נקניק בשר ציר שנרכש או תוצרת בית הוא מרכיב טעים. מכיוון שנקניקים מתובלים מראש, כל אחד יכול לבשל אותם במהירות ובקלות.
רכיבים
הכנת נקניקי צבאים בגריל
- נקניקיית צבאים
- שמן זית
נקניק צבאים מטגנים במחבת
- נקניקיית צבאים
- 30 מ"ל שמן זית
- בצל, פרוס דק (לא חובה)
נקניקיית צבי צליה
- נקניקיית צבאים
- חמאה להוספת טעם
- פלפלים ובצל (לא חובה)
שלב
שיטה 1 מתוך 3: הכנת נקניקי צבאים בגריל
שלב 1. מחממים את הגריל לטמפרטורה בינונית
אם אתה משתמש בגז או גריל חשמלי, הגדר את הטמפרטורה ל -177 מעלות צלזיוס. אם אתה משתמש בגריל פחם, הפוך את האש לרמה נמוכה והמתן עד שתוכל לקרב את ידיך לגריל במשך 6 שניות.
שלב 2. מורחים שמן זית על הנקניקיה או ברזל הצלייה
כדי לוודא שהנקניק לא נדבק לגריל, השתמש במברשת מטבח כדי למרוח כמות קטנה של שמן על פני הנקניק. אם המגהץ שלך מלוכלך, משמן את המגהץ על ידי השריית מגבת נייר בשמן זית ושפשוף על כל הגריל.
שלב 3. הניחו את הנקניקיות שלכם בגריל
השתמש במלקחיים כדי שלא תיפגע. אם אתה משתמש בגריל פחם, הנח אותו ליד האש, לא במרכז. וודא שמפרקי הנקניקיות אינם נוגעים זה בזה כך שיתבשלו באופן אחיד.
שלב 4. הופכים את הנקניק כל כמה דקות
לאחר 2-3 דקות הופכים את הנקניקייה בעזרת מלקחיים. זה ימנע ממנו להישרף. צמצם את זמן הצלייה אם הנקניקייה מתחילה להשחיר.
שלב 5. אופים את הנקניק עד שהטמפרטורה בפנים מגיעה ל 71 מעלות צלזיוס
צולים את הנקניקיות בגריל עד שהן בצבע יציב וזהוב. באופן כללי, נקניקיות צריכות לצלות במשך 10-20 דקות. כדי לוודא שזה בטוח לאכול, השתמש במדחום מזון כדי לבדוק את החלק העבה ביותר של הנקניק. הסר את הנקניק כאשר הטמפרטורה בפנים מגיעה ל -71 מעלות צלזיוס.
שלב 6. מוציאים ומגישים נקניקיות
כשהנקניק מבושל מוציאים אותו מהגריל ונותנים לו לשבת כמה דקות. לאחר שהתקרר מספיק למגע, הנקניק מוכן להגשה.
מניחים שאריות נקניקיות בכלי אטום ומקררים עד 5 ימים
שיטה 2 מתוך 3: נקניק צבאים בטיגון במחבת
שלב 1. מחממים מחבת על אש בינונית
מניחים את מחבת הנירוסטה על הכיריים ומניחים אותה לבינונית. תנו למחבת להתחמם במשך 15 דקות.
שלב 2. שמים 30 מ"ל שמן זית במחבת
יוצקים למחבת 30 מ ל של שמן זית רגיל או טהור. הניחו לשבת עד שהשמן מתחיל לרחוש.
שלב 3. מוסיפים נקניק
לאחר ששמן הזית מתחיל לרחוש, מוסיפים אליו את נקניק האיילים. לנער את המחבת למריחת השמן כדי שהנקניק לא יידבק.
שלב 4. הופכים את הנקניקייה למספר דקות
כדי לוודא שהנקניק לא יישרף, יש להפוך אותו כל 2-3 דקות בעזרת מלקחיים. אם הנקניקייה שלך מושחרת, הפוך אותה לעתים קרובות יותר.
שלב 5. מוסיפים למחבת את הבצל הקצוץ לאחר 10 דקות (לא חובה)
כדי שהנקניקיה תהיה טעימה יותר, מוסיפים לה בצל קצוץ. קולפים את הבצל, ואז חוצים אותו לשניים וחותכים אותו לטבעות. לאחר שהנקניקיות מבושלות 10 דקות מפזרים את הבצל ומעט שמן זית במחבת. השתמש בחצי בצל ל -2 נקניקיות.
