האם אתם מחפשים ארוחת צהריים מהירה או חטיף חצות? הבית שלך מלא בחובבי מסיבות רעבים? קח שקית צ'יפס טורטייה, גבינה, וכמה תוספות להכנת מנת נאצ'וס מהירה וקלה תוך זמן קצר!
רכיבים
'"מוגש ל -4 אנשים:'"
- 1 שקית (5.5 גרם) שבבי טורטייה
- 1 כוס בוטנים מטוגנים
- 1/2 כוס פיקו דה גאלו או סלסה
- 4 כפות קוביות צ'ילי ירוק (לא חובה)
- 2 כוסות גבינה מקסיקנית מעורבת מגוררת או גבינה טרייה מגוררת
- 1/2 כוס גוואקמולה
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
שלב
שיטה 1 מתוך 3: הכנת נאצ'וס במיקרוגל
שלב 1. מורחים את תפוחי האדמה בצלחת בטוחה למיקרוגל או צלחת גדולה
אם אתם רוצים להכין נאצ'וס לקבוצה, השתמשו בשקית צ'יפס. אם רוצים מנה קטנה יותר, יוצקים פנימה את צ'יפס לפי הצורך (אפשר לנסות שקית חצי או רבע).
אם אתם מכינים יותר מצלחת נאצ'וס אחת, תוכלו להשתמש בשתי צלחות ולחמם אותן במיקרוגל בנפרד
שלב 2. מניחים כוס שעועית מטוגנת בקערה בטוחה למיקרוגל
מוסיפים כוס פיקו דה גאלו ומחממים למשך 30 שניות. לְעַרְבֵּב.
אם האגוזים שלך עדיין יציבים מכדי לערבב בקלות לאחר 30 שניות, מחממים שוב במשך 15 שניות נוספות עד לקבלת מרקם חלק. מחממים את השעועית רק עד שהם מתחממים, אין צורך לחמם אותם
שלב 3. הכינו את הנאצ'וס שלכם
זהו החלק המהנה. יוצקים את תערובת הבוטנים ופיקו דה גאלו על כל שטח הערימה של שבבי תפוחי האדמה שלכם. מכיוון שהשעועית המטוגנת עשויה להיות מעט דביקה, יהיה לך קל יותר לשפוך את הגושים על כל הצ'יפס מאשר לנסות לפזר אותם על כל הצ'יפס.
שלב 4. מעל מפזרים גבינה
קח את הגבינה המגוררת וחלק באופן שווה עד שהשתמשת ב -2 כוסות גבינה מגוררת. אם אתה רוצה, אתה יכול להשתמש פחות גבינה. מפזרים 4 כפות קוביות צ'ילי ירוק על הנאצ'וס שלכם אם אתם רוצים שהנאצ'וס חריף.
- אתה יכול להשתמש בגבינות מעורבות מקסיקניות ארוזות או שאתה יכול לגרר גבינה משלך.
- מפזרים את הגבינה באופן שווה על גבי שבבי הטורטייה. אתה לא רוצה לאכול תפוחי אדמה שאין בהם גבינה.
שלב 5. מחממים את הנאצ'וס שלכם
מניחים את הצלחת במיקרוגל ומחממים 1-2 דקות. אם השעועית עדיין קרה לאחר 2 דקות, מחממים אותן למשך 30 שניות נוספות עד שהן חמות.
- אל תתנו לשעועית שלכם להתחמם מדי עד לרתיחה, מכיוון שזה יגרום להן להיות יבשות וקשיחות. שעועית מטוגנת מחדש כשהן רותחות עלולה להלכלך את המיקרוגל.
- היזהר כאשר אתה מסיר את הכלים מהמיקרוגל, הם עשויים להיות חמים מספיק כדי לשרוף סימנים על הידיים שלך.
שלב 6. משכללים את הנאצ'וס שלכם
הסר את הצלחת מהמיקרוגל כשהשעועית שלך חמה מספיק ושפוך כוס שמנת חמוצה וכוס גוואקמולי ממש על החלק העליון ומרכז הצלחת או על כל הצלחת.
- אם תרצה, תוכל להשתמש בפחות גוואקמולה ושמנת חמוצה.
- אם אתה רוצה, שופך כף סלסה או פיקו דה גאלו על הנאצ'וס שלך.
שלב 7. תהנה
תלוי כמה חמים הנאצ'וס שלך, ייתכן שיהיה עליך לתת להם לשבת על השולחן זמן מה לפני שאתה נהנה מהם. מגישים כשהוא עדיין חם ומספקים צלחות ומפיות נוספות לחלוק. תיהנו ממנה עיקרית עם טאקו, בוריטו, כנפי עוף, או מה שאתם אוהבים!
שיטה 2 מתוך 3: הכנת נאצ'וס בתנור
שלב 1. מחממים את התנור
מניחים מדף במרכז התנור ומחממים את התנור ל -176 מעלות צלזיוס.
שלב 2. מרפדים את התבנית
בעזרת נייר כסף לרפד את תבנית האפייה ויוצקים את כל שבבי תפוחי האדמה על נייר הכסף ויוצקים בצורה אחידה. רדיד אלומיניום משמש כדי להקל עליך לנקות את המחבת שלך מאוחר יותר. נייר הכסף גם מקל עליך להעביר את הנאצ'וס המבושל שלך לצלחת נפרדת.
