אוכל ובידור 2024, נוֹבֶמבֶּר
אגוזים מהווים השלמה נפלאה לתזונה מאוזנת. אגוזים עשירים בנוגדי חמצון, ויטמינים, מינרלים וסיבים. שעועית קלה לבישול ומתאימה לשימוש במגוון מתכונים, כתוספת או כמנה עיקרית. מכיוון שלרוב שעועית מקופסאות משומרות חסרות טעם ומרקם דביק, שעועית מיובשת מועדפת על טעמן העשיר ומרקם יציב, אך רכות כשהן מבושלות כהלכה.
Sugaring, אומנות הכנת סירופ מייפל, נהוגה במשך אלפי שנים. רבים קובעים שברגע שעשית זאת פעם אחת, תרצה לעשות זאת שוב ושוב. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד להפוך את מיץ עץ האדר לסירופ מתוק וטעים. שלב שיטה 1 מתוך 3: הקשה על עצים שלב 1. וודא שהעץ מוכן להקיש עונת האדר מתרחשת במהלך האביב כאשר הטמפרטורות בלילה יורדות מתחת ל 0 מעלות צלזיוס ובמהלך היום היא מתחילה להתחמם.
היער השחור הגרמני הוא טארט שוקולד טעים ועשיר שמקורו באזור היער השחור בגרמניה. באופן מסורתי, היער השחור עשוי משכבות של עוגת שוקולד, קצפת ודובדבנים. קירשוואסר, ברנדי בעל טעם דובדבן טארט, משמש להעניק לעוגה את טעמה. בגרמניה, קירשוואסר הוא מרכיב חובה לייצור היער השחור, והעוגה אינה חוקית למכור בלעדיה.
נמאס לכם לשתות משקאות קלים שטעמם זהה? קל להכין משקאות בטעם בעצמך ואתה יכול להכין אותם לעצמך ולחברים שלך. מאמר זה יסביר שתי דרכים להכין משקאות קלים בעצמכם: הדרך המהירה, באמצעות מים מוגזים שקנו בחנות, או הדרך המומחית, על ידי הכנת משקה מוגז משלכם.
באופן כללי, כאשר מעובדים נקניקיות עדיין במצב גלם. לכן, עליך לבשל את הנקניק לפני צריכתו. אם הנקניקיה צלויה על הגריל לשלמות, היא תהיה פריכה מבחוץ, ומלאת טעם בשרי מבפנים. רכיבים נקניק, לפי הטעם. מים, יין לבישול או מרק. בצל ותבלינים לפי הטעם (לא חובה).
חימום צ'יזבורגר פשוט מספיק, אבל אם לא תעשו את זה נכון, אתם עלולים לגרום להמבורגר שלכם להיות רטוב ולא מושך. הטריק הוא לפרק את ההמבורגר ולחמם את הבשר והלחמניות בנפרד לפני שמחזירים אותם שוב. שלב חלק 1 מתוך 3: תהליך כולל שלב 1. הפרד את ההמבורגרים מכינים צ'יזבורגרים בנפרד ומחלקים אותם לחתיכות:
אפייה לא צריכה להיות מוגבלת לשעות מסוימות ביום או לבתים שיש בהם חצרות להניח גריל. על ידי למידה כיצד להשתמש בתנור לאפייה, אתה יכול ליהנות ממנגל בכל עת של היום. שלב שיטה 1 מתוך 3: שימוש בציפוי צפייה לצלייה שלב 1. הגדר את רשת הבישול אם הפלטה בתנור כמה כבדים נמצאים על המדף שמתחת לתנור, אך חלקם בתנור.
תבנית הגריל תספק חוויה דומה לצלייה במנגל. מחבת זו שימושית מאוד במיוחד לאלה מכם שגרים בדירות. אולם השימוש במחבת גריל זו שונה מבישול באמצעות מחבת רגילה. יש כמה דברים שאתה צריך כדי שהאוכל יתבשל כמו שצריך ויש לו קווים חרוכים וטעם דמוי ברביקיו. על ידי הכנת הווק והאוכל שלך, נקיטת הצעדים לצלייה נכונה של האוכל שלך, תיבול נכון של האוכל ואחסון המחבת שלך, תוכל להפיק את המרב מתבנית הגריל שלך.
