מיץ דובדבן נחשב לאחרונה כאחת התרופות הטבעיות היעילות ביותר להקלה על הכאבים. מלבד היותו טעים ובעל טעם טבעי, מיץ דובדבן יכול גם להגדיל את יכולת נוגדי החמצון הכוללת, להפחית דלקות וחמצון שומנים ולעזור לשקם את תפקוד השרירים. אתה יכול לקנות גרסאות שונות של סיידר דובדבן בחנויות רבות, אבל למה לקנות אחת כשאפשר להכין לבד? בדוק את השלבים הראשונים להלן כדי להתחיל לייצר סיידר דובדבן על הכיריים או לערבב אותו במהירות להקלת כאבים מיידית.
רכיבים
שיטת השימוש בכיריים
- 453 גרם דובדבנים
- 907 גרם סוכר (יש להשתמש פחות, להתאים לפי הטעם)
- 235 מ"ל מים
- 3 בקבוקי מים מוגזים (סודה)
שיטה מהירה וקלה
- 15 דובדבנים, שטופים וזרעים
- סוכר או תחליף סוכר (לפי הטעם)
- מים (לטעם)
שלב
שיטה 1 מתוך 2: שימוש בכיריים
שלב 1. מניחים את הדובדבנים והסוכר הנקיים והזרעים בסיר
אם אתם רוצים שהדובדבנים יהיו טארטיים מאוד, הוסיפו עוד מעט סוכר. אתה יכול גם להשתמש בתחליף סוכר (כגון Splenda), דבש או סירופ אגבה.
כדי להסיר את גרעיני הדובדבן, חותכים חורים בעזרת סכין. הזרעים ייצאו מיד - או השתמשו בסכין לחם והסירו אותם בכוח אם זה קשה
שלב 2. מכסים את התבנית ומניחים לה לשבת בטמפרטורת החדר במשך שעתיים
לדובדבן לוקח זמן לספוג את המתיקות מהסוכר. גם טעם הדובדבן יהיה חד אחר כך שתצטרכו מים כדי לדלל אותו.
שלב 3. מוסיפים 235 מ"ל מים ומערבבים עד שכל הסוכר נמס
תצטרך לקבל אחידות כמעט אחידה או אפילו (הדובדבנים יהפכו אותו לשוויוני לחלוטין).
שלב 4. מחממים עד לרתיחה
לאחר מכן, הפחיתו את האש והניחו לשבת במשך 15 דקות. בועות קטנות צריכות להישאר כדי לצמצם את הנוזל ולהפוך אותו למרקם כמעט סירופי.
שלב 5. בסיום מסננים את התערובת הזו
סוחטים את כל מיץ הדובדבן לכלי נפרד. אל תסננו אותו רק - עליכם לסחוט החוצה את כל המיץ.
אתה סיימת; אתה יכול לזרוק את הדובדבנים עכשיו. לחלופין, אתה יכול גם לשמור אותו כמפזר מזון או לשמר אותו
שלב 6. הניחו לנוזל המסונן לשבת עד שהוא מסמיך כמו סירופ מייפל
לאחר מכן הורידו את המחבת מהתנור, הניחו לה להתקרר לטמפרטורת החדר והעבירו אותה לכלי סגור כדי לאחסן אותה במקרר. גָמוּר!
העקביות נכונה; זהו בעצם ריכוז מיץ הדובדבן החמוץ. התוצאה לא צריכה להיות רק מיץ רגיל - מיץ הדובדבן צריך להיות הרבה יותר סמיך
שלב 7. להגשת המשקה הזה, שמים כף או שתיים של מיץ דובדבן בכוס מים נוצצים
ניתן להשתמש גם במים מוגזים (או רק במים רגילים). התנסה בהשוואות כדי למצוא טעם שאתה אוהב. תצטרך ניסיון אחד או שניים - אבל ברגע שתמצא את השילוב הנכון, הפעם הבאה תהיה הרבה יותר קלה.
אחסן את השאר בקופסה אטומה היטב לצריכה מאוחרת יותר. שאריות אלו יכולות להימשך מספר שבועות אם הן סגורות היטב ומאוחסנות במקרר
שיטה 2 מתוך 2: דרך מהירה וקלה
שלב 1. מניחים את הדובדבנים (מנוקים וזרעים) בבלנדר
השתמש בכ -15 חתיכות אם אתה רוצה להכין לעצמך כוס; השתמש יותר אם אתה מתכוון להגיש למספר אנשים, או שאתה רוצה לשמור אותו מאוחר יותר!
הדרך הקלה ביותר לנקות ולהסיר זרעי דובדבן היא להניח אותם בקערה, לשטוף אותם במים קרים ולייבש אותם. לאחר מכן, חותכים את הדובדבנים אנכית ומסירים את הגרעינים בעזרת קצה סכין לחם
שלב 2. הוסף סוכר אם תרצה ולחץ על כפתור הבלנדר כדי להתחיל לערבב
אם אתה רוצה טעם חמוץ מאוד, אל תוסיף סוכר. אחרת, התחל בכ -2 כפות סוכר - תוכל להוסיף עוד מאוחר יותר אם אתה צריך את זה.
אתה יכול גם להשתמש בממתיק ללא דל קלוריות, דבש או סירופ אגבה
שלב 3. מוסיפים מים לפי הצורך
ללא מים, למיץ הדובדבן שלך תהיה עקביות סירופית. מוסיפים כפיות בכל פעם ולוחצים על כפתור הבלנדר בין כל תוספת. עצור כאשר אתה מגיע לעקביות הרצויה.
יתכנו כמה נתחים צפים שימנעו מתערובת הדובדבנים שלך עקביות שמנת; זה נורמלי. נעסוק בזה בשלבים הבאים
שלב 4. מסננים את מיץ הדובדבן דרך מסננת, אלא אם כן רוצים שיישארו כמה חתיכות קטנות של דובדבנים
השתמש במסננת זכוכית (כמו זו שבה אתה משתמש לקוקטיילים), אז כל שעליך לעשות הוא להניח אותה על גבי הכוס ופשוט לשפוך - זה קל יותר לביצוע ויסיר כל פיסות עור שהבלנדר שלך לא יעשה. להיות מסוגל לרסק.
אם מיץ הדובדבן לאחר הסינון עדיין סמיך מדי, הוסיפו מעט מים. נסה את זה בהדרגה כדי לבדוק אם הטעם הוא לטעמך.
שלב 5. מגישים ונהנים
Et voila! הכניסי לתוכו קצת קרח, השתמשו בקשית, ואולי הוסיפו מעט קישוט כדי שייראה מפואר. מי צריך דברים מהמכולת אם אתה יכול להכין בעצמך בקלות?
אַזהָרָה
היזהר כי סיידר דובדבן יכול להכתים בכל מקום
הדברים שאתה צריך
שימוש בכיריים
- סַכִּין
- סיר
- לְסַנֵן
- קופסה סגורה היטב
- כוס שתיה
דרך מהירה וקלה
- סַכִּין
- מַמחֶה
- לְסַנֵן
- כוס שתיה
