אוכל ובידור 2024, נוֹבֶמבֶּר

הידעתם שמלבד היותו נפוץ כקישוט לגלידה או לפשטידות, קצפת מתאימה גם להכנת ציפוי עוגה? אם אתם מתכננים להכין עוגה ולקשט את המשטח בציפוי עשוי מקצפת, אל תשכחו לייצב את הקרם כך שיהיה לו מרקם מוצק יותר בעת השימוש בו. כמו כן, וודאו שהיחס בין קצפת לג'לטין נכון כך שמרקם הציפוי ירגיש קליל ואוורירי.

פיצה היא אחד המאכלים הטעימים ביותר בעולם. פיצה קלה להכנה היא כנראה אחד הדברים הגדולים ביותר אי פעם. כל מה שאתה צריך זה החומרים הנכונים, תוספות טעימות, קצת יצירתיות ואולי קצת עזרה מהילדים. ממש קשה לנצח את המתכונים הטעימים האלה. שלב שיטה 1 מתוך 3:

הלחם המטוגן האידיאלי הוא לחם עם משטח חיצוני מלוח ומילוי לעיס ואז מבושל עם שומן, חמאה או בצק ספוג בתוכו. אם תעשה את זה בצורה הנכונה, ייקח לך רק כמה דקות להכין את המרכיבים ופחות מדקה לבישול. מטגנים ביצה במרכז הלחם לארוחת בוקר טעימה ומעניינת, או טובלים את הלחם בבלילה כדי להכין "

השם "עוגת קילו" מגיע מהמתכון המסורתי של עוגת פאונד אמריקאית שדורש "קילו" אחד (כ -450 גרם) מכל מרכיב: חמאה, קמח, סוכר וביצים. ובכן, השם הזה בהחלט מנצח את "גודל העל". בין אם אתם מחפשים מתכון "פאונד" אותנטי או משהו יותר מתאים לאירוח רגיל, להלן המרכיבים הדרושים לכם.

אתם עשויים לחשוב שאפשר להכין קאפקייקס עם מילויים מתוחכמים רק על ידי יצרנית עוגות מקצועית, כשלמעשה הכנסת המילוי לקאפקייקס היא תהליך פשוט ולא לוקח הרבה זמן או מאמץ. בנוסף, הוספת מילוי לעוגות כוסות תשאיר רושם נעים על מי שטועם אותה. מילוי קאפקייקס לא רק מפתיע את מי שנהנה מהם, השינויים הקטנים הללו יכולים להפוך את טעם הקאפקייקס לאלה יוצאי דופן.

עוגות עוגיות הן עוגיות גדולות המעוטרות בציפוי קרם חמאה כך שהן דומות לעוגות. עוגה זו בדרך כלל עגולה בקוטר 25 ס"מ ובעובי של 2.5 עד 5 ס"מ. בניגוד לעוגות רגילות, אין צורך לקשט את העוגה כולה בקרם חמאה. השארת כל חלק מהעוגיה גלויה היא אמנות בפני עצמה!

האם אתה חובב ממתקים? אם כן, כמובן שאתה מסכים שאין דבר יותר מפתה משורה של עוגות מכוסות שמנת שונות הנמכרות במחירים סופר זולים. החרטה מגיעה כאשר אתה כבר קונה תבניות עוגה שכמובן לא יאכלו בן לילה. לזרוק אותו הוא בהחלט לא צעד חכם. אבל אם הוא מאוחסן, מי יכול להבטיח שהאיכות תישאר טובה בעתיד?

לחם מחמצת הוא לחם המותסס עם שמרים וחיידקים המתרחשים באופן טבעי. במשך אלפי שנים, זו הייתה הדרך היחידה להכין לחם, כי מדע החיים המיקרוסקופיים טרם התפתח. אז, במהלך הזמן הזה, שמרים לא תרבו בכוונה ואפילו לא נמכרו. לחם מחמצת טעים להפליא, וניתן להכין אותו עם מרכיבים בסיסיים מאוד.

