אנשים רבים מאמינים כי עשב חיטה יכול לסייע בשיפור מערכת העיכול, לטהר את הגוף, לנקות את הכבד, לנקות את הדם ולהגביר את ייצור ההמוגלובין. חנויות טבע רבות מוכרות מיץ עשב חיטה מוכן, אך ניתן גם להכין לבד בלי הרבה טרחה-או מבלי לבזבז הרבה כסף. טחינת עשב חיטה למיץ באמצעות מעיכה תספק את מירב התזונה. אתה יכול גם להשתמש בבלנדר להכנת מיץ עשב חיטה, אך שים לב שחלק מהכלורופיל יכול להתחמצן בגלל התנועה המהירה של הלהבים, מה שהופך את המשקה קצת פחות שימושי. אם אתה יכול להרשות לעצמך את זה, אתה יכול לקנות ערכת מיץ, אבל אלה יכולים להיות קצת יקרים. אם אתה רוצה לדעת כיצד להכין מיץ עשב חיטה בדרכים שונות, בדוק את השלב הראשון של השיטה שבחרת כדי להתחיל.
רכיבים
- עשב חיטה, מספיק להכין כוס (114 גרם) כשהוא קצוץ וחתוך
- 2 עד 3 כוסות (500 עד 750 מיליליטר) מים
- לימון
הַצָגָה
מספיק בערך 2 מנות
שלב
שיטה 1 מתוך 4: הכנת דשא החיטה
שלב 1. קצרו את עשב החיטה על ידי חיתוך בעזרת סכין כ- 1 ס"מ מהאדמה
השתמש בסכין נקייה או במספריים. גובה הלהבים של דשא חיטה צריך להיות כ- 20 1/3 ס מ, שיגדל כשבוע לאחר זריעת החיטה. אם אינכם מגדלים עשב חיטה בעצמכם, תוכלו לרכוש אותו בחנות טבע או במכולת.
שלב 2. שוטפים את להבי דשא החיטה במים נקיים
מניחים את להבי הדשא בחיטה במסננת והפעילו מי ברז קרים עד חמימים על דשא החיטה דרך המסננת כדי להסיר לכלוך, חרקים או חיידקים.
שלב 3. קוצצים את דשא החיטה בעזרת סכין חדה
מניחים את עשב החיטה על קרש חיתוך וקוצצים. ככל שהתפוקה קטנה יותר כך יהיה קל יותר לטחון או לערבב ולהכין מיץ.
שלב 4. אסוף מספיק עשב חיטה קצוץ כדי למלא לפחות כוס (113 גרם)
אתה יכול לעבוד את זה בכמויות קטנות או גדולות, אם תרצה, אבל זה אמור להספיק להכנת שתי מנות. זה יספיק כדי לתת לך מנה בריאה של כל התכונות הטובות של דשא חיטה.
שיטה 2 מתוך 4: שימוש בכלי המאש
שלב 1. הכניסו מספיק דשא חיטה למעבל כדי למלא את התחתית
אין למלא את המכשיר יותר מ. אם הוא מלא מדי, לא תוכל לטחון אותו בקלות.
שלב 2. לעטו את להבי דשא החיטה
השתמש במגירה לטחינה יסודית של להבי דשא החיטה עד שהם מתחילים להידבק זה לזה ולמלא את תחתית המעיסה. השתמש במעך בתנועת ערבוב ולחץ בכוח מספיק כדי לרסק את עשב החיטה. זה ייקח כמה דקות ודורש קצת מאמץ, אז היו מוכנים.
שלב 3. מוסיפים מעט מים
מים בחלקים שווים אמורים להספיק לשיטה זו. מערבבים את המים לתוך פירורי עשב החיטה באותה תנועת ערבוב כפי שתואר לעיל. המשך לטחון עד שהוא הופך חלק. המים יעזרו לטחון את עשב החיטה בקלות.
