אם יש לכם עודף תפוחים ומתלבטים כיצד לסיים אותם, נסו להכין מיץ תפוחים. חותכים את התפוחים הבשלים ומבשלים אותם במים על הכיריים עד שהם מתרככים. לאחר מכן לחץ על המסננת כדי לחלץ את המיץ. להכנת מנות קטנות יותר, מערבבים תפוח גולמי עם מעט מים ולאחר מכן לוחצים על העיסה כדי לקבל סיידר תפוחים טרי.
רכיבים
בישול מיץ תפוחים
- 18 תפוחים
- מים להשרייה
- סוכר או דבש כממתיק, לא חובה
“ למנה של 8 כוסות (1,900 מ"ל) מיץ "
מיץ תפוחים מעורב
- 4 תפוחים
- כוס (60 מ"ל) מים קרים
- סוכר או דבש כממתיק, לא חובה
“ עבור 1 1/2 כוסות (350 מ ל) מיץ ”
שלב
שיטה 1 מתוך 2: הכנת מיץ תפוחים על הכיריים
שלב 1. שוטפים 18 תפוחים
בהתחשב בכך שתשאיר את העור על התפוחים, בחר תפוחים אורגניים או תפוחים שאינם חשופים לחומרי הדברה. בחר את סוג התפוח המועדף עליך או ערבב אותו עם סוגים אחרים של תפוחים:
- חֲגִיגָה
- רומא
- פוג'י
- דבש
- גברת ורודה
שלב 2. חותכים את התפוח למספר חתיכות
בעזרת סכין וקרש חיתוך לחתוך כל תפוח ל -8 חתיכות. אם תרצו, חתכו את התפוחים בעזרת חותכן תפוחים תוך הסרת הליבה במקביל.
אין צורך להסיר את הליבה, הזרעים או הקליפה של התפוח מכיוון שכולם יתאמצו בבת אחת
שלב 3. שמים את התפוחים בסיר ומשרים אותם ב -5 ס"מ מים
מניחים את פרוסות התפוחים יחד עם הליבה בסיר גדול ומניחים על הכיריים. יוצקים מספיק מים לגובה (5 ס מ).
אם תשפוך יותר מדי מים, המיץ יהיה נוזלי מדי
שלב 4. מכסים ומבשלים את התפוחים על אש נמוכה במשך 20-25 דקות
מנמיכים את האש לבינונית-גבוהה כך שהמים מתחילים לרתוח. מנמיכים את האש לבינונית ומניחים את המכסה על הסיר. נותנים לתפוחים לרתיחה עד שהם רכים לגמרי.
מסירים את המכסה מהסיר ומערבבים מדי פעם את התפוחים כדי לוודא שהם מבושלים היטב
שלב 5. הניחו את מסך המסנן היטב על קערה או כוס גדולה
אם ברצונך לסנן סיידר תפוחים, מרחי מסנן קפה או מטלית גבינה בתוך המסנן. וודא שהקערה גדולה מספיק בכדי להכיל את כל סיידר התפוחים.
שלב 6. מסננים את סיידר התפוחים מהעיסה
מכבים את הכיריים וכפים את תערובת תפוחי האדמה למסננת. השתמש בכף כדי ללחוץ כלפי מטה על התפוחים המבושלים כך שיותר מהמיץ ייפול לתוך הקערה.
שלב 7. מצננים וטועמים מהסיידר
השאירו את סיידר התפוחים בקערה להתקרר לטמפרטורת החדר וטעמו. אם אתה רוצה מיץ מתוק יותר, מערבבים מעט סוכר או דבש לתוך קערה. אם טעם המיץ חזק מדי, אפשר לערבב אותו עם מעט מים לפי הטעם.
שלב 8. אחסן סיידר תפוחים במקרר עד שבוע אחד
שופכים את סיידר התפוחים לכלי אטום ושומרים במקרר. אם אתה רוצה לשמור אותו זמן רב יותר, הקפיא את מיץ התפוחים כך שהוא יכול להישמר עד 6 חודשים.
אתה יכול גם לשמר מיץ תפוחים כך שניתן לאחסן אותו 6-9 חודשים בארון שלך
שיטה 2 מתוך 2: הכנת מיץ תפוחים מעורב
שלב 1. שוטפים וחותכים את התפוח ל -4 חתיכות
מניחים את התפוחים הנקיים על קרש חיתוך ומוציאים את הליבה והגרעינים. אתה יכול להשאיר את עור התפוח דלוק. לאחר מכן חותכים כל תפוח ל -4 חלקים שווים.
השתמשו בתפוחים האהובים עליכם או נסו לערבב תפוחים של גאלה, פוג'י, אמברוסיה, דבש או פינק ליידי
שלב 2. מניחים את התפוחים וכוס (60 מ"ל) מים קרים בבלנדר
אם אין לכם בלנדר מהיר, שימו את התפוחים והמים במעבד מזון. לשים את המכסה על הבלנדר או מעבד המזון.
שלב 3. הפעל את הבלנדר במהירות נמוכה לפני הגדלתו למהירות גבוהה
אפשר ללהבי הבלנדר לקצוץ את התפוחים לפני שעוברים לאט למהירות גבוהה.
שלב 4. מערבבים את התפוחים למשך 45 שניות במהירות גבוהה
אם לבלנדר שלך יש ידית, השתמש בה כדי לדחוף את התפוחים כלפי מטה לכיוון הלהבים שבבסיס הבלנדר. אם לא, כבה את הבלנדר 1-2 פעמים והשתמש בכף ארוכה כדי לדחוף את התפוחים כלפי מטה.
את התפוחים יש לטהר לחלוטין
שלב 5. מסננים את מיץ התפוחים במסננת הדוקה יותר
מניחים מסננת רשת דקה על הקערה ומכניסים לתוכה את עיסת התפוחים ואז לוחצים כלפי מטה. הניחו לסיידר התפוחים לעבור דרך המסנן במשך כ -10 דקות.
- ייתכן שיהיה עליך לערבב מעט את עיסת התפוחים כדי להסיר את סיידר התפוחים.
- אם אתם מעדיפים לסנן את המיץ, כסו את המסנן במטלית גבינה לפני שמסננים את מיץ התפוחים. לאחר מכן, תוכל להרים ולסחוט את בד הכותנה כדי להסיר את כל הסיידר.
שלב 6. מגישים את מיץ התפוחים בהקדם האפשרי
יוצקים את המיץ לכוס וטועמים. אם אתה מרגיש שהמיץ עדיין לא מתוק מספיק, הוסף מעט דבש או סוכר למיץ התפוחים ובחוש. ליהנות מהמיץ מיד או לכסות ולשמור במקרר עד שבוע אחד.
