כרוב הוא ירק פשוט שאין דיווחים עליו שהוא חלק עיקרי ממנות האוכל ברחבי העולם. עם זאת, wikihow יספר לכם על הירק הפשוט הזה. בחירה ואחסון של כרוב היא לא כל כך קשה - אבל להחליט מה לבשל עם הירק הזה הוא עניין אחר לגמרי.
שלב
חלק 1 מתוך 3: בחירת כרוב
שלב 1. חפשו כרוב בצבע עז
הכרוב מגיע בצבע ירוק או אדום. בבחירת כרוב ירוק חפשו ירוק מבריק, בוהק, כמעט ירוק ליים. בחרו כרוב אדום בצבע סגול-אדום.
שלב 2. מרגישים את פני השטח כדי לוודא שהכרוב יציב מספיק למגע
אם נוגעים בכרוב וזה מרגיש לי ולעיס במקום יציב ומוצק, הכרוב כנראה רקוב מבפנים. בחר כרוב יציב למגע.
שלב 3. שימו לב לעלים
כשאתם בוחרים כרוב, חפשו כרוב שיש בו רק כמה עלים תלויים בשאריות שלו. אם הכרוב שלכם נראה לכל עבר, ואין הרבה עלים המחוברים לגבעול (או למרכז) הכרוב, ייתכן שלכרוב יש מרקם או טעם מוזר.
כדאי גם לבחור עלים פריכים ולא רכים. עלים רכים מצביעים על כך שהכרוב ישן מדי או פגום
שלב 4. הימנעו מכרוב שהתגלה או נרקב
אם העלים ניזוקים קשות, או שיש הרבה כתמים שחורים על הכרוב, לא כדאי לקנות אותו. נזק זה קשור בדרך כלל למזיקים של זחל.
שלב 5. דע את ההבדל בין כרוב גדול לקטן
באופן כללי, לכרוב גדול יותר יהיה טעם מתון יותר מאשר כרוב קטן וקומפקטי יותר. אם אתה רק מתחיל בכרוב, או שאתה רוצה להתאמץ לאהוב אותו, בחר כרוב בגודל גדול יותר עם טעם כרוב בהיר יותר.
עליכם לזכור כי לכרוב שנקטף לאחר השלג יהיה טעם מתוק יותר מאשר כרוב שנקטף לפני השלג. אם אתה קונה כרוב בשוק איכרים, שאל את המוכר לגבי עיתוי קציר הכרוב שלהם
חלק 2 מתוך 3: שמירת כרוב
שלב 1. אחסן את הכרוב בשלמותו עד לזמן בו אתה מתכוון להשתמש בו
כאשר אתה חותך אותו לשניים, הכרוב יתחיל לאבד את תכולת הויטמין C שלו.
-
אם עליכם לשמור את הכרוב לשניים, עוטפים אותו היטב בניילון, ומקררים עד יומיים.
בחר ושמור כרוב שלב 6 Bullet 1
שלב 2. אחסן את הכרוב בתא אחסון הירקות של המקרר
שמירה על קרירת הכרוב תשמור על תכולת התזונה שלה ומרקמה פריך. שימו קודם כל בשקית ניילון. הכרוב צריך להישאר במצב מעולה עד שבועיים.
אם אתה קונה כרוב סבוי, פשוט שמור אותו במקרר למשך שבוע. השתמש בו במשך שבוע, אחרת הכרוב יתקלקל
שלב 3. הסר את העלים החיצוניים של הכרוב לפני השימוש בו
זה חשוב במיוחד אם עלים מתקמטים במהלך האחסון או במעבר. שוטפים את העלים ומשתמשים לפי הצורך. תהנה!
חלק 3 מתוך 3: רעיונות לבישול כרוב
שלב 1. נסה להכין מרק כרוב
מרק כרוב הוא לא רק טעים, אלא גם אופציה חדשה למגמת דיאטה.
שלב 2. מכינים כרוב ממולא לארוחת הערב
Gołąbki, או golumpki באנגלית, היא מנה פולנית שתגרום לכם לרצות לצרוח הורי (הורי בפולנית).
שלב 3. נסה את Halwa
האם אתה מחפש משהו מתוק? אל תחפשו עוד, נסו את כרוב חלווה. חלווה היא סוג של מתוק שניתן למצוא במרכז אסיה, בדרום אסיה, במזרח התיכון, בהודו ובאזור הבלקן.
שלב 4. נסה כרוב בבישול איטי
לא רק שהוא טעים, מזין וטבעוני, הוא מגיע גם מרוסיה! אתה חייב לנסות את זה.
שלב 5. חבר את החזיר עם כרוב אדום
שני המרכיבים האלה משתלבים היטב כמו פלפל ומלח, קטשופ וחרדל, או בוץ 'קאסידי וסאנדנס קיד.
שלב 6. הכינו כרוב כבוש משלך
למה כדאי לקנות כרוב כבוש בבקבוק בחנות כשאפשר להכין לבד מכרוב טרי?
