פולי קפה ירוקים הם פולי קפה שלא נצלו או נצלו. פולי קפה ירוקים מושלמים לאלו מכם שרוצים לצלות את עצמכם או מחפשים פולי קפה לאורך זמן. לפני רכישת פולי קפה ירוקים, קבע מהיכן מגיעים פולי הקפה ומה הטעם שאתה רוצה. לאחר מכן תוכל לחפש אחר מוכרי פולי קפה ירוקים באינטרנט!
שלב
חלק 1 מתוך 3: בחירת אזור
שלב 1. רכשו פולי קפה ממרכז או מדרום אמריקה אם אתם רוצים צלייה קלה עד בינונית
רמות גריל קלות ובינוניות מושלמות אם אתם רוצים טעם מורכב ששונה מהמקור. פולי קפה ירוקים ממרכז ודרום אמריקה ידועים גם בטעמיהם הפרחוניים והדרים העדינים, לכן שקול לקנות פולי קפה ירוקים מאזורים אלה אם אתה רוצה קפה מעט מתוק יותר. כמה מהמדינות המפורסמות לייצור קפה במרכז ודרום אמריקה כוללות:
- מקסיקו: רבים מפולי הקפה הירוקים של מקסיקו גדלים באופן אורגני והם ידועים בטעמם האגוזי והשוקולד העדין.
- קוסטה ריקה: פולי קפה ירוקים מקוסטה ריקה מייצרים צלי כבד עם טעם אגוזי והדרים.
- בְּרָזִיל: קפה מברזיל בדרך כלל רך ומתוק, עם טעמי שוקולד ואגוזי.
שלב 2. קבל פולי קפה מהמזרח התיכון או ממזרח אפריקה לקפה חד ומובחן
מספר מדינות באזור מעבדות פולי קפה בשיטת התהליך היבש, וכתוצאה מכך קפה מתוק וכבד יותר. המזרח התיכון ומזרח אפריקה ידועים בייצור קפה עשיר ומובחן, לכן נסו לקנות שעועית מאזורים אלה אם אתם רוצים צלייה ייחודית במיוחד. כמה מהסוגים הפופולריים ביותר של פולי קפה מאזור זה כוללים:
- קניה: פולי קפה ירוקים מקניה ידועים בייצור צלי מורכב עם טעמים כגון דומדמניות שחורות והדרים.
- אֶתִיוֹפִּיָה: כל אזור לגידול קפה באתיופיה מייצר שעועית בעלת טעם ייחודי, מהטעם הפירותי המתוק ועד הטעם האגוזי המתובל.
שלב 3. רכשו פולי קפה הגדלים באינדונזיה לצלי שטעם אדמתי
יצרנים רבים באינדונזיה מייבשים את פולי הקפה על קלף המצפה את החימר, וכתוצאה מכך טעם ייחודי והופך אותו לבחירה הטובה ביותר לאלו מכם שאוהבים טעמי פטריות ואדמה.
שלב 4. נסה פולי קפה המיוצרים באיים הקריביים לצלייה בטעם אי
ג'מייקה היא אזור מועדף בקרב אניני קפה אמיתיים. מקומות אחרים המייצרים פולי קפה ירוקים עם פרופילי אי הם:
- האיטי: קפה מהאיטי מפורסם במתיקותו ובעדינותו העשירה.
- פוארטו ריקו: פולי קפה מפוארטו ריקו מכינים צלי מתוק, עם טעמי קרמל ושוקולד.
חלק 2 מתוך 3: שאל את המוכרים על פולי הקפה שלהם
שלב 1. בררו אם השעועית היא ערביקה או רובוסטה
אם קנית אותו ישירות, שאל את המוכר. אם הזמנת פולי קפה באינטרנט, בדוק באתר האינטרנט של המוכר. ערביקה ורובוסטה הם שני סוגי פולי הקפה העיקריים. שני סוגי הזרעים גדלים ומיוצרים באופן שונה, ויש להם כמה הבדלים בטעם ובאיכות:
- פולי קפה ערביקה נבחרים בדרך כלל לייצור צלי הטעם העדיף. המחיר יקר יותר מפולי קפה רובוסטה.
- אומרים שלפולי הקפה רובוסטה יש פרופיל טעם פחות נוח מאשר פולי ערביקה, אך הם זולים יותר ויש אנשים שאוהבים להשתמש בהם לתערובות ואספרסו.
שלב 2. שאל לגבי העיבוד של פולי הקפה
מוכר פולי הקפה יכול לספר לך על התהליך, או שאם הזמנת באופן מקוון יש לרשום אותו באתר המוכר. אם לא, התקשר אליהם או שלח להם מייל. התהליך היבש (טבעי) והתהליך הרטוב (כביסה) הן שתי הדרכים העיקריות לעיבוד פולי קפה.
