טוסט קיים משחר הציוויליזציה, שהוכנו על ידי המצרים כדי לטעום לחם ישן. זה עדיין אחד החטיפים הרב -תכליתיים, הטעימים והמושלמים ביותר לארוחת הבוקר או כתוספת לכל ארוחה. אתה יכול להכין טוסט מכל לחם בטוסטר, בתנור, מעל האש, וללמוד לפזר כמה דברים שונים שאתה אוהב. עיין בשלב 1 למידע נוסף על הכנת טוסט.
שלב
שיטה 1 מתוך 6: הכנת טוסט בטוסטר
שלב 1. הכנס את פרוסת הלחם לפער הלחם בטוסטר
חתכו את שולי הלחם אם הפרוסות גדולות מדי מכדי שיתאימו לפערים. יש לוודא שקצוות הלחם לא באים במגע עם סלילי החימום.
אם אתה מכריח אותו פנימה, הקצוות יישרפו וגורמים למטבח להסריח. וודא שהחתיכות לא עבות מדי או רחבות
שלב 2. בחר את ההגדרות לטוסטר
תלוי בסוג הלחם ובעוביו, וכמה כהה ופריך אתה רוצה שיהיה, הגדר את הכפתור גבוה או נמוך יותר. אם יש לך ספק, הגדר אותו בהגדרה הנמוכה ביותר ואם יש צורך לאחר מכן, חזור על הגדרה גבוהה יותר.
לפעמים לא מובטחת טוסטרים, במיוחד זולים, לטמפרטורת האפייה שלהם. רוב האנשים מתלוננים שאפילו בהגדרה הגבוהה ביותר, אתה צריך לאפות מספר פעמים. עדיף להתחיל על הגדרה נמוכה כדי לא לשרוף את הלחם, ואז להגדיל אותו אם אתה צריך לאפות אותו בפעם השנייה
שלב 3. לחץ על הכפתור כלפי מטה כדי לאפות את הלחם
עקוב אחר הטוסטר כדי לוודא שהוא לא נשרף, ולאחר מכן הסר בזהירות את הטוסט החם מהטוסטר ברגע שהוא יוצא בסוף האפייה.
שיטה 2 מתוך 6: הכנת טוסט בתנור
שלב 1. מניחים את פרוסות הלחם שטוחות על רשת התנור
הדרך הטובה ביותר לאפות לחם בצורה אחידה היא בתנור או בטוסטר. ניתן להניח את הלחם על תבנית או תבנית אפייה, או להניח אותו ישירות על המדף.
העבר את מדף התנור למיקום הגבוה ביותר בתנור להכנת הטוסט. הכי יעיל להשתמש בטמפרטורות הגבוהות במהירות, כבשים אם אפשר, שיצרוך פחות אנרגיה על ידי הזזת הלחם למקור החום
שלב 2. הפעל את תנור הפלטה, או הגדר את הטמפרטורה על תנור הטוסטר
כבשים, שמחממים רק את החלק העליון של התנור, הם הדרך המהירה ביותר להכנת טוסט. הבעיה היחידה היא שהוא גם נשרף במהירות, אז לאחר שקבעת את הטמפרטורה הרצויה, יהיה עליך לעקוב מקרוב אחר הלחם כדי למנוע את צריבתו.
- אם יש לך תנור גז, סביר להניח שיש לכם כבש נפרד, שבו תוכלו להכין טוסט. ההבדל היחיד הוא שזה יהיה במקום אחר, אולי מתחת לתא התנור, או למעלה.
- ברוב תנורי הטוסטר ניתן להגדיר טיימר שיכבה את התנור בזמן הנכון. אבל עדיף לפקוח עין על זה אם אתה לא כל כך מכיר את התנור שלך.
שלב 3. השתמש במלקחיים כדי להפוך את הלחם באמצע הטוסט
אם אתה שם את הלחם על מדף, או אם אתה משתמש בפלפל, הצד העליון יהיה קלוי, אך הצד התחתון עדיין יהיה רך. כשהחלק העליון מתחיל להשחים הופכים את הלחם.
שלב 4. מוציאים את הטוסט מהתנור
שוב, צלייות שורפות קלוי מהר מאוד, אז הוצא אותו ברגע שהוא פריך ושחום. תוך דקה הוא יהיה שחור.
