אוכל ובידור 2024, נוֹבֶמבֶּר

יתכן שאתה מהסס להפשיר נקניקיות אם אינך יודע כיצד. חיידקים ומחלות שונות אוהבים בשר שאינו מופשר היטב. אפשר להפשיר נקניקים בעזרת המקרר, המיקרוגל או המים החמים. המקרר הוא הכי קל לשימוש למרות שהוא לוקח הרבה מאוד זמן. מיקרוגל היא השיטה המהירה ביותר, אך מסתכנת בחריכת הנקניק.

תמליס תוצרת בית ידועים במרקם הרך והלח. לשם כך תצטרך לאדות את המזונות האלה בסל אידוי המונח בסיר גדול. אם אין לך, אתה יכול להכין סיר אדים פשוט על ידי הנחת צלחת על ערימת נייר כסף. אפשר גם לאדות טמאלים בסיר לחץ או בסיר מיידי. ניתן להשתמש בכל השיטות הללו לבישול טמאלים רבים ככל שתרצו.

בטטה הינה פחמימות המכילות חומרים מזינים רבים. הבטטות הללו דלות נתרן, שומן וכולסטרול, אך עשירות בסיבים תזונתיים, ויטמין A, ויטמין B6, מנגן ואשלגן. אם אתה רוצה להכין חטיף בריא במקום צ'יפס, אתה יכול לייבש את הבטטה בתנור או לייבש לחטיף פריך. רכיבים 1 בטטה בינונית או גדולה 2 כפות.

ייבוש עגבניות היא דרך מצוינת לאחסן אותם לאורך זמן, וכאשר הם מיובשים הם יכולים לשמור על טעמם וחומרים מזינים. אתה יכול לייבש עגבניות במייבש, בתנור, או באור שמש טבעי. השלבים הבאים מתארים דרכים לייבוש עגבניות בשיטות שהוזכרו לעיל. רכיבים מכין 340 גרם עגבניות מיובשות 800-1200 גרם עגבניות פרוסות או קצוצות מלח גס, לפי הטעם (לא חובה) שמן זית, להוספת טעם (לא חובה) אבקת שום או אבקת בצל, להוספת טעם (לא חובה) אבקת פלפל שחור, להוספת טעם (לא חובה) עשבי תיבול קצוצים, כגו

קילוף תפוזים הוא לא ממש קשה ופשוט דורש קצת הדרכה ותרגול. למעשה, לאחר שתסיים לקרוא את המאמר הזה, תדע כמה מהשיטות הפופולריות ביותר לקילוף תפוזים! שלב שיטה 1 מתוך 3: שימוש בידיים שלב 1. בחר תפוז טוב בשלותם של התפוזים שתבחרו תהיה קשורה רבות לכמה קל לקלף אותם.

איך פותחים צנצנת שהמכסה שלה תקוע או הדוק מדי. שלב שלב 1. הופכים את הצנצנת שלב 2. הטה מעט (משמאל) שלב 3. הקש על שפת מכסה הצנצנת על משטח קשיח שלב 4. הטה את הצנצנת בכיוון ההפוך (ימינה) והקש שוב שלב 5. הטה את הצנצנת קדימה ולאחר מכן הקש שוב שלב 6.

מנגולד שוויצרי הוא ירק ירוק מזין מאוד. ירק זה משמש גלם בסלטים, וניתן לבשל אותו גם כתרד, כרוב כרוב או ירקות. אם יש לך הרבה מנגולד במלאי ואינך רוצה לבזבז אותו, שמור אותו על ידי הלבנה והקפאה כדי שניתן יהיה להשתמש בו בתוך שנה. שלב חלק 1 מתוך 3:

אם שמרת שעועית במזווה שלך, ייתכן שתרצה לשקול מחדש את ההחלטה הזו. אחסון אגוזים בטמפרטורת החדר יכול לשמור על טריותם לפרק זמן קצר, אך יש צורך בטמפרטורות קרירות יותר לאחסון לטווח ארוך. שלב שיטה 1 מתוך 3: שיטה ראשונה: טמפרטורת החדר שלב 1.

