תבנית: nointroimg כרובית היא ירק מזין ביותר שנרכך כשהוא מוכן כהלכה. ישנן דרכים רבות לבשל אותו, אך אידוי הוא אחת השיטות האהובות עלי מכיוון שהוא נוטה לשמר את טעמו, האסתטיקה והתזונה. אפשר לאדות כרובית טרייה על הכיריים או במיקרוגל. הנה איך לעשות את שניהם.
רכיבים
מכין כ -4 מנות
- 1 כרובית טרייה כ -450 עד 675 גרם
- מים
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
- חמאה, לפי הטעם
שלב
חלק 1 מתוך 3: הכנת הכרובית
שלב 1. בחר כרובית טרייה
כרובית טרייה בצבע לבן מוקפת עלים ירוקים ורעננים.
-
DNA צריך להקדיש תשומת לב מיוחדת לבסיס הכרובית. ככל שהחלק העליון מלוכלך, החלק התחתון צריך להיות לבן ככל האפשר. צבע הבסיס של הכרובית הוא האינדיקציה הטובה ביותר לטריותו של הירק.
כרובית אדים שלב 1 כדור 1 -
הפריחה מלמעלה לאורך החלק החיצוני של הראש צריכה להיות צמודה למדי. אם הוא רופף מדי, או אם יש פער גדול בין הכרובית, זה יכול להיות אינדיקציה לכך שהכרובית מתחילה להתקלקל.
כרובית אדים שלב 1 כדורים 2
שלב 2. חותכים את העלים
חותכים בעזרת סכין חדה את העלים הירוקים סביב ראש הכרובית. חותכים את העלים קרוב ככל האפשר לגבעולים.
-
אפשר לבשל גם עלי כרובית, כל עוד הם טריים. עלי כרובית שימושיים להכנת מרק ירקות, אך ניתן להשתמש בהם גם בתבשילים או תבשילים, או לאכול אותם גולמיים בסלטים.
אדים כרובית שלב 2 כדור 1
שלב 3. חתכו את הגבעול האמצעי
כדי להקל על חיתוך הפרחים, חתכו את הגבעולים הגדולים ביותר בנקודה שבה הגבעולים מסתעפים מכל פרח.
- ניתן לאחסן את הגבעולים ולהכין אותם גם לציר ירקות.
- מבחינה טכנית, שלב זה הוא אופציונלי. DNA יכול לחתוך את הכרובית מהכרובית מבלי לחתוך את הגבעול, אבל זה הרבה יותר קשה.
שלב 4. חותכים כרובית בודדת מהגבעול באמצע
סובב את הראש כך שהקצה החתוך פונה כלפי מעלה. בעזרת סכין מטבח חדה לחתוך ענפים או פרחים.
- איריס פורחת בנקודה בה גבעול הפרחים פוגש את הגבעול האמצעי. חותכים מהגזע המרכזי בזווית של 45 מעלות.
- קח את הזמן לחתוך ולהסיר את כל החלקים הצבועים של הכרובית. שוקולד או צבעים אחרים שאסור שיהיה בהם בכרובית לא יטעם וגם הם שונים מבחינה תזונתית ממה שמכילה כרובית טרייה.
- כרובית קטנה מאוד ניתן לבשל בשלמותה. DNA לא צריך לחתוך אותו לפרחים בודדים.
שלב 5. שוב לגזום את הפרח הגדול
DNA יכול להשתמש בפרחים. אתה יכול לבשל את הפרחים מיד, אבל אם הם גדולים מדי, ייתכן שייקח יותר זמן לבשל אותם. בעזרת סכין לחתוך את הפרחים לחתיכות קטנות יותר. עדיף אם החלקים זהים לגודל הכרובית הקפואה.
בישול כרובית בזמן קצר פירושו שמירה על חומרי התזונה שלה
שלב 6. שוטפים את הכרובית
מניחים את הכרובית במסננת ושוטפים במים קרים. טפוח במגבת נייר עבה לייבוש כשתסיים.
לכלוך יכול להיתקע בין אשכולות הגבעולים לגבעולים. אם dna רואה לכלוך, שפשף אותו באצבעות dna. די באצבע DNA בלבד, אין צורך במברשת ירקות
חלק 2 מתוך 3: כרובית מאודה על הכיריים
שלב 1. מביאים מים לרתיחה בסיר גדול
ממלאים סיר בכ -5 ס מ מים ומביאים לרתיחה על הכיריים על אש גבוהה.
שלב 2. מניחים את סל האידוי בסיר
וודא שהסל לא נופל למים הרותחים.
