רסק תפוחים יכול להיות מנה מדהימה שתוכלו להכין בבית. להלן דרך קלה להכין את החטיף המתוק הזה.
רכיבים
- תפוחים (4 תפוחים בינוניים או 6 תפוחים קטנים יוצרים ליטר)
- מים
- מיץ לימון
- מלח
- סוכר (אם רוצים)
- קינמון (אם רוצים)
- סוכר חום (אם רוצים)
שלב
שלב 1. קולפים וזורקים את מרכז התפוח
סוג התפוח לשימוש תלוי בך. אתה יכול להשתמש במתכון הזה אם יש לך תפוחים מעט רסקיים שאתה לא רוצה פשוט לאכול.
שלב 2. חותכים את התפוחים
חותכים את התפוח לקוביות בגודל של כ -2.5 ס מ. החיתוכים לא צריכים להיות זהים בדיוק אבל נסו לגרום להם לא להיות שונים מדי.
שלב 3. שמים את התפוחים בסיר גדול ומוסיפים מים
מניחים את פרוסות התפוחים בסיר גדול מספיק בכדי להכיל את כל התפוחים ומוסיפים מספיק מים כדי לכסות את תחתית התבנית. לא תרתחו את פרוסות התפוחים, אתם תבשילו אותן, לכן הוסיפו מים לפי הצורך.
שלב 4. מוסיפים מיץ לימון ומלח
מוסיפים כ -2 כפיות מיץ לימון (או חומר לימון אחר) להאטת החמצון ומעט מלח כדי לסייע בפירוק התפוחים.
שלב 5. מבשלים
הרם את המחבת על אש גבוהה. כשהנוזל הגיע לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית נמוכה ומכסים את הסיר. נותנים לתפוחים להתבשל, תוך ערבוב מדי פעם עד שהתפוחים רכים. שלב זה ייקח 20 עד 30 דקות בהתאם לרצונך.
שלב 6. פירה
כשהתפוחים מסיימים, מועכים אותם בעזרת מזלג או קוצץ תפוחי אדמה ליצירת רסק תפוחים במרקם, או מחיתים את התפוחים בבלנדר לקבלת רסק תפוחים חלק.
שלב 7. הניחו להתקרר ותהנו
מוסיפים סוכר או קינמון אם רוצים, ומגישים חם או קר
שלב 8. בוצע
טיפים
- השתמשו ברסק תפוחים במקום בשמן בעת האפייה למנה בריאה יותר.
- להוספת טעם, השתמשו במיץ תפוחים או במיץ תפוחים במקום במים.
- ניסוי עם תבלינים. כמה הצעות כוללות: ציפורן, גרידת לימון, מקלות קינמון, דבש, סירופ מייפל, ג'ינג'ר.
- כשיטה חלופית, אין צורך להסיר את מרכז התפוח ולקלפו ופשוט לחתוך את התפוח לחתיכות קטנות. כשהוא בשל, לחץ על פרוסות התפוחים במסננת הדוקה כדי להחליק אותן תוך הפרדת העור מהמרכז.
- אופים את התפוחים בתנור לפני אידוי לקבלת טעם נוסף.
אַזהָרָה
- המתן 5 עד 8 דקות לפני שתאכל אותו. (כי יהיה חם מאוד)
- אם אתה מכין רסק תפוחים לתינוק שלך, אין צורך להוסיף מלח.
- פרוסות התפוחים יהיו חמות מאוד לאחר הבישול. לטפל בזהירות.
