מטיילים רבים נאלצים להילכד בחדרי מלון במשך שבועות ואפילו חודשים. ההתרגשות של לטעום כל מנה במסעדה או בשירות חדרים פוחתת עם הזמן, ותיירים נבלעים בחשק לאוכל ביתי. השתמש בדרכים החדשניות הבאות לעקוף את היעדר מטבח. שים לב שרוב המלונות מאפשרים שימוש במיקרוגל בלבד, וייתכן שתקנס או יוציא אותך מהמלון אם תיתפס באמצעות כלים אחרים לבישול מזון.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: בישול עם מכונת קפה
שלב 1. שוטפים את קומקום הקומקום ואת המסננת ביסודיות
השתמש במים חמים וסבון לשטיפתו כך שניתן יהיה להסיר את טעם הקפה הנותר בצורה הטובה ביותר. אם כיור האמבטיה קטן מדי, בקשו מידע בקבלה מהכיור הציבורי בקבלה, או שתנקו את סיר הקפה.
- ברוב המתכונים המוצגים כאן, אינך צריך כלל להשתמש בסל מסננת, ופשוט תן למים לזרום ישר.
- אין להשתמש בסיר קפה בעל כתם אדום כתום כהה, או בעל ריח כימי. סביר להניח שהקומקום שימש לבישול מתאמפטמין, והקפה שנוצר עלול להוות סכנה לבריאות.
שלב 2. מכינים מנת שיבולת שועל
הכניסו שתי חבילות שיבולת שועל מיידית לקנקן. מוסיפים שקית דבש קטנה, חבילה קטנה של ריבת פירות, וקורט מלח. יוצקים 230 עד 300 מ ל מים לתוך סיר קפה, מפעילים את המכונה והשיבולת שועל תהיה מוכנה תוך חמש דקות.
- להעשרת הטעם מניחים את שקי השתיה עם טעמי פירות בסל המסננת.
- אפילו שיבולת שועל ישנה (לא מיידית) ניתן לבשל כך, אך ייקח להם יותר זמן לבשל.
- לא מתוקה? נסה להוסיף חתיכות של פירות טריים או פירות יבשים.
שלב 3. מכינים ביצה חצי מבושלת
מניחים בזהירות את הביצים בכד ומאפשרים למים החמים לטפטף מעל הביצים. נותנים לביצים לשבת במים כמה דקות. חזור על תהליך זה במידת הצורך.
- ישנן מספר בדיקות שניתן לבצע כדי לברר אם ביצה מבושלת. הופכים את הביצה, ואז עוצרים את הסיבוב בעזרת נגיעה מהירה באצבע. אם הביצה מתנדנדת לאחר שחרור המגע, המשמעות היא שהביצה עדיין גולמית.
- החלמון עדיין עשוי להיות מעט נוזלי. זה מאוד קשה להכין ביצים קשות מבושלות בצורה כזו.
- אל תאכלו ביצים אם הלבנים לא מבושלים לגמרי.
שלב 4. מבשלים אטריות אינסטנט במכונת הקפה
מכניסים את האטריות לסיר הקומקום. מוסיפים מספיק מים כדי לכסות את האטריות והדליקו את מכונת הקפה. לאחר שהמים עברו דרך מכונת הקפה, הניחו לאטריות להשרות במים החמים למשך שלוש דקות או כל עוד נדרש לריכוך האטריות. לאחר מכן מסננים את האטריות בזהירות ומוסיפים את התבלינים.
שלב 5. השתמש במכונת הקפה כאידוי ירקות
מניחים גזר, ברוקולי וירקות אחרים בסל המסננים של מכונת הקפה. העבירו את המים דרך מכונת הקפה מספר פעמים כדי לקבל את הרכות הרצויה.
- אין להשתמש בירקות בעלי ריח חזק כמו בצל או פלפלים. דורות של תיירים אחרייך תקלל את שמך בזמן שתיית קפה חם.
- אפשר לבשל יותר ירקות בבת אחת בסיר, אבל המים יהפכו אותם פחות פריכים. תתן שתן לעתים קרובות אם תבחר בשיטה זו.
שלב 6. מכינים אורז מיידי
שמים את האורז בסיר. מוסיפים מים לפי ההוראות שעל אריזת האורז לתוך מכונת הקפה. השאירו את המחמם דולק עד שהאורז מבושל במלואו וספג את רוב המים.
שלב 7. מערבבים מים חמים עם רוטב עטיפה או פירה אינסטנט
מעבירים את המים דרך מכונת הקפה ומוסיפים את המים החמים לתערובת הרוטב או פתיתי תפוחי אדמה מיידיים. אין להוסיף שום דבר מלבד מים למכונת הקפה. מכונה זו מיועדת רק לחימום מים, והמים יבואו במגע ישיר עם גוף החימום. הרוטב יישרף מעל גוף החימום ויגרום למנוע להיכשל.