קאפקייקס הם חטיף טעים, אבל הטעם שלהם לפעמים מוקף על ידי שכבת הסוכר העבה מעל. אל תדאג! יש הרבה דרכים יצירתיות להכין קאפקייקס טעים מבלי להשתמש יותר מדי בציפוי. שלב שיטה 1 מתוך 11: מוסיפים מעט קצפת שלב 1. קצפת היא תחליף ציפוי טעים וקליל לאחר שהקאפקייקס התקררו מניחים מעל מעט קצפת.

האם אתה מתקשה להכין עוגות? אין צורך לדאוג יותר. בצע את הצעדים הקלים האלה כדי להכין עוגה פשוטה, טעימה, מעוררת תיאבון. רכיבים 100 גרם (3/4 כוס) קמח חלבון בינוני (קמח לכל מטרה) 100 גרם (1/2 כוס) סוכר 100 גרם (1/2 כוס) שמן 3 ביצים, לא חובה 2 כפות אבקת קקאו (אם רוצים להכין עוגת שוקולד) 1 כפית תמצית וניל (לא חובה) 1 כפית אבקת אפייה 1/4 כוס חלב שלב שלב 1.

רוטי הוא לחם הודי טיפוסי שהוא עגול, שטוח ואינו מתרחב. בעוד שרוב המסעדות ההודיות מגישות נאן (שהוא לחם שטוח רך העשוי ממנה ראשונה של שמרים וקמח חיטה ובדרך כלל מבושל בתנור עמוק), הלחם בדרך כלל עשוי מקמח מלא ומבושל על תבנית שטוחה וחמה. הלחם נהנה כמצרך יומי שנעשה זמן קצר לפני האכילה, ואוכל עם קארי, צ'אטני (תבלין הודי) ומנות הודיות אחרות.

עוגיות טעימות, אבל לפעמים החלק הטוב ביותר באפיית עוגיות הוא בצק העוגיות עצמו. לרוע המזל, בצק עוגיות מזיק מעט לבריאות; אכילת ביצים גולמיות מהווה סיכון בריאותי, למשל סלמונלה. האם אתה רוצה להיות מסוגל לאכול בצק עוגיות בבטחה? כדי להכין בצק עוגיות בטוח לצריכה תזדקקו לסוכר, בצק, קמח, ועוד כמה מרכיבים חיוניים.

פאני פופו הוא לחם קוקוס מתוק סמואי. פאני פירושו "לחם" ופופו פירושו "קוקוס". הלחם עצמו עשוי מבצק לחם מתוק. רוטב קוקוס מוכן בנפרד ויוצקים על הבצק לפני שהכל נאפה. רכיבים פאני פופו מסורתי מכין תריסר כיכרות 1 חבילה או 2-1/4 כפית (11.

אף קרנבל או פסטיבל לא יהיה שלם בלי צלחת גדולה של עוגת משפך מתוקה ועשירה. אם אתם אוהבים עוגות משפך, אבל לא יכולים לחכות עד שהקרנבל השנתי יקבל אותן, הכינו בעצמכם! אם אתה רוצה לדעת איך להכין עוגות משפך בבית, בצע את השלבים הבאים. רכיבים עוגת משפך 390-520 גרם קמח לכל מטרה 3 ביצים 480 מ"

הידעתם שהכנת מיונז במטבח הביתי שלכם אינה קשה כמו שאתם חושבים? מלבד היותו זול ובריא יותר, למיונז הביתי יש גם טעם שהוא לא פחות טעים ממוצרי סופרמרקט, אתם יודעים! למד את השלבים הקלים המופיעים במאמר זה וואלה, מיונז בריא וטעים שתוכל לצרוך מיד! רכיבים שיטה 1 3 חלמונים 2 כפות.

תערובת הבצל והחמאה יוצרת טעם קרמי וטעים שניתן להשתמש בו בלחמים, מתכונים או כתחליף לחמאה רגילה. אפשר גם להכין רוטב חמאת שום להקפאת בשרים, ירקות ולחם, או להשתמש בו במתכוני תפוחי אדמה או רוטב ועוד! ישנן גם גרסאות רבות שאינן חלביות להכנת שמנים או מרגרינות שונות אך עדיין טעימות ורב-תכליתיות.

אפיית מזון פירושה בישול מזון עם חום ישיר ויבש. ניתן למצוא את הטוסטר בתנור, בדרך כלל בחלק העליון של התנור, המחייב אותך להזיז את המתלה למיקום העליון ביותר. חלק מהגרילים ממוקמים בתחתית התנור, באזור נפרד הדומה למגירה. צלו בשרים, ירקות ופירות בחום גבוה והכינו את האוכל שלכם לחום עז.

אחד הפירות הטריים הפופולריים ביותר במהלך העונה היבשה הוא אבטיח. הפרי המרענן והמתוק הזה הוא גם בריא מאוד. כדי ליהנות מרעננותו של האבטיח במלואו, כדאי לרכוש אותו בשלמותו ולחתוך אותו בעצמכם. ניתן לחתוך את האבטיח לעיגולים, משולשים, קוביות קטנות, קוביות, או אפילו לגרוף את הבשר ישירות בעזרת כף עגולה.

רוצים למלא את הבטן בחטיפים קלים להכנה, טעימים, קלילים, אך די ממלאים? למה לא לנסות להכין תפוחי אדמה אפויים? בעיקרון תפוחי אדמה לתינוקות הם תפוחי אדמה עגולים וקטנים הנמכרים בדרך כלל במגוון צבעים. תפוחי אדמה לתינוקות טעימים יחד עם כל חלבון כמו עוף, סטייק בקר, חזיר או אפילו דגים.

קילוף העור של גזר שגדל כרגיל יסיר חומרי הדברה שאריות המצטברות לרוב על פני העור. אנשים רבים מקלפים גם גזר למטרות אסתטיות; כשהם מגולפים, הגזר יוציא צבע כתום עז וצבע וצורה אחידים. אפשר לקלף את הגזר בעזרת קולפן ירקות או סכין. שלב שיטה 1 מתוך 2:

גזר מגורד מצוין לסלטים, סלטים ומתכונים אחרים. לא קשה ללמוד את הטכניקה הזו, עם זאת, ייתכן שתצטרך להתאמן בכדי שאורך הגזר יתאים למתכון הספציפי שלך. בין אם מגוררים ביד, במעבד מזון או בצורות גפרור, תוכלו ללמוד כיצד להכין את הגזר המגורר המושלם בכמה צעדים בלבד.

הלבנה היא תהליך הרתחת מרכיבי מזון במים רותחים לזמן קצר ולאחר מכן השרייתם במים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול. הלבנת גזר תוציא את צבעם הבהיר ואת הטעם הטוב ביותר. בדרך כלל משתמשים בשיטה זו להכנת גזר להוספה לסלטים, והיא גם דרך מצוינת להכין גזר להקפאה.

שום דבר אחר לא מסמן את הקיץ כמו לצלות קבב טעים. ניחוח המרכיבים הטעימים הרוששים מעל הגריל הלוהט מפתה באמת. הדבר הטוב ביותר הוא שהקבבים בטוח יתבשלו בהצלחה מכל מרכיב, בין אם זה סטייק, עוף, חזיר, כבש או אפילו בלי בשר בכלל. בדוק את שלב 1 להלן כדי להתחיל ללמוד את אומנות ההתקנה הפשוטה והטעימה!

הכרישה היא ירקות עציים בעלי טעם דמוי בצל עדין. את הירק הזה אפשר לאכול גולמי, להוסיף למרקים, ולכלול אותו במנות צמחוניות ובשריות. הכרישה עשויה להיראות קשה לחיתוך בגלל העלים הקשים שלהן, אך בעזרת סכין חדה והטכניקה הנכונה, תוכלו להתמודד איתן בקלות כמו כל ירק אחר.