שלב 4. רוקן את תכולת המכשיר לתוך בד מוסלין נקי
סובב את החלק העליון של הבד כדי למנוע מהטחנה לברוח מהבד, אך אל תקשור אותו. זה יאפשר לך לחלץ את המיץ מדשא החיטה.
שלב 5. לחץ על הבד כדי לסחוט את מיץ עשב החיטה לכוס נקייה
הפעילו לחץ ישיר על גושי עשב החיטה, סוחטים בתנועה כלפי מטה. נוזל ירוק בוהק ינזל החוצה. המשיכו ללחוץ עד שלא ייצאו עוד מים.
שלב 6. החזירו את דשא החיטה הנותר למעבל
חזור על תהליך הטחינה עד שהלהבים של דשא החיטה הופכים ללבינים, ומוסיפים מעט מים בכל פעם לקבלת אותה עקביות.
שלב 7. לאחר שהדשא החיטה הופך ללבן, הוסף למגרש את עשב החיטה הקצוץ והתחל שוב את תהליך הטחינה
ממשיכים עד שהכוס (113 גרם) מלאה. תהליך זה ייקח קצת זמן, (לפחות 10 עד 15 דקות לכוס), אבל זה יהיה שווה את זה. תהליך זה הוא הרבה יותר טוב מתשלום שלושה עד ארבעה מיליון רופיה עבור מסחטת מיצים עשב חיטה מהודרת.
שיטה 3 מתוך 4: שימוש בבלנדר
שלב 1. מניחים כוס (113 גרם) עשב חיטה קצוץ בבלנדר עם 2 עד 3 כוסות (500 עד 700 מ"ל) מי שתייה
אם אתה רוצה טעם וריכוז חזקים יותר, הקפד על 2 כוסות (500 מיליליטר) מי שתייה בלבד. אם אינכם מכירים את טעמו של עשב חיטה, או שהטעם חזק מדי, דללו את המיץ באמצעות 3 כוסות (750 מיליליטר) מים במקום. אם תרצה, אתה יכול להחליף את המים במיץ תפוזים טרי או במי קוקוס. זה יכול לגרום לטעם של תמצית דשא החיטה.
שלב 2. מערבבים דשא חיטה עם מים יחד במהירות גבוהה
פשוט עשה זאת במשך 60 שניות. תקבלו מיצים ירוקים עם פיסות עיסה שצפות על פני השטח.
שים לב שהדשא יתפס בלהבי הבלנדר אם הלהבים ארוכים מדי. זו לא תהיה בעיה ברוב המקרים. ותוכל לנקות בקלות את להבי הבלנדר לאחר שתסיים להסיר את המיץ מהבלנדר. שימו לב לבעיות אפשריות, כגון מהירות להב מופחתת או צליל הבלנדר שהופך לאט. אם אתה חושד שעשב חיטה סותם את הבלנדר שלך, יהיה עליך להסיר את עשב החיטה הבעייתי לפני שתמשיך
שלב 3. הניחו את מסנן רשת התיל בקערת זכוכית נקייה
המסנן צריך להיות בעל חורים קטנים, והוא לא צריך להיות גדול יותר מהפה של הקערה שבה המסנן מונח.
שלב 4. מרפדים את קצוות המסנן בכותנה בהירה
הכותנה צריכה להיות גדולה מספיק לתלייה על דופן המסנן.
שלב 5. שופכים את עשב החיטה מהבלנדר שלכם לתוך בד ומסננת
חלק מהנוזל יזרום בצורה חלקה לתוך המיכל.
שלב 6. בעזרת מרית גומי, לוחצים כלפי מטה על עיסת עשב החיטה כדי לסחוט את המיץ הנוסף
מיץ זה צריך לזרום דרך בד הכותנה ולאחר מכן לתוך המיכל. ממשיכים ללחוץ על דשא החיטה עד שלא ייצא יותר מיץ.