שלב 3. חממו את השעועית שלכם
בסיר קטן על אש קטנה מבשלים את השעועית המטוגנת עד שהם רכים מספיק כדי לשפוך על הנאצ'וס. לפעמים צריך לערבב עד שהשעועית מתחממת.
אל תבשיל את השעועית שלך לרתיחה, זה יגרום להן להיות יבשות וקשות
שלב 4. יוצקים את הבוטנים החמים על צ'יפס תפוחי האדמה שלך
יוצקים 2 כוסות אגוזים על פני צ’יפס. יוצקים בצורה אחידה ככל האפשר. מפזרים 4 כפות צ'ילי ירוק חתוכים לקוביות מעל צ'יפס אם אתם רוצים שהנאצ'וס חריף.
שלב 5. מפזרים גבינה מלמעלה
השתמש בגבינה מגוררת עטופה מראש או בגבינה שאתה מגרר בעצמך ומפזרים באופן שווה על הנאצ'וס שלך. השתמש בערך 2 כוסות גבינה. הנקודה של שלב זה היא לכסות את כל צ'יפס שלך בשכבה גבינה דקה. אפשר להשתמש פחות או יותר בגבינה, לפי טעמכם.
שלב 6. הוסף את הנגיעות האחרונות
הוציאו את התבנית מהתנור כשהאגוזים חמים והגבינה שלכם נמסה. הקפד ללבוש כפפות לתנור בעת הסרת התבנית. יוצקים כוס מהשמנת החמוצה וכוס הגוואקמולה על הנאצ'וס.
יוצקים מעל כפית סלסה או פיקו דה גאלו אם רוצים
שלב 7. תהנה
השעועית והגבינה עדיין עשויים להיות חמים מאוד, כך שתצטרכו לתת לנאצ'וס לשבת כמה דקות לפני שאתם אוכלים אותם. מגישים כשהוא עדיין חם עם המשקה המועדף עליכם.
שיטה 3 מתוך 3: הוספת פיצוחים וריאציות נוספות
שלב 1. הפוך את הנאצ'וס בשרי
הטאצ'וס עצמו טעים למדי, אבל אפשר להכין אותם אפילו יותר טוב על ידי הוספת בשר. אפשר להשתמש בבשר טרי, אבל זו גם הזדמנות טובה להשתמש בשאריות בשר. מוסיפים ק ג בשר טחון מבושל, חזיר טחון או חתיכות עוף קטנות מעל הנאצ'וס או מערבבים עם אגוזים.
שלב 2. מוסיפים זילוף קר
פורסים חסה קרה, מוסיפים אבוקדו טרי פרוס, זיתים שחורים פרוסים, טבעות ג'לפאו, קוביות עגבניות טריות, בצל ירוק פרוס או כוסברה. נסו להיות יצירתיים והוסיפו כמה שיותר או כמה שפחות מרכיבים. ניתן גם להוסיף או לצמצם גוואקמולה או שמנת חמוצה, לפי טעמכם.
שלב 3. להיות יצירתי עם גבינה
אפשר להוסיף מגוון גבינות שונות להכנת הנאצ'ו המושלם. נסו גבינת פלפל ג'ק, ג'ק קולבי, ג'ק מונטריי או כל הגבינות האהובות עליכם או השונות.
ג'ק פלפל הוא גבינה מתובלת יותר, לכן היזהרו אם תשתפו את המנה הזו עם חבריכם
שלב 4. מוסיפים את הרוטב
אם אתם נהנים מנאצ'וס מתובלים יותר, נסו להשתמש ברוטב הצ'ילי האהוב עליכם. אם אתה משתף עם חברים, הקפד לא להוסיף יותר מדי רוטב צ'ילי.
טיפים
- השתמש בצ'יפס תפוחי אדמה עבה. שבבי תפוחי אדמה דקים עשויים להיות פריכים וטעימים, אך הם לא יוכלו לעמוד במשקל המפזרים ועלולים להישבר בקלות כאשר אוכלים אותם.
- מגררים גבינה טרייה משלכם. גבינת מונטריי ג'ק תימס במיטב הנאצ'וס ואילו גבינת צ'דר רגילה תריח מעט.
- שכבו את הנאצ'וס שלכם לשניים. לקבלת קראנץ 'ודביקות מירבית, התחל בשכבה אחת של צ'יפס שתכסה לחלוטין את תחתית הצלחת שלך. לאחר מכן יוצקים כל תוספות שצריך לחמם ו/או להמיס, כגון אגוזים, בקר טחון וגבינה. שופכים את תפוחי האדמה בחזרה מעל, וחוזרים על הפעולה החמה לפני שאתם מכניסים אותם לתנור ומעלים אותם בעזרת המזלפים הקרים.
- הפוך אותו לגודל של ביטול. פורסים דק את העוף וחותכים את הבשר לחתיכות קטנות. את הבשר הטחון צריך להכין גם בגושים קטנים.
- התנור או המיקרוגל שלך עשוי להתבשל לאט או מהר יותר. פשוט שימו עין על הנאצ'וס שלכם. הנאצ'ו שלך מוכן כשהגבינה נמסה.
- אתה יכול לנסות להתנסות בעזרת ספרינקלס. נאצ'וס הם דרך מצוינת להשתמש בשאריות בשר מבושל.
- כשתסיים, שטוף את הנאצ'וס שלך. אלה כלים מלוכלכים שאתה לא רוצה להשאיר עד מחר בבוקר. גבינה מומסת קלה לניקוי כשהיא נשטפת מיד.
