במדריך זה נלמד אתכם כיצד לקלף תפוחי אדמה, באופן מסורתי באמצעות קולפן תפוחי אדמה או בצורה חדשה וקלה יותר. שתיהן דרכים יעילות ויכולות להיעשות על ידי כל אחד.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: שימוש בקולפן תפוחי אדמה
שלב 1. החזיקו את תפוח האדמה ביד אחת ואת קולפן תפוחי האדמה ביד השנייה
וודא שתפוח האדמה ממוקם מעל למקום שבו תוכל להיפטר או לאסוף את העור בקלות (למשל בפח). באופן כללי ישנם שני דגמים של קולפן תפוחי אדמה. כך תוכל להחזיק כל אחד מדגמי הקולפן האלה.
- אם יש לך קולפן תפוחי אדמה ארוך רגיל, החזק אותו כמו לגליל צבע, כשהאגודל שלך משמש כאיזון.
- אם יש לך קולפן בצורת Y, החזק אותו כמו בעיפרון. עמדה זו יעילה יותר והסיכון לתאונות קטן. השתמש באצבע האמצעית, באצבע המורה ובאגודל כדי להחזיק את הקולפן בחוזקה.
שלב 2. התחל לקלף מלמטה
קילוף אותו מלמטה למעלה, הרחק מגופך. תארו לעצמכם שאתם מציירים קו באמצעות הפאר שלכם, ומצביעים הרחק מהגוף. באופן אידיאלי, אתה יכול לקלף אותו בקו ישר אחד.
- תנועה זו חלה על כל סוגי קולפן תפוחי האדמה. למרות שיש דרכים אחרות, שיטה זו תיתן תוצאות נקיות יותר.
- חלק מתפוחי האדמה עשויים להיות קצת יותר קשים לקלוף, במיוחד אם הם לא עגולים לחלוטין ולא חלקים. וודא שאתה יכול לקלף את החלק היטב על ידי קילוף בזהירות רבה יותר.
שלב 3. הופכים את תפוחי האדמה וממשיכים לחזור על תהליך הקילוף
לאחר שקילפת רצועה, סובב מעט את תפוחי האדמה וחזור על אותה תנועה. עשו זאת עד שכל הצדדים מתקלפים. אין צורך לחשוב קודם כל על העור שעל התיק ומתחתיו.
אין צורך למהר. עשו זאת לאט לא כדי לחתוך את הידיים שלכם או לקלף בטעות את תפוח האדמה. עשו את זה לאט כדי שתתרגלו לזה. אם אתה מתרגל לזה, אתה יכול לעשות את זה הרבה יותר מהר
שלב 4. מקלפים את הכתמים השחורים על הבשר
אתה עלול למצוא כמה כתמים שחורים על בשר תפוחי האדמה לאחר הקילוף וזה דבר נפוץ בבשר תפוחי האדמה. חותכים או מקלפים את האזור עד שאין יותר כתמים שחורים על פני הבשר.
לפעמים החלק השחור הזה יהיה עמוק מאוד. אם כן, חתכו את האזור בעזרת סכין או קצה קולפן תפוחי האדמה שלכם. אתה תקריב את צורת תפוחי האדמה, אבל לפחות תפוחי האדמה שלך יהיו אכילים
שלב 5. מקלפים את החלק העליון והתחתון של תפוחי האדמה
מקלפים את החלק העליון והתחתון בתנועות מעגליות עד שתשאירו רק את האמצע.
שוטפים את תפוחי האדמה במים כך שהם מוכנים לבישול
שיטה 2 מתוך 2: קילוף על ידי הרתחת תפוחי האדמה
שלב 1. שמים את תפוחי האדמה בסיר מים
וודאו שהסיר גדול מספיק כדי שתפוחי האדמה לא יידבקו יחד וודאו שיש מספיק מים כדי לכסות את תפוחי האדמה.
שלב 2. אם רוצים, פורסים את תפוחי האדמה
זה עשוי להקל עליך לקלף את תפוחי האדמה (או לפחות להקל על האחיזה). פורסים את העור (כלומר בעומק כ -0.6 ס מ) בצורה מעגלית באמצע.
לא פורסים עמוק מדי. אתה רק צריך לפרוס עד שהוא חותך את העור. וודאו שעומק הפרוסות זהה בכל תפוחי האדמה כך שכולם יתבשלו בו זמנית
שלב 3. מרתיחים את תפוחי האדמה במשך 15 דקות
אם אתה שם שש עד שבע תפוחי אדמה בסיר, ייקח לך 15 דקות עד שכל תפוחי האדמה יתבשלו. בסיום, נסה לדקור את תפוחי האדמה בעזרת מזלג. אם אפשר לחדור את הקליפה במזלג דרך הבשר, אז תפוחי האדמה מבושלים.
אתה לא צריך להכין את המים מיד. עבור לשלב הבא כדי לשמור על החום בבשר
שלב 4. כאשר תפוחי האדמה סיימו, הכניסו אותם למים קרים למשך חמש עד 10 שניות אחד אחד
הכינו קערה של מים קרים ועשו זאת בעזרת מלקחיים.
- אתה לא צריך להשרות אותו יותר מדי זמן כדי להתקרר. מספיקה חמש עד עשר שניות.
- כאשר אתה מוסיף את תפוחי האדמה בזה אחר זה, ייתכן שיהיה עליך להוסיף קוביות קרח או לשנות את המים מכיוון שהחום מתפוחי האדמה עשוי לחמם את המים הקרים.
שלב 5. מקלפים את העור
כך תוכלו לקלף את תפוחי האדמה בקלות בעזרת הידיים או האצבעות החשופות. אם בעבר חתכתם את תפוח האדמה, תוכלו להתחיל לקלף מקו הפרוסה.
השליכו את העור לפח
טיפים
- אפשר לשמור את העור למרק או לטגן. קליפות תפוחי אדמה מכילות ויטמינים ומינרלים מועילים רבים.
- השתמש בקצה החטטני של תפוח האדמה כדי להסיר את הכתמים הכהים שבשר תפוחי האדמה.
- אם מרתיחים את תפוחי האדמה, אפשר למעשה לאכול אותם מבלי לקלף את הקליפה. כפי שצוין לעיל, הקליפה מכילה חומרים מזינים מועילים.
