חטיפי גרנולה הם חטיף טעים שניתן לאכול לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים. כשהם מבושלים כמו שצריך, חטיפי גרנולה יכולים להוות אלטרנטיבה מזינה ובריאה יותר לשוקולד או חטיפים מלאים בממתקים. גרנולה ביתית אינה רק מזינה יותר מגרנולה שנרכשה בחנות, היא גם טעימה יותר. אם ברצונך להכין חטיף גרנולה משלך, בצע את השלבים הבאים.
רכיבים
בר גרנולה פשוט
- 1 כוס שיבולת שועל
- 1 כוס שומשום
- כוס שוקולד צ'יפס
- כוס שקדים
- כוס קוקוס מגורד
- כוס צימוקים
- כוס סוכר דקל
- כוס דבש
- כוס רכז טחינה
בר גרנולה בטעם פירות
- 2 כוסות שיבולת שועל
- 1 כוס שקדים קצוצים
- 1 כוס קוקוס מגורד
- כוס נבט חיטה קלוי
- 3 כפות. חמאה ללא מלח
- 2/3 כוס דבש
- כוס סוכר דקל
- 1 כפית. תמצית וניל טהורה
- כפית. מלח כשר
- כוס תמרים קצוצים
- כוס משמש מיובש
- כוס חמוציות מיובשות
בר גרנולה עם חמאת בוטנים
- 3/4 כוס קמח לכל מטרה
- כוס קמח חיטה
- 3/4 כוס שיבולת שועל
- כוס זרעי פשתן קצוצים
- כוס נבט חיטה
- 1 כפית. אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית. אבקת קינמון
- 1 כפית. מלח
- כפית. אבקת אפייה
- 1 מקל חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
- כוס שמן קוקוס
- כוס סוכר דקל
- 1/3 כוס דבש
- 1/3 כוס חמאת בוטנים
- ביצה 1
- 1 3/4 כוסות גרנולה
- 1 כוס דובדבנים מיובשים
- כוס קוקוס מגורד
- תרסיס לבישול דביק
שוקולד בננה בר גרנולה
- 1 כפית. חמאה
- כוס שקדים קצוצים
- 1 כוס קשיו קצוץ
- 1 כוס שבבי בננה
- 1 כוסות שיבולת שועל מגולגלת
- 1 כוסות דגנים פריכים מאורז חום
- 1 כוס סירופ אורז חום
- כוס סירופ מייפל דרגה ב '
- כפית. מלח
- כוס צ'יפס שוקולד מריר
- 1 כפית תמצית וניל
שלב
שיטה 1 מתוך 4: בר גרנולה פשוט
שלב 1. מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס
שלב 2. מניחים את שיבולת השועל והשומשום בתבנית העוגיות
מניחים 1 כוס שיבולת שועל וכוס שומשום בתבנית העוגיות.
שלב 3. צולים את שיבולת השועל והשומשום לזמן קצר
מכניסים את תבנית האפייה לתנור 4-6 דקות. לאחר מכן מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
שלב 4. מערבבים בקערה סוכר, דבש וטחינה
מערבבים כוס סוכר חום, כוס דבש וכוס טחינה בקערה.
שלב 5. מניחים בסיר קטן ומבשלים על להבה נמוכה במשך דקה אחת
זה יחמם ויערבב את המרכיבים.
שלב 6. הכניסו למחבת את המרכיבים האפויים ומרכיבים אחרים
מניחים בקערה את שיבולת השועל והשומשום הקלויים, תערובת הסוכר, הדבש והטחינה, וכוס שוקולד צ'יפס, כוס שקדים, כוס קוקוס מגורד וכוס צימוקים.
שלב 7. מערבבים היטב
מערבבים את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 8. הכניסו את הבצק לתבנית 22.5 על 30 ס"מ
שלב 9. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ולוחצים היטב
זה ייצור בצק מוצק בתבנית.
שלב 10. מכניסים את התבנית למקרר למשך 10 דקות
זה יגרום לגרנולה להתקשות.
שלב 11. חותכים את הגרנולה לקוביות או לקוביות
שלב 12. מחזירים למקרר למשך 30 דקות
שלב 13. הפרד כל נתח ושמור במקרר או במקפיא בכלי אטום
שלב 14. מגישים
כאשר אתה מוכן ליהנות, להגיש בטמפרטורת החדר.
שיטה 2 מתוך 4: בר גרנולה עם פירות
שלב 1. מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס
שלב 2. מורחים חמאה על תבנית אפייה בגודל 20X30 ס"מ
מרפדים את הצלחת בנייר אפייה. זה יבטיח שהגרנולה לא תישרף או תידבק למחבת.
שלב 3. מניחים למחבת 2 כוסות שיבולת שועל, 1 כוס שקדים פרוסים וכוס קוקוס מגורד
שלב 4. אופים 10-12 דקות
מערבבים מדי פעם עד להשחמה קלה.
שלב 5. מעבירים מהתבנית לקערה גדולה לערבב
שלב 6. מוסיפים כוס נבט חיטה קלוי
שלב 7. הורד את חום התנור ל -149 מעלות צלזיוס
שלב 8. מניחים 3 כפות חמאה ללא מלח, 2/3 כוס דבש, כוס סוכר חום, 1 כף תמצית וניל וכף מלח כשר בסיר קטן
שלב 9. הביאו את המרכיבים הנ"ל לרתיחה על אש בינונית
שלב 10. מבשלים ומערבבים את החומרים האלה במשך דקה אחת
שלב 11. יוצקים את הבלילה בתבנית על תערובת הקוואקר הקלוי
בצק סמיך זה יעניק לקוואקר האפוי טעם מתוק וטעים.
שלב 12. הכניסו את הפירות היבשים לבצק
מוסיפים לתערובת כוס תמרים קצוצים, כוס משמשים מיובשים קצוצים וכוס חמוציות מיובשות. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 13. יוצקים את הבלילה לתבנית
שלב 14. לחץ על הבצק בעדינות
אפשר להשתמש בכף או בעזרת האצבעות - להרטיב מעט את האצבעות לפני לחיצה.
שלב 15. אופים את הגרנולה במשך 25-30 דקות
אופים עד להזהבה.
שלב 16. הניחו לגרנולה להתקרר במשך 2-3 שעות
הגרנולה תהיה צפופה יותר הפעם.
שלב 17. מגישים
מגישים את הגרנולה הטעימה הזו בטמפרטורת החדר.
שיטה 3 מתוך 4: בר גרנולה עם חמאת בוטנים
שלב 1. מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס
מניחים את רשת התנור במרכז התנור.
שלב 2. מכינים את בצק הקמח
מערבבים כוס קמח לכל מטרה, כוס קמח מלא, כוס שיבולת שועל, כוס זרעי פשתן קצוצים, כוס נבט חיטה, 1 כפית. סודה לשתיה, 1 כפית. קינמון משובח. 1 כפית. מלח, כפית אבקת אפייה. מערבבים את כל החומרים לאיחוד הטעמים.
שלב 3. מכינים את הבצק
השתמש במיקסר כדי לערבב את החמאה הבלתי מלוחה בטמפרטורת החדר, כוס שמן קוקוס, כוס סוכר חום, 1/3 כוס דבש ו -1/3 כוס חמאת בוטנים. ממשיכים לערבב עד שהתערובת רכה וסמיכה - זה אמור לקחת כ -4 דקות. כדי לערבב את החומרים, מגרדים את הקערה.
שלב 4. הכניסו למיקסר ביצה אחת
טורפים ביצים עם מרכיבים אחרים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5. הכניסו את תערובת הקמח לבצק במיקסר
מערבבים היטב.
שלב 6. מוסיפים לתערובת את הגרנולה והפירות
מוסיפים לתערובת 1 3/4 כוס גרנולה, 1 כוס דובדבנים מיובשים וכוס קוקוס מגורד.
שלב 7. מרפדים את תחתית תבנית האפייה בגודל 22.5 x 32.5 ס"מ בנייר אפייה
שלב 8. לרסס את התבנית בתרסיס דביק
שלב 9. הכניסו את הבצק לתבנית
מכסים בניילון.
