האם אתה ממהר ורוצה להכין ארוחה טעימה תוך זמן קצר? תיהנו מבטטה רכה בשיטת בישול קלה זו במיקרוגל. בטטה במיקרוגל היא מהירה וקלה, ולבטטה המתקבלת יהיה אותו טעם מתוק כמו בטטה בתנור. מרקם העור הדק של הבטטה יהפוך פריך כאשר הוא מבושל והבשר יהפוך רך ומתוק. אכלו בטטות טעימות רגילות, או נסו להציף אותן במגוון תוספות לבטטה עם טעם שונה בכל פעם שאתם מכינים אותה!
שלב
שיטה 1 מתוך 2: בישול בטטה במיקרוגל
שלב 1. מנקים את הבטטה
נקו את הבטטות מתחת למים זורמים וקרצפו את הבטטות בעזרת מברשת בדרגת מזון. הקפד לנקות אותו היטב. השתמש במגבת נייר כדי לייבש את הבטטה יבשה.
שלב זה חשוב מאוד, במיוחד אם אתה אוהב לאכול קליפות בטטה
שלב 2. דוקרים את קליפת הבטטה בעזרת מזלג
פירס את העור סביב פני הבטטה שש עד שמונה פעמים. כאשר אתה מחמם בטטה במיקרוגל, הן מתחממות מהר יותר והאדים יגיעו פנימה של הבשר והעור. אם לא תנקב חור במשטח עור הבטטה בכדי לתת לאדים להימלט, הבטטה תתפוצץ במיקרוגל.
- אתה רק צריך לעשות חור קטן בקליפת הבטטה, אז הקפד לא לדקור אותה עמוק מדי.
- לחלופין, אפשר להכין בעזרת סכין פרוסות בצורת "X" על פני הבטטה.
- האמינו כי שלב זה חשוב ואסור לכם לפספס אותו.
שלב 3. עוטפים את הבטטות לבישול
קח טישו בגודל שלם, ואז הרטיב אותה במים קרים. סחטו את הרקמה בעדינות כדי להסיר עודפי מים והקפידו לא לקרוע את הרקמה. מניחים את מגבות הנייר ברוחב ובאופן אחיד על צלחת הניתנת למיקרוגל, ולאחר מכן מניחים את הבטטה במרכז מגבות הנייר. עוטפים את הבטטה על ידי קיפול דפנות מגבת הנייר כך שתכסה את הבטטה באופן רופף.
- מגבונים לחים יעזרו לתהליך היווצרות האדים כאשר הבטטה מבושלת במיקרוגל.
- מגבונים לחים יסייעו גם בשמירה על לחות הבטטה, מונעים ממנה להתכווץ וגם גורמים לעור רך יותר.
-
לעולם אל תשתמש בנייר כסף לבישול כלשהו במיקרוגל!
אין לעטוף בטטות בנייר כסף כשרוצים לבשל אותן במיקרוגל. חומרים מתכתיים יכולים לעורר ניצוצות ואף לגרום לשריפות. המיקרוגל גם ייפגע אם תעשה זאת.
שלב 4. הכניסו את התבשיל למיקרוגל וקבעו את זמן הבישול הנדרש
זמן הבישול הנדרש תלוי בגודל הבטטה ובעוצמת המיקרוגל. לרוב הבטטות הבינוניות עד גדולות לוקח 8 עד 12 דקות לבשל כשהן מבושלות במלוא העוצמה.
- התחל על ידי הכנסת הבטטה למשך 5 דקות, ולאחר מכן הסר את הבטטה והפוך אותו כך ששני הצדדים יתבשלו באופן אחיד. החזירו את הבטטה למיקרוגל למשך 3 עד 5 דקות, תלוי עד כמה הבטטה הייתה רכה כשהוסרה לראשונה.
- לאחר מכן, אם הבטטה לא נראית מבושלת לגמרי, המשך לבשל את הבטטה עוד דקה אחת, ולאחר מכן בדוק שוב אם הבטטה סיימה. אם הוא עדיין לא מבושל, ממשיכים לבשל במשך דקה אחת ובודקים את התקינות עד שהבטטה מבושלת במלואה.
- אם אתה מבשל כמה בטטות בבת אחת, יהיה עליך להגדיל את זמן הבישול ב- 2/3. לדוגמה, אם בטטה גדולה לוקחת 10 דקות לבישול, שתי בטטות עשויות להימשך כ-16-17 דקות.
- אם אתה רוצה עור פריך, אתה יכול מיקרוגל את הבטטה במשך 5 עד 6 דקות, ואז להסיר את מגבות הנייר ולהעביר את הבטטה לתבנית אפייה. לאחר מכן אופים את הבטטות בתנור שחומם מראש ל -204 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. שיטה זו מצוינת אם אתם רוצים לקבל קליפות בטטה פריכות המעובדות בתנור בחצי זמן מהרגיל!