למרות גודלם הקטן, זרעי פשתן הם מזון צפוף לחומרים מזינים. בנוסף להיותו מקור מצוין לחומצות שומן חיוניות, לזרעי הפשתן יש גם טעם אגוזי והם מצוינים למאפים. היתרונות של זרעי פשתן כוללים שיפור בריאות הלב, ייעול תקינות מערכות הגוף ויכולת לספק הגנה מפני סוגי סרטן שונים.

מצאת מתכון מעניין אך לא הצלחתי להוציא אותו לפועל מכיוון שלא היה בו אחד המרכיבים המפורטים בו, כלומר מעבד מזון? אל תדאג! למעשה, כיום ישנם כלים וטכניקות בישול רבות שניתן להשתמש בהן להחלפת תפקידו של מעבד מזון. לדוגמה, אתה יכול לעבד מזון בבלנדר, במיקסר או במטחנת תבלינים, ולקבל תוצאות טובות לא פחות מאשר בעת עיבוד המזון באמצעות מעבד מזון.

באופן כללי, תינוקות נחשבים מוכנים לאכול מזון מוצק כאשר הם נכנסים לגיל 4 עד 6 חודשים. בפרט, שיבולת שועל היא אופציה מושלמת להציג לילדכם כמזון מוצק ראשון. כדי להכיר את הלשון ואת מערכת העיכול של ילדך את הטעם והמרקם של שיבולת שועל, נסה לערבב אותו קודם כל עם חלב תינוק, כמו סימילאק.

בדרך כלל ניתן לאחסן ביצים במשך מספר שבועות אם הן נשמרות בכלי סגור במקרר. עם זאת, לפעמים יש לך יותר מדי ביצים שאפשר לעבוד איתן שהן יירקבו, או שפשוט תשתמש בחלבונים לפי המתכון אבל לא רוצה לאכול את החלמונים בשלב זה. עקוב אחר ההוראות להלן כדי להקפיא ביצים בבטחה ולא לאבד את טעמן או מרקם.

יש לקלף ולנקות את הפקאנים לפני השימוש, בין אם אתם מתכננים לאכול אותם גולמיים או לצלות אותם, או להשתמש בהם כמרכיב במתכון העוגה האהוב עליכם. התחל עם שלב 1 להלן לקבלת הוראות מפורטות כיצד לקלף את הפקאנים הקשים. שלב חלק 1 מתוך 3: הכנת פקאנים שלב 1.

גזר בשפע נהדר לחטיף, אך עלול להתחיל לטעום רע או לאבד את טעמם לאחר כמה חודשים של אחסון קר. אתה יכול לייבש אותם כדי להכין צ'יפס או פרוסות למרקים ומשקאות. גזר מיובש מהווה תוספת נהדרת למטבח וניתן לאחסן אותו עד שנה. שלב חלק 1 מתוך 3: הכנת גזר שלב 1.

אם אתם מכינים עוגות פונדנט כמה ימים לפני אירוע גדול או שנותרו לכם חתיכות עוגה, הנה טריק לאחסון כדי לשמור על טריות העוגה. אם אתם מאחסנים עוגות שלמות, ארזו אותן היטב ושמרו אותן בטמפרטורת החדר. מניחים במקרר או מקפיאים למשך חיי מדף ארוכים יותר. אם אתה שומר חתיכת עוגה או החלק העליון של עוגת חתונה, וודא שכל הצדדים מכוסים לפני אחסון.