אם אין לך סל אדים, אתה יכול להשתמש במסנן מתכת או תיל. וודא שהמסננת מספיקה בכדי להיכנס לפה הסיר ולא תיפול לתבנית
שלב 3. מניחים את הכרובית בסל האידוי
מניחים את הכרובית בסל האידוי ומורחים אותה בשכבה אחידה.
- את הכרובית יש לסדר זקוף, כשהכרובית כלפי מעלה והגבעול כלפי מטה.
- במידת האפשר, מסדרים את הכרובית בשכבה אחת. אם זה לא אפשרי, תוכלו לפחות לוודא שהכרובית נפרסת בצורה אחידה ככל האפשר בסל.
שלב 4. מבשלים 5 עד 13 דקות
מכסים את הסיר ונותנים לאדים לבשל את הכרובית. בסיום, הכרובית צריכה להיות רכה מספיק כדי לחורר במזלג אך לא להתפורר.
- סירים וסלים חייבים להיות סגורים. הנחת המכסה על הסיר שומרת על האדים בפנים, ומאמץ מים זה נחוץ לבישול כרובית בשיטה זו.
- לגבי כרובית בגודל סטנדרטי, בדוק את הכרובית לאחר 5 הדקות הראשונות. אם הוא עדיין מוצק מדי, מכסים את הסיר שוב וממשיכים לבשל. בדרך כלל לוקח 7 עד 10 דקות עד שהכרובית מתבשלת.
- כרובית גדולה יותר יכולה לקחת כ -13 דקות.
- אם ה- DNA יחליט לאדות את כל הכרובית בבת אחת, זה ייקח בערך 2 דקות בערך.
שלב 5. מגישים חם
הוציאו את הכרובית הבשלה מסל האידוי והניחו אותה על צלחת הגשה. מתבלים במלח, פלפל וחמאה אם רוצים.
ישנן דרכים אחרות להגיש כרובית מאודת. אפשר לשפוך עליה רוטב סויה, לפזר גבינת פרמזן, או לתבל את הכרובית המבושלת בעשבי תיבול ותבלינים כגון פפריקה, פלפל לימון (תיבול של גרידת לימון ופלפל שחור), או פטרוזיליה. איך ליהנות בדיוק תלוי ב- DNA, השתמש ביצירתיות DNA
חלק 3 מתוך 3: אידוי כרובית במיקרוגל
שלב 1. מניחים את הכרובית בכלי הניתן למיקרוגל
מורחים את הכרובית בשכבה אחידה ככל האפשר.
במידת האפשר, מסדרים את הכרובית בשכבה אחת. אם הדבר אינו אפשרי, עליכם לפחות לדאוג שהכרובית תתפזר במיכל בצורה אחידה ככל האפשר
שלב 2. מוסיפים מעט מים
עבור כרובית בגודל סטנדרטי, מוסיפים כ -2 עד 3 כפות (30 עד 45 מ ל) מים.
בתחתית המיכל צריך להיות כ -2.5 ס"מ מים. השורה התחתונה היא שיש מספיק מים להפקת אדים, אך אין מספיק מים להרתיחת כרובית
שלב 3. סגור את המיכל
אם למיכל שבו אתה משתמש יש מכסה, שים את המכסה. אם לא, מכסים בפלסטיק הניתן למיקרוגל.
- אם למיכל ה- DNA שלך אין מכסה שמיועד למיקרוגל ואין לך צלחת שמיועדת למיקרוגל או שאתה לא מרגיש בנוח להשתמש בו במיקרוגל, תוכל לכסות אותו בעזרת צלחות קרמיות או מיקרוגל. וודא שהצלחת מכסה את פי המיכל לחלוטין.
- חשוב לכסות את המיכל כדי לשמור על הלחות בפנים. הקיטור שנוצר על ידי המים המחוממים יבשל את הכרובית בשיטה זו.
שלב 4. מיקרוגל במשך 3 עד 4 דקות
אדים כרובית במיקרוגל במצב גבוה. בסיום, הכרובית צריכה להיות רכה מספיק כדי לחורר במזלג, אך לא להתפורר.
- בדוק את הכרובית לאחר 2 הדקות הראשונות. מכסים שוב וממשיכים לבשל, במידת הצורך, עוד דקה.
- פתח את המכסה בזהירות. הרחק אותו מפני ה- DNA כך שאדים חמים לא יפגעו ב- DNA ישירות כאשר המכסה נפתח.
שלב 5. מגישים חם
מוציאים את הכרובית המבושלת מהמיקרוגל ומעבירים לצלחת להגשה. מתבלים את הכרובית במלח, פלפל וחמאה מומסת אם רוצים.
