האם אתה יודע לאכול גרעיני דלעת? השיטה פשוטה למדי. גרעיני הדלעת מלאים בטעמים וויטמינים, מה שהופך אותם לבריאים ומהנים כחטיף. רק הקפד ללעוס אותו היטב. קרא על שתי הדרכים האלה לאכול גרעיני דלעת, כמו גם כמה הצעות למתכונים.
שלב
שיטה 1 מתוך 4: צליית זרעי דלעת
שלב 1. מחממים את התנור ל 375 מעלות פרנהייט (190 מעלות צלזיוס)
שלב 2. הפרד את כל גרעיני הדלעת מהבשר
הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא ביד, או אולי באמצעות מסרק ישן ונקי, שזו לא אמורה להוות בעיה אם המסרק יתלכלך. השתמש במסרק כדי להפריד את הזרעים מהחלק הסיבי של הבשר.
שלב 3. אם תרצה, נקה את עור זרעי הדלעת
נתחי הבשר שעדיין היו מחוברים לדלעת? יש אנשים שאוהבים להשאיר אותו לבד, כי הם אוהבים את הטעם שהוא מעניק בתוצאה הסופית. אם אינכם רוצים את הרצועות הבשרניות בצד החיצוני של עור הדלעת, כך תוכלו להסיר אותן:
משרים את גרעיני הדלעת כמה שעות במים, ואז מסננים אותם במסננת. מערבבים בעזרת הידיים את גרעיני הדלעת במסננת, ומאפשרים למסננת לתפוס את כל העיסה שנותרה. כשאתה שופך את השעועית מהמסננת, הן צריכות להיות נקיות למדי
שלב 4. מייבשים את הזרעים במגבות נייר, במידת הצורך, ומורחים אותם על צלחת לצלייה
אמנם אין צורך בתיבול נוסף, אך זה הזמן לתבל את גרעיני הדלעת שלכם:
- מתבלים במעט קארי, צ'ילי אדום או פתיתי צ'יפוטלה (פתיתי פלפל ג'לפנו מיובש) לטעם מתובל ומתובל.
- מתבלים במעט קינמון, ציפורן או אגוז מוסקט לטעם מתוק.
- מתבלים במלח שולחן או מלח ים להוספת מליחות.
שלב 5. מכניסים את גרעיני הדלעת לתנור למשך 20 דקות, או עד שהם מזהיבים ופריכים
תנו לו להתקרר לפני שאתם אוכלים אותו!
שיטה 2 מתוך 4: זרעי דלעת קלויים (מבושלים מראש)
שלב 1. השתמש בשיטה זו לקבלת זרעי דלעת מבושלים בצורה מושלמת
זה אולי נשמע קצת מוזר, אך הרתחת גרעיני הדלעת נותנת להם טעם מלא. (ואתה אפילו לא צריך לדאוג שגרעיני הדלעת יירטבו/נזלים).
שלב 2. מחממים את התנור ל 400 מעלות פרנהייט (200 מעלות צלזיוס) ולוקחים מעט מים לרתיחה בסיר
על כל חצי כוס זרעי דלעת שאתה צולה, השתמש בשתי כוסות מים וכפית מלח.
שלב 3. הפרד את כל גרעיני הדלעת מהבשר
הדרך הטובה ביותר היא לעשות זאת ביד, אם כי ניתן להשתמש גם במסרק ישן (נקי). השתמש במסרק כדי להפריד את גרעיני הדלעת מהסיבים והבשר.
שלב 4. מרתיחים את גרעיני הדלעת במים למשך 10 דקות
מוציאים ומסננים במסננת.
שלב 5. מצפים את תבנית הצלייה בשכבה דקה של שמן זית ומניחים את הגרעינים בתבנית
שלב 6. אופים בתנור על המדף העליון, בין 5 ל -20 דקות
זרעים קטנים יהיו חומים ופריכים לאחר 5 עד 7 דקות, זרעים בינוניים ייקחו בערך 10 עד 15 דקות, וזרעים גדולים עשויים להימשך עד 20 דקות להבשיל. תנו לו להתקרר לפני שאתם אוכלים אותו.
שיטה 3 מתוך 4: דרכים אחרות לאכול זרעי דלעת
שלב 1. לאכול אותו גלם או ישר מהדלעת
אכל כפי שהוא באופן טבעי, היישר מהמקור.
שלב 2. מטגנים במחבת
יוצקים מעט שמן זית במחבת יחד עם גרעיני הדלעת ומטגנים אותם עד שהם מתחילים לצוץ.
להפתעה מתוקה למתכון הזה, הוסיפו כף סוכר למחבת עם גרעיני דלעת (ללא שמן זית). הניחו לזרעי הדלעת לקרמל עד שהם גם מתחילים לצוץ
שלב 3. הוסיפו את גרעיני הדלעת שלכם למתכונים אחרים
גרעיני הדלעת עצמם טעימים נהדר, אבל הם יכולים להעניק למנות אחרות זינוק בטעם, אם מכניסים אותן:
- סלט
- שביר (מעין חטיף טינג-טינג/טנג-טנג)
- לחם
- פסטו (סוג של רוטב מאיטליה)
- פלאן (קרם קרמל)
- ואחרים
שיטה 4 מתוך 4: איך אוכלים זרעי דלעת
שלב 1. שים לב שאנשים רבים מעדיפים לאכול גרעיני דלעת כפי שהם, יחד עם העור
אם אתם צולים את גרעיני הדלעת שלכם לחטיף, אין צורך להסיר את העור החיצוני כדי ליהנות מהזרעים הפנימיים, למרות שיש אנשים שמעדיפים לעשות זאת.
שלב 2. מסירים את קליפת זרעי הדלעת ורק לוקחים את הזרעים
כדי לעשות זאת:
- החזק את זרע הדלעת בידך או כתוש אותו בפה.
- סדוק את עור זרעי הדלעת בשיניים, כפי שהיית עושה עם גרעיני חמניות.
- קח את החלק הפנימי של הזרע והסר את העור החיצוני.
