ריבס אדום הוא צמח רב שנתי בטמפרטורות קרירות שעדיין ניתן לקצור אותו עד 20 שנה לאחר השתילה. טעמו הרענן והרענן משמש שפים המחפשים מרכיבים מיוחדים לפשטידות וקינוחים אחרים. יש לשתול את הריבס במקום שמקבל אור שמש ומסופק עם הרבה חומרים מזינים כדי לגדול בריאים וחזקים. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לגדל, לטפל ולקצור ריבס.
שלב
חלק 1 מתוך 3: גידול ריבס
שלב 1. קבע אם אתה גר במקום הנכון לגידול ריבס
ריבס הוא צמח שמתאים לשתול אותו במקום קריר עם טמפרטורות מתחת ל -4 מעלות צלזיוס כדי לעורר צמיחה. צפון ארצות הברית וקנדה הן מקומות מצוינים לגידול ריבס. בדוק היכן אתה גר כדי לראות אם הוא מתאים לגידול ריבס.
ריבס יצטמק במהלך שמש הקיץ החמה. אם אתה גר בדרום, יתכן שתתקשה לגדל צמח זה
שלב 2. הכינו את כתרי הריבס לשתילה באביב
עדיף לגדל ריבס מהשורש (כתר), לא מהזרע, כי הזמן שלוקח לזרעים לנבוט הוא ארוך מאוד, אפילו לא בטוח אם הזרעים ינבטו בכלל. בקר בחנות הצמחים המקומית שלך, וקנה שורש ריבס, או הזמין אותו באינטרנט.
שלב 3. החליטו היכן לשתול
יש לשתול את הריבס במקום שמקבל שמש מלאה. חפש מקום עם ניקוז טוב, כיוון שהרבס לא יגדל היטב אם יהיו מים שעומדים על השורשים. כדי לקבוע מקום שיש בו ניקוז טוב, חפרו חור ומלאו אותו במים. אם מים עומדים בחור, אז הניקוז גרוע. עם זאת, אם המים נספגים ישירות באדמה, המקום הזה מתאים לשתילת ריבס.
שלב 4. הכן את האדמה לשתילה
הסר עשבים שוטים וצמחי מטרד אחרים. חפרו את שטח השתילה שלכם לכמה עשרות סנטימטרים והוסיפו קומפוסט, זבל של בעלי חיים רקובים או חומר אורגני אחר כדי להעשיר את הקרקע בחומרים מזינים. שלב זה חשוב מאוד מכיוון שרבס דורשת הרבה חומרים מזינים כדי לגדול כראוי.
- תוכל גם לשקול לבנות קירות לגידול ריבס וירקות אחרים. כך תוכל לשלוט ביתר קלות על ניקוז הקרקע ואוכלוסיית העשבים.
- אין לרסס קוטלי עשבים או חומרי הדברה על שטח השתילה; יש לשתול את הריבס באדמה נקייה.
- אין להשתמש בדשן כימי כדי להזין את הקרקע במהלך השנה הראשונה לגידול ריבס; השתמש רק בחומרים אורגניים עד השנה השנייה או השלישית.
שלב 5. חפור 10 - 12 ס"מ חורים במרחק של 0.9 - 1.2 מ 'זה מזה
צמחי הריבס יכולים לגדול די גדול, ולכן חשוב לתת להם מספיק מקום. יוצרים חורים בשורות.
שלב 6. לשתול את שורשי הריבס בעומק 5 ס"מ מתחת לאדמה
מניחים את השורשים בחור, וממלאים אותו בעדינות באדמה עשירה בקומפוסט. השקו את שורשי הריבס לאחר השתילה.
חלק 2 מתוך 3: טיפול ברבס
שלב 1. מרחו שכבה של מאלץ על האדמה שבה גדל הרבס באביב ובסתיו
השתמשו בחציר ובגללי פרה כדי למנוע מהגדילה של עשבים שוטים והמשיכו לספק חומרי הזנה לרבס.
שלב 2. השקו את הריבס במהלך הקיץ
האדמה בה מגדלים את הריבס צריכה להישאר לחה ומנקזת היטב במהלך הקיץ החם. השקו את הריבס כשהאדמה מתחילה להיראות יבשה.
