לימונים מצופים לעתים קרובות בחומר שעווה כדי לשמור על עור רענן ומבריק. השעווה בשימוש בטוחה לצריכה, אך אם ברצונך לגרר את קליפת הלימון לשימוש בבישול, ייתכן שיהיה עליך להסיר את ציפוי השעווה לפני שתעשה זאת.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: שימוש במים רותחים
שלב 1. מביאים את המים לרתיחה
ממלאים את הקומקום במים עד למחצית ומביאים את המים לרתיחה על הכיריים.
- אפשר גם להשתמש בסיר קטן. ממלאים סיר במים עד למחצית ומביאים לרתיחה על הכיריים על אש גבוהה.
- במידת הצורך ניתן להחליף את המים הרותחים במי ברז חמים. וודאו שמי הברז חמים ככל האפשר לפני שאתם שופכים אותם על הלימונים.
שלב 2. מניחים את הלימון במסננת
בזמן ההמתנה לרתיחה של המים מניחים ומסדרים את הלימונים במסננת, מוודאים שאף אחד מהלימונים לא יפגע בלימונים האחרים. הניחו את המסנן בכיור המטבח.
הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לשטוף כמה לימונים בכל פעם, כך שהם יוכלו להחליק בחופשיות על תחתית המסננת. אם אתה עורם את הלימונים לשטוף, לא תוכל להגיע לכל קליפות הלימון, מה שמקשה על המים החמים להגיע לציפוי השעווה באותם אזורים
שלב 3. יוצקים את המים הרותחים על הלימונים
כשהמים בקומקום רותחים, שופכים את המים על הלימונים שהכנסתם למסננת.
המים החמים ימסו חלקית את שכבת השעווה, ישתחררו מקליפת הלימון, ויקלו על קליפת השכבה
שלב 4. לשפשף את הלימונים בעזרת מברשת ירקות
השתמש במברשת ירקות כדי לשפשף בעדינות את החלק החיצוני של קליפת הלימון. החזק את הלימון מתחת לזרם מים קרים בזמן שאתה משפשף אותו.
- לשפשף לימון אחד אחד.
- חשוב מאוד להשתמש במים קרים. המים הרותחים מחממים את קליפת הלימון, והמים הקרים יתאימו שוב את הטמפרטורה.
- הימנע משימוש במברשות מיוחדות או בספוג קרצוף לריהוט מטבח. שאריות סבון על המברשת יכולות להידבק לפרי ולזהם את עור הפרי.
שלב 5. שוטפים היטב
הסר עודף שעווה על ידי שטיפת כל לימון בפעם האחרונה.
לשפשף בעדינות את קליפת הלימון באצבעותיך בשלב זה
שלב 6. מייבשים היטב
נגב את קליפת הלימון בנייר מטבח/נייר מטבח נקי לייבושו.
- בנוסף לשימוש בנייר מטבח, אתה יכול גם לתת ללימון להתייבש לבד על השיש במטבח שלך.
- הקפד לאחסן לימונים שהשעווה שלהם הוסרה לאחר שהלימונים מתייבשים לחלוטין.
שיטה 2 מתוך 3: שימוש במיקרוגל
שלב 1. מניחים את הלימונים על צלחת בטוחה למיקרוגל
מסדרים את הלימונים על צלחת בטוחה במיקרוגל או על כלי הגשה. מסדרים את הלימונים באופן שווה ואל תערמו זה את זה.
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הקפד לעבד כמה לימונים בכל פעם.
- אין לערום את הלימונים בצלחת. ערימת הלימונים תגרום לפיזור חום לא אחיד, דבר שיקשה על השעווה להתקלף לגמרי.
שלב 2. מיקרוגל את הלימונים למשך 10 עד 20 שניות
מכניסים את הצלחת למיקרוגל. מיקרוגל גבוה במשך 10 עד 20 שניות, תלוי במספר הלימונים שאתה מעבד.
- אם אתה רק מעבד לימון או שניים, הפעל את המיקרוגל למשך 10 שניות. אם אתה מעבד שלושה עד שישה לימונים, הגדל את זמן עיבוד המיקרוגל ל -20 שניות.
- החום שנוצר יעזור להמיס את שכבת השעווה. השעווה שהתרככה תהיה קלה יותר להסרה מקליפת הלימון.
שלב 3. משפשפים את הלימון מתחת לזרם מים
משפשפים בעדינות את קליפת כל לימון בעזרת מברשת ירקות תוך הזרמת מים קרים מעל הלימונים.
- עדיף שתשפשף את הלימונים בזה אחר זה.
