תפוחים מכוסים שוקולד הם מנה פופולרית וטרנדית. כמעט כל החנויות מוכרות את המנה הזו! אבל במקום לקנות ולהוציא כסף, אתה יכול להכין את זה בתוך דקות בבית. הנה איך.
רכיבים
- 6 תפוחים בינוניים מתוקים/חמוצים
- 1/2 ק"ג חצי שוקולד מתוק, חתוך לקוביות
- 1 כוס מפזרים (אוראו, קוקוס, אגוזים, M & Ms, וכו ')
שלב
שיטה 1 מתוך 2: הכנת החומרים
שלב 1. מכינים את התפוחים
בחר זני תפוחים כגון ברבורן, פוג'י או גאלה. התפוחים שנבחרו היו בגודל בינוני ומתקתק, אך לא מתוקים מדי. שוטפים את התפוחים ומוציאים את הגבעולים. טובלים את מקל הארטיק בליבת התפוח.
תפוחים יסתפפו טוב יותר כשהם קרים. הכניסו את התפוחים למקרר בזמן שאתם מכינים את שאר המרכיבים
שלב 2. קוצצים את השוקולד ומפזרים נוספים
חתך של כ -2.5 ס מ הוא גודל סטנדרטי טוב. אתה יכול גם להשתמש בשוקולד מריר אם אתה מעדיף. וכל פיזור שתבחר, הכל תלוי בך!
-
בנוסף, ניתן להשתמש כמעט בכל דבר. מה שזה לא יהיה, וודא שהוא קצוץ דק. מרסקים אוריאו ואגוזים, באטרפינגר וריס, או משתמשים במיני M&M. הפרד את המפזרים שלך בקערה רחבה.
שפריץ שוקולד נוסף יהפוך את המנה ליפה עוד יותר. כשאתה ממיס שוקולד חצי מתוק, ממיסים קערה של שוקולד לבן (100 גרם) כמתיחה עליונה
שלב 3. קח את נייר האפייה
מרפדים בנייר אפייה. אם תרצה, רסס שכבה דקה של תרסיס לבישול כדי למנוע מהתפוחים להידבק.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת גורמה של אפל
שלב 1. קח תבנית כפולה
אם אין לכם את התבנית הזו, הכניסו למים קערת זכוכית או קרמיקה, אך ייתכן שיהיה קצת יותר קשה לבישול. הסיר הכפול ימס לאט את השוקולד וימנע ממנו לרתיח ולהישרף עד פריך.
-
מוסיפים את נתחי השוקולד תוך ערבוב לעתים קרובות. אם הוא חם מדי, מנמיכים את האש. לאחר שהשוקולד כמעט נמס, מסירים מהאש תוך ערבוב עד לקבלת מרקם חלק וחם, לא חם.
מיקרוגל יכול להיות אופציה. מחממים את השוקולד למשך 2 דקות תוך ערבוב חצי סיבוב. הערה: מיקרוגל של השוקולד עלול להישרף
שלב 2. טובלים את התפוחים בשוקולד
מוציאים ומניחים לעודפי השוקולד לטפטף חזרה לקערה. מגלגלים את התפוח וסובבים את המקל, כך שכל חלק מהתפוח יקבל ציפוי חום יפה.
אם מעט קשה להגיע לדופן מקל הגלידה, קחו כף ושפכו אותה על כל אזורים שקשה להגיע אליהם. לְשַׁטֵחַ; השכבות צריכות להיות זהות מכל הצדדים
שלב 3. מגלגלים את התפוחים במפזרים
אתה יכול להשתמש בידיים כדי לוודא שכל התפוחים מצופים בצורה אחידה. אם המפזרים נוטפים בכבדות, טפחו על כל צד של התפוח.
אם אתה משתמש בפיזור, הניח את התפוחים על נייר הקלף כאשר מקל הקרח מופנה כלפי מעלה. לאחר מכן, קח את השפריץ והחזק אותו כ -15 ס"מ מעל התפוח, הדבר ייצור קווים בעובי משתנה על הנייר
שלב 4. מניחים את התפוחים על נייר האפייה
מקל הקרח צריך להצביע כלפי מעלה. מכניסים למקרר לצינון עד שהשוקולד מוכן.
שלב 5. בוצע
טיפים
- ככל שחתיכות השוקולד קטנות יותר השוקולד יימס מהר יותר.
- אפשר להוסיף מעטים ולאחר מכן שפריץ (או יותר שוקולד!) מעל.
- החזק את התפוח כשהמקל לכיוונך בכדי לבצע התזה אופקית.