שיטה 3 מתוך 6: הכנת טוסט בעזרת מחבת
שלב 1. מניחים את הלחם שטוח על התבנית
הצלייה הטובה והאחידה ביותר שאפשר לעשות עם מחבת היא במחבת ברזל יצוק, ללא חמאה או שמן. פשוט הניח את הלחם היבש שלך בתבנית ותן לחום לאפות את הלחם.
חמאת לפני האפייה? למה לא. אתה יכול לטגן את הלחם שלך במעט חמאה או שמן כדי לפריך אותו או לתת לו שפה זהובה. לפעמים קוראים לזה "טוסט טקסס", וזה טעים
שלב 2. מחממים מחבת לחום בינוני-גבוה
כשהלחם שלך ממולא פשוט מחממים את התבנית ואופים בתבנית. הצד הראשון ייקח יותר זמן כשהמחבת מתחממת, אז כדאי להיזהר לא לשרוף את הלחם.
שלב 3. הופכים את הלחם מעת לעת
בעזרת מלקחיים או כפכף, הפוך את הכיכר כאשר החלק התחתון קלוי והתחל לאפות את הצד ההפוך. עדיף שתסובב אותו מדי פעם כדי להבטיח את אותה פריכות משני צידי הלחם.
שיטה 4 מתוך 6: אפיית טוסט על האש
שלב 1. מחממים רשת גריל על להבה פתוחה
אחת הדרכים המוערכות והטעימות מאוד ליהנות מפרוסת טוסט היא לשים מעט לחם בטוסטר ולתת לחום ולעשן להמיס אותו. נסה זאת לאחר צליית המבורגרים, או נקניקיות כדי להסיר את כל מיצי הבשר שנותרו על המדף, או הגש את ארוחת הבוקר הבאה שלך במדורה עם טוסט מעושן.
אם אתה משתמש במתלה גריל לקמפינג, נסה לנקות אותו תחילה על ידי גירוד בעזרת מרית או סכין. לפעמים הוא יכול להחליד או שיש לכלוך מחובר אליו. מחממים מעט על האש כדי לנקות אותו, ואז מגרדים את כל הפחמן שנותר
שלב 2. מניחים את הלחם ישירות על מדף הטוסטר
אתה יכול לשפוך מעט שמן זית על פרוסות לחם עבות כדי להפוך אותו לפריך, או שאתה יכול פשוט לשים את הלחם ישירות על המדף. צפו מקרוב, כי הוא צלוי מהר מאוד.
אין להשתמש במכסה הגריל. הוא יאפה מהר מדי כך שלא תצטרכו לדאוג לשמירה על מקור החום. אם אתם ליד מדורה, עמדו לצידה ופקחו על הכיכר. הוא יישרף אם יינתנו כמה שניות יותר מדי זמן
שלב 3. הופכים את הלחם לעתים קרובות
לחם בטוסטר יכול להישרף או אפילו להישרף מהר מאוד, ולכן כדאי להשאיר אותו הפוך, כגון מרשמלו. אם הוא נחרב מעט, אל תדאג יותר מדי.
ממש קשה "לאפות אורטי" על האש, אבל הלחם המעושן הוא אלטרנטיבה לא פחות טעימה
שלב 4. היו פרימיטיביים
הרומאים הקדמונים הכינו טוסט על ידי הנחת פרוסות לחם על אבן חמה ליד מדורה. זה מאוד פשוט. שים את הלחם על הסלע ויילל על הירח במחנה הבא.
שלב 5. נסה את יצרנית "הפאי-פאי"
כלי המחנה הקלאסי הזה מושלם להכנת טוסט או כריכים על אש פתוחה. בעצם, יצרנית פשטידות היא מלקחיים ממתכת עם ידית ארוכה שתוכלו להשתמש בה לאפיית לחם על אש.
- מורחים חמאה או שמן על שני משטחי המגהץ, ואז מוסיפים את פרוסות הלחם (בדרך כלל הלחם הלבן עדיף) וצובטים לאיטום. החזיקו אותו על האש במשך מספר דקות מכל צד ובדקו מדי פעם כדי לוודא שהוא לא נשרף. תהנה מהחום.
- הכנת סנדוויץ 'ג'לי ענבים במכונת פשטידות על אש פתוחה היא תענוג שמגיע לכם. כפי שזה עכשיו.