מה ההבדל בין צבי חזיר לחלל חזיר? באופן כללי, חזיר חזיר הוא נתח בשר שנלקח מהאזור סביב צלעות החזיר, והוא גדול יותר ונטול שומן יותר מאשר בשר חזיר. כדי לשמור על המרקם והטעם הטעים, יש לעבד את כרך החזיר על ידי צלייה שלמה באמצעות התנור, או לחתוך לגדלים קטנים יותר כדי להאיץ את תהליך העיבוד.
המבורגרים מעורפלים? מתבלים עם זה. על ידי למידת המרכיבים הפשוטים לשימוש, אתה יכול להפוך את ההמבורגר שלך משעמם לטעים. תיבול הוא חלק מטכניקת הבישול, כך שתוכל ללמוד את היסודות של תיבול המבורגר ואז ליצור יצירות תבלינים משלך ולהתנסות בטעמים. עיין בשלב 1 למידע נוסף על תיבול המבורגרים.
ריח של נוזל מצית יכול להרוס לכם את הברביקיו. הנוזל המצית גם משחרר כימיקלים שנדבקו לבשר ולגריל, מה שהופך אותו לא בטוח לאכול בכמויות גדולות. למרבה המזל, ישנן עוד מגוון דרכים לאפות את האוכל שלך ולשמור עליו, הדורשות לא יותר מעיתון ומתנע ארובה, אם יש לך אחת בהישג יד.
מעשן פחם הוא כלי נהדר לבישול בשרים רכים וטעימים ומלאי טעם. עישון שונה מעט משיטת הצלייה בכך שמטרתה של שיטה זו היא בישול הבשר ללא מגע חום ישיר. אופן סידור הפחם והוספת מים חשוב מאוד לשמירה על לחות הבשר. בצע כמה התאמות כדי לוודא שטמפרטורת המעשן תישאר טובה, שהיא בסביבות 104 ולא יותר מ -121.
אנשים רבים חדשים בתחום גריל הפחם מתקשים להתחיל להדליק אש חזקה ולשמור עליה, במיוחד אם הפחם נדבק זה לזה. למרות שזה נראה בלתי תמידי, אש פחם טובה דורשת את אותם יסודות כמו כל סוג אחר של אש - חמצן, זמן וקרבת מקור החום של פיסות פחם אחרות. עם כמה כלים מרכזיים וידע על פחם, כל אחד יכול לערוך מסיבת ברביקיו מקצועית.
פרופאן משמש בדרך כלל לצלחות גז ומשפחות רבות מחזיקות אותו. מכיוון שהפרופן הוא גז דליק מאוד, יש לאחסן את המיכל בבטחה בחוץ. על ידי יישום כמה טכניקות אחסון נאותות, תוכל לשמור על מיכל הפרופן שלך במצב טוב לאורך שנים רבות. רק וודא שהמיכל לא ניזוק לפני שאתה מאחסן אותו!
עם טעם ומרקם נהדרים, תפוחי אדמה אפויים מהווים ליווי מצוין למנגלים בקיץ, לארוחות משפחתיות או כחטיף אחר הצהריים. אפיית תפוחי אדמה יכולה להיות קצת מסובכת מכיוון שצריך לבשל מבפנים לפני שהחוץ נחרך. עם זאת, למעשה יש טריק קל לעשות זאת. ישנן מספר שיטות זמינות.
מלבד היותו קל לבישול, אפונה קפואה גם אינה דורשת תהליך קילוף מסובך רק כדי להכין מנה פשוטה. אפונה היא תוספת פשוטה ובריאה לכל ארוחה, מגישים אותם כליווי או כחלק ממנת מרק או פסטה. שלב שיטה 1 מתוך 3: בישול אפונה באמצעות הכיריים שלב 1.
