שלב 12

שלב 6. מגישים את הצלעות

מוסיפים את העמילן מהמחבת מעל הבשר להוספת טעם.

שיטה 3 מתוך 3: חימום צלע הפריים במיקרוגל

מחממים את ריב הפריים שלב 13
מחממים את ריב הפריים שלב 13

שלב 1. מניחים את הבשר בקערה מכוסה למיקרוגל

מוסיפים כמה כפות מרק בקר או עמילן ומכסים.

מחממים את ריב הפריים שלב 14
מחממים את ריב הפריים שלב 14

שלב 2. מחממים את הבשר למשך 1-2 דקות

שלב זה תלוי כמה חם המיקרוגל שלך.

מחממים את ריב הפריים שלב 15
מחממים את ריב הפריים שלב 15

שלב 3. אין לבשל את הבשר עד שהוא חם מדי

אתה לא רוצה שהבשר יתבשל יותר מדי. תן לבשר להישאר נדיר, בינוני נדיר או בינוני.

מחממים את ריב הפריים שלב 16
מחממים את ריב הפריים שלב 16

שלב 4. מסירים את הבשר

מגישים עם המיצים.

מוּמלָץ: