להסרת השומן מבשר טחון, ישנן שתי דרכים פשוטות לעשות זאת - לבשל במחבת או במיקרוגל. השתמש בשלבים אלה כדי ללמוד כיצד להסיר את השומן מבשר טחון בשתי דרכים שונות.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: בישול בשר טחון במחבת
שלב 1. מרססים או מצפים את פני התבנית בנוזל בישול דביק
מבשלים על אש בינונית תוך ערבוב הבשר בעזרת מרית.
הקפד להשתמש במחבת גדולה מספיק כדי לבשל את כל הבקר עם מספיק מקום לערבב אותו
שלב 2. מוסיפים מים למחבת המכילה את הבשר
מספיק 1/4 כוס מים (59 מ ל) ל -450 גרם בקר. זה יעזור למנוע מהבשר להישרף.
שלב 3. ממשיכים לערבב את הבקר במחבת
אל תשכח להפוך את פני הבקר.
מכיוון שהבשר הטחון מתפורר בקלות, המשיכו להפוך את פני הבשר כך שאף משטח לא ייראה חרוך
שלב 4. מערבבים והופכים את הבשר, וחוזרים על הפעולה עד שכל הבשר משחים
שלב 5. מסננים את הבשר המבושל
- יוצקים למסננת או מסירים עודפי מים ושומן מהתבנית לתוך הכיור בעזרת מרית כדי למנוע בזבוז בשר בטעות.
- יוצקים את הבשר על מגבת נייר או מגבת נייר. הפוך אותו והניח אותו על מגבת נייר או מגבת נייר אחרת כדי להסיר את כל המים והשומנים שנותרו.
שיטה 2 מתוך 2: בישול בשר טחון במיקרוגל
שלב 1. מניחים את הבשר הטחון במיקרוגל
הניחו אותו כך שהמשטח יהיה שטוח ככל האפשר. מוסיפים 250 מ ל מים למיכל בשר ומכניסים למיקרוגל.
שלב 2. מכסים את המיכל בבשר בקר עם מכסה הניתן למיקרוגל
שלב 3. מיקרוגל על אש בינונית למשך 2 דקות
בדוק שוב את הבשר ואם יש חתיכות גדולות, כתוש אותן לחתיכות קטנות. חזור על תהליך זה מספר פעמים עד שהבשר מבושל לחלוטין ואינו עוד ורוד.
שלב 4. השתמש במסננת לניקוז כל עודפי השומן או השמן על הבשר הטחון
מכסים במגבות נייר או במגבות נייר כדי להסיר את כל השמן שנותר.
טיפים
- חלק מהמתכונים משתמשים בבצל בעת בישולם. מטגנים במחבת את קוביות הבצל לפני הוספת הבשר.
- אתה יכול גם להוסיף מלח או טעם כדי להפוך אותו לטעים יותר.
- כדי להוסיף טעם לבשר הטחון, החלף 1/4 כוס (59 מ"ל) מים בציר בקר.
