מיץ אננס הוא משקה בריא וטעים. מיץ האננס מכיל ברומליין המסייע לעיכול, מה שהופך אותו לאידיאלי לקינוחים. גם מיץ האננס מלא בוויטמין C. קל להכין מיץ אננס, אך לפעמים קילוף וחיתוך של אננס אינו המקרה. תיהנו ממיץ אננס טרי, תוצרת בית, נטול חומרים מלאכותיים וחומרים משמרים.
שלב
שיטה 1 מתוך 4: הכנת האננס
שלב 1. בחר את האננס הנכון
אם לא מבושל, האננס יהיה חמוץ. עם זאת, אם הוא מבושל יתר על המידה, הוא עלול לטעום מתוק מדי. בחירת האננס הנכון היא השלב החשוב ביותר בהכנת מיץ אננס טעים.
- מריחים את האננס. באופן כללי, הארומה המתוקה היא ההיבט החשוב ביותר בבחירת אננס בשל. אננס לא מבושם מעיד על מצב בוסר.
- הימנע מאננס שמריח מותסס. גם אם אתה רוצה אננס עם ריח מתוק, אל תבשל אותו יתר על המידה עד שלריח המתוק יהיו עקבות של חומץ או אלכוהול.
- תסתכל על צבע האננס. אננס משקף לעתים קרובות צבע צהוב זהוב. עם זאת, אננס ירוק לא תמיד בוסר.
- שים לב שחלק מהאננס נחשב בשל כשהם ירוקים. התמקדו במראה הבריא של האננס.
- הימנע מאננס בעל עור מקומט, עור חום-אדמדם, סדקים או חורים, עלים עובשים או חומים ויבשים.
- האננס צריך להיות יציב, אך רך מספיק כך שהוא שוקע מעט כאשר לוחצים עליו.
- למרות שאתה יכול להשתמש באננס משומר או קפוא, אננס טרי בדרך כלל גורם למיץ טעים יותר.
שלב 2. חותכים את גבעולי האננס
מניחים את האננס על קרש חיתוך. תזדקק לסכין שף חדה מאוד כדי לקלף את האננס כראוי. הניחו את האננס על צדו. מקם את הסכין 0.5 ס מ מתחת לעלה. פורסים עד שהוא מגיע לעלים. הופכים את האננס וחוזרים על הפעולה עד שניתקתם את החלק העליון של האננס והעלים נשארים בעיגול. משכו את כל העלים במרכז הדף וזרקו.
- אתה יכול להשתמש בעלה המרכזי כדי להחזיק את האננס כך שלא יזוז כשאתה חותך אותו.
- כמה שפים מציעים לחתוך את כל החלק העליון. אתה יכול גם לעשות זאת, אך היזהר לא לתת לידיים שלך להחליק מהחלק העליון של האננס. חיתוך אננס משחרר הרבה מיץ חלקלק.
שלב 3. מקלפים את האננס
מתחילים בחלק העליון של האננס ופורסים את העור החיצוני עד לתחתית. אתה יכול לחתוך בזווית קלה כלפי חוץ כדי להשאיר יותר מהאננס. סובב את האננס 5-10 ס מ עם כיוון השעון וחזור על כך. סובב, חתך וחזור עד שהסרת את כל העור ונותרו רק עיני האננס. מניחים את האננס על צדו וחותכים את החלק התחתון לרוחב.
השליכו את קליפת האננס לפח הקומפוסט או לפח האשפה
שלב 4. הסר את עיני האננס
החזק את האננס במאונך והסתכל על עיני האננס המסודרות בקו אלכסוני. הסרת העיניים לבד תותיר את מירב הבשר.
שלב 5. מקם את הסכין משמאל לאחד הקווים האלכסוניים של עין האננס
חותכים בזווית של 45 מעלות מתחת לעין.
שלב 6. קח את הסכין והנח אותה מימין לאותו קו אלכסוני
חותכים בזווית של 45 מעלות בכיוון ההפוך. כשאתה חותך את החריצים האלה לתוך האננס, קווי העיניים של האננס יירדו וישאירו את רוב הבשר המתוק של האננס על קליפת הפרי.
שלב 7. המשך כלפי מטה
ממשיכים לחתוך מהחלק העליון של הקו האלכסוני לכיוון תחתית הקו האלכסוני, יוצרים חריצים מקבילים ארוכים בבשר האננס. עקומה זו תתחיל להיראות כמו ספירלה.
שלב 8. סובב את האננס רבע סיבובים בכל פעם
לאחר שתעבוד את כל חלקי האננס, תקבל תבנית ספירלית יפה ובשר הצהוב הבהיר של האננס.
שלב 9. חותכים את האננס לרבעים אנכית
חותכים את מרכז האננס בפרוסות אנכיות. הסר את האמצע. חלק זה של האננס קשה וסיבי. החלק הזה גם לא מתוק מדי.
שלב 10. חותכים את האננס לקוביות
חיתוך האננס לחתיכות יקל על כתוש האננס למיץ מאוחר יותר. זה לא משנה את גודל הנתח שאתה חותך, אבל נסה לחתוך אותו ב -2.5 ס מ או יותר.
שיטה 2 מתוך 4: הכנת מיץ אננס טרי בעזרת בלנדר
שלב 1. יוצקים לבלנדר את כל נתחי האננס
בהתאם לגודל הבלנדר, ייתכן שלא תוכל להוסיף את כל החלקים בבת אחת. ממלאים את הבלנדר פחות מחצי באמצע האננס.