קנה הסוכר הוא המקור העיקרי לסוכרוז המשמש לייצור סוכר. אתה יכול לקנות קני סוכר בצורת קנה גולמי בכל חנות כלבו וללעוס על הסיבים של הצמח המתוק הזה. למד כיצד להכין ולאכול את המרכיב הייחודי הזה כדי שתוכל ליהנות ממנו עד תום. שלב שיטה 1 מתוך 3:

סוג אחד של בשר שהוא די זול וקל מאוד לשילוב עם סוגי תבלינים שונים הוא עוף. לרוע המזל, הלחות בבשר עוף, במיוחד השדיים, קלה מאוד לאיבוד כשהיא מבושלת. כדי למנוע זאת, נסו להשרות חזה עוף בתמיסת מי מלח לפני בישולן. בנוסף להעשרת הטעם של בשר רזה, כמו חזה עוף, שיטה זו גם מסוגלת לשמור על מרקם הבשר לח כשהוא מבושל לאחר מכן.

קיווי מבשיל בצורה הטובה ביותר על העץ, אך זנים מסוימים טעימים לא פחות כשהם מבשלים בבית לאחר שהם נקטפים מהעץ. הטריק הוא להתחיל עם קיווי טוב. לאחר מכן, פשוט מניחים אותו על השיש במטבח ומחכים עד שהקיווי יגיע לשיא בשלותו במרקם עסיסי וארומה מקסימלית.

לקבלת הטעם הטוב ביותר, ודאו שהמלון הכתום בשל על העץ. עם זאת, אתה יכול להבשיל את המלונים האלה לאחר שהם נקטפים מהעץ לכמה ימים נוספים כדי לשפר עוד יותר את הצבע, המרקם וכמות המיץ של הפרי. שלב שיטה 1 מתוך 3: חלק ראשון: מלון תפוז בשל על עץ שלב 1.

צלעות חזיר, כשהן מבושלות כראוי, יכולות להוות מקור חלבון טעים וקלות להכנה. לרוע המזל, אנשים רבים אינם מצליחים לבשל את הבשר הזה מכיוון שהם אינם יודעים לבדוק את מידת העשירות. בעזרת טכניקות הבישול הנכונות, כמו גם כמה דרכים קלות לבדוק את מידת העשירות, תוכלו להגיש צלעות חזיר טעימות ומבושלות בצורה מושלמת מתי שתרצו!

ניתן להקפיא ולבשל חצילים במועד מאוחר יותר לאחר ההפשרה. על מנת להקפיא, יש לנקות את החצילים, לחתוך לפרוסות וללבן לפני שמכניסים למקפיא. אפשר גם להקפיא פרוסות חציל בגריל או חציל פרמזן. מאמר זה יסביר כיצד להקפיא חצילים בדרכים רבות. שלב חלק 1 מתוך 4:

במדריך זה נלמד אתכם כיצד לקלף תפוחי אדמה, באופן מסורתי באמצעות קולפן תפוחי אדמה או בצורה חדשה וקלה יותר. שתיהן דרכים יעילות ויכולות להיעשות על ידי כל אחד. שלב שיטה 1 מתוך 2: שימוש בקולפן תפוחי אדמה שלב 1. החזיקו את תפוח האדמה ביד אחת ואת קולפן תפוחי האדמה ביד השנייה וודא שתפוח האדמה ממוקם מעל למקום שבו תוכל להיפטר או לאסוף את העור בקלות (למשל בפח).

סכו"ם מברזל יצוק מוערך מאוד על ידי שפים מומחים בשל המשטח הלא דביק שלו ומחומם באופן שווה. וכלי אוכל מברזל יצוק יכולים להימשך כמעט לנצח אם תטפלו בכך. תיבול סכו"ם מברזל יצוק חשוב לשמירה על משטח לא דביק ולמניעת החלדת סכו"ם. אם תתבל כראוי, סכו"

זה הרבה גבינה, כן! אם אתה חובב גבינות, רוב הסיכויים שיש גבינה במקרר כל הזמן. את רוב הגבינות (מפרמזן יציב ועד ברי רך) ניתן לאחסן על ידי עטיפתן בנייר ובפלסטיק. לגבינות רכות וקרובות יותר כגון גבינת עיזים או מוצרלה חדשה מומסת, יש לאחסן אותן בכלי אטום.