תהליך האיסור הוא אחד מתהליכי ההיכרות בתהליך שימור הפירות והירקות על ידי הקפאה. הלבנה יכולה גם להיות דרך מצוינת לבישול לשמירה על הצבע והפריכות של הירקות שלכם. בהלבנת ירקות, ירקות טריים מבושלים לזמן קצר ולאחר מכן מקוררים אותם באמבט מים קרים לפני הכנתם להקפאה או להגשה.

בין אם אתם מחפשים דרך קלה יותר לתבל את תערובת סלט הכרוב שהכנתם כבר, או אם אתם מעוניינים לנסות תיבול חדש עם תערובת סלט הכרוב שלכם, מתכון תיבול סלט הכרוב להלן יכול לעזור לכם. רכיבים תיבול סלט כרוב מסורתי ל 6 מנות 1/2 כוס (125 מ"

רבים מאיתנו עשויים לחשוב שקמח מעובד אי שם על ידי פיות שעובדות שעות נוספות במפעל. למעשה, אתה יכול להכין בעצמך תוך זמן קצר. למה להשתמש בשאריות שאיבדו את הוויטמינים שלהם במשך שבועות על המדף, כשאפשר להשיג כמה דברים טובים עכשיו? כל מה שאתה צריך זה סוג של תבואה שאפשר להשתמש בה להכנת קמח, וכמה ציוד טחינה (כמו טוחן או טוחן קפה).

האם למשפחה שלך נמאס מאותן פנקייקים רגילים? רוצים להכין מתכון קל ומהנה שאפילו ילדים יכולים לעזור להכין? נסה את הפנקייק הזה בצורה של העכבר המצויר האהוב על כולם! המתכון פשוט, קל ולוקח רק כמה דקות-מושלם לארוחת בוקר לאחר שהות. רכיבים לפנקייק בסיסי בצק פנקייק –לחצו למתכון;

גבינה כחולה מכילה פטריות אכילה ומוסיפה טעם וריח חריפים. למרות שרק אנשים מסוימים אוהבים את הטעם, הגבינה הזו בטוחה לאכילה. עם זאת, גבינה כחולה יכולה להתיישן כמו כל גבינה אחרת, ואתה צריך לדעת לזהות אותה על מנת ליהנות מגבינה כחולה בבטחה. שלב שיטה 1 מתוך 3:

אבן פיצה היא אבן המשמשת לאפיית פיצות, וכתוצאה מכך פיצות טעימות מאוד, כמו גם מנות רבות אחרות! לא רק שמדובר במשטח בישול מצוין, אבן זו מסייעת לאוכל להתבשל באופן אחיד במהלך האפייה. להלן מדריך קל ומהיר לשימוש בכלי הבישול הנהדר הזה. שלב חלק 1 מתוך 4:

מעט גבינות צ'דר שנרכשו בחנות יכולות להשוות לגבינת צ'דר ביתית. תהליך הכנת הגבינה גוזל זמן רב, אך מצד שני הכנתה אינה קשה. הנה מה שאתה צריך לעשות. רכיבים מייצר כ- 900 גרם גבינת צ'דר 8 ליטר חלב טרי טרי 1/4 כפית (1.25 מ"ל) תרבות מזופילית 1/2 כפית (2.

מנות רבות דורשות ממך לרכך את גבינת השמנת לפני הוספתה למתכון. ניתן לרכך גבינת שמנת במספר דרכים, שניתן להשתמש בהן בכל מתכון. הדרך הקלה ביותר היא לחמם אותו, במיוחד אם שומרים אותו במקרר. עם זאת, אם אתה רוצה שגבינת השמנת תישאר קרירה, כמו למשל למתכון לציפוי, אתה יכול להמיס אותה עם מרכיבים אחרים כדי לשמור עליה רכה.