שלב 3. חותכים את הגבעולים של זרעי הריבס לפני שהם גדלים
גבעולי זרעי הריבס מקשים על צמח זה לגדול וגדול, שכן הוא סופג את מרבית האנרגיה של הצמח.
שלב 4. הסר את בורן הגזע (curculio) מהרבס
ריבס אינו צמח המותקף לעתים קרובות על ידי מזיקים, אך יתכן שתבחין בשעמום גזע על הגבעולים. חרק זה בצבע אפור בהיר, גודלו כ- 1 ס מ. להיפטר מהחרקים האלה אחד אחד. אל תשתמש בחומרי הדברה כדי להרוג אותם, מכיוון שהם עלולים לפגוע בצמחי הריבס שלך.
שלב 5. דשן את הריבס בכל אביב
לאחר שחלפה השנה הראשונה יש למרוח דשן עתיר חנקן בכדי לשקם את בריאותו של צמח הריבס. מרחו דשן כאשר השלג מתחיל להמיס.
חלק 3 מתוך 3: קציר ושימוש בריבס
שלב 1. המתן עד השנה השנייה
לריבס לוקח כשנה לגדול במרץ, כך שתצטרכו לחכות עד השנה השנייה לפני קטיף הגבעולים.
שלב 2. קציר את הגבעולים הבשלים
אורכו צריך להגיע ל 30 - 45 ס מ. המשך הקציר לאורך כל הקיץ - שאמור להימשך 8 עד 10 שבועות. קצרו את הריבס בסוף מאי או יוני על ידי חיתוך הגבעולים בסכין חדה ממש מעל הקרקע. קציר רב פעמים הוא הבחירה הנכונה, על ידי קצירת מספר גבעולים מצמח אחד בכל פעם. קציר לאט גם מאפשר לגבעולים הנותרים לספוג אנרגיה מהצמח.
- עונת הקציר מסתיימת כאשר גבעולי הריבס מתחילים לדלל.
- כמה צמחי ריבס ימשיכו לצמוח עד 20 שנה לאחר השתילה.
שלב 3. אחסן את הריבס במקרר
אם אתה לא מתכוון להשתמש בו מיד, אחסן אותו בשקית מזון אטומה במקרר. זה ישמר את הריבס עד שבוע. אפשר גם לחתוך את גבעולי הריבס לחתיכות ולהקפיא אותם בכלי עמיד במקפיא למשך מספר חודשים.
שלב 4. השתמש ריבס במתכונים
ריבס הדובדבן האדום מבושל בדרך כלל לקינוחים, מכיוון שיש לו טעם חזק ומתקתק לפשטידות וטארט. תהנה מהריבס שאתה מגדל בגינה שלך באחד המתכונים הבאים:
- פשטידת ריבס. מנת הריבס הקלאסית הזו לא תאכזב אתכם. ריבס מבושל עם סוכר ותותים כדי להכין מילוי טעים.
- פירורי ריבס. קינוח הריבס הזה מהיר יותר להכנה מעוגה, אבל מהנה לא פחות.
- קרם ריבס. טעמו של הריבס יחד עם הדבש והשמנת יוצר קרם טעים לכל קינוח.
- גלידת ריבס. אין דבר טעים יותר מגלידה עשויה עשבי תיבול טריים מהגינה.
טיפים
- מרחו קומפוסט, זבל מן החי או דשן על האדמה העליונה סביב הריבס כדי להגדיל את תפוקת היבול שלכם. היזהרו לא לפגוע בשורשים סביב כתר הריבס. גם אם אתה קובר את כתר הריבס כשאתה שותל אותו, הטמנת הכתר הבוגר יכולה לגרום לצמח להירקב. העשרת חומרים מזינים בקרקע חשובה במיוחד בשנים מאוחרות יותר, כאשר לצמחים בוגרים מתחילים להיעדר חומרים מזינים.
- לגזום את הריבס כל ארבע עד חמש שנים אם הצמחים מתחילים להצטופף. אתה יכול גם לפצל צמחים בוגרים כדי לשתול ריבס חדש. לשם כך חפרו בזהירות את הצמח הבוגר והשתמשו בידיים כדי לפצל את הכתר לשני חצאים. היזהר כך שלכל חלק מהכתר יהיה יורה אחד לפחות ובסיס שורש מספיק. חלק מחדש של הכתר במקומו המקורי, והשני במקום החדש.
