אם אתה קונה כיכר לחם ורוצה שהוא ישמור על טעמו ומרקמו, תרצה לחמם אותו בתנור למשך 15 דקות. אתה יכול גם לחמם את הלחם על הכיריים, אבל כמה לחמים יהיו קשים יותר (ולעולם אל תנסה מיקרוגל). אם אתם מחפשים דרך קלאסית ומהירה, הדרך הטובה ביותר היא להכין טוסט.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: שימוש בתנור
שלב 1. תחילה מחממים את התנור ל 175 מעלות צלזיוס
טמפרטורה זו היא הטמפרטורה הטובה ביותר לחימום לחם. טמפרטורה גבוהה מ- 175 תגרום ללחם להישרף מהר יותר. בעוד שהטמפרטורות הנמוכות מ- 175 ידרשו זמן חימום ארוך יותר, כך שהלחם יתייבש. אם אתה רוצה לחם רך ועור יבש, הטמפרטורה של 175 מעלות צלזיוס היא הבחירה הנכונה.
- עדיף לחתוך את הלחם לאחר שהוא מחומם. לחם שנחתך לפני החימום יתחמם מהר יותר ויש לו משטח קשה אם לא תיזהר.
- אבל אם אתה רוצה להכין פירורי לחם או פרוסות לחם, אתה יכול לחתוך אותם לקוביות. מוסיפים חמאה מומסת, קורט מלח, פלפל ואבקת שום. תקבלו ממעט סלט טעים מאוד.
שלב 2. עוטפים את הלחם בנייר כסף (סדקים)
הלוחות יגנו על הקרום ויסייעו במניעת חריכה כאשר מחממים את החלק הפנימי של הלחם. אם תנסה לחמם אותו מבלי לעטוף אותו בסל, הקרום יהיה חרוך וקשה.
שלב 3. מחממים את הלחם למשך 10 עד 15 דקות
ללחמים קטנים או דקים כגון בגטים, לחמים צרפתיים ארוכים ודקים, מגבלת זמן החימום היא עד 10 דקות בלבד. ללחמים גדולים ועבים יותר, לחמם במשך 15 דקות כדי שהחום יגיע לחלק הפנימי של הכיכר.
שלב 4. מוציאים את הלחם מהתנור ואז מגישים
מגישים את הלחם בהקדם האפשרי כדי שהטמפרטורה לא תרד עוד יותר. חימום שלישי עלול לגרום לשינוי טעמו של הלחם ומרקמו.
שיטה 2 מתוך 3: שימוש בכיריים
שלב 1. עוטפים את הלחם בסל אלומיניום
זה יעזור לחמם את הלחם באופן שווה ולמנוע את צריבתו במהלך החימום.
שלב 2. מניחים את הלחם בתבנית מכוסה
השתמשו בתבנית הכי קטנה שאפשר עדיין להכיל את הלחם. מכסים את התבנית כאשר אתם עומדים להתחיל לחמם את הלחם.
שלב 3. מניחים את הסיר על הכיריים על אש נמוכה
אש קטנה זו תחמם לאט את הלחם. הניחו ללחם להתחמם במשך 5 דקות, לאחר מכן הוציאו אותו ובדקו כי כל הכיכר מחוממת בצורה מושלמת. אם הוא לא מספיק חם, מניחים אותו במחבת ומחממים לכמה דקות.
חלופה נוספת היא לעטוף את הלחם ולאדות אותו בסיר אידוי על מים רותחים. עוטפים היטב את הלחם כדי שלא תיכנס לחות והופכים אותו לעיסי. שיטה זו אינה מסוגלת לשמור על מרקם פריך בקרום הלחם, אך היא מושלמת לשאריות הלחם של אתמול, קשות ויבשות
שיטה 3 מתוך 3: הכנת טוסט
שלב 1. חותכים את הלחם
השתמש בסכין לחם כדי לחתוך אותם לרצועות דקות בגודל הטוסטר שלך, אך שיכולות להישאר שלמות כשאתה מחמיא או אופה כריך.
- קחו בחשבון שככל שפרוסות הלחם שתכינו דקות יותר כך הלחם יאפה מהר יותר ויהיה פריך יותר.
- אפשר להכין טוסט עבה וגדול בתנור אם הטוסטר לא יתאים.
שלב 2. צולים את הלחם בטוסטר
מכונות טוסטר הן התשובה הטובה ביותר אם אתם מחפשים דרך מהירה, קלה ויעילה. הכניסי את הלחם לפער הלחם בטוסטר, שנה את ההגדרה לעשירות הרצויה ולחץ על הכפתור. באותו זמן הטוסטר יעבוד. הלחם בפער המכונה ייכנס למכונה לאפייה. כשהאביב קופץ מהלחם, הגיע הזמן ליהנות מהטוסט שלך.
-
היזהר כאשר אתה מוציא את הלחם מהטוסטר. כדאי לתת לו להתקרר לזמן מה כדי שהידיים שלך לא יתחממו מדי כשאתה מחזיק אותו.
מחממים לחם שלב 9 כדורים 1 -
לעולם אל תשתמש בסכין או במזלג כדי להסיר לחם מהטוסטר. נתק את הטוסטר מהחשמל וקח את הלחם.
לחמם את הלחם שלב 9 בולאט 2
שלב 3. נסה לאפות לחם בתנור
שיטה זו תוסיף לטעם הטעים של הלחם. מרקם הלחם האפוי בתנור הוא הטוב ביותר בהשוואה לאחרים. מכניסים את הפלטה לתנור ומחממים אותו. מניחים את פרוסות הלחם על תבנית או נייר אפייה. מניחים את תבנית האפייה מתחת לקצף למשך שתיים -שלוש דקות או עד שהלחם קלוי לרמת העשייה הרצויה לכם.
-
לקבלת טוסט טעים יותר, מורחים מעט חמאה על פני הלחם לפני האפייה.
לחמם את הלחם שלב 10 כדור 1 -
ניתן גם להמיס גבינה על גבי הלחם לנשנוש טעים אחר הצהריים
מחממים לחם שלב 10 Bullet 2