- התהליך היבש מייצר פולי קפה מתוקים וכבדים יותר, אך בעלי טעם ייחודי יותר.
- התהליך הרטוב מייצר פולי קפה שטעמם קליל ונקי.
שלב 3. שאל על המאפיינים השונים של פולי הקפה
אם אתה יודע אילו מאפיינים אתה רוצה - קלילות או כבדות, מתיקות פירותית או אגוזית וכו ' - חפש פולי קפה ירוקים בעלי המאפיינים האלה. שאל את המוכר לגבי הפרופילים השונים של פולי הקפה. כמה מהמאפיינים שכדאי לזכור כוללים:
- טעם: חפשו פולי קפה ירוקים עם פרופיל טעם שמתאים לכם. אם אתה אוהב מתיקות, חפש פולי קפה שיש להם טעמים כמו שוקולד, פירות יער וקרמל.
- חוּמצִיוּת: ככל שרמת החומציות גבוהה יותר, טעמו של הקפה נקי, יבש ורענן יותר.
- גוּף: קפה גוף פירושו טעם הקפה בפה. חלק מהקפה עבה בפה, בעוד שחלקם בהירים ודקים יותר.
- איזון: כאשר הקפה מאוזן, זה אומר שאף טעם אחד לא בולט יותר מהשני. עם קפה מאוזן תוכלו ליהנות מכל הטעמים באופן שווה.
- מוּרכָּבוּת: חפשו פולי קפה המייצרים צלי מורכב אם אתם רוצים קפה עם טעמים ומאפיינים רבים ושונים. לקפה מורכב יש היבטים רבים.
חלק 3 מתוך 3: רכישת פולי קפה
שלב 1. דע מה אתה רוצה לפני שאתה הולך לחנות
כשאתה מגיע לחנות, עדיין תצטרך לשאול את איש המכירות, אבל הכרת הקפה שאתה רוצה יכולה לעזור מאוד. דע מאיפה אתה רוצה שעועית הקפה הירוקה תגיע. אם אתה מעוניין במאפיין או בפרופיל טעם מסוים, רשום את המשאלה על פיסת נייר והעביר את הנייר לחנות כדי שתוכל להציגו בפני המוכר.
לא בטוח היכן לקנות פולי קפה ירוקים ישירות? חפש באינטרנט "סוחרי פולי קפה ירוקים באזור שלי" כדי למצוא מוכרים מקומיים
שלב 2. קנה מקוון רק ממוכרי פולי קפה ירוקים מהימנים
הזמנת פולי קפה ירוקים באינטרנט נותנת לך מגוון אפשרויות, אך עליך לחקור את המוכר לפני שאתה קונה מהם פולי קפה ירוקים. קרא ביקורות של קונים אחרים כדי לראות אם השעועית שהם מקבלים הן בדיוק מה שהזמינו. אם אתה רואה שלמוכר יש הרבה ביקורות רעות, מצא מוכר אחר.
זכור שאם אתה קונה פולי קפה ירוקים באינטרנט, ההזמנה שלך יכולה להתקבל תוך מספר שבועות
שלב 3. בתור התחלה, קנה פולי קפה ירוקים בכמויות קטנות
קח אותו הביתה וצלוי את הקפה. אם אתה אוהב את טעם הקפה, חזור לאותו מוכר וקנה כמות גדולה יותר של פולי קפה. זה ימנע ממך לקנות יותר מדי פולי קפה ירוקים שאתה לא אוהב.
שלב 4. לפני הקנייה, וודא שפולי הקפה שלך לא נצלו
גם קלויים וגם לא קלויים, שני הסוגים הם פולי קפה שלמים הנמכרים באריזות. לכן, וודא שתבדוק תמיד מול המוכר שמה שאתה קונה הוא פולי קפה ירוקים ולא צלויים. אם כתוב על האריזה "קלוי על", זה אומר שזה לא פולי קפה ירוקים.
גם אם לא כתוב שהשעועית צלויה, בקש מהמוכר לוודא
שלב 5. לאחר הרכישה, אחסן את פולי הקפה הירוקים שלך בכלי נקי וסגור היטב
העבר את פולי הקפה הירוקים מהאריזה המקורית למיכל חדש. הרחק את המיכל הרחק מאור שמש, קיצוניות טמפרטורה ולחות. אחסון נכון של פולי קפה ירוקים יכול לגרום להם להחזיק מעמד עד שנה והטעם לא משתנה.
