תירס מלא הוא החטיף הטוב והטרי ביותר במזג אוויר חם. אז תרצה לדעת כיצד לאחסן אותו כך שהוא יישאר טרי לאחר רכישתו. אתה יכול לאחסן את התירס המלא (כולל הקליפה) במקרר עד שאתה מוכן לבשל אותו. ניתן גם לאחסן את התירס הקלוף והמורתח לזמן מה כדי להאריך את חיי המדף שלו. כמו כן, הקפד לאחסן את התירס המבושל במקרר.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: אחסון תירס מלא
שלב 1. השאירו את הקליפה
קליפה זו עוזרת לשמור על התירס לח ורענן. אם אתה מקלף לפני האחסון, התירס מסתכן בהתייבשות. אפילו נסו לא לקלף את קצות העור החשופים.
- מעבדים את התירס ביום -יומיים אם קילפתם אותו.
- כדי לקנות תירס בלי לקלף אותו, התחל בחיפוש אחר תירס עם קליפות ירוקות ושיער רענן שנראה בולט. הדבשת אמורה גם להרגיש יציבה מקצה לקצה. בדוק גם אם יש חורים קטנים המצביעים על הימצאותם של תולעים בתירס. אם אתה צריך לקלף אותם, פשוט קלף מעט בקצות כדי לראות שהזרעים צומחים באופן שווה לקצות.
שלב 2. שמים את התירס בשקית ניילון סגורה
אל תשטוף אותו קודם. פשוט הכניסו אותו לשקית ניילון גדולה ואטמו אותו בכמה שפחות אוויר. מניחים את שקית הניילון המלאה בתירס במגירת הירקות במקרר.
שלב 3. מבשלים בשבוע אחד
התירס שלך יתחיל להתקלקל לאחר כ -5 ימים עד שבוע. עם זאת, לטעם התירס המתוק והטרי ביותר, מבשלים אותו במהירות האפשרית מכיוון שהטעם והלחות נוטים להישחק עם הזמן. אם אפשר, מבשלים תוך שלושה ימים.
שלב 4. בדוק את הטריות
התירס יתחיל להתעבש בקצותיו. אם אתה מתחיל לראות עובש כהה בקצות התירס, אתה יכול לקצץ את הקצוות ולהוסיף עוד כ -2 ס מ. עם זאת, אם התירס כולו נראה עובש, כדאי לזרוק אותו במקום לאכול אותו.
תירס עובש בדרך כלל הופך לצבע כהה והזרעים מתכווצים למעלה. עובש על תירס עשוי להיראות גם בצבע לבן או כחול
שיטה 2 מתוך 3: הקפאת תירס מלא
שלב 1. מקלפים את העור
בעת הקפאת תירס, עליך להסיר את העור. הסיבה לכך היא שבדרך כלל תוכלו להרתיח אותם בקצרה או לקצוץ אותם לפני ההקפאה. בנוסף, קליפות התירס הקפואות יהיו קשות יותר לקילוף.
תירס קפוא יכול להימשך עד שנה
שלב 2. מרתיחים לזמן קצר ומקפיאים את התירס המלא כדי לאחסן אותו
כדי להרתיח את כל חלקי התירס, שמים את התירס במים רותחים במשך 7 עד 11 דקות בהתאם לגודל. הוציאו אותו, ולאחר מכן הכניסו אותו מיד למי קרח למשך כ -30 שניות. לאחר מכן, רוקנו את המים.
- מניחים את התירס בשקית ניילון או בכלי אטום ואז מקפיאים. אם אתה משתמש בשקית ניילון, שחרר כמה שיותר אוויר לפני הסגירה.
- אם תרצה, תוכל לצמצם את זמן הרתיחה. צמצום זמן הבישול הופך את התירס לפריך יותר כשהוא מוציא מהמקפיא.
שלב 3. מרתיחים ומקפיאים את גרעיני התירס כדי להקל על תהליך ההפשרה
מרתיחים תירס מלא בלי להפגז מראש. לאחר מכן, הכניסו אותו למים רותחים למשך 2.5 דקות. אתה יכול לבשל אותו עוד קצת אם אתה רוצה. הוציאו אותו, ולאחר מכן הכניסו אותו מיד למי קרח. לאחר מכן, רוקנו את המים.
בעזרת סכין לקלף או להסיר את הגרעינים מהקלח. שמים את גרעיני התירס בשקית ניילון או בכלי אטום להקפאה. הסר כמה שיותר אוויר אם אתה משתמש בתפס פלסטיק
שלב 4. הקפיאו את גרעיני התירס מבלי להרתיח אותם כדי לקצר את ההכנה לפני ההקפאה
אפשרות נוספת היא פשוט להקפיא את גרעיני התירס. מקלפים את גרעיני התירס בעזרת סכין. מניחים את גרעיני התירס בשקית ניילון או בכלי אטום ואז מכניסים אותם למקפיא. הסר כמה שיותר אוויר אם אתה משתמש בתפס פלסטיק.
שלב 5. הפשיר את התירס לפני חימוםו או הכנס אותו למיקרוגל לבישולו
אתה יכול להפשיר תירס על הקלחת על ידי הנחתו במקרר למשך הלילה, ולאחר מכן לחמם אותו לפני אכילתו למחרת. אתה יכול גם פשוט לשים את התירס המבושל או הגולמי במיקרוגל עד שהוא מספיק חם לאכילה.
השתמש בהגדרת ההפשרה במיקרוגל. הזן את משקל התירס שלך. אם אינך בטוח כמה הוא שוקל, בדוק את התירס לאחר שתי דקות
שיטה 3 מתוך 3: אחסון תירס בשל בשל
שלב 1. שמים את התירס המלא בכלי אטום
אחסון שאריות תירס מבושל בכלי אטום היא האפשרות הטובה ביותר. אתה יכול גם לאחסן אותו בתוך קליפ פלסטיק אם אתה רוצה. נשיפת כמה שיותר אוויר תשמור על התירס טרי יותר. לכן, הסר כמה שיותר אוויר מהדק הפלסטיק לפני אחסן אותו.
שלב 2. מקלפים את התירס אם רוצים
אם אתה רוצה להשתמש בשאריות למנות אחרות, אתה יכול להפגיז את גרעיני התירס. לאחר שחתכתם הכניסו אותם לכלי אטום לפני הכנסתם למקרר. אתה יכול גם להשתמש באטבי פלסטיק על ידי הסרת כמה שיותר אוויר מהשקית.
שלב 3. לאכול תוך 3 עד 5 ימים
כשהוא בשל, האריך למעשה את חיי המדף של התירס בכמה ימים. אם בישלת אותו, יש לך עוד 3 עד 5 ימים של חיי מדף מתאריך התפוגה הראשוני שלו. עם זאת, אתה עדיין צריך לאכול אותם תוך 5 ימים אם אתה שומר אותם במקרר.
- אם הוא מתחיל להריח מוזר או לגדל עובש, אל תהסס לזרוק אותו.
- ניתן גם לחמם תירס במיקרוגל. התחל עם הגדרת זמן של דקה אחת, ולאחר מכן בדוק אם היא עדיין זקוקה ליותר זמן או לא.