שלב 10. לחצו בעדינות את הבצק לתבנית עד שהוא מתפזר בצורה אחידה בתבנית
אפשר להשתמש בידיים או במרית או בכלי בישול שטוח אחר.
שלב 11. אופים את הבצק במשך 35-40 דקות
אופים עד שהקצוות שחומים וקיסם הננעץ יוצא נקי.
שלב 12. מוציאים מהתנור
מניחים להתקרר בתבנית למשך 15-25 דקות. זה יאפשר לגרנולה להתקשות מעט.
שלב 13. מוציאים ומניחים על רשת קירור ומניחים לצינון מלא
תן לזה להתקרר עוד 2-3 שעות. אם תסיר אותה מהר מדי, הגרנולה תתפורר.
שלב 14. מעבירים את הגרנולה על קרש חיתוך וחותכים לקוביות
חותכים את הגרנולה בעזרת סכין גדולה. כל אחד מהם בגודל 7.5 על 2.5 ס מ בערך.
שלב 15. מגישים
תהנה מהחטיף הטעים הזה בכל עת.
שיטה 4 מתוך 4: בר בנולה שוקולד בננה
שלב 1. מחממים את התנור ל -162 מעלות צלזיוס
שלב 2. מורחים שקדים וקשיו על תבנית
מורחים כוס שקדים קצוצים וכוס אגוזי קשיו קצוצים למחבת.
שלב 3. אופים בתנור במשך 6-8 דקות
אפשר לאפות יותר או פחות - פשוט לאפות עד להשחמה קלה.
שלב 4. מוציאים מהתנור
שלב 5. מורחים חמאה על תבנית אפייה בגודל 22.5 x 32.5 ס"מ
שים אותו בצד כשתסיים.
שלב 6. מערבבים בקערה גדולה את שיבולת השועל, דגני האורז, שבבי הבננה ושוקולד צ'יפס
שלבו 1 כוסות שיבולת שועל מגולגלת, 1 כוסות דגני בוקר פריך אורז חום, 1 כוס שבבי בננה וכוס שוקולד צ'יפס מריר בקערה גדולה.
שלב 7. מוסיפים לתערובת את האגוזים המצוננים
לאחר שהאגוזים התקררו מוסיפים אותם לתערובת ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 8. מחממים את שאר המרכיבים בסיר קטן על אש בינונית
מחממים 1 כוס סירופ אורז חום, כוס סירופ מייפל דרגה B, כפית. מלח, וכף אחת. תמצית וניל. מערבבים את החומרים כדי שלא יישרפו.
שלב 9. מבשלים עוד 3-5 דקות לאחר שהסירופ רותח
זה יסמיך את הסירופ.
שלב 10. יוצקים את הסירופ על שיבולת השועל והאגוזים
מערבבים עד שהסירופ מתאחד היטב בקערה.
שלב 11. יוצקים את החומרים בקערה לתבנית אפייה
השתמשו במרית או בידיים שלכם כדי לפזר את תערובת הגרנולה שבתבנית.
שלב 12. השאירו את הבצק למשך 2-3 שעות להסמיך
שלב 13. חותכים קוביות או קוביות
שלב 14. מגישים
תהנה מהחטיף הטעים הזה בטמפרטורת החדר.
טיפים
- חטיפי גרנולה הם חטיף מצוין לילדים ואלטרנטיבה בריאה יותר לממתקים.
- אם אתם ממהרים ורוצים להכין חטיף גרנולה תוך 10 דקות אל תאפו את החומרים (ההבדל לא כזה גדול) וחתכו את חטיף הגרנולה כעבור מספר דקות במקרר.
- אתה יכול לעטוף יפה בר גרנולה ולעשות מתנה נהדרת ובריאה.
אַזהָרָה
- אם תחכה יותר מדי לחתוך, חטיפי הגרנולה יהיו קשים מדי לחיתוך.
- ברכישת טחינה וודא שאתה מקבל מוצר שהוא 50% או שתקבל שומשום פירה לא מטבל או מטבל או מוצר אחר המיוצר על ידי דילול רכז הטחינה.