- המים האידיאליים לשימוש הם מים קרים עד קרים מכיוון שהם יכולים לצנן את הטמפרטורה של קליפת הלימון שחוממה במיקרוגל.
- אין להשתמש במברשת ירקות שהייתה בשימוש בעבר עם סבון.
שלב 4. שוטפים את הלימונים
הפסיקו לשפשף את הלימונים ושטפו כל לימון בפעם האחרונה מתחת למים זורמים.
אתה יכול להשתמש באצבעות שלך לשפשף בעדינות את קליפת הלימון בשלב זה, אך אל תשתמש במברשת ירקות
שלב 5. מייבשים את הלימונים בנייר מטבח/טישו
לאחר שטיפת הלימונים, נגבו אותם עם נייר מטבח נקי.
ניתן להשאיר לימונים להתייבש גם על השיש, אך אין לאחסן אותם כשהם עדיין רטובים
שיטה 3 מתוך 3: שימוש בחומר לניקוי פירות וירקות
שלב 1. מערבבים חומץ ומים
יוצקים מים מזוקקים וחומץ לבקבוק ריסוס ביחס של 3: 1 (מים: חומץ). סוגרים את הבקבוק ואז מנערים כדי להמיס את המים והחומץ.
- בנוסף לחומרי ניקוי תוצרת בית, תוכלו להשתמש גם בחומרי ניקוי פירות וירקות מסחריים.
- אתה יכול גם להכין חומר לניקוי פירות וירקות על ידי ערבוב 1 כפית (15 מ"ל) מיץ לימון, כפית (15 מ"ל) סודה לשתיה וכוס (250 מ"ל) מים חמימים. מערבבים את כל החומרים בבקבוק ריסוס.
שלב 2. ריססו את תערובת הנוזלים על הלימון
מרססים את קליפת הלימון עד שהיא נרטבת היטב בתמיסת חומץ הניקוי.
השאר את נוזל הניקוי על הלימון למשך שתיים עד חמש דקות לפני שתמשיך לשלב הבא. החומציות של נוזל הניקוי לוקחת מספר דקות להיחלש ולשפשף את ציפוי השעווה
שלב 3. משפשפים את הלימון מתחת לזרם מים
קרצפו את גרידת הלימון בעזרת מברשת ירקות תוך הפעלה תחת מים קרים, תוך שימוש בלחץ עדין אך יציב.
- טמפרטורת המים לא באמת משנה כך מכיוון שהלימונים לא נחשפו לחום לפני כן, אך עדיף להשתמש במים חמים עד קרירים כדי לשמור על הטמפרטורה הפנימית של הלימון.
- הימנע משימוש במברשות או בספוגים שהיו בשימוש בעבר במי סבון.
- כל לימון צריך לשפשף רק לזמן קצר.
שלב 4. שוטפים את הלימונים מתחת למים זורמים
לאחר שקרצתם את הלימונים, שטפו את הלימונים בזה אחר זה מתחת למים זורמים כדי להסיר עודף שעווה.
אם אתה רואה שאריות שעווה כלשהן, תוכל להשתמש באצבעותיך כדי לשפשף אותו בעדינות תוך שטיפת הלימון. עם זאת, אין להשתמש במברשת לשלב זה
שלב 5. מייבשים את הלימונים
מייבשים את הלימונים במהירות על ידי ניגוב עודפי המים על הלימונים בעזרת נייר/טישו למטבח נקי.
- אם תרצו, בנוסף לייבושו בנייר מטבח, תוכלו לתת ללימון להתייבש בכוחות עצמו.
- אין לאחסן לימונים שעדיין רטובים לאחר הניקוי.
אַזהָרָה
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, מרחו לימון בהקדם האפשרי לאחר הסרת ציפוי השעווה. ללא ציפוי שעווה מגן, לימונים יירקבו מהר יותר.
- אין לאחסן לימונים שעדיין רטובים לאחר הניקוי. וודא שקליפת הלימון יבשה לחלוטין כדי למנוע קלקול מוקדם.
הדברים שאתה צריך
שימוש במים רותחים
- קוּמקוּם
- תַנוּר
- לְסַנֵן
- מברשת ירקות
- כִּיוֹר
- נייר מטבח
שימוש במיקרוגל
- כלים בטוחים למיקרוגל
- מיקרוגל
- מברשת ירקות
- כִּיוֹר
- נייר מטבח
שימוש בחומרי ניקוי פירות וירקות
- בקבוק תרסיס
- מים
- חומץ
- מברשת ירקות
- כִּיוֹר
- נייר מטבח