שיטה 5 מתוך 6: בחירת לחם
שלב 1. נסה לחם כריך רגיל
בין אם זה לבן, חיטה או שיפון, לחם הכריכים הרך המסורתי עושה טוסט נהדר. בדרך כלל הוא נלקח בצורה של טוסט שמתאים להכנת כריכים פריכים או כתוספת לארוחת הבוקר.
לחם לבן רך ולחמי כריך אחרים בדרך כלל אופים מהר יותר מלחמים מלאים יותר. צפו מקרוב בלחם מסוג זה כדי שלא יישרף
שלב 2. נסה לחם עבה יותר
אם לא מספיק לכם טוסט לבן רגיל, נסו להשתמש בלחם פריך עבה, מה שיגרום לטוסט לעוס יותר עם קצוות פריכים. לכו למאפייה הקרובה וחפשו כיכר עגולה שתוכלו לחתוך בעצמכם ולאפות כדי לראות מה טוב. לְנַסוֹת:
- לחם צרפתי או בגט
- לחם צימוקים
- חלה
- לחמים מלאים (תשעה דגנים או רב דגנים)
- לחם שוקולד
שלב 3. בחר את הלחם הפרוס, אם קיים
מכיוון שקשה מאוד לחתוך לחם באותו גודל, הכי קל להכין טוסט עם לחם פרוס שנמכר בחנויות. גם אם אתה קונה לחם במאפייה, אתה יכול בדרך כלל לחתוך אותו במכונה לפני העטיפה.
אם אינכם יכולים למצוא לחם בחיתוך מכונה, חתכו את הלחם שלכם בעזרת סכין "לחם". המטרה היא לחתוך לעובי של כ -1.9 סנטימטר, חתך זה עבה מספיק בכדי להכניס לטוסטר
שלב 4. שומרים את הלחם הישן
אם הלחם ישן מכדי לשמש ככריך, אל תזרוק אותו! פשוט אופים! הכנסת לחם ישן לטוסטר מחייה אותו, ואולי אף מזרז את הטוסט עצמו.
סביר להניח שהטוסט הומצא במצרים העתיקה, שם שולמו לרוב בוני הפירמידות על לחם שישאר בחוץ לתקופות זמן ארוכות, והזדקן. כדי להפוך את הלחם לטעים עוד יותר, הוא נאפה, וכך הוכנה הטוסט הראשון
שיטה 6 מתוך 6: פיזור ותוספות
שלב 1. חותכים את הטוסט לשניים, לרבעים, או נותנים לו לשבת
באופן מסורתי, בסועדים ותיקים, השף היה חותך את הטוסט היבש (ללא חמאה) לחצי אנכית, וחתך את הטוסט החמאה באלכסון, כך שהמלצר יוכל להבחין בהבדל במהירות ובקלות. בנוסף, כולם יודעים שלטוסט פרוס באלכסון יש טעם טוב יותר, נכון?
כריכי המועדון נחתכים באלכסון לשניים, כאשר כמקלות טוסט-חתוכים לפרוסות אנכיות, מוגשים בדרך כלל עם ביצה חצי מבושלת, כדי להקל על הטבילה. עשה כרצונך. חתכו את הטוסט שלכם לטעמכם
שלב 2. מורחים מפזר אחד על הטוסט שלך
כאשר יש לך פרוסת טוסט פריכה לחלוטין מהטוסטר, זו דרך מצוינת לפזר.
- חמאה או חמאה
- חמאת בוטנים
- ג'לי או ריבה
- נוטלה
- ביצים, מטוגנות או מקושקשות
שלב 3. מכינים טוסט קינמון-סוכר
קשה לחשוב על משהו יותר מנחם וטעים לאכול מאשר טוסט עם קינמון וחמאה ממותקת בסוכר. כדי להכין את הציפוי הטעים הזה לטוסט שלכם, שלבו את המרכיבים הבאים בקערה או בכוס קטנה ומרחו על טוסט.
- 1/2 כף חמאה, רכה
- 1/2 כפית קינמון, אבקה
- 1 כפית סוכר
שלב 4. מכינים את הגבינה בגריל
נהדרת כתוספת בארוחת צהריים או חטיף, גבינה בגריל או טוסט גבינה היא פרוסת לחם ועליה גבינה מומסת. בדרך כלל עשוי גבינת צ'דר, אתה יכול להשתמש בכל גבינה שאתה אוהב. כדי להכין, עדיף להשתמש בתנור.