אנשים רבים אוהבים להחליף קמח חיטה בקמח מלא, במיוחד מכיוון שהוכחה שהאפשרות השנייה בריאה יותר לצריכה. אם אינכם רגילים, החליפו לפחות את הקמח בהדרגה כדי להתרגל לטעם ולמרקם. כדי למקסם את המרקם והטעם של קמח חיטה הנוטה להיות משעמם, ניתן להוסיף נוזל כגון מיץ תפוזים או לנפות אותו תחילה כדי להוסיף יותר אוויר לקמח.

רוב בשר חזיר שנרכש בחנות-בין אם זה בשר חזיר צלוי, בשר חזיר עגול או בשר חזיר-למעשה מבושל. כשאתם מביאים אותו הביתה, כל שעליכם לעשות הוא לחמם את הבשר להגשה! חימום החזיר הקלוי בטמפרטורה נמוכה ימנע ממנו להתייבש, בעוד שבישול החזיר עם סיבובים בטמפרטורה גבוהה עם מעט מים יכול להשאיר את הבשר לח.

אורז הוא אחד הדגנים הפופולריים ביותר בעולם ולעתים קרובות הוא חלק ממנות טעימות רבות. עם זאת, דברים של מה בכך כמו שטיפת אורז יכולים להוביל להתנגשויות תרבותיות כאשר טבחים שונים נפגשים זה עם זה. במדינות רבות באסיה, כאשר אורז הוצג לראשונה, שטיפת האורז הפכה לחלק בלתי נפרד מבישול אורז מושלם.

יש לכם מלאי גדול של שרימפס גולמי או מבושל? אם כן, אל תשכח להקפיא אותו כך שהאיכות תישאר טובה לצריכה לטווח הארוך. אם הם מאוחסנים במקרר, בדרך כלל שרימפס יכולים להימשך רק 1-2 ימים לפני נרקב והשקייה. עם זאת, אם הם מאוחסנים במקפיא, הטריות והטעם של השרימפס עדיין יהיו טובים למשך 6 חודשים לכל היותר!

רכיכות הן רכיכות דו-קליפות שחיות בבוץ או בחול. צדפות הן מנת פירות ים טעימה והן מושלמות להכנת תבשילים או תבשילים, נאכלים נא או הוספו למנות פסטה. ניתן לאכול צדפות גולמיות, מאודות, מבושלות, צלוי או מטוגנות. לא משנה באיזו דרך תבחרו לבשל את הצדפות, ההכנה בדרך כלל מתחילה בקילוף הצדפות.

בהשוואה לרוב הירקות האחרים תפוחי האדמה מאוחסנים במיוחד. עם אחסון נכון, תפוחי אדמה טובים יכולים להימשך מספר חודשים. חשוב להכיר את המורכבות של אחסון תפוחי אדמה נכון, כך שתפיקו את המיטב מהירק הזה, אם תקנו אותו בשוק או תגדלו אותו בעצמכם. שלב שיטה 1 מתוך 2:

היכולת לשבור ביצים היא מיומנות מטבח שימושית מאוד. יש צורך בפיצוח ביצים בכדי להכין מנות רבות מביצים מקושקשות בסיסיות ועד קרם ברולה אלגנטי. כשאתה שובר ביצה, המפתח הוא לפצח אותה בנקודה הרחבה ביותר, שנמצאת בערך באמצע. בדרך זו תקבלו רסיסי ביצים נקיים במקום להסתיים בחתיכות קליפה בארוחת הבוקר שלכם.

חימום חלב הוא כמו אומנות, בין אם אתם מכינים רוטב, יוגורט או פורמולה לתינוקות. צפו בזהירות כשהוא רותח ובחשו באופן קבוע כדי למנוע את הצפתו. אמנם חימום מהיר מתקבל על חלק מהמתכונים, אך יש לחמם חלב לאט אם אתם מכינים תרבויות, מכינים גבינה או מכינים יוגורט.

