האם אתה רוצה לאכול תפוח אדמה אפוי מהביל לארוחת הערב, אבל אין לך זמן או סבלנות לבשל אותו בתנור במשך שעה? אופים במיקרוגל! כך תוכלו להשיג תפוחי אדמה אפויים טעימים ורכים בפחות מ -15 דקות.
שלב
שלב 1. בחר את סוג תפוחי האדמה הנכון
תפוחי אדמה רוסיים - הידועים גם בשם תפוחי אדמה או תפוחי אדמה אפויים - הם תפוחי האדמה הטובים ביותר לאפייה במיקרוגל. הסיבה לכך היא שיש לתפוח האדמה תכולת עמילן גבוהה, מה שמביא לתפוח אדמה אפוי רך במיוחד. אם אין לכם תפוחי אדמה רוסט, תפוחי האדמה הטובים ביותר אחריהם הם תפוחי אדמה צהובים - כמו תפוחי אדמה יוקון גולד - שהם עמילנים בינוניים ויוצרים תפוח אדמה אפוי רך, מעט צפוף.
שלב 2. שוטפים את תפוחי האדמה
חשוב לשטוף היטב את תפוחי האדמה לפני הכנסתם למיקרוגל, במיוחד אם אתם מתכננים לאכול גם את הקליפות. הקפד להסיר את כל הלכלוך העיקש. אם יש תפוחי אדמה כאלה, נקו את תפוחי האדמה בעזרת מברשת כך שתפוחי האדמה יהיו נקיים באמת. לאחר הכביסה מייבשים את תפוחי האדמה במגבת נייר נקייה.
שלב 3. מתבלים את תפוחי האדמה
מורחים מעט שמן זית על קליפות תפוחי האדמה ואז מפזרים מלח ופלפל. זה כדי לתת לתפוחי האדמה קצת טעם נוסף ולעזור לקליפת תפוחי האדמה להפוך לפריך.
שלב 4. דוקרים את תפוחי האדמה בעזרת מזלג
זה יאפשר ללחות להימלט ולמנוע מתפוחי האדמה להתפוצץ במיקרוגל. יהיה עליך לנקב את תפוחי האדמה שלוש או ארבע פעמים בכל אזור: למעלה, למטה, ומשני הצדדים. לחלופין, ניתן לבצע חתכים עמוקים בעזרת סכין ליצירת "X" על החלק העליון של תפוח האדמה.
שלב 5. מניחים את תפוחי האדמה על צלחת מיוחדת למיקרוגל
אם תרצה, תוכל לעטוף את תפוחי האדמה במגבת נייר רטובה תחילה. זה יעזור לשמור על לחות תפוחי האדמה ולמנוע מהם להתקמט, אך הוא גם יהפוך את העור לרך יותר.
שלב 6. הכניסו את התבשיל למיקרוגל ובחרו את זמן הבישול
זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לגודל תפוחי האדמה ועוצמת המיקרוגל. תפוחי אדמה בינוניים וגדולים ייקח בין 8-12 דקות כשהם מבושלים במלוא עוצמתם.
- נסה להתחיל באפייה של תפוחי האדמה במשך 5 דקות, ולאחר מכן הסר אותם והפוך אותם כך ששני הצדדים יתבשלו באופן אחיד. מחזירים למיקרו למשך 3-5 דקות, תלוי עד כמה תפוחי האדמה היו רכים. לאחר מכן, אם הוא עדיין לא מבושל במלואו, השאירו אותו במיקרוגל למשך דקה אחת, בדקו כל דקה.
- אם אתה מבשל כמה תפוחי אדמה בבת אחת, יהיה עליך להגדיל את זמן הבישול בכשני שליש יותר. לדוגמה, אם תפוח אדמה אחד גדול לוקח 10 דקות לבשל, שתי תפוחי אדמה גדולים ייקחו בין 16-17 דקות.
- אם אתה מעדיף קליפה פריכה, אתה יכול להכניס את תפוחי האדמה למיקרוגל למשך 5-6 דקות, ולאחר מכן להעביר את תפוחי האדמה לתבנית אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש ל -204 מעלות למשך 20 דקות. שיטה זו נהדרת אם אתם רוצים קליפות תפוחי אדמה פריכות בתנור בפחות ממחצית זמן הבישול הרגיל!