שלב 7. סוחטים את המים מחצי לימון לקערת מיץ עשב חיטה
לימון זה הוא רק אופציה, אך ישפר את טעמו של עשב החיטה כאשר המיץ נשמר זמן רב יותר. מערבבים בעזרת מרית או כף. זה יכול להיות שימושי במיוחד אם אתה מקפיד על מים במקום להשתמש במיץ תפוזים בתערובת שלך.
שלב 8. מעבירים את עשב החיטה מהמיכל לכוס כדי ליהנות ממנו
מגישים קר או עם קרח. אפשר ליהנות מדשא חיטה בלגימה אחת.
שיטה 4 מתוך 4: שימוש בכלי המיצים
שלב 1. מכינים את עשב החיטה
הכינו כמה עשב חיטה שתרצו להשתמש.
שלב 2. הכינו את המסחטה שלכם
כל מסחטת מיצים שונה, לכן עליך להכין אותה בהתאם להוראות. מסחטת עשב חיטה ידנית יכולה להיראות כמו טוחנת בשר, ונוטה לכלול ידית לטחינה, בדומה לפונדר לדחיפת דשא החיטה כלפי מטה. מסחטות עשבי תיבול ידניות יעבדו לפעמים רק עם עשב חיטה, כך שאם אתה מתרפק על מיץ, אולי כדאי לך לרכוש מסחטת מיץ חשמלית כדי שתוכל להשתמש בה למיץ ירקות אחרים. מסחטת מיצים חשמלית יכולה להקל על מיצוי, אך דורשת ניקיון רב יותר.
אם אתה קונה מסחטה חשמלית, וודא שאתה מקבל גם מסחטת מיסוך "מעיסה". מכשיר מיץ "רגיל" כלל לא יעבוד על דשא חיטה
שלב 3. הכניסו את עשב החיטה לתוך המסחטה
כעת, כל שעליך לעשות הוא להכניס את עשב החיטה לתוך מסחטת המיצים. עבור רוב המסחטות, תצטרך למלא אותן מעט בכל פעם, כך שלא תגדיר את מיץ המסחטות ותקשה על מיץ עשב חיטה. למסחטה יהיה גם מקום שבו המיץ נאסף, כמו גם מקום לכל העיסה שנותרה.
שלב 4. יוצקים את המיץ לכוס ונהנים
למרות שמסחטת עשב חיטה או מסחטה באופן כללי עלולה להיות מעט יקרה, אם אתה מחויב מאוד להכין מיץ עשב חיטה באופן קבוע, זה יכול לעשות הבדל עצום בחייך. אחרי ששופכים אותו בכוס ונהנים מהמנה הטעימה הזו של מיץ עשב חיטה, כל שעליכם לעשות הוא לנקות את מכשיר המיץ שלכם והכל ייעשה.
טיפים
- ניתן גם לסנן מיץ עשב חיטה מהבלנדר על ידי הכנסת פיסת גרביים ניילונית נקייה לפה של הבלנדר. הניחו את הגרביים במקום, הפכו את קצה הבלנדר הפוך, וסחטו בעדינות את המיץ והעיסה לתוך הכוס.
- ישנם גם מסחטות מיוחדות הזמינות לרכישה המיועדות למיץ עשב חיטה. קיימת גם גרסה ידנית או חשמלית. אם אתם מתכננים לשתות הרבה מיץ עשב חיטה, כדאי להשקיע באחד המסחטות האלה. פשוט עקוב אחר הוראות המסחטה להכנת המיץ שלך.
אַזהָרָה
שתו עשב חיטה בתוך 12 שעות. לאחר 12 שעות, עשב החיטה לא יהיה טוב. לקבלת הטעם הטוב ביותר ורוב החומרים המזינים, יש לצרוך דשא חיטה טרי בתוך 30 דקות
חומרים נחוצים
- מספריים
- סכין חדה
- לְסַנֵן
- כלי מחית
- מַמחֶה
- מָרִית
- כף
- נקו כוסות ומיכלים