- צולים את הלחם בצד אחד ומוציאים מהתנור. מפזרים את הצד הלא אפוי עם פרוסת הגבינה האהובה עליכם, או מגוררת.
- מחזירים את הלחם לתנור כך שהחלק העליון יהיה קלוי וממיס את הגבינה במקביל. מוציאים מהתנור כשהגבינה מבעבעת והלחם שחום.
שלב 5. נסה פטריות, שעועית או בקר טחון
למרות שזה עשוי להישמע מוזר, רטבים מלוחים משמשים לעתים קרובות לפיזור אגוזים במטבח הבריטי, כארוחת בוקר או כחטיף.
- פטריות מוקפצות נהדרות כתוספת לסטייק או קוצץ, במיוחד כתוספת על חתיכת טוסט.
- בוטנים על טוסט היא ארוחת בוקר בריטית טיפוסית, הכוללת פרוסת טוסט עם שעועית אפויה.
- בקר מוקרם על טוסט הוא מומחיות במערב התיכון ומצרך צבאי. תחשוב על זה כביסקוויטים ורוטב של האיש המסכן.
שלב 6. נסה לאפות את אלביס
בשנותיו האחרונות, על פי האגדה, הזמר לא היה אוכל אלא כריך לחם לבן גדול עם חמאת בוטנים, בננה, ג'לי ענבים ובייקון, מטוגן בשומן בייקון. אתה חושב שהטוסט באמת טוב? נסה לטגן אותו בשומן וזלף אותו בעזרתו. אתה תהיה בגן עדן אלבי השמן. להכנת הכריך:
- מטגנים מעט בייקון במחבת, חוסכים את השומן. מוציאים את הבייקון ומכינים כריך חמאת בוטנים בעזרת לחם לבן, ומעליו חתיכות בייקון וסכין והג'לי האהוב עליכם.
- מחזירים את הכריך כולו למחבת עם השומן בתוכו, מטגנים אותו באופן שווה משני הצדדים ומחממים אותו. כשהלחם קלוי וזהוב הוא מוכן לאכילה. הקפד להשתמש במפית.
טיפים
- אם הטוסט נשרף, אתה עדיין יכול לתקן אותו. השתמש בצד השטוח של סכין חמאה וגרד את הפירורים השרופים; הקפד לעשות זאת עם פח אשפה, מכיוון שזה עלול להסתבך. תמיד לנקות את הלכלוך. עם זאת, אם כל הלחם נשרף, זרוק אותו והכין אחד חדש. זו הסיבה שעליך להתאמן תחילה על טוסטר נמוך. זכור, תרגול עושה טוסט מושלם.
- אם אין לכם טוסטר או טוסטר אובן אפשר להשתמש במחבת. נסה טמפרטורה בינונית או בינונית-גבוהה. תצטרך להפוך את הטוסט באמצע הדרך לטוסט בצד הנגדי. מחבת ברזל או פלדה עדיפה על מחבת טפלון מכיוון שטמפרטורות גבוהות ללא הרבה מזון רטוב לספוג אותה עלולות לגרום לנקודות חמות שפוגעות במהירות בציפוי הדבק וממיסות את כלי הפלסטיק הדרושים כדי שלא יגרדו. גם מחבת חשמלית קטנה עשויה לעבוד; סביר להניח שתזדקק להגדרה גבוהה לאפייה ולא רק לייבוש איטי.
- אם אתה משתמש בחמאה, מורחים אותו על הלחם בהקדם האפשרי לאחר שהלחם יוצא מהטוסטר. כך החמאה תימס לתוך הלחם ותקל על המריחה כי הלחם עדיין חם.
- היזהר עם ההגדרות שאתה בוחר. אם אינך יודע באיזו הגדרה להשתמש, קרא את מדריך הטוסטר שלך. אם אתה משתמש בהגדרה גבוהה מדי, אתה יכול לשרוף את הלחם שלך.
- לעולם אל תכניס פרוסות לחם למקפיא. עדיף לאחסן אותם בקופסת לחם, שתשאיר אותם טריים והטוסט יהיה טעים ופריך יותר.
אַזהָרָה
- אין להכניס חלקי גוף או חפצי מתכת לטוסטר. אתה עלול להישרף או להתחשמל. מלקחי ניילון ללא חלקי ברזל עדיפים ללחיצת לחמניות.
- לעולם אל תחשוף את הטוסטר או את כבלו למים. זה מסוכן מאוד!