שלב 7. בדוק אם תפוחי האדמה מבושלים
אתה יכול לבדוק את התקינות על ידי תקע מזלג באמצע תפוח האדמה, אם המזלג מחליק פנימה בקלות אך המרכז עדיין יציב, אז תפוחי האדמה מוכנים. במקרה של ספק, עדיף להשאיר צד אחד של תפוח האדמה לא מבושל, שכן תפוחי אדמה מבושלים מדי עלולים להתלקח או להתפוצץ במיקרוגל.
שלב 8. הניחו לתפוחי האדמה לשבת במשך חמש דקות
זה מבשל את מרכז תפוח האדמה באמצעות החום הכלוא בשכבה הפנימית של תפוח האדמה. זה גם עוזר להפוך את תפוחי האדמה רכים מבפנים מבלי שהחוץ יבש מדי. ניתן להאיץ את התהליך על ידי עטיפת תפוחי האדמה בנייר אלומיניום לאחר הוצאתם מהמיקרוגל. היזהר בעת הטיפול בהם - תפוחי האדמה חמים מאוד!
אם אתה שומר תפוחי אדמה למישהו שלא יאכל אותם כרגע, תוכל לעטוף אותם בנייר אלומיניום כדי לחמם אותם למשך זמן רב מאוד. אבל כדאי לעטוף אותם ברגע שאתה מוציא אותם מהמיקרוגל, כך שהם יכולים להתחמם ולהחזיק מעמד זמן רב
שלב 9. מגישים את תפוחי האדמה
חותכים את תפוחי האדמה פתוחים ומקשטים בתוספות האהובות עליכם. בצורות פשוטות אפשר לקשט בחמאה, מלח ומעט גבינה מגוררת, או אם רוצים להפוך אותה לתוססת יותר לפזר שמנת חמוצה, בצל ירוק או בצל ירוק וכמה פרוסות בייקון פריך. אם אתה רוצה משהו מלא יותר, זרוק את תפוחי האדמה בכמות נדיבה של צ'ילי קון קרנה או ביצים מקושקשות.
טיפים
- בחלק מהמיקרוגל יש כפתור "תפוח אדמה אפוי"; השתמש במתקן במקרה של ספק.
- אם אתה ממהר, אתה יכול לחתוך את תפוחי האדמה ברגע שהמיקרוגל נעצר, להוסיף תוספות (או לא צריך), ואז להחזיר אותם למיקרוגל ולהפעיל את המיקרוגל במשך 30 עד 60 שניות.
- הדרך הטובה ביותר להשיג תפוחי אדמה מבושלים באופן אחיד היא להשתמש בקרוסלה סיבובית כאשר אופים אותם במיקרוגל. אם אין לך קרוסלה מסתובבת, עצור את המיקרוגל פעמיים כשאתה אופה אותו, והפוך את תפוחי האדמה באמצע כאשר אתה עוצר את המיקרוגל. כדי לקבוע מתי הגיע הזמן להפוך את תפוחי האדמה, חלקו את זמן האפייה ל -3 חלקים שווים.
- הארך את הזמן אם אתה משתמש במיקרוגל בעל הספק נמוך. מיקרוגל 800 ואט לוקח יותר פי 1.5 לאפות.
- אתה יכול "להרתיח" את תפוחי האדמה כדי לקבל תפוחי אדמה מושחתים באותו אופן. השתמשו בתפוחי אדמה דקים וקפידו לא לייבש אותם. עוטף אותם גם בניילון או מבשל כמה תפוחי אדמה בשקית ניילון עוזר.
- נסה להשתמש בנייר אפייה רב פעמי לעטוף תפוחי אדמה.
אַזהָרָה
- כלים שהוסרו מהמיקרוגל יהיו מעט חמים, לכן השתמשו במפית או בכפפת תנור כדי להסיר אותם.
- אין לעטוף תפוחי אדמה בנייר כסף כאשר אופים אותם במיקרוגל; הוא עלול לגרום לניצוצות הפוגעים במשטח הפנימי של המיקרוגל שלך.