שוקולד לבן קשה יותר להמיס משוקולד חלב או שוקולד מריר מכיוון שיש לו נקודת התכה נמוכה יותר. התוצאה היא ששוקולד לבן מתחמם במהירות רבה, ושוקולד לבן מחומם מדי קשה או אפילו בלתי אפשרי לאחסן. מומלץ להמיס שוקולד לבן באמצעות דוד כפול, אך ניתן להשתמש גם במיקרוגל.

מוצרלה היא סוג של גבינה שאפשר להכין בבית די בקלות. הגבינה הטעימה והקרמית הזו מושלמת ללחם, פיצה או סלטים. אם אתה רוצה לדעת איך להכין גבינת מוצרלה, בצע את השלבים הבאים. רכיבים 3.8 ליטר חלב מפוסטר, לא UHT כַּפִּית. (2.5 מ"ל) רנט נוזלי כוס (175 מ"

סוכר מזוקק יכול לספוג מים מלחות האוויר ולגרום להיווצרות גושים קשים שיכולים להשפיע על מרקם העוגה שאתם מכינים. הניפוי יסיר את הגושים וייצר אבקת סוכר בהירה יותר ורכה על ידי הוספת אוויר בין גרגירי הסוכר במהלך הניפוי. בכל מסננת עם חורים דקים ניתן לנפות את אבקת הסוכר, במיוחד מסננת מטבח או מסננת מיוחדת המופעלת ביד.

מומחי קולינריה במקומות שונים בעולם בהחלט יודעים שחמאה היא אחד המרכיבים שיש להשתמש בהם להכנת חטיפים ומנות עיקריות שונות. לפני העיבוד, בדרך כלל יש לרכך את החמאה תחילה. אז מה אם תשכחו להשאיר את החמאה בטמפרטורת החדר כך שהמרקם עדיין יהיה קפוא בעת השימוש בה?

הכנת גבינה עשויה להיראות קשה, אך למעשה תוכלו לעשות זאת בבית. אם מעולם לא הכנתם, נסו בהתחלה להכין חוות גבינות פשוטה. ככל שאתה צובר ניסיון, אתה יכול לנסות להכין גבינת ארז. מבלי שתשימו לב, בסופו של דבר תוכלו להכין גבינה טעימה משלכם. רכיבים חוות גבינות 4 ליטר חלב (לא מפוסטר במיוחד) 120 מ"

ברי היא גבינה רכה מצרפת המיוצרת באזור הסיין-את-מרן. גבינת ברי אפשר להגיש חם כמנה ראשונה פשוטה. בנוסף, אפשר לאפות אותו גם בקליפה של מאפה. הטעם המלוח של גבינת הברי משתלב גם טוב עם תוספת עשויה רוטב מתוק, פירות ואגוזים. מאמר זה יראה לכם כיצד להכין גבינת ברי פשוט בגריל, וגבינת ברי אפויה בקליפת מאפה, הנקראת "

סוכר רוק הוא ניסוי מדעי טעים שתוכלו להכין בעצמכם במטבח. גבישי סוכר רוק יכולים להיווצר על חוטים או מקלות עץ. בנוסף, סוכר רוק יכול להיות גם צבע וצבע עם כל מאכל שאוהבים! רכיבים 500 מ"ל מים 1000 מ"ג סוכר צבע מאכל (לא חובה) טעם מזון (לא חובה) שלב שיטה 1 מתוך 3:

כרוב יכול להיות מרכיב חיוני במאכלים טעימים רבים, החל מסלטים ועד מרקים, "קולסלאו" ועד קארי. גוש כרוב יכול להפחיד במקרר, אך אל דאגה; חיתוך כרוב כדי שיהיה מוכן לשימוש הוא תהליך מהיר ופשוט. שלב שיטה 1 מתוך 2: חיתוך כרוב עגול שלב 1.