שלב 8. מרתיחים את הבשר בזהירות
המתכון הישן של "בשר מכונת הקפה" עדיין לא נמצא ברשימה של ארגון בטיחות המזון עדיין, אבל לא קשה לנחש שהם יצליחו. מכונת קפה טובה מחממת מים ל -93 מעלות צלזיוס. הטמפרטורה הזו כמעט רותחת, וחמה מספיק כדי להרתיח פרוסות דקיקות של חזה עוף ללא עצם תוך כ -15 דקות, להסתובב רק פעם אחת כשמחצית זמן הבישול. עם זאת, מכונות קפה רבות, במיוחד הדגמים הישנים והאיכותיים הנמצאים בחדרי המלון, רק מחממים מים הרבה מתחת לטמפרטורה הנ"ל, שלא ניתן להשתמש בהם לבישול בשר לטמפרטורה בטוחה. אם אתה מנסה את המתכון הזה, עשה זאת על אחריותך בלבד.
- בעת הרתיחה מפלס המים אמור להגיע לכמחצית מעובי הבשר. הסר עודפי מים במידת הצורך.
- לאחר שהבשר מוכן לגמרי מוסיפים מעט חלב, חמאה ופלפל. השאירו אותו למשך דקה, ואז הסירו אותו.
שלב 9. השתמש בגוף החימום כצלחת חמה
הרם את סיר הקפה כדי לחשוף את המנה עם חום חלש מתחתיה. אתה יכול לצלות מזון על גוף חימום זה באמצעות צלחת קטנה או מגש חסין מחום עשוי נייר אלומיניום כבד (לעבודה כבדה). בדוק את המתכון לשימוש במגהץ למטה לכמה רעיונות.
אפיית מזון על גוף חימום זה אורכת זמן רב יותר מבישול על הכיריים. ייתכן שלא תגיע לטמפרטורה הנדרשת לבישול עוף או נתחי בשר עבים
שיטה 2 מתוך 3: מתכון באמצעות מגהץ
שלב 1. מכינים את המגהץ
רוב המלונות שומרים מגהצים בארונות, או מסופקים על פי בקשה. כבו את הגדרת האדים והניחו את המגהץ על משטח בד או פשתן לפני תחילת הבישול.
ודא שמאגר המים ריק, או שתתקשה להגיע לטמפרטורה הגבוהה
שלב 2. הסר את המגהץ מהמזון אם הוא מתחיל לעשן
רוב חדרי המלון מצוידים בגלאי עשן שלא ניתן לכבותם. אם אתה רואה עשן, הסר את המגהץ מהמזון וכבה אותו במשך מספר דקות לפני שתמשיך בתהליך הבישול.
שלב 3. מכינים כריך גבינה בגריל או קסדילה
מניחים כריך או קסדילה בין שתי שכבות של רדיד אלומיניום. כופפו את קצוות נייר הכסף כדי לנעול אותו כך שייראה כמו חבילה. לחץ את הברזל על פני האריזה למשך כ -30 שניות. הפוך את האריזה בזהירות, מבלי לקרוע את נייר הכסף, ועשה את אותו הדבר בצד השני למשך 30 שניות. חזור על הפעולה במידת הצורך.
אפשר להכין מגוון כריכים קלויים בדרך כל עוד כל המרכיבים מבושלים או שאפשר לאכול אותם גולמיים. נסו את הכריך המתוק עם חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס
שלב 4. מבשלים את הבייקון עם ברזל
חותכים את הבייקון לשניים ומניחים אותו בין שני דפי נייר כסף, כופפים את הקצוות יחדיו. לחץ על המגהץ בחוזקה על כל פני הרדיד. פותחים את האריזה בזהירות במזלג כל כמה דקות כדי לבדוק שהבייקון מבושל ולתת אדים. לקח בערך 15 דקות עד שהבייקון פריך.
- ייתכן שתצטרך להסיר את השמן מדי פעם כדי למנוע מהבייקון להיות רטוב. יוצקים את השמן לפח או על גבי מזון אחר (כגון אורז מבושל), לעולם אל תזרקו אותו אל הנקזים.
- בישול בשר נא באמצעות ברזל דורש אומץ. כדי למזער את זיהום החיידקים, המתן עד שהבייקון יהיה פריך לחלוטין.
שלב 5. הניחו את הברזל הפוך כדי להשתמש בו כמחבת
תמכו במגהץ בעזרת זוג גלילי מגבת או חפצים קטנים אחרים. וודא שהברזל נתמך היטב למשטח שטוח ויציב.
מניחים את המגהץ על קרש גיהוץ כדי למזער את הסיכון לשריפה
שלב 6. יוצרים מגש מנייר אלומיניום
לעולם אל תשכח להניח רדיד אלומיניום כבד בין המגהץ למזון. כופפו את שולי נייר הכסף כלפי מעלה כדי לאסוף את הנוזל. זה יגן על המזון מפני זיהום, וימנע נזק למגהץ.
השתמש בשני גיליונות נייר כסף אם הוא אינו מסומן "כבד"
שלב 7. מבשלים את האוכל על מגש נייר כסף
האסטרטגיה הטובה ביותר היא לבחור מזונות בטוחים לאכילת גלם, או מזונות שניתן לראות בבירור כשהם מבושלים במלואם. להלן כמה אפשרויות:
- משמנים את המגש בחמאה וסודקים בתוכו 1-2 ביצים. מבשלים כ-7-10 דקות או עד שהביצים יציבות, ואז הופכים ומבשלים את הצד השני.