מלבד היותו ידוע כעלה ארומטי המסוגל לטעום מאכלים שונים, מסתבר שעלי בזיליקום משמשים לעתים קרובות כתרופה מכיוון שהם עשירים מאוד בחומרים מזינים. מעוניינים לעבד עלי בזיליקום לרוטב פסטו ריחני וטעים? היזהר, אם אינך מבין כיצד לאחסן ולעבד אותו, עלי בזיליקום יכולים בקלות לשנות את צבעם ולאבד את טעמם הייחודי.
הבזיליקום ידוע בזכות השימושים הרפואיים והקולינריים שלו, ובניחוחו הריחני והייחודי. בזיליקום עשיר בחומרים מזינים ומוסיף טעם טעים למספר סוגי מזון כגון סלט קפרזה ופרמז'ן עוף. אתה יכול להקפיא בזיליקום טרי כך שיהיה זמין לשימוש במתכונים האהובים עליך בכל עת.
קביעת רמת הבשלות של פסיפלורה מעט מסובכת, במיוחד מכיוון שמרקם העור יכול להיראות מקומט ואינו רענן יותר למרות שלמעשה הבשר עדיין לא בשל. אל דאגה, מאמר זה מכיל טיפים פשוטים לבדיקת בשלות הפסיפלורה שתוכלו למצוא בסופרמרקטים או בחנויות פירות. אם כבר רכשתם פסיפלורה לא מבושלת, אין לכם מה לדאוג מכיוון שניתן להבשיל אותה בבית כמה ימים לפני האכילה.
מנגו הוא פרי טרופי מזין הידוע בעקביותו המתוקה והעמילנית. במנגו יש רמות גבוהות של סיבים, ויטמין A וסוכרים טבעיים, מה שהופך אותם למושלמים לנשנוש. הדרך הטובה ביותר לשמר מנגו בשל היא לייבש אותם לאחסון במייבש או בתנור. שלב חלק 1 מתוך 2: חיתוך פירות שלב 1.
למעשה, פטריות הן אחד מסוגי הירקות הקשים ביותר לאחסון, בעיקר מכיוון שהם סופגים נוזלים ולחות במהירות, מה שהופך אותם קלים מאוד לקלקול. כדי לשמור על טריות פטריות טריות למשך זמן רב יותר, נסה לאחסן אותן בכלי המקורי שלהן או לעטוף אותן בשקיות נייר/טישו למטבח.
מלפפון חמוץ תמיד טעים, אבל אם תכין חמוצים בעצמך, תיהנה מהם אפילו יותר. לא רק שתוכל לבחור בדיוק את הטעם המתוק או החריף של החמוצים שלך, אלא שתיהנה גם מהטעם של עבודה שאתה עושה היטב בהכנת חמוצים בעצמך. אם אתה רוצה לדעת איך להכין חמוצים, בצע את השלבים הבאים.
למרות שהוא נקרא אשכולית, אל תטעו, הפרי הזה אינו ענב או דומיה אלא סוג של תפוז. האשכולית היא אחד הפירות הטעימים של משפחת ההדרים, בעלי צורה גדולה ובשר כתום או כתום ממש. למרות שאשכולית יכולה לפעמים לטעום מעט חמצמץ, אך פיזור סוכר יגרום לה לטעום מתוק יותר.
יש לך יותר מדי עגבניות? לא רוצה לנסות להתנסות במרק עגבניות או בכריכי עגבניות וחמאת בוטנים? תסמונת "יותר מדי עגבניות" יכולה להשפיע על כל אחד, גם על מי שאוהב טבע או שהם צמחונים. אז מה דעתך לייבש את העגבניות האלה וליהנות מכמה עגבניות טריות כשהן לא בעונה?