שלב 6. מבשלים נקניקיות במשך 10-15 דקות
ממשיכים להפוך את הנקניק כל 2 עד 3 דקות. אם מוסיפים בצל, מערבבים אותם כדי שלא יידבקו למחבת והנקניק יכול לספוג את הטעם.
שלב 7. הסר את הנקניק כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -71 מעלות צלזיוס
לאחר 15 עד 20 דקות, בדוק את הנקניקייה כדי לוודא שהיא מוכנה. נקניקים מבושלים צריכים להיות שחומים או חומים זהובים ויציבים למגע. לפני אכילת נקניק, הניחו מדחום מזון בחלק העבה ביותר של הנקניק. אם הטמפרטורה בקטע זה מגיעה ל -71 מעלות צלזיוס, הנקניק מבושל ומוכן להגשה.
שיטה 3 מתוך 3: נקניקיית צבי אפיה
שלב 1. מחממים את התנור ל -177 מעלות צלזיוס
טמפרטורה זו תאפשר לנקניק להתבשל בצורה מושלמת מבלי לפגוע במשטח.
שלב 2. משמנים את התבנית בתרסיס מונע הדבקה
אם אתה משתמש בתבנית אפייה, מצפה את התחתית בתרסיס דביק. אם אתה משתמש במחבת צלייה, מצפה את החלק הפנימי בתרסיס מונע החלקה.
שלב 3. מוסיפים למחבת את הפלפלים והבצל (לא חובה)
לקבלת טעם נוסף, מוסיפים למחבת פלפלים ובצל. חותכים את המרכיבים לחתיכות גדולות ואז מכניסים אותם לתחתית התבנית.
אם אתה משתמש בגריל, מצפה את התחתית בשמן לפני הוספת הפלפלים והבצל
שלב 4. מורחים חמאה על פני הנקניק כדי להוסיף את עדינותה
מניחים חתיכות קטנות של חמאה בקערה חסינת חום ומכסים במגבות נייר, ואז במיקרוגל עד להמסה. השתמש במברשת מטבח לציפוי הנקניקייה בחמאה. זה ישמור על הטעם הטעים של הנקניק בזמן הבישול.
שלב 5. שמים את הנקניקיות בתבנית, ואז אופים במשך 15 דקות
מניחים את הנקניקיות בתבנית אפייה או על רשת גריל. לבישול אחיד יש לוודא שהנקניקיות אינן נוגעות זו בזו. מניחים את המחבת במרכז התנור ונותנים לנקניקיות להתבשל במשך 15 דקות.
שלב 6. הופכים את הנקניק ומבשלים במשך 15 דקות
לאחר 15 דקות הופכים את הנקניקייה בעזרת מלקחיים כך שהצד האחד לא יתבשל יתר על המידה. לאחר מכן, אופים את הנקניקייה במשך 15 דקות נוספות.
שלב 7. הסר את הנקניק כאשר החלק הפנימי מגיע ל 71 מעלות צלזיוס
כשהנקניק חום זהוב ויציב, השתמש במדחום מזון כדי לבדוק את החלק העבה ביותר של הבשר. כשהטמפרטורה מגיעה ל 71 מעלות צלזיוס, הנקניק מוכן. מוציאים את הנקניקיות מהתנור ונותנים לנקניקיות לנוח לפני ההגשה.
אחסן שאריות נקניקיות בכלי אטום ושמור במקרר עד 5 ימים
שלב 8. בוצע
דברים נחוצים
הכנת נקניקי צבאים בגריל
- גריל גז, חשמל או פחם.
- מברשת מטבח ונייר טישו.
- מַהְדֵק.
- מדחום מזון.
נקניק צבאים מטגנים במחבת
- תַנוּר
- מחבת נירוסטה או מחבת.
- מַהְדֵק.
- מדחום מזון.
- סכין חדה (לא חובה).
נקניקיית צבי צליה
- תנור הסעה.
- תבנית אפייה או מתלה.
- תרסיס לבישול נון -סטיק.
- מברשת מטבח.
- קערה מיוחדת המתאימה למיקרוגל.
- מַהְדֵק.
- מדחום מזון.
- סכין חדה (לא חובה).