שלב 2. הפוך אותו למתוק מעט יותר (לא חובה)
מיץ אננס רגיל הוא מהנה מאוד, אך לרוב הוא מעט טארט. אם טעמתם בעבר מיץ אננס ואהבתם אותו, רוב הסיכויים שהוא מכיל סוכר. מוסיפים 2 עד 3 כפות סוכר או דבש כדי לתת למיץ מתיקות קלה.
שלב 3. מוסיפים קרח (אופציונלי)
אם אתה רוצה משקה קר עבה יותר, הוסף 6 או 8 קוביות קרח. יותר קרח יגרום למשקה להיות סמיך יותר.
אם אתם רוצים משקה קר שאינו סמיך פשוט שפכו את המיץ על הקרח ותיהנו
שלב 4. מוסיפים מים
מוסיפים כוס מים. אם אתה רוצה מיץ סמיך מאוד, פשוט הוסף או כוס. הוספת מים תמיס מעט את טעם המיץ, ותהפוך אותו לרך יותר ופחות טארט.
אינך צריך להוסיף מים כלל, אם כי מעט מים בתחתית הבלנדר יקל על גריסת נתחי האננס
שלב 5. מועכים את האננס בעזרת בלנדר
בשלב זה, מועכים את האננס עד שהוא רך. זמני המיזוג עשויים להשתנות בהתאם לבלנדר ולכמות המים והקרח שתוסיפו. נסה להשתמש בבלנדר למשך דקה אחת ואז עצור את הבלנדר וערבב עם כף.
לאחר ערבוב, החזירו את המכסה לבלנדר והדליקו אותו למשך דקה ואז עצרו עד לקבלת מרקם חלק
שלב 6. מסננים את המיץ (לא חובה)
אם אתם נוטים להעדיף מיצים ללא נתחי פירות, מסננים את המיץ לפני השתייה. למרות זאת, זה בסדר פשוט לשתות את המיץ.
שלב 7. מגישים
יוצקים את מיץ האננס לכוס גבוהה מצוננת ומקשטים בנתחי אננס. יוצקים את המיץ על הקרח ומוסיפים קש אם רוצים.
שיטה 3 מתוך 4: הכנת מיץ אננס טרי בעזרת מסחטת פירות
שלב 1. שמים את נתחי האננס במיץ פירות
וודא שהמסחטה נקייה לפני השימוש ופעל תמיד לפי הוראות השימוש. ממלאים את המסחטה עד הסוף או עד שהאננס נגמר.
שלב 2. מכינים מיץ אננס
דוחפים את נתחי האננס עם מכסה המסחטה ומפעילים את המסחטה. הקפידו להחזיק את המכסה והפעילו מעט לחץ עד שנתחי האננס עוברים דרך המסחטה.
שלב 3. מגישים
יוצקים את המיץ מסחטת הפירות ונהנים. מכיוון שממיץ פירות כל כך יעיל, הם אמורים לצאת דקים וטהורים מאוד ורק צריך לסנן אותם מעט.
שיטה 4 מתוך 4: הכנת משקה מיץ אננס יצירתי
שלב 1. הכינו קוקטייל
ישנן אפשרויות אינסופיות כמעט עבור וריאציות הקוקטייל השונות שתוכלו להכין עם מיץ אננס טרי. נסו את אחד מקוקטיילי הפירות הטרופיים שלמטה, מושלם לערב קיץ חם, או צרו יצירתיות והכינו בעצמכם!
- להכנת פינה קולדה מוסיפים לבלנדר 30 מ"ל של קרם קוקוס. זה יוסיף נופך של טעם קוקוס למשקה שלך מבלי לחרוג מהגבול. מוסיפים לבלנדר 60 מ"ל רום לבן. האלכוהול הזה יעניק לפינה הקולדה את ה"בעיטה "שאתה מחפש. עבור פינה קולדה בתולה, אתה יכול לדלג על שלב זה.
- להכנת קוקטייל אגרוף פירות קשים יוצקים לבלנדר 60 מ"ל רום מאליבו, 90 מ"ל מיץ תפוזים, 60 מ"ל אננס ו -15 מ"ל תערובת חמוצה. הוסף שפריץ גרנאדין. זהו משקה נהדר למסיבות עם חברים.
שלב 2. מערבבים
הכינו משקה מיץ אננס טרופי ואקזוטי משלכם על ידי הוספת קורטוב של המיץ האהוב עליכם. יוצרים חצאים עם מיץ אננס ומיץ חמוציות או לימונדה. שחקו עם המיץ האהוב עליכם כדי להכין את משקה מיץ האננס המושלם.
שלב 3. סיים
מקשטים את משקה האננס במעט קצפת, קורט סוכר, או טיפת דבש. אפשר לסיים גם עם דובדבני מרשינו או פרוסות דקות של לימון, ליים או תפוז. מוסיפים קורט מלח או כמה עלי נענע. היו יצירתיים ככל שתרצו.
טיפים
- שימוש בבלנדר ייצר מיצים בריאים יותר בעלי נפח גדול יותר משימוש במסחטת פירות. מסחטות מיצים נוטים לסנן מוצקים, ואילו בלנדרים פשוט מועכים אותם. מיצים מעורבים בדרך כלל עבים יותר וטעמם טוב מאוד. עם זאת, אם יש לך בעיה במרקם, ייתכן שתעדיף לסנן אותו, או להשתמש במסחטת פירות.
- מוסיפים קרח למרקם קריר ורך יותר.
- שים את המכסה על הבלנדר בזמן שהמנוע פועל. אחרת, אתה עלול להיתקל בבעיות!
אַזהָרָה
- תמיד תתרחק מהידיים והאצבעות שלך.
- לעולם אל תשים שום דבר בבלנדר שפועל.
- שתו תמיד באחריות בעת ערבוב עם אלכוהול.