הכרישה הם בני דודים של השאלוט המפורסם, אך הם מתוקים יותר, מתונים יותר, ומזכירים שום או בצל ירוק. הכרישה טעימה לא משנה איך מבשלים אותן, ולרוב הן נחשבות בצל גורמה מכיוון שהן פחות נפוצות וקשה יותר למצוא אותן מבצל. הכרישה מכילה הרבה ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, כך שהם יכולים לשמש כתוספת מזון טובה לתזונה בריאה.
בניגוד לדעה הרווחת, תאנים אינן באמת פרי, אלא צרור פרחים מיובשים! הפח עשיר בברזל, אשלגן וסידן, ויש בו יותר סיבים מאשר רוב הירקות והפירות. בתנאים יבשים, התאנים עדיין יכולות לשמור על מתיקותן וניתן לאחסן אותן במשך חודשים. אתה יכול לייבש את הפחיות בשמש, להשתמש בתנור, או לשים אותן במייבש מזון (מייבש).
כרוב כבוש (כרוב כבוש) מקבל את טעמו החמצמץ האופייני מחומצת החלב שנוצרת כאשר הסוכרים הטבעיים בכרוב מותססים. כרוב כבוש די קל להכין בבית. אז, בואו לתפוס כרוב ולנסות! עיין בשלב 1 להלן כדי להתחיל. רכיבים כרוב/כרוב אחד (הכי טרי שאפשר) מלח תכולת היוד במלח השולחן תפריע למיקרואורגניזמים הקיימים, לכן השתמשו במלח ים או מלח משמר (מלח משומר) שאינו מוסיף יוד או חומרים נוגדי-עוגות (אנטי-קייק) שלב שלב 1.
צמחי עגבניות יכולים לייצר הרבה פירות, כך שהקציר מוגזם בסוף הקיץ. אם אינך יכול להשתמש או למכור עגבניות לפני שהן בשלות מדי, תוכל לשמור אותן לשימוש מאוחר יותר. למרבה המזל, אתה יכול להקפיא את כל העגבניות האלה, לייבש אותן חלקית ולהכין קטשופ בצנצנות או עגבניות קפואות וצלויות.
בישול האספרגוס בתנור ייצור טעם עמוק ויהפוך את גבעולי האספרגוס לרכים יותר. בנוסף, בישול הירקות הללו הוא למעשה די קל. רכיבים לחלק של 4 אנשים 450 גרם אספרגוס 15-30 מ"ל שמן זית 0.5 כפית מלח 0.25 כפית פלפל שלב חלק 1 מתוך 4:
בחירת התבלינים והתבלינים הנכונים לירק מסוים מסייעת בשיפור טעמו של הירק ומשפרת את המנה. עם זאת, מכיוון שיש כל כך הרבה אפשרויות, קשה לבחור נכון. אם אתה רוצה להתנסות קצת, התכונן להדהים את החושים שלך. שלב חלק 1 מתוך 3: ירקות עם ראשי התיבות א-ד שלב 1.
אבוקדו אהוב על רבים, הוא פרי טעים, מזין ורבגוני. עם זאת, לפעמים זה יכול להיות קשה לדעת את הזמן הנכון לאכול אותם. בנוסף להשפעות הרעות על הבריאות עקב צריכת מזון מיושן, אבוקדו בשלים מדי טעים גם אם הם עדיין בטוחים לאכילה. בידיעה למה לשים לב וכיצד לאחסן אבוקדו כמו שצריך, תימנע מאכזבות כאלה.
האם אתה ממהר ורוצה להכין ארוחה טעימה תוך זמן קצר? תיהנו מבטטה רכה בשיטת בישול קלה זו במיקרוגל. בטטה במיקרוגל היא מהירה וקלה, ולבטטה המתקבלת יהיה אותו טעם מתוק כמו בטטה בתנור. מרקם העור הדק של הבטטה יהפוך פריך כאשר הוא מבושל והבשר יהפוך רך ומתוק.