- עוטפים את הירקות בנייר כסף מחומם ומבשלים עד שהם מגיעים לטמפרטורה הרצויה.
- עוטפים את הצדפות במגש נייר כסף ומבשלים עד שהם לבנים מוצקים וחלביים או אטומים.
- מבשלים את הסרטנים עד שהם הופכים לאדומים ואטומים.
שלב 8. הרם את המגש בעזרת סיכות כביסה
השתמש בשתי סיכות עץ להרים את נייר הכסף לאחר הבישול של האוכל, תוך העברתו לצלחת. נייר הכסף יתחמם למדי, אז אל תתמודד עם זה בידיים יחפות.
לעולם אל תשתמש באבניות כביסה מפלסטיק מכיוון שהם יימסו
שיטה 3 מתוך 3: הגשה במיקרוגל
שלב 1. מיקרוגל את הביצים
אם אתה טוב בשימוש במיקרוגל, אתה יכול להכין מנות ביצים באיכות גבוהה במיקרוגל. לשיטה זו יש את הסיכון הנמוך ביותר לגרום לפיצוץ, שבמקרה יפגע במיקרוגל ויבלבל את חשבון המלון שלך:
מפרידים את החלבונים והחלמונים. מניחים בשתי כוסות נפרדות. חורצים בחלמונים ומכסים כל כוס בניילון או במגבות נייר. מיקרוגל את החלבונים במשך 30-60 שניות ולאחר מכן החלמונים למשך 20-30 שניות. אפשר להם לבשל במלואו במשך 2 דקות לפני האכילה
שלב 2. מיקרוגל את הפסטה
יוצקים את המים לקערה המכילה חופן פסטה. מכניסים אותו למיקרוגל ומבשלים אותו 3-4 דקות יותר מזמן הבישול המומלץ על האריזה. בודקים כל כמה דקות, מערבבים ומסובבים את הקערה.
שלב 3. מכינים את תפוח האדמה האפוי
שטפו את תפוחי האדמה בכיור האמבטיה, ולאחר מכן דקרו את הקליפה במזלג מכל ארבעת הצדדים. מבשלים 5 דקות, ואז הופכים את תפוחי האדמה ומבשלים עוד 3-5 דקות. בדוק מדי פעם את תפוחי האדמה עם מזלג; תפוחי האדמה מבושלים כשהמרכז רך. הניחו לשבת במשך חמש דקות לבישול מלא, ואז פורסים את תפוחי האדמה ואוכלים עם חמאה ומלח.
שלב 4. נסה מתכונים אחרים
המיקרוגל הוא כלי בישול רב תכליתי. חפש מתכונים אחרים להכנת מזון באמצעות המיקרוגל באינטרנט.
חלק מהמתכונים הללו עשויים לקרוא למרכיבים קפואים. בקש מפקיד הקבלה מקרר קטן אם אין מקרר בחדר שלך
טיפים
- לאחר שתסיים להשתמש במכונת הקפה, שטוף אותה היטב.
- בפעם הבאה שאתה נוסע, חפש אכסניות עם מתקני מטבח משותפים, או דירות עם מטבחונים להשכרה לטווח קצר. אם האפשרויות שלך מוגבלות למלונות, התקשר אליהם מראש כדי לבדוק אם הם מספקים מתקני בישול, או לפחות מיקרוגל.
- שטפו את כל הציוד לאחר השימוש עד לניקוי מלא.
- בקש מפקידת הקבלה ציוד כמו צלחות, כוסות, כלי בישול ותבלינים, או קנה חלק מחדר ארוחת הבוקר. אל תגיד שאתה הולך לבשל כי בדרך כלל אסור.
- לעתים קרובות קל יותר להכין מאכלים שאין צורך לבשלם, במיוחד אם יש לכם מקרר קטן לאחסון מרכיבים. אפשר להכין סלטים או כריכים בקלות ובמהירות.
- מלונות רבים מספקים מתקן ציוד זה לאורחים המבקשים זאת, למרות שהציוד אינו מסופק בחדר.
אַזהָרָה
- אם אתה פוגע ברכוש המלון, המלון יגבה עמלה גבוהה מאוד להחלפת הפריט שנפגע. אז היו זהירים!
- בישול בחדרי מלון מפר את רוב תקנות הבריאות והמלונות. אם תיתפס בידנית, אתה עלול לקבל קנס, לגבות דמי ציוד ו/או להעיף אותך מהמלון.
- לעולם אל תשאיר ציוד חשמלי מופעל וללא השגחה, אפילו לפרקי זמן קצרים. המגהץ יכול להצית אש בקלות אם הוא נופל מקרש הגיהוץ.
- שטפו את דלי הקרח ומיכלים אחרים במים חמים וסבון לפני השימוש בהם כמכלים להגשת מזון.
