טוסט בחמאה הוא אחד ממאכלי הצהריים הקלים ביותר שתוכלו להכין. אתה יכול לשלב אותו עם ריבה או ג'לי, או לשמור אותו פשוט ופשוט. הכנת טוסט גם לא חייבת תמיד להשתמש בטוסטר. נסה כמה מהדרכים השונות להלן עבור הטוסט המושלם בחמאה.
שלב
שיטה 1 מתוך 4: שימוש בטוסטר
שלב 1. בחר את הלחם והנח אותו בטוסטר
כל לחם מתאים לחמאה: לחם לבן, חום, חיטה מלאה, חמץ, שעורה, לחם שעורה מתוק, או כל סוג אחר. כל אחד יעניק לך טעם ו/או מרקם מעט שונה, אז בחר את המועדף עליך.
הכנת לחם בטוסטר היא כנראה הדרך המהירה והקלה ביותר. השתמש בשיטה זו אם אין לך הרבה זמן
שלב 2. בחר הגדרות טוסטר
לטוסטר שלכם תהיה אפשרות לבחור כמה הלחם יהיה מבושל ופריך. אם אינך בטוח, התחל עם הגדרה נמוכה; אתה תמיד יכול להחזיר את הלחם עוד שנייה יותר כדי להפוך אותו לבוש יותר, אבל אין מה לעשות עם זה לאחר שהלחם נחרך.
שלב 3. הסר את הלחם
לאחר שהלחם מבושל, מוציאים אותו מהטוסטר. אם אתה חושב שהלחם מבושל מספיק לפני סיום מחזור האפייה, הסר אותו ידנית כדי שלא יישרף.
שלב 4. מורחים חמאה
השתמש בסכין חמאה למריחת החמאה כשהיא עדיין חמה. אם מחכים שהלחם יתקרר החמאה לא תימס לתוך הלחם. אם אתה רוצה, חותך את הלחם לחצאים או לרבעים לפני שאתה אוכל אותו.
- הרבה חמאה תעשה את הלחם שלך רך יותר כשהחמאה תימס, ופחות חמאה תהפוך את הלחם לפריך ויבש יותר. כמה או יותר משתמשים בחמאה תלוי בטעם שלך.
- מרככים את החמאה לפני שמורחים אותה על הלחם. מוציאים את החמאה מהמקרר 20 דקות לפני אפיית הטוסט כדי לחמם אותה לטמפרטורת החדר. אפשר גם להשתמש בחמאה מוקצפת. אם אתם משתמשים בחתיכת חמאה ואין לכם זמן לרכך אותה, חותכים את החמאה לפרוסות דקות ומורחים אותה על הלחם החם. פרוסות עבות לא ימסו במהירות.
שיטה 2 מתוך 4: שימוש בכיריים
שלב 1. בחר את הלחם
לחמים עבים וצפופים, כגון לחמי דגנים מלאים ולחמים מחמצת, ייקח יותר זמן לאפות. לחמים רכים ואדים כמו חלה ובריוש לא ניתן לחמם יותר מדי זמן ורק צריך לקלות קלות. בחר כל לחם, כגון צ'יאטה, סולת, בגט או שעורה. אם יש לך כיכר, חותכים אותו לפרוסות עבות.
שלב 2. מחממים את המחבת
סובבו את הכיריים לאש נמוכה והכניסו למחבת כפית חמאה. תנו לחמאה להמיס. השתמש בחמאה במקום מרגרינה.
שלב 3. צולים את הלחם בתבנית
לאחר שהחמאה נמסה מכניסים את הלחם לתבנית. תנו ללחם לספוג את החמאה. מכסים את התבנית ואופים את הלחם 2-3 דקות.
- לאחר 2-3 דקות הופכים את הלחם. וודאו שהצד הזה של הלחם סופג את החמאה שבתבנית. סוגרים את התבנית שוב. אופים את הצד השני במשך 2-3 דקות.
- אלטרנטיבה נוספת היא לאפות לחם בתבנית ללא חמאה. רק צולים את הלחם בתבנית עד להשחמה, ואז הופכים. מורחים את החמאה לאחר הסרתה.