אין דבר מרענן יותר מאשר מלפפונים כבושים קרים, חמצמצים ופריכים שנהנים מהם ביום קיץ חם. מלפפונים כבושים מוגשים בצורה הטובה ביותר עם כריך או פשוט כחטיף מהיר, ואין אות טוב יותר לסמן קלאסיקה למטבח מיושן מאשר מדף מלא בבקבוקים של חמוצים תוצרת בית. אנשים רבים, החל מלעשות עשה זאת בעצמך ועד לסבתות, משמרים מלפפונים עם חומץ ומלח, ושומרים על ציוד המטבח מלא ושומרים על כל המשפחה מאושרת.
שזיפים הם אחד מפירות הקיץ הטעימים ביותר, אבל רק ביס אחד ישאיר קמטים בפה. כשהם בשלים, טעם השזיפים הופך למתוק ורך יותר, מה שהופך אותם לנעימים הרבה יותר ליהנות. צפה בשלב 1 כדי ללמוד כיצד לאחסן/לקרוע שזיפים כך שיגיעו למצבם הבשל, העסיסי והמתוק ביותר תוך יום עד יומיים.
הדרך הפשוטה והיעילה ביותר לפתיחת קליפת בננה היא שימוש ב"ידית "נוחה בסוף הבננה. עם זאת, השיטה המקובלת יכולה להרוס את קצה הבננה. ייתכן שתרצה למצוא דרך אחרת מכיוון שהיא עלולה לפגוע בפרקי הידיים שלך, או כי פשוט נמאס לך מהדרך המיושנת. בצע כמה מהשיטות המסורתיות להלן כדי שלא תתעייף לאכול בננות יותר.
יש לכם עודף של מיץ לימון ולא רוצים לסיים את הכל בבת אחת? נסו לאחסן אותו בצורה הנכונה כך שהמיץ יחזיק מעמד זמן רב יותר. כך, הטעם והטריות של מיץ הלימון לא ישתנו עד שהגיע הזמן לצריכה! אחת הדרכים הקלות ביותר לתרגול היא הקפאת מיץ לימון בכלי קוביית קרח.
הידעתם שאבוקדו הוא פרי בעל מרקם רך שלא רק שיש לו טעם נהדר, אלא גם עשיר באשלגן, ויטמין E, ועוד חומרים מזינים חשובים רבים? ניתן לאכול אבוקדו טרי ישירות כחטיף בריא, או לעבד אותו לארוחות כבדות מורכבות יותר. בגלל המרקם הקרמי מאוד שלו, ניתן לעבד את האבוקדו גם לריבה, מטבל טאקו או אפילו שייקים עבים וטעימים.
למעשה, סקווש בוטנים הוא סוג דלעת שתמיד יובא ממדינות אחרות. עם זאת, מכיוון שזן הדלעת הזה מלא בחומרים מזינים ובעל טעם לגיטימי מאוד, הפופולריות שלו באינדונזיה גוברת. כתוצאה מכך, כיום יותר ויותר חקלאים מקומיים מטפחים אותו ומוכרים אותו בשם דבש דלעת.
סלק הוא ירק מתוק ובריא. למרות תכולת הסוכר הגבוהה שלהם, הסלק דל בקלוריות ועשיר במספר חומרים מזינים, כולל ויטמין C, אשלגן, סיבים וברזל. ישנן דרכים רבות לבשל סלק, כולל צלייה, מיקרוגל, רתיחה, אידוי וטיגון. אם אתה רוצה לדעת איך לבשל סלק, עיין בשלב הראשון כדי להתחיל.
תסיסת ירקות על ידי שימורם בנוזל יכולה לשפר את הפרופיל התזונתי של ירקות אלו ולייצר תוצר סופי הטעם חזק, פריך וטעים. קמחי וכרוב כבוש הם וריאציות פופולריות של ירקות מותססים, אך כמעט כל ירק יכול להתסס כשהוא ספוג בנוזל, אותו מוסיפים בדרך כלל עם מלח או שמרים אחרים.