עדיף לשטוף תמיד חסה וירקות עלים ירוקים אחרים לפני שאוכלים אותם. ללא קשר למקור (המתקבל מהגינה הביתית, מהשוק המקומי או מהסופרמרקט), החסה מכילה מחלות ופסולת שיש להסיר. למרות שאתה יכול לקנות חסה שטופה מראש, היא לא טעמה אותו דבר או לא מחזיקה מעמד זמן רב כמו חסה טרייה.

ערבוב חלבוני ביצה לבלילה של עוגה, כגון עוגת אוכל מלאך (כפי שמוצג בתמונה), סופלה או וופלים רכים במיוחד דורש קצת תרגול, אבל התוצאות שוות את זה. בצק לבן מביצים יהפוך את הבצק לרך יותר, קליל וטעים יותר. זכור כי אין להקציף חלבונים ארוכים מדי, או שהם יאבדו את רכותם.

עם סיום עונת הקציר, ייתכן שיהיו לך הרבה עגבניות בוגרות. אל תדאג, אתה עדיין יכול להשתמש בו. יש כמה דברים שאתה יכול לעשות כדי להבשיל עגבניות וליהנות מהן כשעונת הקציר מסתיימת. אם אתם מגדלים אותו בסיר, העבירו את הסיר לבית כדי להשלים את תהליך ההבשלה.

תהליך ההבשלה של האננס מפסיק לאחר קצירתם, ולכן חשוב לדעת כיצד לבחור אננס בשלים. לאחר שתלמד כיצד לזהות סימני הבשלות ולהימנע מנרקב של פירות, תוכל לשמור את האננס שלך לצריכה מאוחרת יותר. להלן מספר דרכים לאחסן אננס בהתאם למשך הזמן שאתה רוצה שיהיו.

השיטה של החזקת כוס יין היא לא ממש מדע מדעי, אבל יש דרכים נכונות ולא נכונות לעשות זאת. כלל האצבע הוא להחזיק את הכוס ליד הגבעול במקום בצד הכוס. שלב חלק 1 מתוך 3: מחזיקים כוס יין באופן מסורתי שלב 1. החזק את גזע כוס היין בין האגודל לשתי האצבעות הראשונות צובטים את גזע הזכוכית באגודל, באצבע ובאצבע האמצעית.

פלנטיין הוא קרוב משפחה "רחוק" טעים וצפוף של בננות, ניתן להשתמש בו גם להכנת מאכלים מלוחים ומתוקים. ניתן לקלף צמחית בשלה שצבעו שחור או חום בדיוק כמו בננות רגילות, אך יש להקלף את הצמח הירוק בעזרת סכין או לאדות תחילה. שלב שיטה 1 מתוך 3:

תפוחים הם סוג נפוץ של אנשים שאנשים רבים שומרים עליהם. הדרך הקלה ביותר להשיג תפוחים באיכות טובה היא לקנות תפוחים ארוזים בסופר. עם זאת, בחירת תפוחים טובים דורשת מאמץ קטן. במאמר זה תוכלו לגלות אילו תפוחים מתאימים ביותר לאפייה, כיצד לבדוק טריות בחנות, כיצד לקטוף אותם מהעץ בצורה הטובה ביותר ולאחסן אותם כראוי.

לג'ינג'ר שימושים רבים במזון וברפואה. מכיוון שהג'ינג'ר צפוף וסיבי, קשה לגרר למי שאינו מוכן ולא מוכר. ישנן דרכים שונות להכין ג'ינג'ר, בין אם באמצעות פומפייה או כלי מטבח אחרים. שלב שיטה 1 מתוך 3: קילוף ג'ינג'ר שלב 1. בדוק את העדינות והלחות של הג'ינג'ר הג'ינג'ר אמור להרגיש יציב וללא חלקים רטובים.