שלב 5. בדוק את תפוח הבטטה כשיר
מוציאים בזהירות את הבטטה מהמיקרוגל. הבטטה והצלחת יהיו חמים! הבטטה צריכה להיות רכה מספיק כדי שהיא תתעוות בלחיצה יציבה, אך יש לוודא שהיא לא רכה מדי. אם הבטטה עדיין יציבה מדי, מבשלים שוב את הבטטה בלולאות במשך דקה אחת במיקרוגל ואז בודקים. חזור על כך עד שתפוחי האדמה מבושלים לגמרי. אתה יכול לבדוק את התקינות על ידי תקע מזלג באמצע הבטטה; אם מזלג יכול לחורר את הבטטה בקלות, אך המרכז עדיין מעט יציב, הבטטה מוכנה לאכילה.
במקרה של ספק עדיף לבחור בטטה לא מבושלת, שכן בטטה מבושלת מדי עלולה להיחרב או להתפוצץ במיקרוגל
שלב 6. הניחו לבטטה להתקרר
הסר את כל המגבונים הרטובים המכסים את הבטטה ואז זרוק אותו. מומלץ לקרר את הבטטות כחמש דקות. באופן זה, תהליך ההבשלה של ליבת הבטטה יפעל באמצעות החום הכלוא בשכבה הפנימית של הבטטה. שלב זה שימושי גם להפיכת החלק הפנימי של הבטטה לרך מבלי להפוך את החלק החיצוני ליבש מדי.
אם אתה רוצה להשאיר את הבטטה למישהו שיאכל מאוחר יותר, תוכל לעטוף את הבטטה בנייר כסף כדי שתחמם אותה לזמן מה. הקפד לעשות זאת בהקדם האפשרי לאחר הוצאת הבטטה מהמיקרוגל, כך שהטמפרטורה בפנים תישמר כמה שיותר
שלב 7. מגישים את תפוחי האדמה
חותכים את תפוח האדמה לשניים ונהנים.
שיטה 2 מתוך 2: הוספת ספרינקלס
שלב 1. מכינים בטטה מתוקה ומלוחה
מפזרים את המרכיבים הקלאסיים לפי הטעם על פני הבטטה. מוסיפים את החמאה המומסת, קורט מלח, קורט פלפל, כף שמנת חמוצה, ומעט עירית קצוצה.
אם אתה רוצה קצת בשר עם הבטטה, נתחי בייקון או פרוסות נקניקיות נהדרות לבטטה
שלב 2. הפוך את הבטטה למתוקה יותר
מפזרים מעט סוכר חום, חמאה ומלח על הבטטות. הבטטות האלה מושלמות לקינוח!
- אפשר גם להוסיף מעט סירופ מייפל מעל.
- אם אתה רוצה לנסות טעם חדש ורוצה טעם מתוק יותר, נסה להוסיף מעט קצפת.
שלב 3. המשך להתנסות
אתה יכול להוסיף שילוב של המפזרים לעיל או לנסות דברים כמו:
- אבוקדו פרוס
- סלסה
- חרדל צהוב
- ביצה מטוגנת
- בצל קצוץ או כוסברה.
- תוכלו ליהנות גם מבטטה עם התיבול האהוב עליכם, כגון חרדל, רוטב עגבניות או רוטב סטייק.
שלב 4. מגישים עם תוספות
יש הרבה אפשרויות מזון שיכולות ללוות בטטה. הכינו סלט פשוט לארוחת ערב, רסק תפוחים לפי הטעם, או תהנו מבטטה עם כוס יוגורט. בנוסף, אתה יכול גם להוסיף בטטה לאכילה עם סטייקים, עוף בגריל או ירקות מעורבים!
טיפים
- בחלק מהמיקרוגל יש כפתור אופציה של "תפוחי אדמה אפויים"; השתמש באפשרות זו כאשר אתה בספק.
- בטטה וטעם הם שני סוגים שונים של ירקות. רוב סוגי הבטטה דומים בצורתם ובגודלם; לכל סוגי הבטטות יש קצה מחודד וקטנות מעט מהקסאווה. בטטה לא יבשה ואינה עמילנית כמו קסאווה, למרות ששתיהן טעימות. אם אתה קונה בטעות קסאווה, אתה יכול לבשל אותו באותו אופן; יש אפילו סיכוי שלא תשים לב להבדל.
- אם אתה ממהר, אתה יכול לחתוך את הבטטה מיד לאחר שהמיקרוגל עוצר, להוסיף זילוף (או לא), ולהיכנס לשלב הבישול האחרון על ידי מיקרוגל שוב למשך 30 עד 60 שניות נוספות.
- תהנה ותגשים את התשוקה שלך לבטטה. בטטה תטעום מוזר אם תאכלו אותן בלי לפזר! אם אתם חושקים בטעם מסוים, נסו להוסיף מעט לבטטה. זה כל כך כיף כשאתה מכין שילוב בטטה משלך.
- המרכז למדע לאינטרס הציבורי (CSPI) מעריך את הבטטה כירק המזין ביותר.
אַזהָרָה
- על ידי הוספת מעט שומן, ניתן להגדיל את תכולת בטא קרוטן של בטטה. אתה יכול להוסיף כף (15 מ"ל) שמן זית כתית מעולה לבטטה אם אינך מתכוון להגיש אותם עם מרכיבים אחרים.
- אם אינכם רוצים לבשל בטטות מיד לאחר רכישתן, כדאי לאחסן אותן במקום קריר וחשוך ויבש. אין לאחסן אותו במקרר כי הבטטה תתייבש.
