ארל גריי הוא סוג תה האהוב על חובבי התה בכל רחבי העולם. ארל גריי, המיוצר מברגמוט הדרים, ניחוח הדרים המעניק למנה טעם ייחודי. כדי להכין וליהנות מכוס ארל גריי, עליך לסחוט את עלי התה במים חמים למשך 3-5 דקות. לאחר מכן, ניתן להוסיף לתה מרכיבים שונים כגון מיץ לימון או סוכר כדי לשפר את הטעם. לקבלת פינוק מיוחד יותר, ניתן לחמם את החלב ולהוסיף תמצית וניל להכנת לאטה ארל גריי.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: הכנת תה ארל גריי
שלב 1. מדוד את התה בעזרת סולם אם אתה משתמש בעלי תה יבשים
אם אתה משתמש בשקיות תה, תוכל לדלג על שלב זה. כמדריך כללי, השתמש ב -5 גרם עלי תה עבור 240 מ ל מים. אם אתה רוצה טעם תה חזק יותר, הוסף מנה של עלי תה.
- אם אתה משתמש בשקיות תה ורוצה טעם תה חזק יותר, מבשל שתי שקיות תה.
- אם אתה משתמש בעלי תה יבשים, אתה יכול לשים את העלים בשקית תה יבשה או במסננת תה, כך שלא תצטרך לממן את התה.
שלב 2. ממלאים את הקומקום או הקומקום במים קרים
השתמש תמיד במים קרים טריים בעת הכנת תה. אין להשתמש במים חמים מהברז/מתקן, או במים שחוממו בעבר וניתנו להם להתקרר.
- מים חמים מהברז מכילים מינרלים המגיעים מצינור המים כך שטעם התה יכול להשתנות.
- השתמש בקומקום או בקומקום עשוי זכוכית או נירוסטה כדי למנוע לכלוך/חומרים אחרים להישאר על התה.
שלב 3. הביאו את המים לרתיחה, ואז הניחו להם לשבת במשך 1-2 דקות
מניחים את הקומקום או הקומקום על הכיריים ומגבירים את החום גבוה. המשיכו לחמם את המים בקומקום או בסיר על הכיריים במשך 4-10 דקות עד שהמים מתחילים לרתוח. לאחר מכן, מכבים את הכיריים ונותנים למים לשבת במשך 1-2 דקות, כך שהטמפרטורה תתקרר ותרד מתחת לנקודת הרתיחה.
תה ארל גריי עדיף להתבשל עם מים בטמפרטורה של 98 מעלות צלזיוס או מעט מתחת לנקודת הרתיחה. אתה יכול להשתמש במד חום כדי לוודא שהמים נמצאים בטמפרטורה הנכונה
שלב 4. חממו את הכוס או המיכל לפני שאתם מבשלים את התה
יוצקים מים חמים לכל כוס או מיכל שתרצו להשתמש בו כדי לבשל את התה. לנער את הכוס או המיכל לפני שאתה מנקז את המים.
על ידי חימום הכוס או הקומקום המשמש לבישול התה, הטמפרטורה תישאר עקבית לאורך כל תהליך הבישול, כך שתוכל לקבל תה בעל טעם טוב יותר
שלב 5. שמים את התה בתוך קומקום או כוס
אם אתה משתמש בשקית תה, הסר את השקית מהקופסה/קופסה לפני הנחתה בכלי התה. אם אתם משתמשים בעלי תה מיובשים, הניחו את העלים בשקית תה ריקה או במסננת תה. אתה יכול גם להוסיף את עלי התה הנמדדים ישירות לקנקן התה, לספל או לכוס.
אם אתה מכניס עלי תה יבשים לכלי/כוס, יהיה עליך לסנן את התה לפני שאתה נהנה ממנו
שלב 6. מבשלים את התה למשך 3-5 דקות
יוצקים מים חמים לכוס/מיכל המכיל תה. כאשר התה מבושל, צבע המים יהפוך לחום. השאירו את התה בכוס ותנו לטעמים של התה להתערבב עם המים החמים. ככל שתבשל את התה יותר, הטעם יהיה חזק יותר.
אין למלא את הכוס או הקנקן במים כדי למנוע נשפך של התה
שלב 7. מסירים את שקית התה או מסננים את התה (אם אתם משתמשים בעלי תה יבשים)
אם אתה משתמש בשקיות תה, זרוק את השקיות לפח. אם אתה משתמש בעלי תה יבשים, מסננים את התה דרך מסננת. הניחו לתה להתקרר מעט לפני שתשתו אותו כדי שלא תשרוף את הפה. תהנה מהתה כשהוא עדיין חם, או תן לו להתקרר והוסף קרח להנאה כתה קר!
שיטה 2 מתוך 3: הוספת מרכיבים אחרים לתה
שלב 1. תהנה מתה שחור ללא כל מרכיבים אחרים לטעם טהור
במקום להוסיף מרכיבים נוספים לשינוי טעמו של התה, תהנו מהתה כפי שהוא. על ידי שתיית תה שחור, אתה יכול ליהנות מהטעם החזק ביותר של עלי התה.
שלב 2. מוסיפים סוכר לתה כדי להמתיק אותו
מוסיפים לתה 2-10 גרם סוכר ומערבבים עד להמסה. הסוכר יפחית את המרירות של תה ארל גריי ויהפוך את טעמו של התה למתוק יותר.
אם אתה רוצה תה מתוק יותר, הוסף עוד סוכר
שלב 3. סוחטים את מיץ הלימון ומוסיפים אותו לתה לקבלת ניחוח/טעם הדרים נוספים
חותכים לימון לרבעים וסוחטים את אחד החצאים ואז מוסיפים את המיץ לתה. אם אתה רוצה טעם הדרים או ניחוח חזק יותר, הוסף יותר מיץ פירות לתה.
הוספת מיץ לימון וסוכר לתה ארל גריי היא שיטת הגשה פופולרית
שלב 4. הוסיפו חלב או שמנת לתה כדי שהתה יהיה רך יותר
מוסיפים מעט חלב או שמנת לאחר שהתה מבושל ומערבבים את התערובת. חלב או שמנת יוסיפו טעם שמנת עדין ויפחיתו את טעמי הפרחים והדרים של התה.
שיטה 3 מתוך 3: הכנת ארל גריי לאטה
שלב 1. מחממים 120 מ"ל חלב בסיר למשך 5 דקות
יוצקים לסיר 120 מ ל חלב ומניחים את התבנית על הכיריים. הפעילו את התנור לחום בינוני-גבוה ובחשו את החלב כשהוא מתחמם, וודאו שהחלב לא רותח או נחרב. כאשר הוא מוכן, החלב יהיה חם ומבעבע.
השתמש בחלב קוקוס או חלב שקדים כדי להפוך את התה לרך ומתוק יותר
שלב 2. יוצקים את החלב המחומם לכוס תה ארל גריי מבושל
מוסיפים חלב לכוס תה ארל גריי שנרקח במשך 3-5 דקות. לאחר מכן, מערבבים את התה בכף כך שהחלב יתערבב עם התה.
אל תוסיפו חלב לכוס עד שהתה יסתיים להתבשל, מכיוון שחלב יכול "לכבות" את טעמו של התה
שלב 3. מוסיפים לתה 1 כפית (2.5 מ"ל) תמצית וניל ומערבבים
תמצית וניל תוסיף טעם וניחוח וניל, ותדגיש את טעם החלב החם. טועמים קודם את התה ומוסיפים תמצית וניל אם רוצים.