שלב 4. מוציאים מהתבנית
לאחר שהלחם שחום ופריך לטעמך, הסר את הלחם מהתבנית. אין להוסיף עוד חמאה לאחר הסרתה.
- דרך זו של אפיית לחם תאפשר לחמאה להיספג לתוך הלחם, ותעניק לו טעם שונה מאשר אם הוספת חמאה לאחר האפייה של הלחם. זה גם יבטיח שלא יהיו גושי חמאה לא אחידים על הלחם, וזה ימנע מהלחם להירטב מידי מרוב חמאה.
- אפיית לחם בצורה כזו תגרום ללחם פריך מבחוץ ורך ולעיס מבפנים.
שיטה 3 מתוך 4: שימוש בתנור
שלב 1. מחממים את התנור
אתה צריך מחבת. אפשר לאפות ישירות בתנור, אבל זה ייקח יותר זמן ושיטה זו אינה מתאימה ללחם.
אפשר גם לאפות לחם בתנור טוסטר במקום בתנור רגיל. פשוט הגדר את ההגדרה לרמת הגזרה הרצויה לך. היזהרו לא לשרוף את הלחם
שלב 2. מורחים חמאה על הלחם
השתמש בסכין חמאה למריחת החמאה על הלחם לפני הכנסת התנור. השתמש בחמאה, לא במרגרינה.
- לחלופין, אפשר למרוח את הלחם בחמאה לאחר בישולו. עם זאת, החמאה לפני האפייה בתנור תאפשר לחמאה להיספג לתוך הלחם, ותעניק לו טעם טוב יותר.
- אפשר למרוח חמאה משני צידי הלחם, או רק צד אחד. תלוי בך.
שלב 3. הכניסו את הלחם לתנור
מניחים את הלחם על תבנית, או על רשת אם אתם משתמשים בתנור טוסטר. השאירו אותו למשך 2-3 דקות. שימו עין על הלחם. אם אתם אוהבים לחם שאינו מבושל מדי, אל תאפו אותו יותר מדי. אם אתה אוהב את זה יותר מבושל, אופים יותר. הופכים את הלחם כאשר צד אחד משחים מעט. אופים את הצד השני במשך 2-3 דקות.
- אם אתה משתמש בתנור טוסטר, אינך צריך להפוך אותו מכיוון ששני צידי הלחם יהיו קלויים.
- לא צריך להפוך ולהאפות משני הצדדים. אתה יכול להשאיר צד אחד של הלחם לא אפוי אם אתה מעדיף. הצד הזה עדיין יהיה חם וקלוי מעט בתנור.
שלב 4. הוציאו את הלחם מהתנור
לאחר שהלחם מוכן לטעמך, הוציאו אותו והניחו על צלחת. אם עדיין לא חמאת, עשה זאת כעת.
שיטה 4 מתוך 4: הכנת טוסט קינמון חמאה בתנור
שלב 1. מכינים תערובת של קינמון וחמאה
לוקחים חתיכת חמאה בטמפרטורת החדר ומועכים אותה בעזרת מזלג. מוסיפים לחמאה כוס סוכר ו -2 כפות קינמון. מערבבים את כל השלושה במזלג עד לקבלת תערובת אחידה ומעורבלת היטב.
כדי שהחמאה תגיע לטמפרטורת החדר, הוציאו את החמאה מהמקרר חצי שעה לפני שאתם אופים את הטוסט
שלב 2. מורחים חמאה על הלחם
מורחים את חמאת הקינמון על הלחם בעזרת סכין חמאה, לטעמכם. מורחים כמה שפחות או פחות חמאה כרצונכם.
שלב 3. צולים את הלחם
מכניסים את הלחם לתנור בחום של 350 מעלות. אופים 10 דקות. המתן עד שהחמאה תימס ותנו לה להשרות לאט לתוך הלחם.
שלב 4. הגדר את הכפתור מתחת לטוסטר
לאחר 10 דקות מעבירים את הלחם לתבנית. הניחו ללחם להזהיב מספר דקות עד לרמת הפריכות שאתם רוצים. שימו עין על הלחם כדי שלא יישרף.
